活菌發(fā)酵中藥微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場(chǎng)中的應(yīng)用

1、“活菌發(fā)酵中藥-培元”在養(yǎng)殖場(chǎng)中的應(yīng)用河南三和動(dòng)物藥業(yè)有限公司http:/ 培元的作用機(jī)制作用機(jī)制提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)改善消化道微生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)菌群生物奪氧生物拮抗調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能降低pH值2改善消化道微生態(tài)環(huán)境作用機(jī)理1、優(yōu)勢(shì)菌群：正常情況下，優(yōu)勢(shì)種群（厭氧菌）約占99，而需氧菌和兼性厭氧菌只占l。使用培元有利于厭氧菌的生長(zhǎng)，維持微生態(tài)平衡，從而達(dá)到防病的目的。2、生物奪氧：活菌進(jìn)入動(dòng)物腸道內(nèi)立即發(fā)揮作用，可消耗過(guò)量的氧氣，造成厭氧環(huán)境，有助于厭氧微生物的生長(zhǎng)，從而恢復(fù)微生態(tài)平衡。3、生物拮抗：培元可競(jìng)爭(zhēng)性地抑制病原微生物粘附到腸細(xì)胞壁上，同病原微生物爭(zhēng)奪有限的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生態(tài)位點(diǎn)，并將其驅(qū)出定植地點(diǎn)。

2、4、降低pH值：活菌可造成酸性環(huán)境，不適宜大腸桿菌、沙門氏菌等需氧菌的生長(zhǎng)，從而恢復(fù)微生態(tài)平衡。培元在養(yǎng)殖中的應(yīng)用1、恢復(fù)霉菌毒素最腸絨毛的損害；2、便秘和腹瀉；3、培元提高動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力；4、減少氨氣產(chǎn)生的危害5、提高飼料消化率，減少料便，催肥增重6、替代飼用抗生素一、恢復(fù)霉菌毒素最腸絨毛的損害數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)來(lái)源：20092009年中年中國(guó)飼料和原料中霉菌國(guó)飼料和原料中霉菌毒素污染情況調(diào)查總毒素污染情況調(diào)查總結(jié)報(bào)告結(jié)報(bào)告?zhèn)渥ⅲ?AFB1 黃曲霉毒素B1 ZON 玉米赤酶烯酮 DON 嘔吐毒素 FUMB1 煙曲霉毒素B1 OTA 赭曲霉毒素A霉菌毒素的危害：1、破壞腸道粘膜、破壞腸道粘膜

3、動(dòng)物攝入含黃曲霉毒素B 的食物后，約有50黃曲霉毒素B 在十二指腸被吸收，未被吸收的黃曲霉毒素B 進(jìn)入后腸，若腸道黏膜受損，則病原微生物較易定植，且因形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收可能受限，致使進(jìn)入后腸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增多，造成微生物發(fā)酵異常。2、降低、降低絨毛高度與隱窩深度的比值絨毛高度與隱窩深度的比值 雷曉婭等（2011）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自然霉變玉米可損傷仔豬空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高仔豬盲腸中大腸桿菌數(shù)和乳酸桿菌數(shù)，改變仔豬腸道微生物區(qū)系，進(jìn)而影響仔豬健康。項(xiàng)目對(duì)照芽孢桿菌（15億）混合菌絨毛高度（m）500b580a548ab隱窩深度（m）145144134絨毛高度/隱窩深度3.45b4.03a4.

4、09a益生菌對(duì)斷奶后兩周末仔豬小腸黏膜結(jié)構(gòu)的影響 微生態(tài)制劑可以促進(jìn)腸粘膜發(fā)育，修復(fù)粘膜受損，微生態(tài)制劑可以促進(jìn)腸粘膜發(fā)育，修復(fù)粘膜受損，保持腸道菌群平衡，維護(hù)動(dòng)物健康。保持腸道菌群平衡，維護(hù)動(dòng)物健康。蔣宗勇等（蔣宗勇等（20042004）二、便秘和腹瀉（1）母豬便秘： 母豬缺乏運(yùn)動(dòng)。 自身生理變化。 日糧變化應(yīng)激。 飲水不足、藥源性便秘等。危害： 糞便發(fā)酵產(chǎn)生毒素。 造成母豬厭食，營(yíng)養(yǎng)不良。 引起母豬精神抑郁或暴躁。 斷奶后因腹瀉導(dǎo)致的死亡率高達(dá)20-30%，存活下來(lái)的仔豬大多生長(zhǎng)發(fā)育不良，總增重下降約33%。0510152025303540457d8d-13d14d-17d22d-28d%

5、仔豬斷奶后4周內(nèi)腹瀉率（2）仔豬斷奶腹瀉）仔豬斷奶腹瀉腹瀉原因腹瀉原因固有菌群尚未完全建立。斷奶應(yīng)激。 動(dòng)物初生早期、斷奶前后、腹瀉過(guò)程中服用需氧或兼性厭氧的有益微生物，這些細(xì)菌在腸道增殖后使腸道變成厭氧環(huán)境，有助于厭氧菌的定植，盡早形成固有菌群。正常狀態(tài)正常狀態(tài)小腸中需氧菌:厭氧菌=1:100；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:1000。小腸中需氧菌:厭氧菌=1:1；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:100。腹瀉轉(zhuǎn)群、斷奶、疾病、溫度等腸道菌群與仔豬腹瀉的關(guān)系（3）抗生素相關(guān)性腹瀉（AAD） 發(fā)病機(jī)制：發(fā)病機(jī)制： 破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時(shí)，破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時(shí)，也抑制

6、益生菌的生長(zhǎng)，正常菌群的破壞減弱定植抗力，也抑制益生菌的生長(zhǎng)，正常菌群的破壞減弱定植抗力，導(dǎo)致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過(guò)度生長(zhǎng)，是導(dǎo)致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過(guò)度生長(zhǎng)，是引起引起AADAAD的主要病因。的主要病因。 抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抑制腸道菌群相關(guān)性糖代謝，導(dǎo)致糖類與膽汁酸吸收抑制腸道菌群相關(guān)性糖代謝，導(dǎo)致糖類與膽汁酸吸收不良，導(dǎo)致滲透性腹瀉。不良，導(dǎo)致滲透性腹瀉。 抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對(duì)腸道抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對(duì)腸道運(yùn)動(dòng)的影響及抗生素對(duì)腸道黏膜的致敏和毒性作用運(yùn)動(dòng)的影響及抗

7、生素對(duì)腸道黏膜的致敏和毒性作用，致使腸粘膜稀薄致使腸粘膜稀薄。 （4 4）蛋雞水樣腹瀉：）蛋雞水樣腹瀉：偽膜性腸炎是廣譜抗菌藥和抗菌活性較強(qiáng)的抗菌藥最常見的毒副作用。 較大量或長(zhǎng)期經(jīng)口使用抗菌藥，導(dǎo)致了某些菌群被抑制或殺滅。破壞了消化道內(nèi)的微生態(tài)平衡?？赡苁悄切┨幱诏傞L(zhǎng)狀態(tài)的菌群，凝聚了其代謝所需的營(yíng)養(yǎng)物及其代謝產(chǎn)物，形成了偽膜，嚴(yán)重阻止了腸道對(duì)水分的吸收。出現(xiàn)水瀉。 機(jī)體缺乏水分，雞飲水量急劇增加：又由于腸道對(duì)水分的吸收障礙，加劇了水瀉。 養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期使用飲用消毒劑，嚴(yán)重導(dǎo)致了消化道內(nèi)的微生態(tài)紊亂，這是引起水瀉的最主要原因。 由于病因是亂用藥物，所以使用抗菌藥不但無(wú)效，反而使病情加劇；因?yàn)椴皇?/p>

8、病毒所致，所以抗病毒藥對(duì)該病也無(wú)效：收斂止瀉藥可使腸道粘膜收斂，更加阻止了水分吸收，所以使用它無(wú)濟(jì)于事。微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)腸道紊亂的作用機(jī)理（1 1）補(bǔ)充腸道的正常菌群或促進(jìn)有益菌的增殖補(bǔ)充腸道的正常菌群或促進(jìn)有益菌的增殖；（2 2）有益菌群對(duì)病原菌有明顯的生物拮抗作用。有益菌群對(duì)病原菌有明顯的生物拮抗作用。 ：益生菌產(chǎn)生過(guò)氧化氫、有機(jī)酸：益生菌產(chǎn)生過(guò)氧化氫、有機(jī)酸和和殺細(xì)菌素等，殺細(xì)菌素等，不利于需氧菌及外來(lái)致病菌的生長(zhǎng)、定植。不利于需氧菌及外來(lái)致病菌的生長(zhǎng)、定植。 刺激胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)病菌起到機(jī)械性排出的作用。刺激胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)病菌起到機(jī)械性排出的作用。 ，厭氧菌與黏膜上皮結(jié)合緊密，形成生物膜，

9、厭氧菌與黏膜上皮結(jié)合緊密，形成生物膜，封封閉致病菌的侵入門戶，使外來(lái)菌沒(méi)有吸附位置而被排出。閉致病菌的侵入門戶，使外來(lái)菌沒(méi)有吸附位置而被排出。 ，各種菌的營(yíng)養(yǎng)分配是受環(huán)境限制的。以維持?jǐn)?shù)量，各種菌的營(yíng)養(yǎng)分配是受環(huán)境限制的。以維持?jǐn)?shù)量和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，就是因?yàn)榈途褪且驗(yàn)榈蚿HpH環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營(yíng)養(yǎng)。致病菌得不到環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營(yíng)養(yǎng)。致病菌得不到營(yíng)養(yǎng)而一般不在腸內(nèi)生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)而一般不在腸內(nèi)生長(zhǎng)。3、培元提高動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力研究者研究者雞只數(shù)量雞只數(shù)量定植率的降定植率的降低低（% %）

10、Higgins等（2007）84060Stern等（2001）21044Pascual等（1999）34450Stern等（1998）1000009Blankenship等（1993） 六個(gè)商業(yè)雞群31Bolder等（1992）42020Hinton等（1991）72039Goren等（1988）8百萬(wàn)31 Fuller（1989）研究發(fā)現(xiàn)，從口腔灌入10個(gè)沙門氏菌，就可殺死無(wú)菌小鼠，而殺死普通的小鼠需要106個(gè)；但若是靜脈或皮下注射，無(wú)菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可見腸道微生物 菌 群 的 重 要 作 用 。 耗氧耗氧 產(chǎn)酸產(chǎn)酸 抑菌素抑菌素（1）抑菌）抑菌益生菌預(yù)防沙門

11、氏菌在肉雞腸道定植的有效性（2）提高免疫力 腸道是最大的免疫器官腸道是最大的免疫器官。動(dòng)物機(jī)體內(nèi)60%以上的免疫細(xì)胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細(xì)胞聚集在腸道內(nèi)。 益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng)益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng), ,誘發(fā)腸道免疫誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進(jìn)巨噬細(xì)胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強(qiáng)T、B細(xì)胞對(duì)抗原刺激的反應(yīng)性,發(fā)揮特異性免疫作用?；罨c黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織,使SIgA分泌增加。四、培元減少氨氣產(chǎn)生的危害 在封閉畜舍內(nèi)，氨氣和二氧化碳的危害最大，若通風(fēng)性能較好，氨濃度一般在1020微升/升，若通風(fēng)性能差，氨濃度在3050微升/升或更高。 氨氣

12、是一種有毒、無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性臭味的危害氣體，可感覺最低濃度為5.3 ppm。氨氣的水溶解度頗高，故常被吸附在動(dòng)物的皮膚黏膜、眼結(jié)膜和呼吸道上，從而對(duì)其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。 氨氣的危害 1.1降低生長(zhǎng)性能降低生長(zhǎng)性能 氨能使黏膜細(xì)胞快速生長(zhǎng)和代謝，這就造成機(jī)體對(duì)氧和能量的需求增高，同時(shí)氨解毒是耗能過(guò)程，所以動(dòng)物用于生長(zhǎng)和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。1.2 降低抵抗力降低抵抗力 氨氣通過(guò)呼吸道吸入豬體內(nèi)后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)殍F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧、血液堿儲(chǔ)和血紅素的氧化性能，從而豬出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1.3 誘發(fā)疾病誘

13、發(fā)疾病 普遍認(rèn)為氨氣是應(yīng)激源普遍認(rèn)為氨氣是應(yīng)激源。氨的水溶液呈堿性，對(duì)黏膜有刺激性，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生堿灼傷，故可引起豬眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，出現(xiàn)視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，造成呼吸機(jī)能紊亂呼吸機(jī)能紊亂。此外，氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值增大，纖毛喪失活動(dòng)功能，使動(dòng)物易感由空氣傳播的疾病。冬季，封閉畜舍后呼吸道疾病增多的原因之一冬季，封閉畜舍后呼吸道疾病增多的原因之一一般蛋雞舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20 ppm 以下。氨氣濃度（ppm） 時(shí)間危害206周雞肺部充血水腫、雞群食欲下降、產(chǎn)蛋率降低。50數(shù)日喉頭水腫、壞死

14、性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低， 嚴(yán)重的將出現(xiàn)死亡。802月蛋雞產(chǎn)蛋率減少90，死亡率增加。100短期死亡率將明顯增加。飼養(yǎng)時(shí)間（周）對(duì)照組（mg/kg）2%芽孢桿菌組（mg/kg）0.340.8668.74.932.23.18126.59.670.51.810180.53.598.32.4 芽孢桿菌在腸道內(nèi)可產(chǎn)生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨和吲哚等有害氣體質(zhì)量濃度?？莶輻U菌作為益生菌可通過(guò)補(bǔ)充雞消化道有益菌群，增加機(jī)體內(nèi)源酶，從而直接參與含氮物質(zhì)的代謝，對(duì)提高飼料轉(zhuǎn)化率和氮的利用率，降低糞便中的含氮物質(zhì)有顯著作用。枯草芽孢桿

15、菌對(duì)產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)氨氣排放的影響枯草芽孢桿菌對(duì)產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)氨氣排放的影響五、提高飼料消化率，減少料便，催肥增重 在我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)中飼料成本占總成本的70%以上，糧食飼料占常規(guī)畜禽飼料的90%以上，在提供畜產(chǎn)品的過(guò)程中占有相當(dāng)重要的地位。自上世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)20年以年平均增率9%以上的高速度增長(zhǎng)，畜牧主產(chǎn)區(qū)的飼料資源短缺問(wèn)題也將越來(lái)越嚴(yán)重。 殘存在糞便中的飼料是養(yǎng)殖場(chǎng)一筆不小的浪費(fèi)，尤其在飼料價(jià)格大幅上漲的時(shí)候，其實(shí)節(jié)約本身就是創(chuàng)造利潤(rùn)。培元解決過(guò)料、催肥增重機(jī)理1、分泌消化酶：培元具有較強(qiáng)的活性，在動(dòng)物體內(nèi)可以產(chǎn)生利于飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和半纖維素分解的蛋白酶、淀粉酶、脂肪

16、酶、葡聚糖酶和纖維素酶等。2、提高動(dòng)物消化酶的活性，有效地促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)參與動(dòng)物機(jī)體新陳代謝。3、活性乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷、鐵等的吸收利用，減少應(yīng)激反應(yīng)?；罹⑸鷳B(tài)提高生產(chǎn)性能實(shí)例 中大豬：試驗(yàn)選用二元雜交仔豬2912頭，隨機(jī)分為2組，每組1456頭，在基礎(chǔ)日糧中添加500克噸微生態(tài)制劑，在豬整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中全程使用微生態(tài)制劑。結(jié)果表明：商品豬達(dá)到120公斤，微生態(tài)制劑組(1456頭)少用飼料10.8噸，節(jié)約飼料費(fèi)用4.0萬(wàn)元，出欄時(shí)間縮短15天。項(xiàng)目項(xiàng)目教槽料教槽料保育料保育料小豬料小豬料中豬料中豬料大豬料大豬料總計(jì)總計(jì)飼料價(jià)格（元/噸）650045

17、00350032003100對(duì)照組（噸）5.818.5175164197560.3對(duì)照組（萬(wàn)元）3.778.3361.2552.4861.07186.90微生態(tài)制劑組（噸）519.5165.5153206.5549.5微生態(tài)制劑組（萬(wàn)元）3.258.7857.9348.9664.02182.94項(xiàng)目項(xiàng)目消毒藥消毒藥保健藥保健藥治療藥治療藥疫苗疫苗總計(jì)總計(jì)對(duì)照組（元/頭）11521230微生態(tài)制劑組（元/頭）181818 與對(duì)照組相比，平均每頭商品豬日增重增加8.3，少花費(fèi)飼料費(fèi)用27.2元，減少藥費(fèi)12.0元。六、潛在問(wèn)題抗生素禁用 抗生素禁用 世界衛(wèi)生組織在1981年成立慎用抗生素聯(lián)盟組織，

18、其成員遍布90多個(gè)國(guó)家，而且越來(lái)越多的國(guó)家采取立法的手段禁用抗生素。 瑞典第一個(gè)全面禁止在畜禽飼料中使用抗生素。1986年 抗生素在丹麥只限于按處方用于治療動(dòng)物疾病。2000年1月起 歐盟全面禁止食品動(dòng)物使用抗生素促生長(zhǎng)飼料添加劑。2006年1月1日起 韓國(guó)全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。2011年7月1日起 我國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，擬計(jì)劃全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。2011年8月抗生素禁用帶來(lái)的損失 生產(chǎn)性能降低 疾病增加 盡管美國(guó)還沒(méi)有在飼料中禁止使用抗生素，但是美國(guó)科學(xué)家測(cè)算了抗生素禁用后將帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。假定肉雞使用抗生素： 飼料報(bào)酬改善5%、每噸飼料成本為140美金，每噸飼料使用抗生素成本為1.25美金，美國(guó)肉雞平均活重為2.36公斤/只，飼料報(bào)酬1.95，活重成本55美分/kg；假定肉雞禁用抗生素： 肉雞飼料報(bào)酬減少0-4.5%，活重?fù)p失0-4%。美國(guó)每月生產(chǎn)6億5千萬(wàn)只肉雞，則美國(guó)肉雞飼料成本增加2.94億美元，同時(shí)因?yàn)樗劳雎?疾病增加帶來(lái)的損失超過(guò)1.08億美元；換句話說(shuō)，或者由于飼料報(bào)酬變差，美國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)會(huì)多用150萬(wàn)噸玉米和60萬(wàn)噸豆粕。微生態(tài)制劑替代抗生素的優(yōu)勢(shì)微生態(tài)制劑無(wú)殘留不污染環(huán)境促生長(zhǎng)增強(qiáng)免疫力無(wú)毒副作用無(wú)抗藥性我國(guó)微生態(tài)學(xué)奠基人魏曦我國(guó)微生態(tài)學(xué)奠基人魏曦院士預(yù)言院士預(yù)言：“輝煌的輝煌的抗生素之后的