生產(chǎn)與運(yùn)作管理——第二章

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理第二章競爭優(yōu)勢和運(yùn)作戰(zhàn)略Chpl企業(yè)競爭力一、競爭優(yōu)勢1、定義：與主要競爭對手相比較在某一方面所具有的獨(dú)特優(yōu)勢；2、競爭力的體現(xiàn)和衡量：（一）錯誤觀點(diǎn)：-利潤能力：高利潤不代表競爭優(yōu)勢，可能是價格體系扭曲造成的，例如壟斷行業(yè)；-市場份額：占有率，“寧讓利潤，不讓市場”，從1996年開始的價格戰(zhàn)，例如突出品牌格蘭仕開展的“撼動人心的價格戰(zhàn)”，其老總是素有“價格屠夫”之稱的俞堯昌，在鼎盛時期格蘭仕的 市場占有率高到73%不過沒有利潤，不能代表競爭優(yōu)勢；-企業(yè)文化：太軟，不能代表，例如企業(yè)要求背誦唐詩三百首；-設(shè)備引進(jìn)：只要有錢就能引進(jìn)。（二）如何衡量競爭力建立競爭力指標(biāo)體系，每個指標(biāo)

2、設(shè)定權(quán)重，利用層次分析法或者模糊數(shù)學(xué)法進(jìn)行評估（此方法太復(fù)雜,不實(shí)用）。3、企業(yè)競爭力的兩個指標(biāo)：顧客滿意度和庫存周轉(zhuǎn)率；二、顧客滿意度：1、定義：表明產(chǎn)品或服務(wù)在市場上競爭的狀況；2、 影響因素：質(zhì)量、交貨期（交貨準(zhǔn)時性）、價格、服務(wù)、溝通；3、區(qū)分兩個條件：-資格條件：立足市場的條件生產(chǎn)許可證；-贏得訂單的條件：質(zhì)量、價格、品種、服務(wù)、品牌（標(biāo)準(zhǔn)是：顧客是否滿意）4、 顧客滿意度與市場營銷關(guān)系更密切，但在當(dāng)今這個顧客需求多樣化的時代，市場需求改變與生產(chǎn)系統(tǒng)的關(guān)系也在變得緊密：4PS:產(chǎn)品、價格、渠道、促銷（營銷戰(zhàn)術(shù)）大市場營銷3PS:探查、細(xì)分、優(yōu)選 < 目標(biāo)市場選擇 >、定位

3、（營銷戰(zhàn)略）lops:公共關(guān)系、權(quán)力三、庫存周轉(zhuǎn)率：1、庫存周轉(zhuǎn)率=年銷售額/年平均庫存值（中國、法國等）=年銷售成本/年平均庫存值（美國等）2、流動資金周轉(zhuǎn)率=年銷售額/流動資金平均占用額3、庫存的重要性:庫存一一生產(chǎn)系統(tǒng)積累起來的物資資源儲備不同階段的界面；可以緩解供給、需求有差異的現(xiàn)象； 需要進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測。Chp2運(yùn)作戰(zhàn)略與運(yùn)作系統(tǒng)一、運(yùn)作戰(zhàn)略：1、 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)根據(jù)所選定的目標(biāo)市場和產(chǎn)品特點(diǎn)來構(gòu)造其生產(chǎn)系統(tǒng)時所遵循的指導(dǎo)思想，以 和在此后的一系列決策規(guī)劃、內(nèi)容和程序。2、特點(diǎn)：-貢獻(xiàn)性，強(qiáng)調(diào)對企業(yè)競爭優(yōu)勢的貢獻(xiàn)；-一致性，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)與企業(yè)戰(zhàn)略的一致性；-操作性，注重各決策間

4、的目標(biāo)分解，便于操作（如服務(wù)業(yè)中，如何解決排隊(duì)現(xiàn)象）。3、運(yùn)作戰(zhàn)略層次：公司戰(zhàn)略：多產(chǎn)品公司經(jīng)營戰(zhàn)略A部門戰(zhàn)略B部門戰(zhàn)略C部門戰(zhàn)略市場營銷生產(chǎn)研發(fā)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略戰(zhàn)略戰(zhàn)略戰(zhàn)略4 、公司戰(zhàn)略：決定公司未來發(fā)展方向的戰(zhàn)略思維；TCL就是因?yàn)閼?zhàn)略迷失，導(dǎo)致其競爭優(yōu)勢不足；彼得德魯克說過，公司戰(zhàn)略得考慮以下五個問題：顧客是誰、業(yè)務(wù)是什么、顧客應(yīng)該是誰、你的 業(yè)務(wù)應(yīng)該是什么、你的競爭優(yōu)勢在哪里。、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)1 、功能目標(biāo)體系：用戶產(chǎn)品要求匹配丿K生產(chǎn)系統(tǒng)功能品種款式創(chuàng)新質(zhì)量質(zhì)量數(shù)量J彈性價格成本服務(wù)繼承性交貨按期交貨2 、生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)決定生產(chǎn)系統(tǒng)功能生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是系統(tǒng)構(gòu)成要素和其組合關(guān)系的表現(xiàn)形式;固定技術(shù)

5、（資本大、時間短、效果差）結(jié)構(gòu)化因素：生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施、能力、生產(chǎn)系統(tǒng)集成一一 非結(jié)構(gòu)化因素：人員組織、生產(chǎn)計(jì)劃、庫存、質(zhì)量管理一一 管理技術(shù)（資本小、時間長、效果好）總之：戰(zhàn)略 目標(biāo) 結(jié)構(gòu) 功能3 、企業(yè)競爭力優(yōu)先項(xiàng)目選擇:力量決定勝負(fù)競爭價格競爭力靈活性（迅速改變產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)數(shù)量和產(chǎn)品組合能力 J交貨期（快速或按時交貨能力）質(zhì)量（產(chǎn)品的次品率、高功能、耐用性、可靠性 等）等）相互矛盾服務(wù)三、生產(chǎn)過程1 、合理組織生產(chǎn)過程的要求：- 連續(xù)性：包括生產(chǎn)周期的連續(xù)性，與生產(chǎn)周期有關(guān)；- 平行性：指加工對象在生產(chǎn)過程中平行交叉作業(yè)（關(guān)于零部件移送方式） 一般方式：概念結(jié)構(gòu)工藝平行作業(yè)：概念結(jié)構(gòu) 工

6、藝交叉作業(yè)：挖溝 >>>>>>>賣官 > > > > > >>比例性：生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適當(dāng)比例，使其與所承擔(dān)的生產(chǎn)任務(wù)所需的能力相匹配；（很可能出現(xiàn)“自動化孤島”，系統(tǒng)效率與部分效率不協(xié)調(diào)造成瓶頸）均衡性：指生產(chǎn)任務(wù)從投料到最后完工能按預(yù)定計(jì)劃均衡完成，也叫節(jié)奏節(jié)或節(jié)拍（如福特汽車）；適應(yīng)性：指當(dāng)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行更新?lián)Q代或品種組成發(fā)生變化時，能由生產(chǎn)一種產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)到生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的應(yīng)變能力。2 、生產(chǎn)周期：指從一批零件的第一件毛胚投入生產(chǎn)開始，到整批零件全部加工完畢時為止，所經(jīng)歷 的日歷時間總和；自然

7、過程時間生產(chǎn)周期基本時間工藝加工時間有效時間 準(zhǔn)備終結(jié)時間運(yùn)輸時間y輔助時間質(zhì)量檢驗(yàn)時間停歇時間成批等待時間工序之間和工藝階段等待時間午休和工作班之間的停歇時間節(jié)假日停歇時間工作班內(nèi)停歇時間> 非工作班時間3 、零件移動方式(1) 順序移動一一當(dāng)一批零件在某工序加工完畢后，整批轉(zhuǎn)入下一工序繼續(xù)加工的移動方式。公式：T=N 刀t(2) 平行移動一一當(dāng)一個零件在某工序加工后立即轉(zhuǎn)入下一工序加工的移動方式。公式：T=刀 t+ ( N-1) tL又使設(shè)備不發(fā)生停歇等待的移動方(3) 平行順序移動一一使一批零件在每一道工序上連續(xù)加工,式。公式：T=N 刀 t- (N-1 )E ts4 、工序同期化

8、：各種工序的時間一樣或成倍數(shù)，這是流水作業(yè)的基本要求，既縮短時間又注重效率， 便于獲得競爭優(yōu)勢(例如福特汽車將工序分解與合并，使之平順化)。Chp3 現(xiàn)代生產(chǎn)一、生產(chǎn)類型：1、生產(chǎn)類型分類：r按組織生產(chǎn)特點(diǎn)： MTS備貨型生產(chǎn)(make-to-stock )、MTO訂貨型生產(chǎn)(make-to-order )7按生產(chǎn)工藝特征：流程生產(chǎn)型(如石油化工，較單一)、加工裝配型(如汽車制造，較多樣)按生產(chǎn)穩(wěn)定性：大量生產(chǎn)、單件小批、成批生產(chǎn)(通常按生產(chǎn)穩(wěn)定性或?qū)I(yè)化程度劃分生產(chǎn)類型)2、生產(chǎn)類型對比:(1)MTS與 MTO的主要區(qū)另項(xiàng)目MTSMTO產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按客戶要求生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量變形品與新品

9、需求可預(yù)測難預(yù)測價格事先確定訂貨時確定交貨期不重要，由成品庫隨時供貨重要，訂貨時決定設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專業(yè)化人才多種操作技能人員一般MTCT品是零部件標(biāo)準(zhǔn)化，最終產(chǎn)品個性化;(2)大量、成批、單件小批生產(chǎn)主要區(qū)別：大量生產(chǎn)：產(chǎn)量大，生產(chǎn)穩(wěn)定，專用高效設(shè)備，單位成本低，專業(yè)制作人員;成批生產(chǎn)：介于大量生產(chǎn)與單件小批之間，多品種產(chǎn)品輪番生產(chǎn)；單件小批：產(chǎn)量小，生產(chǎn)不穩(wěn)定，通用設(shè)備，單位成本高，多面手操作人員大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)I單件小批曰.， 產(chǎn)量大產(chǎn)量小3、生產(chǎn)類型與競爭優(yōu)勢關(guān)系:品種減少、批量增加物流連續(xù)性加強(qiáng)成本質(zhì)量交貨靈活弱弱強(qiáng)很強(qiáng)弱弱強(qiáng)較強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)很弱、現(xiàn)代生產(chǎn)：1 、不

10、同時代運(yùn)作戰(zhàn)略特點(diǎn):時代60年代70年代80年代90年代競爭焦點(diǎn)成本市場質(zhì)量時間運(yùn)作戰(zhàn)略大量大批 成本極低 系統(tǒng)穩(wěn)定 產(chǎn)品集中職能協(xié)調(diào)過程協(xié)調(diào)快速物資周轉(zhuǎn)世界級制造管理費(fèi)降低新品上市 應(yīng)變力強(qiáng) 學(xué)習(xí)型組織運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)控制MRP MPSMRPI、JIT、OPT TQCCIMS LP、ERP2、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作的主要特征：-多品種，小批量生產(chǎn)裁縫是定制生產(chǎn)，但效率低下-生產(chǎn)功能的相悖問題一一用戶化大量生產(chǎn)系統(tǒng)-大規(guī)模定制-長尾理論（如森達(dá)皮鞋進(jìn)行特殊的細(xì)分市場做法）3、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理技術(shù)：從TQC到TQM從 MRP MRFH 至U ERP從 JIT 到 LP業(yè)務(wù)流程再造標(biāo)桿瞄準(zhǔn)（ bench marking ） 計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng) CIMS 供應(yīng)鏈管理 SCM4、目前我國經(jīng)濟(jì)和競爭態(tài)勢（1）過剩經(jīng)濟(jì)- 生產(chǎn)能力嚴(yán)重過剩- 價格大戰(zhàn)- 資本過剩（2）低水平國度競爭- 粗放經(jīng)營- 區(qū)域產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化思考題：1 、服務(wù)業(yè)的