畜牧業(yè)投入品檢驗(yàn)檢測(cè)探析(一)

1、畜牧業(yè)投入品檢驗(yàn)檢測(cè)探析 一 摘要為加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品檢驗(yàn)檢測(cè)工作,保山市在實(shí)施國家和省級(jí)工程的根底上逐步建立完善檢測(cè)平臺(tái)，20062021年，共完成獸藥產(chǎn)品質(zhì)量抽檢 481批，完成飼料產(chǎn)品質(zhì)量抽檢 410批、 委托檢驗(yàn) 118 批。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和分析檢測(cè)結(jié)果應(yīng)用效益的根底上,提出了加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)與搞好效勞相結(jié)合、 加強(qiáng)投入品檢驗(yàn)檢測(cè)與加大執(zhí)法監(jiān)管力度相結(jié)合、加強(qiáng)儀器設(shè)備更新與加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合的對(duì)策措施 ，以為推動(dòng)畜產(chǎn)品平安科學(xué)開展提供參考。 關(guān)鍵詞獸藥 ;飼料;畜產(chǎn)品平安 ;檢驗(yàn)檢測(cè) ;對(duì)策措施 中圖分類號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739202104-0378

2、-03 隨著工農(nóng)業(yè)的快速開展 ，畜牧業(yè)投入品的大量應(yīng)用 ，獸藥飼料從源頭上影響著畜產(chǎn)品平安。為 加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品檢驗(yàn)檢測(cè)工作 ，保山市 20032005年實(shí)施云南省農(nóng)業(yè)廳、 農(nóng)業(yè)部下達(dá)的 “獸 藥飼料檢測(cè)體系 和“獸藥殘留檢測(cè)站建設(shè) 工程 ，建設(shè)完善獸藥、飼料、畜產(chǎn)品平安檢測(cè)實(shí)驗(yàn) 室，開展畜牧業(yè)投入品檢驗(yàn)檢測(cè) ，為加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，為畜產(chǎn)品平安構(gòu)建保護(hù)屏障。為進(jìn)一步加強(qiáng)獸藥飼料檢驗(yàn)檢測(cè)工作 ，提高畜牧業(yè)投入品質(zhì)量 ，為畜產(chǎn)品平安提供 保障，筆者對(duì) 20062021年獸藥飼料質(zhì)量平安檢驗(yàn)檢測(cè)的做法、經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用效益進(jìn)行了分析 ，并提出加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品質(zhì)量平安檢驗(yàn)檢測(cè)的對(duì)策措施，以推

3、動(dòng)畜產(chǎn)品平安科學(xué)開展。1 開展檢驗(yàn)檢測(cè)工作的意義保山市位于云南省西部 ，畜牧業(yè)是保山市開展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。保山市 畜產(chǎn)品總量占全省第 9位，除滿足本地市場(chǎng)的需求外 ，每年有大量商品肉豬、肉牛、肉羊銷往 昆明、廣東等城市 ，為省內(nèi)外市場(chǎng)供給做出了較大的奉獻(xiàn)1。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的開展、科技的進(jìn)步和人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的增加 ，動(dòng)物性食品的平安問題引起全社會(huì)的普遍關(guān)注。世 界興旺國家早在 20 世紀(jì) 60 年代就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到獸藥使用、 獸藥殘留與人體健康之間有密切的 關(guān)系。我國高度重視藥物殘留和食品平安問題，農(nóng)業(yè)部從 1991 年開始開展了對(duì)藥物殘留監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作 ，2002 年發(fā)布了共

4、 37 種獸藥及其他化合物禁用清單2。我國食品平安標(biāo)準(zhǔn)正在逐步與世界接軌。但是 ，近年來國內(nèi)非法使用 “瘦肉精、 “蘇丹紅 、“蛋白精等違禁藥物和非法 添加物 ，生產(chǎn)銷售 “紅心蛋 、 “三鹿毒奶粉 等，肉蛋奶等食品中毒事件時(shí)有發(fā)生，以及飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中濫用藥物、 超劑量使用添加劑、 添加激素和違禁藥品等坑農(nóng)害農(nóng)、 坑害消費(fèi)者的違法行為 頻頻發(fā)生 ，成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn) ，已嚴(yán)重影響畜產(chǎn)品質(zhì)量平安。檢驗(yàn)檢測(cè)是畜產(chǎn)品質(zhì)量 平安的根底工作 ，只有建立完善的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，扎實(shí)開展檢驗(yàn)檢測(cè)工作 ，才能實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品從飼養(yǎng)場(chǎng)到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督。因此，加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品的質(zhì)量平安檢測(cè)工作，對(duì)保障畜牧業(yè)健康開

5、展和畜產(chǎn)品平安具有重要意義。2 檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和隊(duì)伍建設(shè)2.1 檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)2003 2005 年，保山市實(shí)施了云南省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的 “獸藥飼料監(jiān)測(cè)體系 和農(nóng)業(yè)部下達(dá)的 “保 山市獸藥殘留檢測(cè)站建設(shè) 工程 ，2021 年實(shí)施了云南省農(nóng)業(yè)廳下達(dá) “保山市畜產(chǎn)品平安檢測(cè)中 心資質(zhì)能力建設(shè) 工程，累計(jì)投入資金 160 萬元 ，建成了具有省內(nèi)先進(jìn)水平的獸藥飼料畜產(chǎn)品 質(zhì)量平安檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室面積350m2,主要儀器設(shè)備有：F0SS2100KJELTE定氮系統(tǒng)、 AGILENT1100高效液相色譜儀、 METTLERDL38水份測(cè)定儀、U-1901紫外可見分光光度計(jì)、 ADVANCEDR-20

6、0真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、北京普析AS-990SUPER+F原子吸收分光光度計(jì)、上海摩勒MOLION1820超純水機(jī)等儀器設(shè)備共 60臺(tái)套,總價(jià)值150萬元。設(shè)置獸藥檢驗(yàn)室、飼料 檢測(cè)室、精密儀器室、中藥室、無菌室、試劑室和樣品室，有通過培訓(xùn)獲得資質(zhì)持證上崗的檢測(cè)化驗(yàn)人員 6 人，專門從事檢驗(yàn)檢測(cè)工作 3。根據(jù)?中華人民共和國獸藥典?4?飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 5進(jìn)行獸藥化學(xué)藥品、抗生素、中草藥和飼料常規(guī)成分、衛(wèi)生指標(biāo)及局部獸藥殘留 檢測(cè)。并于 2005年12月通過省級(jí)計(jì)量認(rèn)證。 2021年完成實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量體系轉(zhuǎn)版工作，通過省級(jí)?計(jì)量認(rèn)證合格證?復(fù)核換證。實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、人員配備和檢測(cè)能力，在全省 9 個(gè)州市級(jí)獸為

7、全市加強(qiáng)獸藥飼料市場(chǎng)監(jiān)管、提高畜牧業(yè)投入品質(zhì)量和保藥飼料檢測(cè)所中位于先進(jìn)水平。 障畜產(chǎn)品平安提供了技術(shù)支持。2.2 檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的設(shè)立“保山市飼料獸藥監(jiān)察所 牌牌子 ,并正式掛牌運(yùn)作。 20052004 年 10 月 ,經(jīng)保山市編委批準(zhǔn) ,在保山市畜牧獸醫(yī)站加掛 子,2005 年又批準(zhǔn)加掛 “保山市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)督檢測(cè)中心 年 11 月 ,通過省級(jí)計(jì)量認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審 ,確認(rèn)具備飼料產(chǎn)品 28 個(gè)參數(shù)、獸藥產(chǎn)品 65 個(gè)參數(shù)的檢測(cè)能力 ,順利通過省級(jí)計(jì)量認(rèn)證 ,初步建成了具有一定先進(jìn)水平的飼料獸藥檢測(cè)體系。2006 年11 月,貫徹國務(wù)院?關(guān)于推進(jìn)獸醫(yī)管理體制改革假設(shè)干意見?,市政府批準(zhǔn)設(shè)立保

8、山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 ,并經(jīng)保山市機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)發(fā)文批準(zhǔn),在保山市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心加掛“保山市飼料獸藥監(jiān)測(cè)所 和“保山市畜產(chǎn)品平安檢測(cè)中心 牌子。 將技術(shù)支持機(jī)構(gòu)職能進(jìn)一步 整合 ,為持續(xù)開展畜牧業(yè)投入品質(zhì)量平安檢驗(yàn)檢測(cè)提供了機(jī)構(gòu)保障。2.3 檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)在工程建設(shè)期間和運(yùn)行中 ,加強(qiáng)對(duì)獸藥飼料檢驗(yàn)檢測(cè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),不斷提高檢測(cè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和檢測(cè)水平。 20032021 年 ,先后派獸藥飼料檢測(cè)人員到云南省獸藥飼料所跟班學(xué)習(xí)或 請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)共 8 期,派人員參加有關(guān)部門組織的檢驗(yàn)檢測(cè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班共7 期,累計(jì)接受培訓(xùn)達(dá) 38 人次。通過連續(xù)多年的定向培訓(xùn)和學(xué)習(xí),使檢驗(yàn)檢測(cè)人員逐

9、步掌握獸藥、飼料及畜產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù) ,熟悉掌握相關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法,提高了業(yè)務(wù)素質(zhì) ,并做到持證上崗 ,為開展獸藥、飼料及畜產(chǎn)品檢測(cè)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。3 檢驗(yàn)檢測(cè)工作開展情況3.1 獸藥檢驗(yàn)開展情況20062021年共完成獸藥產(chǎn)品質(zhì)量抽檢481批，合格279批，總合格率為58.0%。3.2 飼料檢測(cè)開展情況20062021年，完成保山市飼料產(chǎn)品抽檢280批，合格 172批，總合格率 61.4%;完成德宏州飼料產(chǎn)品檢驗(yàn) 130批，合格84批，總合格率 64.6%;完成預(yù)混料抽樣送檢 8批，合格2批，合格率25%; 完成動(dòng)物性飼料產(chǎn)品質(zhì)量抽檢18批，合格 12批，合格率 66.7%;完成飼料企業(yè)委托檢驗(yàn)飼料產(chǎn)品 118批。4 檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果的應(yīng)用4.1 獸藥抽檢結(jié)果的應(yīng)用2006 2021年共完成獸藥質(zhì)量抽檢 481批，合格 279批，總合格率為 58%。抽檢不合格的 202 批獸藥代表數(shù)量 :針劑 1 3774盒、片劑 2555瓶、散劑 9124袋，貨值84600元。各縣區(qū)畜牧獸 醫(yī)局根據(jù)抽檢結(jié)果 ，依據(jù)?獸藥管理?xiàng)l例? 對(duì)抽檢不合格獸藥產(chǎn)品的經(jīng)營者進(jìn)行查處。 全市 5 縣區(qū)對(duì)不合格獸藥 202