食品和食品原料采購查驗管理制度匯編

1、WORD 格式整理食品和食品原料采購查驗管理制度一為了使公司對原料的質(zhì)量實施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價格合理、交貨及時，特制定本制度。二適用范圍適用于所需的原料采購三工作程序1采購應(yīng)及時收集填制供應(yīng)商檔案表，內(nèi)容包括：供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨 能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立 檔案。供應(yīng)商的檔案，包括： a. 法人資料、資質(zhì)、資信等； b. 產(chǎn)品質(zhì)量狀況； c. 價格與交貨期； d. 歷史業(yè)績等。2對合格供應(yīng)商的控制 a. 質(zhì)檢員對供應(yīng)商每次供貨時進(jìn)行抽樣檢驗； b. 供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司 不合格品控制程序 執(zhí)行， 如交貨

2、期，交貨數(shù)量等沒按合同進(jìn)行時，可由采購員對供應(yīng)商提出警告， 嚴(yán)重時發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。3采購資料 對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫 存情況制定采購計劃，注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依據(jù)等報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 在合格供應(yīng)商名單 上選擇供應(yīng)商，并與之取得聯(lián)系，擬制采購合同， 采購合同的擬制必須符合國家合同法有關(guān)規(guī)定。4采購產(chǎn)品的驗證 原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、 法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。 實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有 QS 標(biāo)志的產(chǎn)品，質(zhì)量檢驗科 1 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行驗收，不合格的拒收，合格的辦理手續(xù)入庫。 原輔材料驗收： 從合格供應(yīng)

3、商采購的原輔材料， 供應(yīng)商應(yīng)提供有關(guān)證明材料，采購產(chǎn)品進(jìn) 廠后質(zhì)檢部進(jìn)行驗收的同時還需對供應(yīng)商名稱、貨證是否相符等相關(guān)資料進(jìn)行 核對。具體控制如下：a .采購產(chǎn)品驗收：在按照原輔料標(biāo)準(zhǔn)及檢驗和試驗方法 各種原輔料供應(yīng) 、商需提供的證明材料清單進(jìn)行驗收的同時，還要按照下述規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格控制，并做好相關(guān)檢驗、驗證內(nèi)容的記錄。 采購產(chǎn)品進(jìn)廠時要嚴(yán)格控制其驗收檢驗過程，供應(yīng)商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍）和出廠檢驗合格證明； 如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時，應(yīng)視情況對其采購產(chǎn)品拒收或單 獨(dú)存放， 待證明材料重新提供后再進(jìn)行核對， 符合要求的即可辦理入庫手續(xù)； 來自非合

4、格供應(yīng)商的貨物拒收； 到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符，應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格 直到提供資料齊全為止；連續(xù) 3 次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格； 運(yùn)輸車輛是否衛(wèi)生； 外包裝是否有破損、有油污等； 驗證貨證是否相符，貨證不符的拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識； 標(biāo)識是否清楚、正確，標(biāo)識不清楚的單獨(dú)存放； 采購部每年對合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評。b. 原輔料的貯存：原輔料應(yīng)在專用庫房中分類貯存。5采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤 采購部門定期或不定期對正式供貨方進(jìn)行質(zhì)量跟蹤并填寫質(zhì)量跟蹤報 告 ，對質(zhì)量下降的供應(yīng)商由采購部門及時反映給供應(yīng)商，并限期整改。到期無 改進(jìn)的供應(yīng)商，報總經(jīng)理批準(zhǔn)取消其供貨資格。

5、專業(yè)知識分享WORD 格式整理場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度1 、 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法 ,杜絕食物中毒事故發(fā)生 ;2 、中心所有炊事人員須定期體檢, 持有效健康證方可上崗;3 、炊事人員要做到“ 四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā);勤換衣服被褥;勤換工作服),五不(即; 不隨地吐痰,不抽煙;不用手抓食品;不對儀器打噴嚏咳嗽,不直接用勺嘗味)4 、洗碗池、洗菜池及時擦洗疏通,餐廳每日三擦三掃,做到清潔、舒適.5 、嚴(yán)格執(zhí)行雙墩、雙刀制,生熟分開制,杜絕交叉感染;6 、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入,食品的容器使用前必須洗凈消毒;7 、采購各種肉類,必須堅持索要檢疫證件及屠宰證明等制度;8 、環(huán)境衛(wèi)生

6、要做到無臟、無異味,泔水桶、垃圾車、廢品堆、下水道要及時處理清運(yùn),保持整潔,廁所應(yīng)經(jīng)常沖洗,防堵防漏;9 、各餐廳及環(huán)境衛(wèi)生要執(zhí)行分片包干、定人定物、責(zé)任到人制度 。專業(yè)知識分享WORD 格式整理清洗消毒管理制度1 、成立消毒檢查小組。對各餐廳進(jìn)行不定期、不定時的檢查。( 主要檢查有無消毒、有無消毒記錄? 消過毒的餐具的無污染、不否與雜物、藥物混放);2 、各餐廳必須設(shè)置消毒專用間,并配備齊專用消毒工具? 消毒間必須專人負(fù)責(zé)。標(biāo)上消毒人員姓名,消毒時間、記錄消毒餐具3 、各餐廳必須作到餐餐消毒,對周轉(zhuǎn)快的餐具、如粥碗、筷子、用84消毒液隨用隨消毒;4 、各餐廳必須按照正確的消毒方法和步驟進(jìn)行消

7、毒。去污、洗涮、入消毒柜。用藥物浸泡10-30分種消毒。用藥物消毒去污、洗涮(用藥物浸泡10-20分鐘)、凈水沖洗。5 、各餐廳消過毒的餐具必須干凈衛(wèi)生,無污垢,無油垢。6 、未經(jīng)消毒的餐具(如碗、盤、筷子、餐勺等)禁止使用? 有不消毒使用者追究責(zé)任并給予處罰。7 、各餐廳無論采用物理或化學(xué)方法必須認(rèn)真作好記錄、備案、注明消毒方法。8 、各餐廳所有人員的工作服、工作帽一周必須消毒1至2次。9 、各餐廳的大廳、操作間、主副食為、毛菜間、消毒間、更衣室、平常每周一期消毒2次,遇有疫情每日必須餐餐消毒。專業(yè)知識分享WORD 格式整理人員衛(wèi)生管理制度一、從業(yè)人員健康管理;1 從業(yè)人員應(yīng)按中華人民共和國

8、食品衛(wèi)生法的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,包括病原攜帶者,活動性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。2 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗3 從業(yè)人員健康檔案二 、從業(yè)人員培訓(xùn),新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛(wèi)生知識培訓(xùn)? 合格后方能上崗,在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn),培訓(xùn)情況

9、應(yīng)記錄三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生(1) 應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,專間操作人員還需戴口罩,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾 物(2) 操作時手部應(yīng)保持清潔,操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時,手部還應(yīng)進(jìn)行消毒(3) 接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手1 、開始工作前2 、處理食物前3 、上廁所后4 、處理生食物后5 、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后6 、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后7 、處理動物或廢物后8 、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后9 、從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù) ) 后四 專間操作人員進(jìn)入專間時宜再次更換專間

10、內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作五個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)六食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為七 進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要 求專業(yè)人員工作服管理一、工作服、包括衣、帽、罩宜用白色或淺色布料制作,也可按其工作的場所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分,如粗加工、烹調(diào)、倉庫、清潔等二、工作服應(yīng)有清洗保潔制度,定期進(jìn)行更換,保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換三、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服四、待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食品處理區(qū)五、每名

11、從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服專業(yè)知識分享WORD 格式整理設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)和衛(wèi)生管理制度1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、 更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm 的防鼠金屬隔

12、柵或網(wǎng)罩；距地面 2m 高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施；采取有效“除四害”消殺措施。4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。 宜采用腳踏式、 肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān)，并宜提供溫水。5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁空氣。采用空調(diào)設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)的，就餐場所空氣應(yīng)符合GB16153 飯館 (餐廳 )衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外） ，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)

13、保證不會對食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識。9、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器， 遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。10、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。專業(yè)知識分享WORD 格式整理人員培訓(xùn)管理制度1、培訓(xùn)原則針對本檢測中心人員現(xiàn)有的文化

14、水平和專業(yè)理論基礎(chǔ)的不同，分別采用短期脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)、外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)和業(yè)余學(xué)習(xí)等四種形式。2、培訓(xùn)內(nèi)容a) 理論知識方面的培訓(xùn)主要包括：計量學(xué)的基礎(chǔ)知識和相關(guān)法律、法規(guī)以及相關(guān)專業(yè)的理論知識及新理論、新科學(xué)、新知識等；b) 專業(yè)技術(shù)方面的培訓(xùn)主要包括：學(xué)習(xí)新的檢測原理、檢測方法、檢測技術(shù)及水平較高的計量基準(zhǔn)，校準(zhǔn)器具的維護(hù)修理技術(shù)等；c) 了解和掌握計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)，提高從事現(xiàn)代高科技活動的能力和技巧。3、培訓(xùn)方式采取理論與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合，內(nèi)培與外培相結(jié)合的方式，即對共性的問題或?qū)π录夹g(shù)、新方法的學(xué)習(xí)，可聘請專家講課或外出學(xué)習(xí)；對新畢業(yè)的大中專學(xué)生及外單位調(diào)入的檢測人員，要指定專人帶培，經(jīng)考核合格并

15、取得相應(yīng)的證件后，方能上崗獨(dú)立工作。三、人員考核1、考核范圍a) 凡從事檢測工作的人員，必須參加檢測員培訓(xùn)，理論考試及實際操作考核合格取得檢測員證方能持證從事相應(yīng)的檢測工作；b) 檢測人員必須接受檢測中心內(nèi)有關(guān)職能部門對檢測/校準(zhǔn)工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)工作技能的檢查、抽查及全面考核；c) 其它所有從事抽樣、檢測和 / 或校準(zhǔn)、簽發(fā)檢測 / 校準(zhǔn)報告以及操作設(shè)備等工作的人員，都必須參加相應(yīng)培訓(xùn)，經(jīng)過資格確認(rèn)方可上崗。2、考核內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容實施考核，屬于檢測員崗位培訓(xùn)，以及新知識、新方法、新技術(shù)培訓(xùn)的，則在培訓(xùn)后實施考核；屬于質(zhì)量體系和相關(guān)質(zhì)量活動及法律法規(guī)的內(nèi)容，檢測中心全體員工都必須接受考核。使用培

16、訓(xùn)中的人員，應(yīng)由質(zhì)量監(jiān)督員對其工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督，如是否能正確的按相應(yīng)的規(guī)章制度、程序文件、檢測指導(dǎo)書、確保其對不會對實驗室的質(zhì)量管理體系、結(jié)果質(zhì)量等造成不利影響。四、培訓(xùn)考核工作的管理辦公室要建立所有人員專業(yè)尤其技術(shù)人員培訓(xùn)考核檔案，對種類培訓(xùn)考核的有關(guān)文件、記錄、考核成績、證件復(fù)印件（或原件） 、技術(shù)成果等，整理匯總歸檔，統(tǒng)一保管，并作為技術(shù)晉級的依據(jù)。專業(yè)知識分享WORD 格式整理從業(yè)人員健康管理一、食堂從業(yè)人員、 管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須先

17、進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。换顒有苑谓Y(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（ 1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；（ 2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（ 3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（ 4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。六、學(xué)校的有

18、關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)， 并經(jīng)考核合格后方可上崗； 將考核結(jié)果計入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。專業(yè)知識分享WORD 格式整理加工操作管理制度1. 操作員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。2. 烹制前， 必須對烹制材料進(jìn)行檢查， 嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。3. 要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工， 保證食品加工的衛(wèi)生安全。 對盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具

19、洗刷干凈后必須進(jìn)行熱力消毒4. 餐廳炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品， 發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。5.加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放,熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放,防止交叉污染。6.食品在烹飪后至出售前一般不超過2 個小時，若超過 2 個小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于 10 度的條件下存放。學(xué)生餐制作成品到學(xué)生食用其間隔不超過3小時。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱后供應(yīng)。7. 接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐

20、、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。8. 學(xué)校餐廳不得出售冷葷涼菜。9. 工作結(jié)束后， 調(diào)料加蓋， 調(diào)料瓶、 炊具、 工具、 用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。 餐廳每日用完后的菜墩、 菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡， 浸泡時間為 15 30 分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。10. 廚房管理人員下班時，應(yīng)家查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。專業(yè)知識分享WORD 格式整理餐廚垃圾垃圾管理制度1、每季度結(jié)束前10 日內(nèi)向渝中區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數(shù)量等基本

21、情況，并取得回執(zhí)；2、自行設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、 密閉、整潔；產(chǎn)生廢棄食用油脂的， 還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；3、在餐廚垃圾產(chǎn)生后24 小時內(nèi)將其交給收運(yùn)單位運(yùn)輸；4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過招標(biāo)等方式確定的本行政區(qū)域內(nèi)的餐廚垃圾收運(yùn)單位或者個人收運(yùn)、處理。5、每日（含法定節(jié)假日）至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運(yùn)一次餐廚垃圾；6、在收集當(dāng)日內(nèi)將餐廚垃圾清運(yùn)至餐廚垃圾處理單位處理；7、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前15 日向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告并征得其同意；8、實行密閉

22、化運(yùn)輸，不得滴漏、撒落；9、每月 10 日前將上月收運(yùn)的餐廚垃圾的來源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并取得回執(zhí)。專業(yè)知識分享WORD 格式整理消費(fèi)者投訴管理制度一、管理部門,銷售部負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴的具體處理。1管理原則2尊重消費(fèi)者選擇解決途徑的協(xié)商和解原則。3符合消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等相關(guān)法律規(guī)定。4合法、合情、合理、平等自愿的公平友好原則。5投訴分類6根據(jù)投訴內(nèi)容,消費(fèi)者投訴分為服務(wù)質(zhì)量投訴、產(chǎn)品質(zhì)量投訴。二、產(chǎn)品質(zhì)量投訴1 消費(fèi)者購買產(chǎn)品后,在保質(zhì)期限內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)、包裝破損或內(nèi)容物異常等情況而發(fā)生的投訴,由銷售部具處理,質(zhì)量技術(shù)部負(fù)責(zé)技術(shù)支持和解答。三、服務(wù)質(zhì)量投訴1 所受理的服務(wù)質(zhì)量投訴,如與加盟商有關(guān)的,市場負(fù)責(zé)人應(yīng)及時進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通,妥善處理, 必要時由銷售部負(fù)責(zé)落實。2 所受理的服務(wù)質(zhì)量投訴,如與市場業(yè)務(wù)人員、臨時營銷人員等我司人員有關(guān)的,受理投訴的人員應(yīng)立即向被投訴人了解情況,并妥善處理。處理完畢后,應(yīng)將具體情況通報銷售部,銷售部對直接責(zé)任人提出處理意見,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由市場營銷部負(fù)責(zé)處理。四、產(chǎn)品質(zhì)量投訴1 在接到產(chǎn)品質(zhì)量問題的投訴后,應(yīng)告知消費(fèi)者注意保留購物憑證,并第一時間通知市場負(fù)責(zé)人。2 市場負(fù)責(zé)人應(yīng)立即與消費(fèi)者