第三節(jié)加熱與冷卻

1、同學(xué)們，你們喜歡吃糖嗎？糖除了有甜味可以吃，你還知道糖能做什么？請看請看糖畫糖畫固體形態(tài)的糖加熱后固體形態(tài)的糖加熱后變成液體形態(tài)的糖變成液體形態(tài)的糖固體形態(tài)的糖固體形態(tài)的糖液體形態(tài)的糖冷卻后液體形態(tài)的糖冷卻后又變成固體形態(tài)的糖又變成固體形態(tài)的糖 加熱和冷卻會加熱和冷卻會對物體產(chǎn)生哪些影對物體產(chǎn)生哪些影響？響？啟思站啟思站1.形態(tài)變化形態(tài)變化2.體積變化體積變化 糖、蠟燭糖、蠟燭受熱和冷卻后受熱和冷卻后會發(fā)生什么變會發(fā)生什么變化？化？ 糖、蠟燭糖、蠟燭受熱和冷卻后會受熱和冷卻后會發(fā)生什么變化？發(fā)生什么變化？思考思考 糖、蠟燭糖、蠟燭等物體等物體受熱會受熱會熔化成液體，熔化成液體，冷卻后又凝結(jié)冷卻

2、后又凝結(jié)成固體。成固體。小結(jié)小結(jié) 還有哪些物體還有哪些物體像糖、蠟燭一樣受像糖、蠟燭一樣受熱會熔化成液體，熱會熔化成液體，冷卻后又凝結(jié)成固冷卻后又凝結(jié)成固體？體？思考思考巧克力巧克力 冰冰 雪糕雪糕 皮凍皮凍 資料資料庫資料庫 二氧化碳氣體在溫度很二氧化碳氣體在溫度很低時，會變成一種叫做低時，會變成一種叫做干冰干冰的的固體。干冰在達到室溫時又能固體。干冰在達到室溫時又能恢復(fù)到恢復(fù)到氣體狀態(tài)氣體狀態(tài)。 二氧化碳氣體在溫度很低時會變成二氧化碳氣體在溫度很低時會變成一種叫做干冰的固體。干冰在達到室溫一種叫做干冰的固體。干冰在達到室溫時又能恢復(fù)到氣體狀態(tài)。時又能恢復(fù)到氣體狀態(tài)。舞臺上的霧舞臺上的霧干冰

3、干冰用蠟燭代替糖來嘗試糖畫的制作用蠟燭代替糖來嘗試糖畫的制作 注意注意安全！安全！小結(jié)：對物體形態(tài)的影響蠟燭、糖蠟燭、糖加熱加熱冷卻冷卻（固體）（固體）蠟液、糖水蠟液、糖水（液體）液體）干冰干冰二氧化二氧化碳碳溫度很低時溫度很低時達到室溫時達到室溫時（氣體）（氣體）（固體）（固體）猜測猜測 銅球加熱或銅球加熱或冷卻后會有什么冷卻后會有什么變化？變化？1.銅球恰好能從鐵圈中通過銅球恰好能從鐵圈中通過銅球2.給銅球加熱給銅球加熱3.銅球能通過嗎？銅球能通過嗎？不能不能銅球受熱后，體積變大，我們稱為熱膨脹4.銅球冷卻后，再試著讓銅球冷卻后，再試著讓它通過鐵圈。它通過鐵圈。能能銅球受冷后，體積變小，我

4、們稱為冷縮 實驗名稱：研究固體的熱脹冷縮實驗名稱：研究固體的熱脹冷縮 實驗材料：鐵球?qū)嶒灢牧希鸿F球 酒精燈酒精燈 水槽水槽 冷冷水水 實驗過程實驗過程:：1.鐵球能穿過鐵圈鐵球能穿過鐵圈 2.給鐵球加熱，不能穿過給鐵球加熱，不能穿過鐵圈鐵圈 3.把鐵球放入冷水中，把鐵球放入冷水中， 4.鐵球又穿過鐵圈鐵球又穿過鐵圈 實驗結(jié)論：固體有熱脹冷縮的性能。實驗結(jié)論：固體有熱脹冷縮的性能。小結(jié)小結(jié) 酒精或水在加酒精或水在加熱和冷卻后會有類熱和冷卻后會有類似銅球這樣的變化似銅球這樣的變化嗎？嗎？思考思考 水位上升，說明液體水位上升，說明液體也有熱也有熱膨膨脹的性能。脹的性能。加入熱水再放入冷水 水位水位下

5、降下降，說明液體，說明液體也有也有冷縮冷縮的性能。的性能。通過實驗，你們認為加熱和冷卻能不能夠使水的通過實驗，你們認為加熱和冷卻能不能夠使水的體積發(fā)生變化？請說出你的理由體積發(fā)生變化？請說出你的理由 。 通過實驗，發(fā)現(xiàn)水的體積能夠發(fā)生變化，小通過實驗，發(fā)現(xiàn)水的體積能夠發(fā)生變化，小瓶子放如熱水中后，吸管里的水位上升了，說明瓶子放如熱水中后，吸管里的水位上升了，說明水的體積變大了。小瓶子放如冷水中后，吸管里水的體積變大了。小瓶子放如冷水中后，吸管里的水位下降了，說明水的體積變小了。的水位下降了，說明水的體積變小了。 吸管里的水上升、下降為什么說水的體積就發(fā)生吸管里的水上升、下降為什么說水的體積就發(fā)

6、生改變了改變了 ？ 因為小瓶子是密封的，水的體積變大只能夠因為小瓶子是密封的，水的體積變大只能夠從吸管里往外冒。體積變小也能夠通過吸管里水從吸管里往外冒。體積變小也能夠通過吸管里水位下降觀察到。位下降觀察到。 你能根據(jù)下圖的提你能根據(jù)下圖的提 示，示，設(shè)計出研究空氣加熱或冷卻設(shè)計出研究空氣加熱或冷卻后體積變化的實驗嗎？后體積變化的實驗嗎？設(shè)計實驗設(shè)計實驗我的設(shè)計我的設(shè)計1.把氣球皮套在瓶口上。把氣球皮套在瓶口上。2.把瓶子放入熱水槽中，觀察氣球。把瓶子放入熱水槽中，觀察氣球。3.再把瓶子放入冷水槽中，觀察氣球。再把瓶子放入冷水槽中，觀察氣球。 絕大多數(shù)物體在受熱時，體積會膨脹，冷卻時體積會收縮

7、，這種現(xiàn)象叫做熱脹冷縮。銅球（固體）酒精、水（液體）酒精、水（液體）空氣（氣體）空氣（氣體）熱脹冷縮熱脹冷縮加熱和冷卻對物體體積的影響加熱和冷卻對物體體積的影響 溫度計就是利用熱脹溫度計就是利用熱脹冷縮的原理發(fā)明的。冷縮的原理發(fā)明的。 你知道溫度計的工你知道溫度計的工作原理是什么嗎？作原理是什么嗎？溫度計的發(fā)明溫度計的發(fā)明 1593年，意大利著名科學(xué)家伽利略發(fā)現(xiàn)了年，意大利著名科學(xué)家伽利略發(fā)現(xiàn)了氣體的熱脹冷縮現(xiàn)象。后來，他經(jīng)過反復(fù)試驗氣體的熱脹冷縮現(xiàn)象。后來，他經(jīng)過反復(fù)試驗和思考，終于在和思考，終于在1603年造出了年造出了空氣溫度計空氣溫度計。 由于氣壓的原因，空氣溫度計不能不能準由于氣壓的

8、原因，空氣溫度計不能不能準確測定溫度。確測定溫度。1654年，伽利略的學(xué)生裴迪南年，伽利略的學(xué)生裴迪南又設(shè)計了又設(shè)計了酒精溫度計酒精溫度計，它的樣子和今天的溫度，它的樣子和今天的溫度計一樣。裴迪南的溫度計得到了流傳，但由于計一樣。裴迪南的溫度計得到了流傳，但由于沒有統(tǒng)一的標準，仍然給使用帶來不便。沒有統(tǒng)一的標準，仍然給使用帶來不便。 1714年，德國物理學(xué)家華蘭海特發(fā)明了年，德國物理學(xué)家華蘭海特發(fā)明了華華氏溫標氏溫標，用，用“ ”表示。在一個標準大氣壓下，表示。在一個標準大氣壓下，純水的冰點為純水的冰點為32 ，沸點為，沸點為212 。 1742年，瑞典天文學(xué)家攝爾修斯提出了年，瑞典天文學(xué)家攝爾修斯提出了攝攝氏溫標氏溫標，用，用“”表示在一個標準大氣壓下，表示在一個標準大氣壓下，純水的冰點為純水的冰點為0，沸點為，沸點為100. 隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在人們已根據(jù)不同的隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在人們已根據(jù)不同的需要制造出了各種各樣的溫度計需要制造出了各種各樣的溫度計 想一想想一想 在生產(chǎn)、生活中，在生產(chǎn)、生活中，人們可以通過加熱人們可以通過加熱和冷卻做哪些事情？和冷卻做哪些事情？使癟了的乒乓球變圓使癟了的乒乓球變圓彎曲玻璃管彎曲玻璃管煉鋼煉鋼想一想想一想預(yù)留鐵軌縫隙預(yù)留鐵軌縫隙寬窄具體事例具體事例 據(jù)科學(xué)家測據(jù)科學(xué)家測算，每升溫算，每升溫