食品自查報告范文4篇

1、食品自查報告范文 4 篇*目錄食品自查報告范文 吉陽中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自查報告 學(xué)校食品衛(wèi)生自查報告 優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作自查報告xx縣 xx 中學(xué)學(xué)校食堂食品安全自檢自查報告 我校長期以來 始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位， 把食品安全作為學(xué)校工作 的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù) xx縣教育局、 xx 縣營養(yǎng)辦、 xx 縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神， 我校本著對教師對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度， 我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo) 小組嚴格按照學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告 （20xx年第 1 號）文 件的要求和 xx縣食品藥品監(jiān)督管理局 XX年 3月 20日對我校食 堂的督查意見對學(xué)校的食

2、堂衛(wèi)生工作展開了全面、 認真的自檢自 查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對師生集體用餐、 食品衛(wèi)生的安全管理， 確保師生 身體健康，進一步加強管理意識、 提高管理水平、 明確管理責(zé)任。 學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 王軍榮校長為組長， 實行分 工負責(zé)，層層落實。 領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué) 校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學(xué)年初， 學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議， 明確職責(zé)和具 體分工， 針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。 同時召開學(xué) 校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤 人員提高食堂衛(wèi)生工作意

3、識， 增強食堂衛(wèi)生常識， 切實認識到學(xué) 校安全衛(wèi)生工作的重要性。二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。 現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時 工外都有證 。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人 。建立健全的 衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳， 由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促， 做到有記 錄。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1) 、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟 煮透，做好食品留樣工作。(2) 、把好 “消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3) 、把好“個人衛(wèi)生 ”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食 品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須

4、穿工作服。(4) 、杜絕非工作人員進入灶房操作間五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理 。切實按 xx 縣營養(yǎng)辦套表的要求 做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師， 正餐每餐都有值周教師和保安督餐 。七、建立學(xué)校膳食委員會， 專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校 食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促八、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生， 做好各類事故隱患監(jiān) 控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù) xx 縣食品藥品監(jiān)督 管理局 XX年 3月 20日對我校食堂的督查意見， 近來我們著重從 以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：(1) 、加大宣

5、傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。 學(xué)校和食堂要通過課堂教育、 板報、 知識講座等多種形式加大教 育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、 偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照 食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。(2) 、加大管理力度， 食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管， 嚴格操作 規(guī)程。(3) 、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(4) 、學(xué)校通過健康教育， 告誡學(xué)生不吃霉變食品， 不買三無 產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣 播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo) 學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。(5) 、要求保證

6、廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。(6) 、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟 樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食 分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及 個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。(7) 、必須建立和完善食品、 原料采買的索票、 索證及登記制 度。九、存在問題因?qū)W校食堂正在建設(shè)， 現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室， 客 觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們 要持之以恒做到上述幾條， 堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生， 再接 再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。吉陽中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自查報告 食品自查報告范文( 2)吉陽中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作自查報告根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門部署， 針對當(dāng)前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進行了認真的自查摸底， 具體情況如下：1、我校認真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生工作條例和食品衛(wèi)生 法，遵照有關(guān)部門的要求， 科學(xué)管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。2、我校無教工食堂，有學(xué)生食堂 1 個，學(xué)生食堂由個體戶 承包經(jīng)營。3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采 購，責(zé)任到人。4、有組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，食堂工作人 員每年參加