課題1_生活中常見的鹽教學(xué)設(shè)計(jì)

1、課題1 生活中常見的鹽 教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能(1)認(rèn)識(shí)幾種生活中常見的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。(2)學(xué)會(huì)粗鹽初步提純的操作方法。2.過程與方法(1)學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題；(2) 學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能分析整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀(1)認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系；(2)通過具體實(shí)驗(yàn)，既學(xué)會(huì)粗鹽提純基本操作，又消除了前面閱讀整理知識(shí)的單一性，同時(shí)增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過相關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會(huì)熱愛生活的情懷。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能教學(xué)難點(diǎn)：粗鹽提純的方案設(shè)計(jì)及誤差分析實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備粗鹽的提純：燒杯、漏斗、量筒（10

2、mL）、玻璃棒、蒸發(fā)皿、酒精燈、藥匙、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、濾紙、剪刀、托盤天平、粗鹽、水、坩堝鉗、石棉網(wǎng)。多媒體電腦及投影儀。教學(xué)設(shè)計(jì)第一課時(shí) 初步認(rèn)識(shí)生活中常見的鹽【思考1】說說你所了解的食鹽？學(xué)生活動(dòng)教師指導(dǎo)一、食鹽氯化鈉(NaCl)1.性質(zhì)：白色固體，易溶于水，有咸味。（熔點(diǎn)、沸點(diǎn)分別是801、1413純凈的食鹽不潮解，粗鹽因含有氯化鎂，氯化鈣雜質(zhì)能吸收空氣里的水分而潮解）溶解度受溫度影響不大溶于水后以離子形式存在：Na+ ：對(duì)于維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用。Cl- ：是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。2氯化鈉的用途醫(yī)療 生理鹽水是0

3、.9%的氯化鈉溶液；工業(yè) 制取純堿、燒堿、鹽酸等；農(nóng)業(yè) 氯化鈉可以用來選種；生活 調(diào)味品、腌制蔬菜、魚、肉、蛋等；交通 公路上的積雪用氯化鈉來消除。猜測(cè)我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測(cè)是什么原因嗎？師補(bǔ)充亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制?！舅伎?】食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請(qǐng)說出理由。鹽是由金屬離

4、子和酸根離子構(gòu)成的一類化合物生活中常見的鹽有哪些？師生一起認(rèn)識(shí)：氯化鈉蘇打/純堿小蘇打大理石氯化鈉的用途很廣泛，主要分布在哪些地方？氯化鈉的分布多媒體投影：海鹽，井鹽，巖鹽，池鹽【思考3】 “如何將粗鹽轉(zhuǎn)化為精鹽？”“怎樣除去粗鹽中不溶性雜質(zhì)？”今天的學(xué)習(xí)重點(diǎn)：活動(dòng)與探究粗鹽的初步提純。師生共同討論設(shè)計(jì)方案問題1 粗鹽中含有較多可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)，可通過哪些方法除去不溶性雜質(zhì)?問題2過濾時(shí)得到食鹽溶液，如何得到食鹽晶體呢？問題3 我們學(xué)過哪些結(jié)晶方法？為什么可以用蒸發(fā)結(jié)晶方法得到食鹽晶體呢？請(qǐng)大家?guī)е旅娴膸讉€(gè)問題看書P69-P70活動(dòng)與探究 粗鹽提純自學(xué)導(dǎo)讀：1. 粗鹽提純的基本步驟有哪

5、些？2.過濾器準(zhǔn)備和過濾操作時(shí)應(yīng)注意哪些問題？3.蒸發(fā)時(shí)，什么時(shí)候停止加熱？4.怎樣計(jì)算產(chǎn)率？師生一起學(xué)習(xí)：粗鹽提純的步驟:1 稱量(左物右碼)（強(qiáng)調(diào)：按照溶解度稱量加入的粗鹽質(zhì)量。應(yīng)怎樣控制要計(jì)算的量）2 溶解3 過濾 :過濾的要點(diǎn)(一貼二低三靠)教師示范制作過濾器。簡要說明過濾操作注意事項(xiàng)。4 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)5 稱量6 計(jì)算產(chǎn)率【學(xué)生活動(dòng)】分組實(shí)驗(yàn)：分工協(xié)作，分步操作，記錄現(xiàn)象及數(shù)據(jù)。（教師巡回指導(dǎo)，了解情況、發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)現(xiàn)典型）2.交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果：各組代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，交流實(shí)驗(yàn)的得與失?！窘涣餍〗Y(jié)】1過濾后的液體仍渾濁的可能原因？操作過程中液面可能高出濾紙的邊緣濾紙被玻璃棒捅破儀器不干凈。2產(chǎn)率偏低的原因：溶解時(shí)未充分溶解。溶解、蒸發(fā)、過濾時(shí)液體可能濺出。轉(zhuǎn)移時(shí)固體可能灑落等 未洗滌玻璃棒和燒杯蒸發(fā)時(shí)沒有及時(shí)攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。 3.產(chǎn)率偏高的原因？水分未完全蒸發(fā)4.在溶解、過濾、蒸發(fā)中都用到了玻璃棒，它的作用分別是什么？溶解：攪拌，加速固體的溶解過濾：引流蒸發(fā)：防止液體受熱不均勻，液滴飛濺轉(zhuǎn)移【結(jié)尾方式】教學(xué)小結(jié)1.學(xué)生：這節(jié)課我學(xué)到了什么？提高了哪些能力？（學(xué)生自我評(píng)價(jià)）2.教師：對(duì)粗鹽的初步提純的基本步驟及注意事項(xiàng)進(jìn)行