新店開業(yè)培訓計劃

1、篇一：新店開業(yè)培訓計劃新店開業(yè)培訓計劃培訓內容：1、基礎培訓；2、崗位培訓，業(yè)務技能培訓；培訓時間安排（課程）培訓要求：越來越多的管理者認識到培訓和發(fā)展是一項至關重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓的緊迫性也日益顯得突出。培訓并不是一種成本，而是一種高效的投資。培訓的條件：一個現(xiàn)代化的超市企業(yè)要有效地開展培訓與發(fā)展工作，要在觀念和措施上具備以下條件：1、 培訓與發(fā)展活動應有高層決策者的支持；2、 適當規(guī)模的培訓與發(fā)展機構；3、 合格的培訓師資；4、 合理的培訓經(jīng)費預算；5、 齊備的培訓與發(fā)展設施；6、 完整的培訓工作記錄；超市管理者對培訓目的的幾個誤區(qū)：1、 以為新員工自然而然會勝任工作；2、 沒有

2、系統(tǒng)地進行培訓，那里弱就培訓什么；3、 高層管理人員不需要培訓；4、 培訓是一種成本；5、 培訓時重知識，輕技能，忽視態(tài)度；誤區(qū)表現(xiàn)形式為：有什么就培訓什么；效益好時無需培訓，效益差時無錢培訓；忙人無時間去培訓；閑人正好去培訓，人才不用培訓，庸材培訓也無用，人多的是，不行就換新人；培訓后員工流失不合算。培訓的目的：培訓就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學習環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。1、 可以提高員工整體素質；2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；3、 可以降低損耗；4、 可

3、以改善工作質量；5、 可以減少事故的發(fā)生；6、 可以改善管理內容；7、 增強就業(yè)能力；8、 獲得除收入以外的其它報酬；9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；培訓的內容：1、 知識培訓知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）； 2、 技能培訓會的問題；3、 思維培訓創(chuàng)的問題；4、 觀念培訓適的問題；5、 心理培訓悟的問題；培訓前的準備和要求：1、 了解受訓員工現(xiàn)有的全面信息；2、 確定員工的知識技能需求；3、 明確主要培訓內容；4、 提供培訓材料；5、 了解員工對培訓的態(tài)度；6、 獲取管理者的支持；7、 估算培訓成本；8、 對受訓員工進行訓后評估；培訓效果的評價1、層次類型 目的1反映 學員反應如何？每次

4、課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？2知識 / 技能 學員的知識與技能通過學習之后如何？通過小測驗可獲得3應用 學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識4經(jīng)營效果 從培訓前后的結果差別看培訓效果2 、評價方法：l 面談l 在受訓的員工中抽取重點團組進行調查l 記錄l 考察3、評價內容l 學生滿意度l 學習測驗l 對的執(zhí)行情況l 經(jīng)營成績培訓形式：1、 講課；2、 媒體學習；3、 閱讀；4、 討論；5、 答疑；6、 實習；7、 角色扮演（游戲） ；培訓準備：1、 后勤的準備；2、 學員做好準備；3、 教練做好準備；4、 準備培訓地點和設備；培訓內容：1、 企業(yè)教育：

5、了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；2、 服務培訓；3、 形體培訓；4、 規(guī)范語言培訓；5、 軍訓；6、 專業(yè)培訓： 收貨、收銀、客服、電腦流程； 業(yè)務流程； 表格填寫； 業(yè)務技巧；培訓課程：一：員工手冊（觀念培訓、心理培訓）參加人員：全體人員目的： 1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；2、了解零售商業(yè)3、了解員工的責任和義務二、超市管理規(guī)范參加人員：全體人員（一）員工出入超市規(guī)定觀念培訓（二）員工工作原則觀念培訓1、 工作時間規(guī)范2、 儀容儀表規(guī)范3、 行為及服務規(guī)范4、 語言規(guī)范

6、5、 日落原則6、 保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則7、 保護公司財產(chǎn)的原則8、 保護公司商業(yè)機密的原則（三）超市術語及常用設備設施知識培訓1、 超市專用術語2、 標識牌3、 常用設備設施三、商品陳列培訓（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓）參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具2、 貨架位置區(qū)分2-1 上段 2-2黃金段 2-3下段3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領3-1 顯面易見的原則a、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點；（ 1） 商品品名和貼有何等標簽的商品下面要面向顧客；（ 2） 每一種商品不能被其它商品擋住視線；（ 3） 進門商品應貼有中文標識；（ 4）

7、 商品價目牌應與商品相對應，位置正確；（ 5） 標識必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。b、打貼價格標簽注意事項3-2 放滿陳列的原則3-3 前進陳列的原則3-4 縱向陳列的原則4、 商品陳列要點4-1 陳列的安全性4-2 陳列的易觀看性、易選擇性；4-3 陳列的關聯(lián)性4-4 陳列的易取性、易放回性4-5 使顧客感覺良好性a、清潔感b、鮮度感c 、新鮮感4-6 提供信息、思想意識具有說服力4-7 陳列的陳本問題5、常用商品陳列的方法5-1 定位陳列a、陳列方法（ 1）集中陳列（ 2）整齊陳列（ 3）錯位陳列b、陳列注意事項5-2 變化陳列a、紙箱陳列b、投入式陳列c 、突出陳列d

8、、翼型陳列e、階梯式陳列f 、層疊堆積陳列g、掛式陳列h、墻面陳列（二）生鮮（知識、技能、思維培訓）1、蔬果陳列參加人員：生鮮經(jīng)理、主管1-1 陳列的形態(tài)蔬果課人員a、圓積型b、圓排型c 、莖排型d、段積型e、投入型f 、并立型g、堆積型h、植入型i 、散置型j 、圍繞型k 、搭配型l 、階梯型1-2 蔬果陳列七要素a、底面 b 、前面 c 、曲面 d 、頂面 e 、邊面 f 、中央面 g 、中間段1-3 蔬果陳列技巧2、肉類參加人員：肉課全體人員2-1 肉類陳列原則2-2 肉類陳列注意事項a、開店前 b 、營業(yè)中c 、營業(yè)后3、水產(chǎn)類參加人員：水產(chǎn)課全體人員3-1 水產(chǎn)品陳列原則3-2 水產(chǎn)

9、品陳列形態(tài)a、全體集中陳列法b、段、塊狀魚陳列法4、日配類參加人員：日配課全體人員4-1 日配品陳列的順序與位置安排4-2 日配品陳列時間安排四、收貨參加人員：收貨部全體人員（一）收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓）（二）收貨流程（技能培訓）1、 單據(jù)流程2、 食品干貨、百貨實物收貨流程3、 生鮮收貨流程（三）收貨時的注意事項（技能培訓、心理培訓）1、 數(shù)量2、 品質（品名、條形碼、克重、保質期、中文標識、說明書、防偽標記、檢驗合格證）3、 商品拒收原則（四）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓）1、 收貨商品項差異2、 收貨數(shù)量差異2-1 收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量2-2 收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)

10、量（五）退換貨（技能培訓）1、 退貨1-1 退貨原則1-2 退貨權限1-3 退貨流程1-4 退貨差異處理方法2、 換貨流程3、 退換貨時注意事項（六）贈品收貨注意事項（思維培訓）（七）庫房管理（知識培訓）1、 貨物碼放原則2、 庫房安全防范措施2-1 防火2-2 防盜篇二：新店開業(yè)培訓計劃書新店開業(yè)培訓計劃書一、培訓內容：1、基礎培訓；2、崗位培訓，業(yè)務技能培訓；二、培訓時間安排（課程）三、培訓要求：越來越多的管理者認識到培訓和發(fā)展是一項至關重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓的緊迫性也日益顯得突出。培訓并不是一種成本，而是一種高效的投資。四、培訓的目的：培訓就是企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學習環(huán)境，力圖

11、在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。1、 可以提高員工整體素質；2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；3、 可以降低損耗；4、 可以改善工作質量；5、 可以減少事故的發(fā)生；6、 可以改善管理內容；7、 增強就業(yè)能力；8、 獲得除收入以外的其它報酬；9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；五、培訓的內容：1、 知識培訓知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；2、 技能培訓會的問題；3、 思維培訓創(chuàng)的問題；4、 觀念培訓適的問題；5、 心理培訓悟的問題；六、培訓前的準備和要求：1、 了解受訓員工現(xiàn)有的全

12、面信息；2、 確定員工的知識技能需求；3、 明確主要培訓內容；4、 提供培訓材料；5、 了解員工對培訓的態(tài)度；6、 獲取管理者的支持；7、 估算培訓成本；8、 對受訓員工進行訓后評估；七、培訓效果的評價1、層次 類型 目的（ 1） 反映 學員反應如何？每次課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？（ 2） 知識 / 技能 學員的知識與技能通過學習之后如何？通過小測驗可獲得（ 3） 應用 學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識（4） 經(jīng)營效果從培訓前后的結果差別看培訓效果2 、評價方法：（ l ） 面談（ 2） 在受訓的員工中抽取重點團組進行調查（3） 記錄（4） 考察

13、3、評價內容（ l ） 學生滿意度（ 2） 學習測驗（ 3） 對的執(zhí)行情況（ 4） 經(jīng)營成績八、培訓形式：1、 講課；2、 媒體學習；3、 閱讀；4、 討論；5、 答疑；6、 實習；7、 角色扮演（游戲） ；九、培訓準備：1、 后勤的準備；2、 學員做好準備；3、 教練做好準備；4、 準備培訓地點和設備；十、培訓內容：1、 企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；2、 服務培訓；3、 形體培訓；4、 規(guī)范語言培訓；5、 軍訓；6、 專業(yè)培訓：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務流程；表

14、格填寫；業(yè)務技巧；十一、培訓課程：（一）：員工手冊（觀念培訓、心理培訓）參加人員：全體人員目的： 1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；2、了解零售商業(yè)3、了解員工的責任和義務（二）、管理規(guī)范1、 工作時間規(guī)范2、 儀容儀表規(guī)范3、 行為及服務規(guī)范4、 語言規(guī)范5、 保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則6、 保護公司財產(chǎn)的原則7、 保護公司商業(yè)機密的原則（三）術語及常用設備設施知識培訓1、專用術語2、標識牌3、常用設備設施：移動管家（四）、貨品陳列培訓陳列的基本要領：（五）、收貨<一> 收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓）<二> 收貨流程（技

15、能培訓）<三> 收貨時的注意事項（技能培訓、心理培訓）1、 數(shù)量2、 品質（品名、條形碼、克重、保質期、中文標識、說明書、防偽標記、檢驗合格證）3、 商品拒收原則（六）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓）1、 收貨商品項差異2、 收貨數(shù)量差異2-1 收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量2-2 收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)量（七）退換貨（技能培訓）1、 退貨1-1 退貨原則1-2 退貨權限1-3 退貨流程1-4 退貨差異處理方法2、 換貨流程3、 退換貨時注意事項（八）、收銀<一> 收銀員素質培訓（觀念培訓）<二> 收銀機的解釋及使

16、用（知識培訓）1、 pos 機組成1-1 移動管家1-2 掃描槍1-3pos 機使用及指法2、 條形碼3、 信用卡機的使用<三>收款（技能培訓）1、現(xiàn)金1-1點鈔技術1-2辯別假鈔2、信用卡3、其它付款形式<四>收銀流程（技能培訓）<五>操作注意事項（思維培訓）1、 操作步驟2、 兌零3、 商品3-1價格3-2條形碼（九）、服務1、 如何接待顧客問詢2、 顧客投訴2-1顧客投訴主要項目a、商品 b 、服務2-2顧客投訴處理原則3、顧客退換貨處理（技能培訓、知識培訓）3-1 、 退換貨流程3-2 、 退換貨審核標準3-3 、 消費法規(guī)培訓（十）賣場清潔