高中生物必修1細胞中的無機物PPT

1、運動員飲料中運動員飲料中的化學(xué)成分的化學(xué)成分火星湖泊和海洋沉積巖 火星表面可以清晰看到水的跡痕火星表面可以清晰看到水的跡痕 生命離不開水生命離不開水水的重要性水的重要性資料：人一旦缺水，后資料：人一旦缺水，后果是很嚴重的。缺水果是很嚴重的。缺水1%2%，感到渴；缺，感到渴；缺水水5%，口干舌燥，皮，口干舌燥，皮膚起皺，意識不清，甚膚起皺，意識不清，甚至幻視；缺水至幻視；缺水15%，往，往往甚于饑餓。往甚于饑餓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明研究表明,人在饑餓狀態(tài)人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多下的生命極限最多20天，天，而缺水只能活而缺水只能活3天。天。生命離不開水生命離不開水生命離不開水生命離不開水水

2、在細胞的各種化學(xué)成分水在細胞的各種化學(xué)成分中中含量一般是最多的含量一般是最多的（一）水在細胞中的含量（一）水在細胞中的含量1.生物種類不同含水量不同生物種類不同含水量不同： 水生生物水生生物陸生生物陸生生物 2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同植物幼嫩部分植物幼嫩部分成熟部分成熟部分以上的數(shù)據(jù)可以說明：以上的數(shù)據(jù)可以說明：（三）同一個體，不同的組織，器（三）同一個體，不同的組織，器官中，水的含量也不相同官中，水的含量也不相同1.生物種類不同含水量不同生物種類不同含水量不同： 水生生物水生生物陸生生物陸生生物 2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，

3、含水量同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同也不同：幼嫩：幼嫩成熟成熟3.在不同的組織，器官中，水的含量也不相在不同的組織，器官中，水的含量也不相同同牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：討論：水在細胞中的存在形式：水在細胞中的存在形式：結(jié)合水：結(jié)合水：自由水：自由水：與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（水（4.5%），），不容易流動，不容易流動，不容易蒸發(fā)。不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自以游離

4、的形式存在，可以自由流動（由流動（95.5%），），容易容易散失。散失。（四）水的生理功能（四）水的生理功能 1. 細胞內(nèi)細胞內(nèi)良好良好的的溶劑溶劑 3.運輸營養(yǎng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物 2.參與生參與生物物化化學(xué)學(xué)反應(yīng)反應(yīng)4.為細胞提供液體環(huán)境為細胞提供液體環(huán)境 生物體的一切生命活動都離不開水。（1）自由水）自由水（2）結(jié)合水：）結(jié)合水：組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分 （三）（三）水與代謝水與代謝的關(guān)系的關(guān)系1.血液凝固時，血液中的（血液凝固時，血液中的（ ）轉(zhuǎn)變成（）轉(zhuǎn)變成（ ）。）。自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。說明自由水和結(jié)合水可以自

5、由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值結(jié)合水的比值（ ）高，新陳代謝速率（）高，新陳代謝速率（ ）高。）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織結(jié)合水）影響生物組織細胞的代謝速率。細胞的代謝速率?？鼓嫘愿呖鼓嫘愿撸购购?，抗鹽堿；抗性越強，結(jié)合水越多，自由水越少）（四）產(chǎn)生水的代謝過程（四）產(chǎn)生水的代謝過程1.在核糖體上通過氨基酸的脫水縮和作用產(chǎn)生水2.核酸的形成3.呼吸作用產(chǎn)生水.1.小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（

6、 ）A、升高、升高 B、降低、降低C、不變、不變 D、無法判斷、無法判斷2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的用的“脆皮豆脆皮豆”的過程中失去的水分別是（）的過程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水、自由水和結(jié)合水C、都是自由水、都是自由水 D、都是結(jié)合水、都是結(jié)合水AB將將花生花生種子燒盡種子燒盡 , 最終都會得到一些灰最終都會得到一些灰白色的灰燼白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢請問這些灰燼是什么呢 ?無機鹽無機鹽二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)

7、多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如如含量較含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等，少量以化合，少量以化合物形式存在物形式存在（三）生理功能（三）生理功能討論1(二)含量 1%-1.5%1.1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？2.2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？植物缺鎂會影響光合作用，為什么？Mg：葉綠素的成分：葉綠素的成分2、二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在

8、存在,如如含量較含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。(二)含量 1%-1.5%討論21.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？碘（碘（I）：成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。）：成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。2.Ca：促進牙齒和骨骼生長，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌：促進牙齒和骨骼生長，凝血作用，

9、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉敏感度等。肉敏感度等。2.Ca2.Ca過多：過多：1.Ca1.Ca過少：過少：肌無力肌無力抽搐抽搐幼年缺鈣：佝僂病老年缺鈣：骨質(zhì)疏松3.有些植物缺少有些植物缺少B（硼）（硼）時，會出現(xiàn)只開花時，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果不結(jié)果，即即華而不實華而不實二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如如含量較含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞

10、內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 (二)含量 1%-1.5%討論3 大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？人體依靠無機鹽離子人體依靠無機鹽離子H2CO3/HCO3-H2CO3/HCO3-等組成的緩沖體系來等組成的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持平衡。調(diào)節(jié)并維持平衡。二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子

11、離子的形式的形式存在存在,如如含量較含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 討論33.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論4(二)含量 1%-1.5%4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，水是多少濃度的？為

12、什么要配制這一濃度，用用0.09%或或9 %濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮皺縮膨脹膨脹二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽（一）（一） 存在形式存在形式 細胞中大細胞中大多數(shù)多數(shù)無機鹽無機鹽以以離子離子的形式的形式存在存在,如如含量較含量較多的陽離子：多的陽離子：K，Na ，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離陰離子有子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl，等等（三）生理功能（三）生理功能討論11. 有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論2

13、2.維持細胞和生物體維持細胞和生物體正常正常的生命活動的生命活動 討論33.維持細胞維持細胞的酸堿平衡的酸堿平衡 討論44.維持細胞的滲透壓，維持細胞的正常形態(tài)(二)含量 1%-1.5%三、細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)三、細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)：生命系統(tǒng)：細胞生物圈化合物元素C、H、O、N等元素，構(gòu)成細胞中主要化合物以碳鏈為骨架的糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等有機化合物，構(gòu)成細胞的基本框架：糖類和脂肪提供了生命活動的重要能源；水和無機鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)起構(gòu)建細胞、參與細胞生命活動等重要功能，保證生命活動正常進行。1、下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述，其中、下面是關(guān)

14、于細胞中水含量的敘述，其中不不正確的正確的 A、 水是人體細胞中含量最多的化合物水是人體細胞中含量最多的化合物 B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高 C.、越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量較高、越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量較高 D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部、在細胞中的含量很少，但既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部 分分 ，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是( ) A、水、水 B、無機鹽、無機鹽 C、維生素、維生素 D、核酸、核酸 課堂課堂習(xí)題習(xí)題 cBB3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)落葉植物體內(nèi)自由水自由水/結(jié)合水結(jié)合水的比值的比值，冬季與夏季冬季與夏季相比有何不同？（）相比有何不同？（）A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不確定不確定4. 某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此此時活細胞內(nèi)水分時活細胞內(nèi)水分（ ）A. 全部為自由水全部為自由水 B. 全部為結(jié)合水全部為結(jié)合水C. 主要為自由水主要為自由水D. 主要為結(jié)合水主要為結(jié)合水D5.人的紅細胞必須生活在人的紅細胞必須生活在NaCl濃度為