種植姜的方法

1、種植姜的方法姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱 能力較弱，那么姜要怎么種植？下面是 為你整理的種植姜的方法，希 望對您有用。種植姜的方法栽培季節(jié)一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所 以必須在溫暖無霜的季節(jié)栽培。確定姜的播種期應考慮以下幾個條 件：1 .根據發(fā)芽所需的溫度，應在10厘米地溫穩(wěn)定在16 c以上時播 種；2 .根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有 135-150天的 適于姜生長的時間 根據本地的氣候條件，生姜一般于驚蟄后至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發(fā)芽慢，播種過晚，則生育期縮短， 降低產量。整地施肥姜發(fā)芽期由種姜供應營養(yǎng)，幼苗期生長

2、緩慢，需肥較少，“三股杈”以后需大量養(yǎng)分，約占全生育期總吸收量的88%。全生育期對肥料的需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少，氮 (N)、磷(P O )、 鉀(K O)的吸收比例為1:0.5:2。在中等肥力條件下，生產1000千克生姜產品，需吸收氮(N)5.76千克、磷(P O )2.54千克、鉀(K 0)11.47 千克。施肥時應根據生姜需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應，按照有 機肥與無機肥、基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。生姜根系 細弱、分布淺，生育期長，必須施足基肥。最好在冬前深翻風化土壤， 翌年春耙細耙平。結合翻地，一般每畝施腐熟有機肥 3000千克、硫 酸鉀30千克，或每畝施有機肥

3、復合肥 800千克、普鈣20千克做基 施?；适┤牒筮M整地，可做成平畦，也可開溝待播。采用溝播，溝 距為50-55厘米，溝寬25厘米，溝深10-12厘米。播種應選擇晴暖天氣播種。優(yōu)選種姜應在前一年，從生長健壯、無病、高產的地塊上選留種姜。收獲 后選擇肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲、無腐爛、 無損傷、未受凍的姜塊做姜種貯藏。姜在播種前應先進行催芽。幼芽 是幼苗生長的基礎，培育壯芽是獲得高產的基礎。壯芽的形態(tài)特征是 芽身粗壯，頂部鈍圓；弱芽的形態(tài)特征是芽身細瘦，芽頂細尖。培育壯芽曬姜困姜播種前1個月左右，選晴天，將姜種平鋪在室外地上晾曬1-2天，夜晚收進室內防霜凍。通過曬種，可提高

4、姜塊溫度，打破休眠， 促進發(fā)芽，并減少姜塊中的水分，防止腐爛。曬種 1-2天后，再把姜 塊置于室內堆放3-4天，姜堆上蓋上草蓮，進行困姜，促進種姜內養(yǎng) 分分解。經過2-3次反復曬姜困姜后，便可催芽。姜易受姜瘟病、炭 疽病等重茬病害為害，所以在曬姜困姜的過程中，應嚴格淘汰干癟、 瘦弱、發(fā)軟、肉質變褐色的姜種。催芽催芽的方法有許多，如火炕催芽、溫室催芽等。土炕催芽：就是利用農村的土炕進行催芽，先在炕上鋪一層麥秸， 厚10厘米左右，麥秸上再鋪2-3層紙，將姜種一層一層地平放在紙 上，堆放厚度60-80厘米。種姜排好后，讓其散散熱，然后再鋪一 層10厘米厚的草，最上層加蓋棉被保溫。催芽溫度可通過土炕加

5、熱 或揭蓋覆蓋物來調節(jié)。溫室催芽：先在簍筐內四周鋪放3-5層紙，將姜種頭朝上一塊一 塊擺放于簍筐內，堆放3-4層，再蓋上3-4層紙，把簍筐放入溫室 內，保持適溫催芽。不論采用哪種催芽方法，溫度均應掌握在22-25 C之間。溫度超 過28C,雖發(fā)芽迅速，但芽瘦弱、徒長；溫度低于20 C,芽雖粗壯， 但發(fā)芽時間長，影響播種。一般待姜芽生長至 0.5厘米-1厘米時， 即可按姜芽大小分級、分批播種。掰姜種播前，把已催好芽的姜塊掰成75-100克的小種塊，每個種塊上 保留1個肥胖的幼芽。結合掰姜種，應再進行一次精選種芽，剔出芽 基部發(fā)黑、或姜斷面變褐的姜塊。澆底水姜出苗很慢，土壤缺水會影響出苗，因此一定

6、要澆足底水，出苗前一般不再澆水排放種姜底水滲下后即可排放姜種。有平播法和豎播法兩種。平播時，將 種塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致 ；豎播時，種芽一律向上播 種。覆土隨播種，隨用細土蓋在姜芽及姜種上，播完后覆土4厘米-5厘米厚。覆土太厚，地溫低，發(fā)芽慢；覆土太薄，則表土易干燥，影響 出苗。播種量每畝用種量為400千克-500千克。種姜越大，出苗越早，苗越 壯、產量越高。因此，種塊應盡量大些。播種密度一般每畝保苗5500株左右。田間管理中耕除草姜為淺根性作物，根系主要分布在土壤表層，因此不宜多次中耕， 以免傷根。一般在出苗后結合澆水，中耕 1-2次，并及時清除雜草。 進入旺盛生長期，植株逐漸封

7、壟，雜草發(fā)生量減少，可采用人工拔除 的方法除草。無公害生姜生產，最好不用除草劑防除雜草，可采用黑 色地膜覆蓋、或覆蓋白色地膜再蓋一層薄土等方法防除雜草。澆水姜不耐旱，根系又淺，應合理澆水，確保植株正常生長。出苗前 一般不澆水。幼苗期雖需水不多，但根系吸收力弱，應小水勤澆，澆 后淺耕保埔。夏季勤澆水，可降低地溫，以早、晚澆水為好，田間積 水過多應及時排澇。立秋后，生姜進入旺盛生長期，需水量增多，應 保證水分的充足供應，保持土壤相對濕度 75%-80%。收獲前3天澆 最后一水，以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土，有利于貯藏。追肥與培土姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥。幼苗期為促進幼苗生長 健壯，應追一

8、次“壯苗肥”，每畝隨水沖施腐熟人糞尿1000千克， 或尿素10千克。立秋前后，姜苗處于“三股杈”階段，是生長的轉 折期，也是吸肥量變化的轉折期，應追施“轉折肥”，可每畝施腐熟 有機肥1000千克，并配合施入三元復合肥15-20千克。9月上旬前 后，姜的根莖進入旺盛生長期，為促進姜塊膨大，防止早衰，追一次 “補充肥”，每畝施三元復合肥30千克。姜的根莖在土壤里生長，要求黑暗、潮濕，需要進行培土。一般 于立秋后結合拔草和施肥，培土 2-3次，逐漸將播種溝變成壟，防止 根莖露出地表。采收留種姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到來之前收獲。收后自莖 桿基部削去地上莖（保留2厘米-3厘米莖茬），不需進行

9、晾曬。采收姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法：采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始采 收。早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌 泡菜或制作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上 部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產量高， 辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工干姜片品質好。但采收必須 在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應選晴天完成，齊地割斷植株， 再挖取姜塊，盡量減少損傷。種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時，大約在 6月中下旬進行。采收

10、時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜后再 覆土掩蓋根部。若采收過遲傷根重影響植株生長。留種留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥 （草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收時晾曬數天，降低種塊水分 進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感 染、不受損傷的姜塊，進行晾曬后，貯藏作種。生姜種植技術一、對環(huán)境條件的要求1、溫度：姜原產于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖 （姜塊） 生長需要較高的溫度。在 1618 c以上才能發(fā)芽，在2027 c時 姜塊發(fā)育迅速，月均溫為2429 C最適宜根莖分生，在15c以下停 止生長，達40 c時發(fā)芽仍無妨礙。但低于10 c以下，

11、姜塊容易腐爛。2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽 培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。3、水份：姜的根系不發(fā)達，耐旱抗?jié)承阅懿?，故對于水分的?求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利， 都容易引起發(fā)病腐爛。4、土壤營養(yǎng)：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的 低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。 姜對鉀 肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。二、栽培技術（一）種姜處理：1、選種消毒：在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊采收貯藏， 播種前選形狀扁平、顏色好、節(jié)間短而肥大且無病蟲害的姜塊，用草 木灰溶液浸泡1520分鐘進行消

12、毒，防止腐敗?。ń粒┑膫鞑ノ：Α?在選種消毒時，凡發(fā)現姜塊有水漬狀肉質變色，表皮容易脫落的，說 明已經受病害感染，必須淘汰。2、曬種催芽：為了出芽快而整齊，在播種前一星期左右，選擇 晴天，將種塊翻曬數天，使姜皮變干發(fā)白，放入墊有稻草的蘿筐內， 使其頭朝內、腳朝外，一層層放好后，再蓋草簾或稻草，用繩子扎緊， 放于灶的上部，利用柴草的熱煙加溫，保持筐內濕潤和2030 c的溫度，經過20余天幼芽長1厘米左右取出。也可放于溫室或塑料大 棚內，維持20 c以上的溫度進行催芽。催芽后把種姜切成小塊，每 塊有12個芽子，沾上草木灰即可播種。(二)整地施肥姜喜歡土層深厚，富含腐殖質的肥土，由于姜的根系少，分

13、布范 圍小，因此用來栽姜的土地還須實行深翻曝曬，使其風化疏松，以利 根系生長發(fā)育。姜的產量高，生長期長，故需肥量多，每畝應施放腐 熟牛、豬圈肥20002500公斤，或濃人畜糞水7080擔作為底肥， 有條件還可增加20公斤的復合肥效果更為理想。姜不宜連作，應與 其它蔬菜進行3年以上的輪換栽培，防止姜瘟發(fā)生危害。(三)播種栽培1、播種：(1)播種期：一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以 3 月上、中旬為宜。經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。(2)播種量：種塊的大小與產量關系甚大，使用較大的姜塊作種 不但出苗早，加快發(fā)育生長提早成熟，而且產量高，因此每塊種姜應 以50100克為宜。若以50&a

14、mp;times;15 厘米的田間栽培行株距計算， 每畝可用姜種150250公斤。雖然用種量較多，但姜種以后還可以 收回利用。2、栽培方法為了避免在生長期間根莖露出土面，降低品質，在栽培時必須適當進行深播，其栽培方法如下。(1)高廂栽培法：將土地平整開溝，做成廂寬 1.2米，溝寬30厘 米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝3條，施入底肥與土壤混合后，按 1518厘米的株距進行播種栽培，每畝可栽80009000株。這種 方 法在地勢平坦，地下水位較高的地帶（如稻田），可以增強土壤透氣性， 提高土溫，防止積水爛根。（2）條壟栽培法：將土地深翻耙平，不做廂，按 50厘米的行距開 種植溝施放底肥，與土壤混合

15、后，按 1520厘米的株距進行播栽， 以后培土做成壟。此法每畝可植 8000株左右，適宜在地下水位低， 通風透氣性較好的梯地或斜坡地栽培。在播種時，若是經過催芽的種塊，應將芽子朝上放，未經催芽的 種塊平放斜放均可。播種后覆蓋 56厘米厚的細泥土，使其盡快出 苗。（四）田間管理1、搭棚遮蔭：姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因 此在播種出苗，秧苗高達15厘米以后，應搭成高1米左右的平架， 架上鋪蓋稀疏雜草，或插狼雞葉，擋住部分陽光，降低照射強度，以 利植株生長。到了秋天光照強度減弱，這時由于地下部的根莖膨大， 需要較多的光照，再撤去蔭棚，增加光合作用，提高產量。或者因地 制宜在陰山坡栽培，

16、效果均好。2、中耕培土：姜的地下部有向上生長的習性，且喜歡土壤疏松 通氣，故在生長期間應進行中耕培土。一般中耕 23次，結合培土 進行。生長前期中耕適當深些，到了中后期植株較大，且地下部已開 始膨大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質 量。通過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣， 有利于生長，提高產量品質。3、追肥：姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共 追24次，結合中耕除草進行，掌握先淡后濃的原則施用。在生長 的前期由于植株不大，需肥較少，一般應少施，到生長中后期植株長 大，且地下部開始結姜塊，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中 加進0.5%左右的復合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良 好。(五)采收與留種1、采收：姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收 及種姜采收三種方法。(1)采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在 8月初即開始 采收。早采的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為 腌泡菜或制作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。(2)老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上 部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產量高， 辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工干姜