酒廠全套安全操作規(guī)程

1、操作規(guī)程匯編1目錄前言 . .4第一部分 各崗位及作業(yè)人員安全操作規(guī)程 .5第一節(jié)司爐工安全操作規(guī)程 . . 5第二節(jié)電工安全操作規(guī)程 . . 7第三節(jié)水工安全操作規(guī)程 . . 8第四節(jié)機(jī)修工安全操作規(guī)程 . . 9第五節(jié)裝卸工安全操作規(guī)程 . . 10第六節(jié)清潔工安全操作規(guī)程 . . 11第七節(jié)門衛(wèi)安全操作規(guī)程 . . 12第八節(jié)駕駛員安全操作規(guī)程 . . 13第九節(jié)司磅員安全操作規(guī)程 . . 15第十節(jié)倉庫管理員安全操作規(guī)程. . 16第十一節(jié)化驗(yàn)員安全操作規(guī)程 . . 17第十二節(jié)炊事員安全操作規(guī)程 . . 18第十三節(jié)包裝中心員工操作規(guī)程. . 19第十四節(jié)基酒庫員工安全操作規(guī)程. .

2、 20第二部分生產(chǎn)崗位安全操作規(guī)程. 21第一節(jié)崗位通用安全規(guī)程 . . 21第二節(jié)釀酒車間各工序安全操作規(guī)程. . 222第三節(jié)粉碎車間各崗位安全操作規(guī)程. . 27第四節(jié)制曲車間各崗位安全操作規(guī)程. . 29第三部分設(shè)備安全操作規(guī)程. 31第一節(jié)砂輪切割機(jī)安全操作規(guī)程. . 31第二節(jié)酒泵安全操作規(guī)程 . . 33第三節(jié)酒罐安全操作規(guī)程 . . 34第四節(jié)硅藻土過濾機(jī)操作規(guī)程. . 35第五節(jié)空氣壓縮機(jī)操作規(guī)程 . . 36第六節(jié)電動提升機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程. . 37第七節(jié)過濾機(jī)操作規(guī)程 . . 38第八節(jié)純化水系統(tǒng)操作規(guī)程 . . 40第九節(jié)鍋爐安全操作規(guī)程 . . 41第十節(jié)鍋爐壓力容

3、器安全操作規(guī)程. . 45第十一節(jié)分光光度計操作規(guī)程 . . 47第十二節(jié)水浴鍋操作規(guī)程 . . 48第十三節(jié)電光分析天秤操作規(guī)程. . 50第十四節(jié)白酒專用色譜儀操作規(guī)程. . 52第十五節(jié)沖瓶機(jī)操作規(guī)程 . . 54第十六節(jié)輸瓶機(jī)操作規(guī)程 . . 55第十七節(jié)壓蓋機(jī)操作規(guī)程 . . 56第十八節(jié)噴碼機(jī)規(guī)程 . . 583前言本操作規(guī)程由企業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組提出本操作規(guī)程起草部門：本操作規(guī)程起草人：本操作規(guī)程審定人 :本操作規(guī)程批準(zhǔn)人：本操作規(guī)程 2013年首次發(fā)布4第一部分各崗位及作業(yè)人員安全操作規(guī)程第一節(jié)司爐工安全操作規(guī)程鍋爐崗位存在的職業(yè)病危害因素為高溫，應(yīng)需增加通風(fēng)裝置，合理安排工人

4、的工作時間。高溫季節(jié)應(yīng)為工人發(fā)放防暑降溫飲料、防護(hù)服。司爐工在操作時嚴(yán)格按照以下操作規(guī)程進(jìn)行工作：1、鍋爐工必須專門訓(xùn)練， 經(jīng)有關(guān)部門考核合格， 發(fā)給合格證，方準(zhǔn)上崗操作，嚴(yán)禁無證人員操作鍋爐。2、鍋爐工必須對鍋爐的受壓容量及其所有附件，都要徹底的熟悉和掌握。3、鍋爐開火前，鍋爐檢修和清洗完畢后，鍋爐的出汽管、給水管、及排氣管上的臨時堵板和堵頭，必須拆除。4、安裝入孔和手孔蓋前要徹底檢查，爐內(nèi)有無工具及雜物， 同時要檢查煙道，完全無誤時再關(guān)嚴(yán)，螺絲必須緊固。5、所有安全閥及氣壓表要定期檢驗(yàn)，保證有效。6、要經(jīng)常檢查排氣管及池水管，必須保持暢通。7、輸氣管道要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要及時進(jìn)行修

5、理，嚴(yán)格禁止代氣壓操作。8、開火時，要對燃料進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)爆炸物及時匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理，嚴(yán)禁加入爐內(nèi)。9、開火嚴(yán)禁使用強(qiáng)烈揮發(fā)性的油類和爆炸性的物料作引火物。10、 開火時不可火力太猛，必須使鍋爐墻和鍋爐本體慢慢的加熱，和均勻的膨漲。11、 水管鍋爐必須保證膨漲水箱的正常狀態(tài)。512、 鍋爐工在鍋爐開火后，要經(jīng)常檢查水位表的水位，嚴(yán)禁水位超過標(biāo)準(zhǔn)線。13、 鍋爐在運(yùn)行中，鍋爐工嚴(yán)禁離開工作崗位，并禁止非鍋爐工參加工作。14、 鍋爐工要嚴(yán)格根據(jù)氣壓規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，嚴(yán)禁超氣壓。15、 鍋爐每季必須進(jìn)行一次小修，每一年必須進(jìn)行一次大修，每周要進(jìn)行一次試驗(yàn)。16、 鍋爐工作人員必須在規(guī)定的值班時

6、間內(nèi)接班。17、 如接班人員沒到，在班人員嚴(yán)禁離開工作崗位。18、 交班人員在交班前， 應(yīng)清爐、清除爐渣和爐灰， 對鍋爐附件設(shè)備進(jìn)行檢查，將發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)交代接班人。19、 鍋爐房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃物品，并要經(jīng)常保持室內(nèi)清潔寬暢。6第二節(jié)電工安全操作規(guī)程電工對廠區(qū)電力系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)時，存在觸電的隱患。在操作過程中須正確穿戴絕緣手套、絕緣靴。在作業(yè)過程中必須按照以下操作規(guī)程進(jìn)行工作：1、 電氣操作人員作業(yè)過程中思想需高度集中，電器線路在未經(jīng)測電筆確定無電前，應(yīng)一律視為“有電”，不可用手觸摸，不可絕對相信絕緣體。2、 工作前應(yīng)詳細(xì)檢查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必須的防護(hù)用品，以防工作時發(fā)生意外。3

7、、 維修線路要采取必要的措施，在開關(guān)手把上或線路上懸掛“有人工作、禁止合閘”的警告牌，防止他人中途送電。4、 使用測電筆時要注意測試電壓范圍，禁止超出范圍使用，電工人員一般使用的電筆，只許在五百伏以下電壓使用。5、 工作中所有拆除的電線要處理好，帶電線頭包好，以防發(fā)生觸電。6、 所用導(dǎo)線及保險絲，其容量大小必須合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，選擇開關(guān)時必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘俊?、 工作完畢后，必須拆除臨時地線，并檢查是否有工具等物漏忘電桿上。7第三節(jié)水工安全操作規(guī)程水工的作業(yè)過程中存在高溫等隱患，應(yīng)當(dāng)正確穿戴勞動防護(hù)用品，并且按照以下操作規(guī)程嚴(yán)格進(jìn)行作業(yè)：1、上班必須穿戴好本崗位所發(fā)放的勞動保護(hù)用品，不準(zhǔn)赤

8、膊、赤腳、穿拖鞋上崗操作；2、做好檢修前工具的檢查，確認(rèn)工具完好安全。3、用扳手裝卸螺栓螺母時，要緩慢旋轉(zhuǎn)，防止扳手脫口傷人。4、二人以上檢修時，必須有一人負(fù)責(zé)指揮，互相配合呼應(yīng)。5、在易燃易爆場所檢修前， 應(yīng)事先做好安全防護(hù)措施。 未經(jīng)安全、消防同意，不準(zhǔn)使用電鉆和敲擊摩擦易產(chǎn)生火花的工具。6、鋸割水管時，必須用手扶著被鋸下來的部分。 對較重的水管應(yīng)用支架支撐，防止鋸下部分落下砸上腳。7、焊接水管時，必須辦理動火手續(xù)，清理場地易燃物體，精加工零件必須蓋好；8、使用電動工具、電焊機(jī)要做好防漏電措施，戴好防護(hù)眼鏡。9、供水設(shè)備試啟動時，應(yīng)有電工在場，先檢查機(jī)器各部裝配，潤滑油情況，肯定電機(jī)轉(zhuǎn)動方

9、向，然后進(jìn)行盤車檢查，確無問題時，有專人指揮，方可啟動。10、 供水設(shè)備上的安全防護(hù)裝置未安裝好之前，不準(zhǔn)啟動。11、 檢修管道、閥門時，嚴(yán)禁帶壓檢修。12、 安裝閥門、管子、法蘭等，不準(zhǔn)用手指伸入摸測對孔， 防止轉(zhuǎn)動割斷手指。8第四節(jié)機(jī)修工安全操作規(guī)程機(jī)修工的作業(yè)環(huán)境較復(fù)雜，存在高溫、噪聲等隱患，需正確穿戴勞動防護(hù)用品，并嚴(yán)格按照以下操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)：1、按要求正確穿戴勞防用品，設(shè)備修理時要在設(shè)備的醒目部位掛警示標(biāo)志。2、備品備件取用應(yīng)有記錄，定期整理檢查備件，應(yīng)確保有足夠的維修備件。3、換下來的舊零件應(yīng)收回，帶回庫房，如能修復(fù)，盡可能修理。4、不做與工作無關(guān)的事。 空余時間多學(xué)習(xí)， 多看圖

10、紙、資料，不清楚就多問，不斷提高個人的技術(shù)水平。5、修理應(yīng)填報修單，個人應(yīng)做好工作記錄。6、上班應(yīng)準(zhǔn)時到崗，保證工作時間有人值守，工作期間嚴(yán)禁喝酒，請假應(yīng)填寫請假條，當(dāng)面向部門負(fù)責(zé)人請假，批準(zhǔn)后方準(zhǔn)休假。不得以留條、短信方式請假。7、認(rèn)真做好設(shè)備維修工作，及時排除設(shè)備故障，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，減少停機(jī)時間。8、維修時如查不出原因或自己無法解決的技術(shù)問題應(yīng)立即與部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系。每次設(shè)備修理結(jié)束后，應(yīng)觀察一段時間，確認(rèn)無問題，請操作工確認(rèn)后，才算完成任務(wù)。9、 各人專管的生產(chǎn)設(shè)備，每班至少巡視、點(diǎn)檢二次，觀察設(shè)備運(yùn)行情況，存在的問題及時反饋給部門負(fù)責(zé)人，并為維修作好配件和準(zhǔn)備工作。9第五節(jié)裝卸工

11、安全操作規(guī)程裝卸工在作業(yè)過程中易造成人員手上，需正確穿戴勞動防護(hù)用品，并嚴(yán)格按照以下操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)：1、工作前應(yīng)穿戴好規(guī)定的勞動護(hù)具，認(rèn)真檢查裝卸搬運(yùn)工具， 應(yīng)完好和適用；2、搬運(yùn)特大重物時，必須先了解物件的重量、形狀及所需搬運(yùn)的方法，防止因搬運(yùn)方法不當(dāng)造成人身事故；3、兩人抬運(yùn)過重的物品時，每人不得超過承受重量，以防造成扭傷事故；4、在裝卸重物時，必須檢視道路是否平坦，有無障礙物。夜間工作時，應(yīng)備有足夠的照明設(shè)施；5、搬運(yùn)重物必須有人統(tǒng)一指揮；6、裝卸結(jié)束，必須檢查車皮上各種物資是否搬完；關(guān)車門時，必須檢查車皮門把手的銷子，確實(shí)插牢固后再離開工作地方;7、打開車箱板時，應(yīng)注意下落物的方向

12、; 搬運(yùn)危險品時，應(yīng)輕拿輕放，防止意外事故發(fā)生；8、裝卸產(chǎn)品及各種材料時，應(yīng)先檢查跳板的牢固性，然后才能工作；9、裝卸時，應(yīng)先清理周圍的多余物資。若坡度大應(yīng)鋪設(shè)防滑材料或釘板條，以保證操作者安全；10、 各種工具使用后，應(yīng)放到指定的地方，不得任意亂放，以防造成碰傷和砸傷；11、 搬運(yùn)重物時，重物下面嚴(yán)禁站人，易搖晃的工件要拴上繩子，以防事故。10第六節(jié)清潔工安全操作規(guī)程清潔工的作業(yè)存在高空、高溫、噪聲等隱患，需正確穿戴勞動防護(hù)用品，并嚴(yán)格按照以下操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)：1、工作前必須檢查工具、設(shè)備是否完好，有否不安全因素；2、2 米以上高處操作時，必須辦理危險作業(yè)審批手續(xù)；3、使用扶梯操作時，扶梯要

13、保持一定的斜度(60 °) ，并要采取防滑措施；4、噴藥水時，要戴好口罩，站在上風(fēng)向操作；5、使用有毒有害藥水時，必須嚴(yán)格遵照毒品管理和使用制度。11第七節(jié)門衛(wèi)安全操作規(guī)程門衛(wèi)的工作偶然因素中存在隱患較多，需注意自己的人生安全，并嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、熟悉自己本職業(yè)務(wù)及廠內(nèi)地形事物，發(fā)現(xiàn)火警或異常情況，應(yīng)采取積極措施，并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部門反映；2、遵守紀(jì)律，對廠內(nèi)有關(guān)妨礙安全、 消防及其它方面應(yīng)向當(dāng)時人勸阻和制止，情節(jié)嚴(yán)重時，應(yīng)采取果斷措施，以防止事態(tài)擴(kuò)大；3、打掃衛(wèi)生，擦試門窗應(yīng)注意安全；4、做好交接班記錄和移交手續(xù)、警具妥善保管好；5、人離開工作崗位時，隨手關(guān)閉電源和門窗；6、

14、遵守保安值班制度。12第八節(jié)駕駛員安全操作規(guī)程駕駛員崗位主要存在的安全隱患為道路安全，需并嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、汽車司機(jī)必須經(jīng)有關(guān)部門考試合格，并獲得駕駛執(zhí)照后方可駕駛車輛，駕駛執(zhí)照必須隨身攜帶。2、汽車司機(jī)必須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，自覺執(zhí)行安全行車要領(lǐng)。3、出車前，必須檢查車所屬安全設(shè)備：手腳剎車、燈光、喇叭、轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu)、輪氣壓、散熱器的水是否良好， 安全可靠，發(fā)現(xiàn)問題立即修好， 方推開車。4、 在駕駛中，要注意觀察儀表，傾聽發(fā)動機(jī)，離合器，變速器及轉(zhuǎn)動裝置的聲音，如有不正常的異音，應(yīng)立即停車檢查，修好后方準(zhǔn)開車。5、行車要保持中速行速，安全禮讓，并做到五慢：a) 雪天、雨天、道滑慢：b) 起

15、步、會車、停車慢；c) 拐彎、險路、人多慢；d) 煙霧彌漫視線不清慢；e) 小坡、過橋、交叉路口慢。6、有下列情況之一者，嚴(yán)禁駕駛車輛：a) 酒后開車；b) 駕駛室內(nèi)超員；c) 非駕駛?cè)雴T開車；d) 精神不振開車；e) 將駕駛證轉(zhuǎn)借他人；f) 駕駛室內(nèi)存放易燃、易爆物品。137、各種型號汽車的腳踏板嚴(yán)禁站人。8、汽車的載重量不準(zhǔn)超過所規(guī)定的負(fù)荷量，裝卸貨物時要拉住手剎車，用起重設(shè)備裝卸時，司機(jī)必須走出駕駛室，不準(zhǔn)車在裝卸時，檢查修理車輛，倒車時必須有人指揮。9、廠區(qū)內(nèi)或車間內(nèi)行駛時，只準(zhǔn)走規(guī)定的道路，不準(zhǔn)從工程腳手架和低的電線下通過。10、 駕駛時發(fā)現(xiàn)方向盤太重，不易轉(zhuǎn)動時，應(yīng)立即檢查校正。1

16、1、 轉(zhuǎn)彎時應(yīng)做到不忘三件事：減速、鳴喇叭、靠右行。12、 兩車同一方向行駛時，前后車距不得小于30 米，防止前車突然剎車時兩車相撞。13、 超車時，前車不讓路，不被強(qiáng)行超車，彎路通視不良不準(zhǔn)超車。14、 通過公路與鐵路交叉口時，應(yīng)提高警惕“一慢、二看、三通過”，嚴(yán)禁與火車搶道。15、 夜間行車，對方來車應(yīng)減速，大燈光改用小燈光，運(yùn)燈光改用近燈光。16、 每日工作結(jié)束后，應(yīng)做好下列檢查：a) 檢查轉(zhuǎn)向裝置，橫向拉桿頭是否車靠；b) 檢查手腳制動器是否靈活有效；c) 冬季應(yīng)放出引擎和水箱的水。14第九節(jié)司磅員安全操作規(guī)程司磅員崗位主要存在的安全隱患為車輛及道路安全，需并嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、

17、工作前應(yīng)穿戴好勞動保護(hù)用品；2、車輛上磅速度小于 5公里 / 小時；3、過磅前，要注意車號、皮重、單據(jù)等是否正確，待車輛停穩(wěn)后方可進(jìn)行計量操作；4、過磅前或過磅過程中，嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行操作和維護(hù)，以防發(fā)生事故；5、為防止車輛掉下秤臺，造成安全事故，夜間車輛進(jìn)出地磅時，在沒有指揮人員的情況下，嚴(yán)禁在磅秤上倒車。15第十節(jié)倉庫管理員安全操作規(guī)程倉庫管理員崗位火災(zāi)為主要的安全隱患，需嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項規(guī)章制度。非倉管員工不得進(jìn)入倉庫，因工作需要的其它人員經(jīng)請示上級同意后，在倉管員的陪同下方可進(jìn)入倉庫，任何進(jìn)入倉庫的人員必須遵守倉庫管理制度；2、所有人員不得攜帶能夠容裝

18、手機(jī)或配件的包裝物品（如手提包、紙袋等）進(jìn)入倉庫和貨區(qū)，因工作需要攜帶，在出倉庫時必須接受倉管員或理貨員的檢查；3、任何人員不得在倉庫和貨區(qū)內(nèi)吸煙；4、倉管員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉庫或貨區(qū)，更不得在倉庫或貨區(qū)內(nèi)吃東西；5、服從上級的工作安排，并按時保質(zhì)保量完成上級交待的任務(wù)。6、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物保管制度；7、倉管員必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運(yùn)等注意事項，以及貨品配置、性能和一些故障及排除方法；8、嚴(yán)格遵照貨物對倉庫的貯存環(huán)境要求進(jìn)行貯存保管，定時對貨物進(jìn)行清潔和整理；9、保證倉庫環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會使用滅火器等工具

19、，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況；10、 倉管員不得挪用、 轉(zhuǎn)送倉庫內(nèi)的任何物品， 其他人員需要到倉庫借用貨物，必須經(jīng)過本部門負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走；11、 嚴(yán)格執(zhí)行貨物進(jìn)出倉庫規(guī)程；12、 嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的貨物進(jìn)出倉的運(yùn)作流程，確保倉庫區(qū)域的貨物的貯存安全；13、 倉管員在接到出入庫通知時，按照出入庫單做好貨物清點(diǎn)交接工作。16第十一節(jié)化驗(yàn)員安全操作規(guī)程化驗(yàn)員崗位主要存在的安全隱患為化學(xué)物品，需嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、化驗(yàn)人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)、 學(xué)習(xí)，了解化驗(yàn)室安全事項， 穿戴好勞動保護(hù)用品，方能開始工作；2、工作前應(yīng)先檢查設(shè)備及工具是否符合安全技術(shù)條件；3、化驗(yàn)室應(yīng)保持整潔，

20、 儀器藥品不得亂放， 用后應(yīng)放回原處， 以免影響工作；4、化驗(yàn)室內(nèi)一切藥品，嚴(yán)禁手取、口嘗，禁止用燒杯、瓷器及玻璃棒作為飲食工具，以免發(fā)生意外；5、凡不熟悉藥品性能及使用方法，不可擅自使用，無標(biāo)簽者，未經(jīng)鑒定不準(zhǔn)使用，已經(jīng)配制或經(jīng)鑒定的藥品，必須注明其名稱、濃度、日期及配制；6、 易燃易爆的物品附近不可有明火，加熱易燃試劑時，必須用水浴、砂浴或電熱套等間接加熱法；7、凡使用 110V以上的電源裝置的儀器，其金屬部分應(yīng)安裝接地線；8、使用分析天平、分光光度儀等精密儀器時，要嚴(yán)格按使用規(guī)程操作；9、電器設(shè)備在工作結(jié)束時必須拉下電源開關(guān)；10、 使用烘箱時，當(dāng)心燙傷。17第十二節(jié)炊事員安全操作規(guī)程炊

21、事員崗位因其崗位性質(zhì)存在火災(zāi)、天然氣的泄漏等安全隱患，因此工作過程中需嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、炊事員必須持健康證上崗；2、生、熟食品必須分開存放；3、切菜、磨刀、燒菜時，要防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙、燒傷等；4、往開水里面放東西必須緩慢，不準(zhǔn)沖擊，用油炸食物時，油溫不準(zhǔn)過高，防止著火；用器皿盛湯、稀飯等，不得過滿，防止濺出燙傷；5、食物制作前，必須對物料進(jìn)行認(rèn)真檢查，不得使用變質(zhì)、過期、被污染的原材料；6、使用電磁爐要注意用電安全。18第十三節(jié)包裝中心員工操作規(guī)程包裝操作人員崗位因其崗位性質(zhì)存在一定的安全隱患，工作過程中需嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、包裝操作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生。

22、在車間內(nèi)不得吃食物、吸煙和隨地吐痰。2、進(jìn)入生產(chǎn)車間前，必須穿戴好整潔的工作服、工作帽。3、上班前不準(zhǔn)酗酒，生產(chǎn)場所不得吸煙，嚴(yán)格禁止用明火。工作中不得吃食物或做其它有礙食品衛(wèi)生的行為。4、包裝前，先做好一切準(zhǔn)備工作，包括消毒滅菌清洗設(shè)備容器，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。5、包裝前 , 先了解所要包裝產(chǎn)品的情況 , 備足包裝所要的一切準(zhǔn)備工作 , 以利開機(jī)流水線生產(chǎn)時 , 能順利進(jìn)行。6、開啟所灌裝的白酒閥門，同時開啟流水線生產(chǎn)，調(diào)整好進(jìn)酒量容量至合適的位置。并有專門檢驗(yàn)員對所有的產(chǎn)品進(jìn)行一一認(rèn)真檢查后，才將灌裝好的成品貼好商標(biāo)及標(biāo)識后，才能通過輸送帶送入外包裝區(qū)。7、外包裝區(qū)人員按要求進(jìn)行定量入箱

23、包裝， 并在每箱放上一張產(chǎn)品合格證及檢驗(yàn)員編號，確定無誤后再打包封帶給予入庫。并保持整箱包裝的美觀大方。8、外包裝區(qū)人員，在看到有不符合規(guī)定的產(chǎn)品時，要及時挑出，退還給內(nèi)包裝區(qū)人員，進(jìn)行重新返工包裝。9、下班前，要打掃清場，整理有序，并檢查電酒水燈開關(guān)，確認(rèn)無誤后，才能關(guān)門下班。19第十四節(jié)酒庫工作人員操作規(guī)程酒庫工作人員崗位因其崗位性質(zhì)存在一定的安全隱患，工作過程中需嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)程：1、酒庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。2、酒庫工作人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領(lǐng)導(dǎo)報告。3、酒庫工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的環(huán)

24、境，否則，如造成經(jīng)濟(jì)損失要對其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。4、酒庫工工作時間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動。5、酒庫機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員，閑來人員不準(zhǔn)隨意進(jìn)入酒庫。6、六、酒庫出庫要填寫出庫單 , 要及時清查庫存，發(fā)現(xiàn)問題保管員要及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的 , 追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。7、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意 ,不得為外單位或個人將酒隨意出庫, 否則追究保管員和管理員責(zé)任 , 視情節(jié)輕重給予50-200 元或扣發(fā)當(dāng)月獎金的處罰。8、庫內(nèi)物品做到帳物相符. 保管員必須對工作認(rèn)真負(fù)責(zé), 不得粗心大意 , 弄虛作假 , 以權(quán)謀私 , 否則出現(xiàn)問題追究保管員責(zé)任.9、保管員、酒

25、庫工下班前要認(rèn)真檢查庫房情況，沒有問題后方可離崗。10、 酒庫值班人員要經(jīng)常注意酒庫周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時報警 , 確保冷庫安全。20第二部分生產(chǎn)崗位安全操作規(guī)程第一節(jié)崗位通用安全規(guī)程1、職工在上班期間著裝整齊，不允許穿拖鞋、光上身和穿三角褲頭；2、禁止在吸煙區(qū)外流動吸煙；3、嚴(yán)禁酒后上班和上班期間喝酒；4、認(rèn)真開展班組安全活動；5、嚴(yán)禁上班期間嬉戲、打鬧和消極怠工；6、正確使用勞動保護(hù)用品、用具；7、工具使用后要定置放置；8、了解本崗位危險源，并掌握控制措施。21第二節(jié)釀酒車間各工序安全操作規(guī)程一、風(fēng)險分析：釀酒工段存在的職業(yè)病危害因素有霉菌、粉塵，工作過程中也會存在觸電、擦傷等輕傷事故存

26、在著安全隱患。二、控制措施：在生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)增設(shè)通風(fēng)措施、除塵設(shè)備。工作人員應(yīng)正確佩戴口罩，穿戴雨靴、膠鞋，做好一切安全防護(hù)措施三、操作規(guī)程：1. 出窖工安全操作規(guī)程a) 出窖工挖糟出窖時，首先檢查工具是否完好；b) 在需窖底作業(yè)時，應(yīng)先檢查池內(nèi)是否缺氧，用掃帚在池內(nèi)空掃使空氣流通，確保安全，然后再進(jìn)行下窖操作；c) 出窖工應(yīng)管理好使用工具，將鐵耙、鐵鏟等放到指定地點(diǎn)，嚴(yán)禁齒口或鏟口向上放置在窖埂上，以防扎傷、碰傷人員；d) 窖埂要保持衛(wèi)生干凈，不得將黃水和池底泥糊散落在人行窖埂上，以免滑倒摔傷；e) 出埂作業(yè)時人員之間應(yīng)保持一定的安全距離，防止工具碰傷；f) 在沒有推車工監(jiān)護(hù)的情況下，嚴(yán)禁向停在

27、窖埂上的車子里裝醅子，以防止車子偏重，掉入池內(nèi)砸傷人員。2. 和糧分堆安全操作規(guī)程a) 參加和糧分堆人員作業(yè)前應(yīng)檢查工具是否完好；b) 操作時應(yīng)人員搭配合理，動作協(xié)調(diào)一致，以防工具碰傷人；c) 組長要現(xiàn)場做好指揮工作；22d) 注意清理腳下衛(wèi)生，防止滑倒摔傷。3上（幫）甑工安全操作規(guī)程a) 上甑工在操作前，應(yīng)對各種閥門進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告維修工檢修；b) 上甑時，應(yīng)注意地面打滑，如果打滑，可撒些稻殼，以免摔傷；c) 嚴(yán)格按照上甑操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止沖甑燙傷；d) 蓋甑蓋時，不可魯莽操作，防止砸傷碰傷。4推車工安全操作規(guī)程a) 嚴(yán)禁赤腳、穿拖鞋推車；b) 推車工在推車時應(yīng)先檢查道路是

28、否暢通、濕滑，如果濕滑可以撒些稻殼防滑；c) 推車起步時要平穩(wěn)，行走時要注意前方道路，防止車輛歪倒；d) 在出窖作業(yè)時，應(yīng)保持斗車平穩(wěn)，防止車掉入池中。5摘酒工安全操作規(guī)程a) 操作前，應(yīng)先檢查甑蓋密封是否可靠，氣壓是否符合規(guī)定，鋼絲繩是否斷股，吊架是否牢固等，確保設(shè)備安全；b) 蓋甑蓋時，甑邊上不準(zhǔn)站人，甑蓋上也不準(zhǔn)放置工具和其他物品，以防傷人；c) 蓋甑蓋后要及時打掃鍋甑周圍及摘酒處衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，無撒醅、無積水，以防發(fā)生摔傷事故；d) 冷卻器操作時，應(yīng)注意工作時，應(yīng)使出水閥常開；冷卻器一旦停止工作，應(yīng)立即關(guān)閉水閥；e) 在摘酒操作時時，嚴(yán)禁人站在通氣管、冷卻器水封口下，以防碰頭或燙2

29、3傷；f) 嚴(yán)禁在摘酒處或盛酒容器旁吸煙或動用明火；g) 下班后要將水閥和汽閥全部關(guān)閉，落下甑蓋，以防發(fā)生其他事故。6 下甑安全操作規(guī)程a) 下甑前，應(yīng)先關(guān)閉汽閥，以防熱醅燙傷；b) 升甑蓋時不宜過高，以防鋼絲繩斷裂；提升甑蓋時，要注意甑旁有無障礙物和行人，防止甑蓋移動砸傷人和設(shè)備損害c) 下甑操作應(yīng)動作協(xié)調(diào)一致，嚴(yán)防工具碰傷人；d) 操作時，要保持鍋甑周圍地面衛(wèi)生，不得有積水，以防發(fā)生摔傷事故。7. 打晾水安全操作規(guī)程a) 打晾水前，應(yīng)首先確認(rèn)晾水桶是否完好，把手是否穩(wěn)固，桶體損壞或把手存在脫落危險嚴(yán)禁使用。b) 打晾水時應(yīng)首先查看水缸周圍和運(yùn)水道路是否存在滑倒隱患，確定無隱患后方可開始作業(yè)

30、，嚴(yán)防滑倒?fàn)C傷。c) 打晾水時動作協(xié)調(diào)，且周圍不能站人，防止水濺燙傷。d) 打晾水結(jié)束后，應(yīng)關(guān)閉汽閥和水閥，防止開水濺出水缸燙傷。8 拌糟加曲安全操作規(guī)程a) 拌糟前，要檢查工具是否完好，防止松動甩落砸傷；b) 拌糟工作時，注意操作姿勢動作協(xié)調(diào)，嚴(yán)防鏟腳事故發(fā)生；c) 加曲前，應(yīng)做好量的配比，撒曲時，切不可隨意亂撒，要做到穩(wěn)中有序。d) 攤涼和曲時，人員之間應(yīng)保持距離，防止工具互碰或工具傷人，人與涼笆之間也應(yīng)保持距離，嚴(yán)防鏟腳事故發(fā)生。e) 攤涼結(jié)束后，清理涼笆時應(yīng)戴上手套，防止碎竹簽刺傷。249. 電風(fēng)扇安全操作規(guī)程a) 開啟風(fēng)扇前，應(yīng)檢查電風(fēng)扇線路和電機(jī)是否有漏電現(xiàn)象，以確保人員無觸電現(xiàn)象

31、發(fā)生；b) 按動開關(guān)，電機(jī)工作時，電風(fēng)扇 1 米以內(nèi)不得有雜物，以防進(jìn)入機(jī)內(nèi)損壞機(jī)器或噴射出傷人；c) 在起動風(fēng)扇時，不準(zhǔn)兩臺同時起動；第一臺風(fēng)扇起動正常后，再起動第二臺；d) 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)動或帶電狀態(tài)下移動風(fēng)扇；e) 作業(yè)結(jié)束后應(yīng)停機(jī)，應(yīng)閉合電源，清掃設(shè)備衛(wèi)生，嚴(yán)禁用水沖涮設(shè)備，以防觸電。10. 敷窖泥安全操作規(guī)程a) 裝泥時前要檢查架車胎是否有氣，車子是否完好；b) 在向泥車子內(nèi)裝泥時，應(yīng)防止泥車子由于后重翹起傷人；c) 在運(yùn)輸過程中，應(yīng)防止車輛掉入池中。11. 保窖安全操作規(guī)程a) 開始作業(yè)前，檢查工作是否完好，若出現(xiàn)松動滑落現(xiàn)象，嚴(yán)禁使用。b) 嚴(yán)禁保窖人員擅自開啟風(fēng)扇等電氣設(shè)備。c) 在挖

32、空的窖池旁邊作業(yè)時，應(yīng)注意站立穩(wěn)當(dāng)，防止跌入窖池或滑倒。d) 夏冬季節(jié)，保窖人員應(yīng)做好防暑防凍工作。12. 交酒安全操作規(guī)程a) 下班集體交酒前，整理著裝，穿好鞋，嚴(yán)禁光腳交酒。b) 拖車交酒前，要先檢查交酒工具的安全，并注意道路安全，嚴(yán)禁跑、鬧、嬉、戲；交酒應(yīng)用專用車搬運(yùn)，以防止墜落傷人；25c) 過磅和卸酒時必須有 2 人一齊抬酒桶，不準(zhǔn) 1 人用力硬搬，防止砸傷；d) 在拉空車返回的過程中，不準(zhǔn)跑、鬧、嬉、戲且阻礙交通；e) 在酒庫應(yīng)嚴(yán)格遵守酒庫的有關(guān)安全規(guī)定。26第三節(jié)粉碎車間各崗位安全操作規(guī)程一、風(fēng)險分析：粉碎車間各崗位存在職業(yè)危害因素有粉塵、噪聲，在工作過程中因?yàn)殡娖鞯氖褂么嬖谟|電

33、、機(jī)械傷害等輕傷事故二、控制措施：應(yīng)在密閉環(huán)境中增加除塵器、消聲裝置，操作工人正確佩戴防塵口罩、防噪耳塞等勞動防護(hù)用品，同時正確按照操作規(guī)程進(jìn)行工作。三、操作規(guī)程：1. 粉碎曲塊車間安全操作規(guī)程a) 開機(jī)前認(rèn)真檢查設(shè)備狀況，如無異常，再開機(jī)；b) 設(shè)備按照順序啟動，各種器具要齊全，儀表指示正確；c) 作業(yè)時嚴(yán)禁手進(jìn)入破曲口；d) 工作期間，正確佩戴防護(hù)用品；e) 及時清理各類雜物，保證管道暢通和設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；清理堵塞時，要停機(jī)作業(yè)；f) 經(jīng)常檢查各傳動部位的安全防護(hù)裝置、電器接觸可靠性、靈敏性、油溫、油質(zhì)情況；及時調(diào)整設(shè)備，嚴(yán)禁設(shè)備帶病作業(yè)；g) 裝曲時要注意曲垛的不安全狀態(tài)，防止曲垛倒塌傷

34、人。h) 裝曲時要注意架車的平衡和曲塊掉落現(xiàn)象，防止落把傷人；裝包時要注意糝包平衡位置，防止出現(xiàn)掉包落把現(xiàn)象；i) 送曲人員行走注意避讓來往車輛，上、下坡注意路滑；進(jìn)入基酒庫至糧庫區(qū)域要注意避讓行車。2 粉碎糧食車間安全操作規(guī)程27a) 開機(jī)前認(rèn)真檢查設(shè)備狀況，如無異常，再開機(jī)；b) 設(shè)備按照順序啟動，各種器具要齊全，儀表指示正確；c) 作業(yè)時嚴(yán)禁手伸入入糧口；d) 工作期間，正確佩戴防護(hù)用品；e) 及時清理各類雜物，保證管道暢通和設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；清理堵塞時，要停機(jī)作業(yè)；f) 經(jīng)常檢查各傳動部位的安全防護(hù)裝置、電器接觸可靠性、靈敏性、油溫、油質(zhì)情況；及時調(diào)整設(shè)備，嚴(yán)禁設(shè)備帶病作業(yè)；g) 裝糧時

35、要注意架車的平衡和糧食掉落現(xiàn)象，裝包時要注意糝包平衡位置，防止出現(xiàn)掉包落把現(xiàn)象；h) 送糧人員行走注意避讓來往車輛，上、下坡注意路滑；進(jìn)入基酒庫至糧庫區(qū)域要注意避讓行車。28第四節(jié)制曲車間各崗位安全操作規(guī)程一、風(fēng)險分析：制曲車間各崗位存在職業(yè)危害因素有粉塵、噪聲，在工作過程中還存在觸電、機(jī)械傷害等輕傷事故二、控制措施：應(yīng)在密閉環(huán)境中增加除塵器、消聲裝置，操作工人正確佩戴防塵口罩、防噪耳塞等勞動防護(hù)用品，同時正確按照操作規(guī)程進(jìn)行工作。三、操作規(guī)程：1、破糧安全操作規(guī)程a) 操作工著裝符合“三緊”要求，即：領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊；并且要配戴好口罩；b) 檢查機(jī)械設(shè)備完好情況，電壓、電流表示數(shù)是否正

36、常，確認(rèn)正常后方可開機(jī)作業(yè)；c) 作業(yè)前把各種工具用具準(zhǔn)備好，放到指定操作位置；d) 破糧時發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，如遇不能處理的情況應(yīng)視情況關(guān)閉機(jī)器、切斷電源并及時通知相關(guān)人員進(jìn)行處理；e) 嚴(yán)禁用手接觸機(jī)器轉(zhuǎn)動部位。2、 踩曲安全操作規(guī)程a) 首先進(jìn)行班前檢查，檢查機(jī)械設(shè)備、作業(yè)工具、防護(hù)裝置、及運(yùn)輸工作的完好情況，確認(rèn)完好后方可開始作業(yè)；作業(yè)前將工具準(zhǔn)備好，并放在指定操作位置；b) 嚴(yán)禁帶病作業(yè)；c) 操作工著裝要做到“三緊” ，即：領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊，并且要配帶29好各種勞動保護(hù)用品；d) 踩曲時，注意動作協(xié)調(diào)，防止滑倒摔傷；e) 管理人員要注意作業(yè)場所衛(wèi)生，對于存在滑倒隱患的地段要

37、及時處理，對于工人操作過程中的不安全因素要及時制止。3、 出曲安全操作規(guī)程a) 檢查運(yùn)輸工具是否完好可用；b) 在出曲入庫時，注意控制車載量，嚴(yán)禁超重運(yùn)輸；c) 拉車上路時要慢行，并要有人推著或扶著，不要倒車，防止碰傷人；d) 堆曲時，操作工要注意安全，嚴(yán)防曲塊滑落砸傷人；e) 堆曲完成后對于路上的曲塊要及時拾凈，保持道路暢通；f) 工作期間，不準(zhǔn)穿拖鞋，管理人員要保證茶水供應(yīng)和庫內(nèi)的通風(fēng)換氣，注意人員防暑降溫。30第三部分設(shè)備安全操作規(guī)程第一節(jié)砂輪切割機(jī)安全操作規(guī)程一、風(fēng)險分析：砂輪切割機(jī)在工作過程中易對操作人員造成觸電、機(jī)械傷害等輕傷二、控制措施：應(yīng)對砂輪切割機(jī)進(jìn)行接地絕緣、防爆等保護(hù)措施

38、，操作工人正確佩戴勞動防護(hù)用品，同時嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行工作。三、操作規(guī)程：1、使用砂輪切割機(jī)應(yīng)使砂輪旋轉(zhuǎn)方向盡量避開附近的工作人員；2、切割機(jī)不允許在有爆炸性粉塵的場所使用；3、移動式切割機(jī)底座上四個支承輪應(yīng)齊全完好，安裝牢固，轉(zhuǎn)動靈活，安置時應(yīng)平衡可靠，工作時不得有明顯的震動；4、夾緊裝置應(yīng)操縱靈活、夾緊可靠，手輪、絲桿、螺母等應(yīng)完好，螺桿螺紋不得有滑絲、亂扣現(xiàn)象；5、杠桿應(yīng)有足夠強(qiáng)度和剛性，裝上全部零件后能保持砂輪自由抬起；6、杠桿轉(zhuǎn)軸應(yīng)完好，轉(zhuǎn)動靈活可靠，與杠桿裝配后應(yīng)用螺母鎖??；7、在更換砂輪切割片時，必須切斷電源。新安裝的砂輪切割片，要符合設(shè)備要求，不得安裝有質(zhì)量問題的割片；8、更換砂輪切割片后要試運(yùn)行是否有明顯的震動，確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方能使用；9、操作盒或開關(guān)必須完好無損，并有接地保護(hù)；10、 傳動裝置和砂輪的防護(hù)罩必須安全可靠，并能擋住砂輪破碎后飛出的碎31片；端部的擋板應(yīng)牢固地裝在罩殼上，工作時嚴(yán)禁卸下；11、 操作人員操縱手柄作切割運(yùn)動時，用力應(yīng)均勻，平穩(wěn)，切勿用力過猛，以免過載使砂輪切割片崩裂；12、 使用完畢，切斷電源，整理放置好。32第二節(jié)酒泵安全操作規(guī)程一、風(fēng)險分析：酒泵在工作過程中易對操作人員造成觸電、機(jī)械傷害等輕傷，還