廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《葡萄中白藜蘆醇含量的測定液相色譜法》編制說明

1、.廣西地方標(biāo)準(zhǔn)葡萄中白黎蘆醇的測定 液相色譜法 編制說明（征求意見稿）一、任務(wù)來源廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達2009年第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項目計劃的通知（桂質(zhì)監(jiān)函【2009】349號） 文將葡萄中白黎蘆醇的測定 液相色譜法列入2009第五批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）計劃。二、項目背景與制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的白藜蘆醇（Resveratrol），又稱芪三酚，是一種含有芪類結(jié)構(gòu)的非黃酮類多酚化合物，研究表明，白藜蘆醇具有明顯的抗菌、消炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂等作用，特別是對降低心血管病幾率有明顯的效果。白藜蘆醇存在于多種高等植物中，常見的含白藜蘆醇的植物有葡萄科葡萄屬植物、棕櫚科海藻屬植物、豆

2、科的槐屬、花生屬、三葉草植物及虎杖、桑椹等。與其它植物相比，葡萄中的白藜蘆醇含量相當(dāng)高，并主要集中在葡萄果穗和果皮中。白藜蘆醇在葡萄中的含量因葡萄品種、產(chǎn)地、生長環(huán)境的不同而存在著很大的差異，野生毛葡萄果穗小、種子較大且其出汁率較低，因此野生山葡萄中酚類的含量遠(yuǎn)高于其他種植葡萄品種，特別是其中對心血管起軟化作用的白藜蘆醇的含量較高。目前只有對葡萄皮、籽中白藜蘆醇的測定，尚無整顆野生毛葡萄的測定方法。野生毛葡萄作為山葡萄酒及飲料的原料，其白藜蘆醇的含量是決定山葡萄酒優(yōu)質(zhì)程度的指標(biāo)，因此，野生毛葡萄中白藜蘆醇的測定有重要的意義。本標(biāo)準(zhǔn)的建立，可以填補區(qū)內(nèi)無使用液相色譜法測定葡萄中野生毛葡萄中白藜蘆

3、醇含量的空白，可用于山葡萄酒原料野生毛葡萄的質(zhì)量檢測。三、工作簡況項目承擔(dān)單位：廣西分析測試研究中心本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周琳、莫建光、陳秋虹。主要工作過程：1、質(zhì)監(jiān)局下達項目任務(wù)后，標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)法、標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則匯編、標(biāo)準(zhǔn)制定和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定宣傳輔導(dǎo)教材等有關(guān)文件資料，并參加了GB/T 1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則培訓(xùn)班，研究確定了標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和具體實施方案。2、編制人員廣泛收集了區(qū)內(nèi)外頒布的葡萄的生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)資料，并對南寧、都安、玉林、上林等廣西兩性花毛葡萄改良新品種NW196主產(chǎn)地進行實地調(diào)查和訪問，并與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所等地

4、毛葡萄種植專家進行溝通，全面了解該產(chǎn)品生長過程和成熟期。通過對兩性花毛葡萄改良新品種NW196鮮果中的白藜蘆醇前處理方法、提取條件選擇、色譜條件選擇進行系統(tǒng)的分析研究后，確定制定該技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容。，四、標(biāo)準(zhǔn)編寫的原則和依據(jù)原則：遵循科學(xué)性、適用性、先進性的原則，力求做到科學(xué)規(guī)范、指標(biāo)準(zhǔn)確、操作易行，既與國家標(biāo)準(zhǔn)接軌，又符合廣西區(qū)情。依據(jù)：按照 GB/T 1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、GB/T 1.22009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第2部分標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法及GB 1.3-2002標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則。五、標(biāo)準(zhǔn)編寫的主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)共分八章：第一章 范圍第二章

5、規(guī)范性引用文件第三章 方法原理第四章 試劑和材料第五章 儀器與設(shè)備第六章 測定步驟第七章 計算結(jié)果和表達第八章 重復(fù)性六.初稿征求意見稿意見匯總 本標(biāo)準(zhǔn)于2009年得到立項，11月將征求意見稿遞出由區(qū)內(nèi)9位專家審閱，一共得到37條修改意見，其中：廣西食品藥品檢驗所盧日剛主任藥師，提出1條意見，采納1條。廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心黃正恩推廣研究員，提出4條修改意見，全部采納；廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院龍明華教授，提出4條意見，采納1條，不采納3條，不采納原因為：原文已表述清晰，充分說明。廣西中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究重點實驗室劉布鳴研究員，提出5條修改意見，采納3條，部分采納1條，不采納1條，不采納原因為：筆誤，流動相用乙腈；廣西植物研究所韋霄研究員，提出1條修改意見，全部采納；廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心王瑩高級農(nóng)藝師，提出6條修改意見，采納3條，不采納3條，不采納原因為：原文已表述清晰，無需樣品液相色譜圖；廣西輕工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站白蕓高級工程師，提出12條修改意見，采納6條，部分采納2條，不采納4條，不采納原因為：原文已