生產(chǎn)過程選擇及工藝流程設(shè)計(jì)

1、第四章第四章 生產(chǎn)過程選擇及工藝流程設(shè)計(jì)生產(chǎn)過程選擇及工藝流程設(shè)計(jì)第一節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)過程及其類型第二節(jié) 產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì)第三節(jié) 工藝流程分析第四節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng)第五節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)流程第一節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)過程及其類型制造業(yè)的生產(chǎn)類型生產(chǎn)系統(tǒng)的類型生產(chǎn)過程選擇1. 制造業(yè)的生產(chǎn)類型分類方法分類方法生產(chǎn)類型生產(chǎn)類型按產(chǎn)品使用性能分類按產(chǎn)品使用性能分類通用產(chǎn)品通用產(chǎn)品專用產(chǎn)品專用產(chǎn)品按生產(chǎn)工藝特征分類按生產(chǎn)工藝特征分類流程型流程型加工裝配型加工裝配型按生產(chǎn)穩(wěn)定性和重復(fù)性分類按生產(chǎn)穩(wěn)定性和重復(fù)性分類大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)按產(chǎn)品需求特性分類按產(chǎn)品需求特性分類訂貨生產(chǎn)訂貨

2、生產(chǎn)備貨生產(chǎn)備貨生產(chǎn)2. 生產(chǎn)系統(tǒng)的類型工藝專業(yè)化加工裝配型（工藝專業(yè)化加工裝配型（Process Focus) A Production facility organized around processes to facilitate low-volume, high-variety production產(chǎn)品專業(yè)化流水式生產(chǎn)（產(chǎn)品專業(yè)化流水式生產(chǎn)（Product Focus) A facility organized around products; a product-oriented, high volume, low variety.重復(fù)性批量生產(chǎn)（重復(fù)性批量生產(chǎn)（Repetitiv

3、e process) A product-oriented production process that uses modules. MODULES-Parts or components of a product previously prepared, often in a continuous process. Low-Volume Repetitive High-Vol.High variety Process Focus One or few (projects, job shop)Units per run Changes in Repetitive Modules (autos

4、, motorcycles)Changes in Product focusAttributes (steel, glass, cement)3. 生產(chǎn)過程選擇項(xiàng)目型單件/小批量（Project，Job Shop）批量生產(chǎn)（Batch Production）裝配流水線(Assembly Line)連續(xù)性生產(chǎn)（Continuous Flow） 參閱P65 Product-process Matrix 及表4-2 生產(chǎn)系統(tǒng)決策與競爭優(yōu)勢第二節(jié) 產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì) 如何把投入變換成產(chǎn)出，是流程設(shè)計(jì)要解決的問題，問題的答案可能會(huì)多種多樣。因?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)品的制造和一項(xiàng)服務(wù)的提供需要物料、設(shè)備、人力等多種資源要

5、素的組合，不同組合方式可以生產(chǎn)出同一種產(chǎn)品和服務(wù)，但生產(chǎn)運(yùn)作的經(jīng)過產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量、成本、交貨期卻可能不同。1. 工藝流程設(shè)計(jì)的概念選擇和設(shè)計(jì)把投入變換成產(chǎn)出所需的資源、資源的組合方式、任務(wù)的進(jìn)行方式、物流和信息流的流動(dòng)方式。工藝流程設(shè)計(jì)不是一項(xiàng)一次性的工作，而是隨著企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的變化、隨著外部環(huán)境的變化，不斷地加以改進(jìn)。必須進(jìn)行工藝流程設(shè)計(jì)的情景見P672. 工藝流程設(shè)計(jì)的影響因素資本強(qiáng)度（Capital Incentive)資源應(yīng)變能力（Resource Flexibility）縱向一體化程度（Vertical Integration）顧客參與程度（Customer Involv

6、ement）3. 工藝流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的關(guān)系當(dāng)產(chǎn)出量低工藝專業(yè)化加工裝配型 顧客參與多、資源應(yīng)變能力強(qiáng)， 投資強(qiáng)度低產(chǎn)出量低 產(chǎn)品專業(yè)化流水生產(chǎn) 顧客參與少、較大的資本強(qiáng)度 降低了資源應(yīng)變能力，為縱向一體化創(chuàng)造了更多的機(jī)會(huì)第三節(jié) 工藝流程分析工藝流程分析是指系統(tǒng)地對每個(gè)工序操作和步驟進(jìn)行研究和改進(jìn)，涉及對各工序生產(chǎn)能力和均衡程度進(jìn)行調(diào)整，利用可獲得的生產(chǎn)資源來追求最大產(chǎn)出和最低成本。 工藝流程分析，一般對具有以下特征的工序進(jìn)行考察和分析工作條件不一致導(dǎo)致原材料浪費(fèi)瓶頸狀態(tài)耗費(fèi)大量時(shí)間需要大量的搬運(yùn)工作第四節(jié)第四節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng)服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng)服務(wù)生產(chǎn)的特點(diǎn)和分類服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì)服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇1.服務(wù)生產(chǎn)的特點(diǎn)和分類特點(diǎn)分類 固定設(shè)施服務(wù)、流動(dòng)設(shè)施服務(wù) 按顧客與服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)地接觸程度分 （顧客是直接服務(wù)對象，是服務(wù)過程的主要構(gòu)成要素）2. 服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì) 服務(wù)生產(chǎn)組織所關(guān)注的焦點(diǎn)是顧客，所有的經(jīng)營決策和相關(guān)的經(jīng)營活動(dòng)都是圍繞顧客進(jìn)行的。服務(wù)生產(chǎn)能力的確定（強(qiáng)調(diào)應(yīng)變能力）服務(wù)生