李記茶行實習總結

1、李記茶行實習總結將近一個多月在茶行的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力， 讓我在各方面都取得了長足的進步。 在茶行我學到的不僅是理論知識， 更多的是自我綜合素質方面的認識。 最主要的是不僅讓我學會了做事， 還教會了我如何做人。 對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。 在此我由衷的感謝公司， 給了我這么好的一次機會。一個多月在茶行的實習， 讓我學到更多的知識， 也得到了更好的提升。綜合理論課知識的學習， 學到的是讓自己能更好地指導每天的工作；現(xiàn)場實習的經(jīng)驗驗證了學到的理論知識， 更好地提高了工作效率，也讓我明白了茶行這一行業(yè)和其他行業(yè)之間的特殊之處。 在茶行學習令

2、我領會了更多的茶文化， 真真正正的感受了一次茶行文化的博大精深和茶行業(yè)比較特殊的營銷方式，以及中國茶品牌的許多知識。茶道：是一種以茶為媒的生活禮儀， 也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。 它是茶藝與精神的結合， 并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要2

3、016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)1 / 3內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味” 和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道， 則是承唐宋遺風。 茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當他對茶產生敬意時，才能成為新的茶人和愛茶人 !茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。在茶館里，茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客；在居住處，以茶待客有主任

4、和賓客；在茶會上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓；家具茶事則自烹自飲，自得其樂。照理說，茶人不必言資格、論貴 * ，但茶既出在道德立國的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶德禮儀的標準。茶圣陸羽的標準很簡單，要求茶人是“精行儉德之人” 。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、 行仁義、謙恭和平、凈心高雅，即以茶行“道”。此處的道又以儒為主。茶可以分為六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。、綠茶綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青， 殺滅了各種氧化酶， 保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、 干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質的共同2016 全新精品資料 - 全新公文范文

5、 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)2 / 3特點。按殺青和干燥方式不同又可分為：A 、 蒸青綠茶用蒸汽殺青而成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。B 、 炒青綠茶炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。C、 烘青綠茶烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠