飼料生產(chǎn)知識培訓(xùn)培訓(xùn)講學(xué)

1、飼料生產(chǎn)知識培訓(xùn) 一、原料質(zhì)量控制一、原料質(zhì)量控制粉質(zhì)玉米膠質(zhì)玉米膠質(zhì)玉米粉質(zhì)玉米 馬齒形和半馬齒型多為粉質(zhì)玉米 硬粒型多為膠質(zhì)玉米 豬料玉米選用粉質(zhì)玉米為佳葉黃素：20-25mg/kg葉黃素：16-22mg/kg2、影響玉米質(zhì)量的關(guān)鍵因素、影響玉米質(zhì)量的關(guān)鍵因素 (1)、不完善粒 (2)、霉變粒 (3)、容重 (4)、水份 (5)、脂肪酸值 (6)、真菌毒素（黃曲霉B1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮）被蟲蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。 粒面生霉的顆粒 玉米不完善粒的檢測，應(yīng)在白色瓷盤內(nèi)（45cm*60cm，底部被黑色窗花紙覆蓋）進行，用于檢測不完善粒的樣品不能少于2kg。可用測定容重的玉米來測定該

2、項目。名稱檢測值黃曲霉毒素B1291.5ppb嘔吐毒素 3.8ppm赤霉烯酮 8.5ppmT2毒素106ppb赭曲霉毒素A10.5ppb富馬毒素 21.65ppm（a）、黃曲霉含量高的玉米100顆粒的玉米含上述霉粒不應(yīng)超過1顆。名稱檢測值黃曲霉毒素B10.5ppb嘔吐毒素40.7ppm赤霉烯酮40.0ppmT2毒素161ppb赭曲霉毒素A7.5ppb富馬毒素64.9ppm200粒玉米中含一粒赤霉病玉米，則整個玉米樣品赤霉超標(biāo)的可能性很大，應(yīng)予拒收. 嘔吐：2.87PPM嘔吐：1.75PPM嘔吐：5.01PPM 病變粒營養(yǎng)價值極低，而且各種毒素含量都非常高，如果樣品中霉變粒含量過多，會導(dǎo)致多種毒

3、素超標(biāo)且有倍乘關(guān)系。 以上屬于玉米的感官檢測，是判斷玉米品質(zhì)最重要的方法 不完善粒是判斷玉米營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)。除了包含生霉粒還包括熱損傷粒、生芽、病斑、破損及蟲蝕 ，不應(yīng)包括未成熟粒，該項目已在容重中得到了體現(xiàn)。 霉變粒屬于衛(wèi)生指標(biāo)，無營養(yǎng)價值，是判斷玉米被霉菌（曲霉菌、鐮刀菌等）污染的重要指標(biāo)。 正常色澤呈現(xiàn)黃色或白色, 無發(fā)霉味、酸味、殺蟲劑氣味。 容重指標(biāo)能夠真實地反映玉米的成熟度、完整度、均勻度和使用價值。玉米的養(yǎng)分是由玉米軸的基部向上輸送,越到頂部成熟度越差。成熟度差及破損粒較多的玉米則容重低,容易受霉菌侵染 。容重測定注意事項： 容重指標(biāo)只適用于水分含量在18%以下(含18.0%

4、)的玉米，高于此水分的玉米應(yīng)按1353-2009中附錄B的規(guī)定降水后再測定容重。新收獲的玉米水分含量高達25%以上, 由于含水量高而造成籽粒假性飽滿,容重也會達到一級玉米的規(guī)格。因此,在同等水分條件下,玉米的容重比較才會有意義。 用容重器而不是量筒，容重器應(yīng)定期進行校準(zhǔn)，重點檢定容重器的容積和稱量器具的準(zhǔn)確性。 試樣制備 篩選 排氣砣的放置位置 容量筒、中間筒、谷物筒的正確放置試樣制備 篩選 首先玉米進行篩分，谷物篩從上到下順序為12毫米糧食篩，3毫米糧食篩和底篩。123底篩排氣錘應(yīng)放在插片上排氣砣的放置位置容量筒、中間筒、谷物筒的正確放置谷物筒中間筒容量筒水分含量水分含量代謝能代謝能kcal

5、/kg代謝能差異代謝能差異kcal相當(dāng)油脂量相當(dāng)油脂量（kg）價值差異價值差異(元元/噸）噸）1434001533604054016332181108017328112115120 以豆油為標(biāo)準(zhǔn)以豆油為標(biāo)準(zhǔn) 玉米容重的大小反映玉米子粒的飽滿度、完整度、均勻度和籽粒的大小,容重越大子粒中含的營養(yǎng)物質(zhì)也越多。 一般情況下玉米的價值判斷：一般情況下玉米的價值判斷：25克克/升容重相當(dāng)于升容重相當(dāng)于1水水分分 a:水分水分15容重容重710地產(chǎn)玉米水分地產(chǎn)玉米水分14容重容重685玉米玉米 b:水分水分13容重容重660東北玉米水分東北玉米水分14容重容重685玉米玉米 這是操作東北玉米的理論依據(jù)，也

6、是品管使用玉米的依這是操作東北玉米的理論依據(jù)，也是品管使用玉米的依據(jù)。據(jù)。 出現(xiàn)出現(xiàn)a b等值情況，選等值情況，選b不選不選a （干物質(zhì)（干物質(zhì) 標(biāo)準(zhǔn)差）標(biāo)準(zhǔn)差）此類玉米的脂肪酸值80mg/100g以上，不宜用于豬料。(4)(4)、玉米脂肪酸值控制、玉米脂肪酸值控制陳化玉米 皺皮和破皮的玉米較少，脂肪酸值比自然干燥的要略高，脂肪酸值60mg/100g。烘干玉米質(zhì)量較好，無明顯熱損傷粒，脂肪酸值40mg/100g。好玉米脂肪酸值是判斷玉米是否新鮮的重要指標(biāo) 當(dāng)年的玉米脂肪酸值35mg/100g； 儲藏2年的玉米脂肪酸值在50-60mg/100g； 儲藏三年以上的玉米脂肪酸值在60mg/100g以

7、上，不宜用于豬料的生產(chǎn)； 小麥的脂肪酸值： 當(dāng)年的小麥16.0mg/100g， 隔年小麥 20.0mg/100g10 陳化玉米與脂肪酸值 脂肪酸值變化與儲藏時間呈正相關(guān)( 相關(guān)系數(shù)為 0.9850) , 隨玉米儲存期間溫度升高或濕度加大脂肪酸值也升高。所以脂肪酸值是判斷玉米新鮮度的指標(biāo)。 烘干前如果糧堆發(fā)熱及烘干過程中出糧溫度高于60 ,就會導(dǎo)致玉米顏色發(fā)灰, 脂肪酸值增大。 破碎玉米的脂肪酸值會升高。 過度霉菌生長脂肪酸值的變化不大。 3、玉米霉菌毒素有哪幾種？它們對畜禽的危害有哪些？如何對、玉米霉菌毒素有哪幾種？它們對畜禽的危害有哪些？如何對其進行實驗室檢測？其進行實驗室檢測？毒素主要分兩

8、類：A類 田間毒素： 赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素和伏馬毒素；B類 倉儲毒素： 黃曲霉毒素、赭曲霉毒素。赤霉烯酮赤霉烯酮F-2F-2，是天然的雌性激素，損害動物的生殖系統(tǒng)，有強烈的致畸性，能造成動物外陰腫脹、早產(chǎn)、流產(chǎn)、發(fā)情、胎畸形和死胎等。敏感動物為豬，尤其是乳豬、小豬、母豬。安全劑量：50ppb,中毒劑量：200400ppb。嘔吐毒素嘔吐毒素，毒性表現(xiàn)為厭食、嘔吐、消化道癥狀，敏感動物是豬。安全劑量為：1 ppm，中毒劑量：1 ppm，當(dāng)2 ppm時有明顯中毒癥狀。T-2毒素，毒性表現(xiàn)為拒食、嘔吐、腹瀉、內(nèi)臟出血。敏感動物是豬、家禽。安全劑量：100ppb，中毒劑量：豬800ppb。曲霉

9、毒素和赭曲霉毒素曲霉毒素和赭曲霉毒素，毒性表現(xiàn)為食欲差（適口性）、生長緩慢，對動物肝腎等內(nèi)臟器官有損害，主要對家禽的影響較大。采用多點取法取樣品幾公斤，數(shù)出其中霉玉米的數(shù)量，對霉玉米及好的玉米分別稱重，算出其所占的比例，取一定數(shù)量的正常玉米，按質(zhì)量比例添加霉變玉米，進行粉碎，用氣相色譜法或者ELISA法檢測其含量。 添加霉菌吸附劑 解決霉菌毒素最好的方法就是象人一樣學(xué)會給豬“淘淘米”和“洗洗碗”。也就是在飼料加工過程中將玉米過篩或用工業(yè)風(fēng)扇吹掉玉米表層的粉末，相當(dāng)于給豬“淘米”；特別是在飼喂過程中每餐都要清洗豬的食槽，相當(dāng)于給豬洗碗。這樣才能解決豬的飼料霉變問題?！庇衩兹雮}前過篩玉米入倉前過篩

10、 去掉雜質(zhì)（塵土、玉米穗及部分破碎粒等）。 去除部分霉變玉米顆粒（赤霉病玉米一般在玉米棒的前端,顆粒較小,過篩可以去除）。 使玉米表面的部分霉菌毒素脫落 利于通風(fēng)，防止發(fā)熱，霉變。 防摻假-沙土玉米篩出雜質(zhì)玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，儲存一段時間(5-6周)含量逐漸降低。烘干干燥的新玉米，由于淀粉變性，直鏈淀粉增多，也一定程度上影響消化率?？剐缘矸圩鳛橐环N新型膳食纖維在食品中研究較多，由于不消化不吸收，不會給人體增加熱量，可增加飽腹感，減少能量攝入，有利于減輕體重、促進脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用對人體減輕體重有益，但對于動物生產(chǎn)卻造成負面影響，因此可能會不同程度地出現(xiàn)

11、軟便、飼料報酬高等癥狀。解決方案如下： 第一，可以使用合理配比的針對性強的復(fù)合酶制劑。 第二，適度陳化，時間需在一個月以上。 第三，可通過與高品質(zhì)陳玉米逐步混用過渡，過渡期半個月以上。 第四，尋求玉米替代產(chǎn)品如小麥及其副產(chǎn)品、稻米、大麥等，減少此階段玉米的用量。 驗收指標(biāo):水分、容重、霉變、蟲蝕、感官 普通分類： 以容重為標(biāo)準(zhǔn) 1 容重 730 （g/l） 2 曲霉毒素曲霉毒素 30ug/kg3 嘔吐毒素嘔吐毒素 0.5mg/kg4 霉霉 菌 40000個/g 雜質(zhì) 2.0% 水份 13.5% 蟲蛀 2.0%(已死的) 軟質(zhì)白麥 硬質(zhì)白麥 軟質(zhì)紅麥 硬質(zhì)紅麥 混合麥等五個品種，以小麥種皮（白色

12、或紅色）和硬度指數(shù)為判斷標(biāo)準(zhǔn)，對品種鑒定，其中一項不符合要求的即為混合麥。規(guī)定硬質(zhì)小麥硬度指數(shù)不低于60%，軟質(zhì)小麥不高于45%，介于45%-60%之間為混合麥。白麥-軟質(zhì)麥，斷面發(fā)白，淀粉含量高，主做豬料，一般指江蘇麥 紅麥-硬質(zhì)麥，斷面透明呈膠狀，主做禽料，一般指安徽、河南麥，出粉率低。 混合麥-當(dāng)?shù)佧?白白 麥麥紅紅 麥麥品種品種粗蛋白粗蛋白賴氨酸賴氨酸蛋氨酸蛋氨酸蘇氨酸蘇氨酸白皮小麥白皮小麥13.113.10.380.380.250.250.360.36紅皮小麥紅皮小麥11.211.20.340.340.230.230.320.32差異差異1.91.90.040.040.020.020

13、.040.04噸成本噸成本噸小麥氨基酸成本差異噸小麥氨基酸成本差異1616元元小麥如此高的用量，其氨基酸也應(yīng)成為關(guān)注點！小麥如此高的用量，其氨基酸也應(yīng)成為關(guān)注點！現(xiàn)在正值新小麥上市時期，加之配方中用量加大現(xiàn)在正值新小麥上市時期，加之配方中用量加大, ,需要關(guān)注以下事情需要關(guān)注以下事情: 嚴格控制小麥水分嚴格控制小麥水分, ,加強通風(fēng)降溫加強通風(fēng)降溫. .原因:新小麥入庫后,有3個月的后熟期,呼吸活動旺盛,易“出汗”增加空氣濕度,當(dāng)達到水氣飽和狀態(tài)時,會出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象. 關(guān)注小麥酶用量及添加準(zhǔn)確性，尤其是液體酶制劑關(guān)注小麥酶用量及添加準(zhǔn)確性，尤其是液體酶制劑。原因：新小麥中含有較高且不易消化的阿拉

14、伯木聚糖（抗?fàn)I養(yǎng)因子），能增加食糜粘度，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。為此，產(chǎn)品中要加入高效的小麥酶。 外觀：小碎片狀、黃色、有烤黃豆香味 水分13% 粗蛋白43%（44、46、48） 粗灰分7% 尿酶0.4，KOH溶解度70%-85% 粗纖維7%（46%蛋白豆粕要求粗纖維4%） 在豆粕品質(zhì)控制過程中，除了常規(guī)指標(biāo)外，在豆粕品質(zhì)控制過程中，除了常規(guī)指標(biāo)外，判斷過生或過熟至關(guān)重要，如何對此方面進行試判斷過生或過熟至關(guān)重要，如何對此方面進行試驗室檢測？驗室檢測？ 豆粕過生用尿酶活性（PH=0.04-0.25)，進行檢測，PH值0.3以上判定為過生。 豆粕過熟用KOH溶解度進行檢測，正常蛋白質(zhì)溶解度在65

15、-80%之間，小于60%，判定為過熟。 另外人對豆類的生熟很敏感，所以可以通過口嘗豆粕來看生熟度。 陳化黃豆生產(chǎn)的豆粕：外觀色澤暗，無香味，蛋白溶液度低。 巴西轉(zhuǎn)基因黃豆生產(chǎn)的豆粕：色澤偏紅，注意不要誤認為過熱，反而應(yīng)注意偏生的問題。 過熱與有效賴氨酸：蛋白溶液度在65%左右時，有效賴氨酸仍達96%以上，影響較小，生產(chǎn)乳豬料時偏熟的豆粕比偏生的要好。 膨化大豆脂肪含量高，且多屬于不飽和脂肪酸，易氧化酸敗，應(yīng)注意貯存時間。 膨化大豆加工過程中加熱程度控制得當(dāng)與否對蛋白利用率影響很大，溫度越高，胰蛋白酶抑制因子含量越低，但蛋白質(zhì)品質(zhì)越差，溫度低，不熟易產(chǎn)生腹瀉。 要求供應(yīng)廠家隨生產(chǎn)隨送貨，最好自己

16、現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)用，以保持產(chǎn)品新鮮，如要長期儲存，水分應(yīng)保持在10%以下。 描述:以整只未切割只全魚或切斷的魚體為原料,經(jīng)加熱,壓榨,干燥,粉碎等工藝處理后的產(chǎn)品. 特性:因制作魚粉所用魚的種類,部位及加工方法的不同,魚粉的質(zhì)量也存在著很大的差異;魚粉的攙假現(xiàn)象非常嚴重. 魚粉富含氨基酸及蛋白質(zhì)的品質(zhì)好，消化吸收率高和擁有未知促生長因子等，是被用做飼料原料最好的原料之一；經(jīng)常用于幼禽、豬料及水產(chǎn)料中。 但魚粉的質(zhì)量卻千差萬別，正確鑒別魚粉的質(zhì)量和正確使用顯得非常重要。 魚粉的感官檢測非常關(guān)鍵（魚粉的攙假情況與魚粉的品質(zhì)）（通過聞、嘗、看、抓等手段） 魚粉的定性檢測 1.鏡檢（羽毛粉、蛋白精、血粉、皮革粉

17、、稻殼粉等） 2.非蛋白氮檢測 （1）尿醛聚合物（蛋白精，用變色酸檢驗） （2）尿素（生黃豆粉檢測） （3）縮二脲（硫酸銅檢測） （4）銨鹽（濃堿） （5）氧化鋁（類似蛋白精的可疑物） 水分62.0 粗脂肪12.0% 鈣2.0% 食鹽,3.5% 灰分85% 鎘2ppm 氟500ppm 感官指標(biāo):顏色,氣味,味道 雜質(zhì):不摻有血粉,羽毛粉,皮革粉,肉骨粉等物質(zhì). 水分60.0 粗脂肪12.0% 鈣2.0% 食鹽3.5% 灰分85% 鎘2 ppm 氟蒸汽魚粉直火魚粉蒸干魚粉(下雜魚粉,魚干粉) 直火魚粉常含少部分(10-20%)過熱成分 質(zhì)量差的直火魚粉有時含40-50%的燒焦魚粉,也可能是摻入的

18、自燃魚粉直火干燥魚粉。樣品經(jīng)脫脂處理?？梢姾芏囝w粒被火燎焦糊了直火干燥魚粉。樣品經(jīng)脫脂處理?？梢姳换鹆墙购念w粒 魚粉的好壞與魚粉的新鮮度有關(guān) 新鮮度指標(biāo): 感觀、氣味、 VBN（揮發(fā)性鹽基氮）、組胺 、酸價、過氧化值、 TBA（丙二醛） 蒸干魚粉,下雜魚粉,魚干粉的新鮮度最差，含魚溶漿多的魚粉新鮮度也差一些，感觀難看和氣味難聞的魚粉新鮮度很差(1) 揮發(fā)性鹽基氮(VBN) mgN/100g 蛋白質(zhì)變質(zhì)后脫羧基(-COOH)及脫胺基(NH2)形成的揮發(fā)性胺和氨的總和 VBN mgN/100g 200 質(zhì)量很差(2)組胺-組胺酸脫羧基(-COOH)后形成的胺 組胺 mg/100g 10 好的白魚

19、粉 50 質(zhì)量一般白魚粉 200 質(zhì)量很差(3)油脂酸價-魚粉中殘留的魚油發(fā)生變質(zhì)(水解)的程度 油脂酸價(mgkOH/g) 7 質(zhì)量差 打魚加的明礬在加工過程中變成Al2O3,影響油脂酸價的測定 乳豬料用蒸汽魚粉，禁用蒸干魚粉(下雜魚粉, 魚干粉)，最好不用直火魚粉 69月減少國產(chǎn)魚粉用量，多用進口魚粉,其它時間增大國產(chǎn)魚粉用量 進口魚粉也逐漸象國產(chǎn)魚粉一樣摻假的手段及方法多樣化，要堅持每批送檢并保證樣品的真實性 油脂檢測油脂檢測:酸價、過氧化值、碘價、酸價、過氧化值、碘價、TBA （丙二醛）等指標(biāo)指標(biāo) 酸價反映了油脂的酸敗情況，酸價越高，油脂的品質(zhì)也隨之下降。酸價高說明油脂精煉程度較低或由

20、于某種因素如溫度較高、含水量過多、含有某些金屬離子或長期存放與空氣接觸氧化，導(dǎo)致油脂劣變。 過氧化值是用來度量油脂中過氧化物含量的指標(biāo)，反映油脂變化初期的質(zhì)量狀況。油脂和空氣中的氧發(fā)生作用所生成的過氧化物是油脂自動氧化的初級產(chǎn)物，它具有高活性能致使油脂酸敗變質(zhì)。過氧化值可作為油脂酸敗的定量和定性測定。 碘價代表了油脂的分子鏈上雙鍵結(jié)合碘的能力。碘價反映了是什么油脂，每種油脂都有其固定的碘價范圍，超出這個范圍則說明該油脂不純，可能摻假。 TBA值是指以油脂酸敗變質(zhì)后產(chǎn)生的產(chǎn)物丙二醛的量來計算的。TBA值越高油脂質(zhì)量越差。 描述:主要有小麥種皮,糊粉層和少量胚芽.胚乳組成; 特性:小麥麩的松散性差

21、且吸濕性強,小麥麩易發(fā)霉結(jié)塊，貯存過程中要注意 水分15.0% 粗纖維9.0% 粗脂肪4.0% 粗灰分6.0% 感官指標(biāo):味道(無酸敗,無結(jié)快,無霉變,無蟲蛀) 雜質(zhì):不含有摻有麩皮以外的其它產(chǎn)品. 描述:是糙米精加工過程中脫除的果皮層,果皮層及胚芽等混合物,亦混有少量的稻殼,碎米等. 特性:米糠含油高達12-18%,且脂肪在米糠中很不穩(wěn)定,極易分解為游離脂肪酸,使米糠的品質(zhì)下降。一般存貯時間不宜超過一周，夏季時間更短 水分12.0% 粗纖維14.0%(影響質(zhì)量的主要因素) 粗灰分10.0% 鎘1ppm 感官指標(biāo):顏色,氣味(必需新鮮) 二、豬飼料營養(yǎng)技術(shù) 玉米水分多一個點，能量蛋白比相差0.

22、5%，能量賴氨酸比相差0.5%，也就相當(dāng)于營養(yǎng)價值相差0.5%； 新玉米收獲后，但并不等于完全成熟，還有一個后熟化過程；新玉米中含有一種不易被消化的抗性淀粉，是不易被豬消化吸收的，所以營養(yǎng)價值要低于陳舊玉米。我們每年秋冬季發(fā)現(xiàn)育肥豬采食量大但生長速度并不快，而且脫肛較多，往往和新玉米有關(guān)系。另外也要注意，如果新玉米在未自然熟化時進行烘干，抗性淀粉不易被改變，也會出現(xiàn)消化利用率低的現(xiàn)象。所以在秋季，豬場儲存部分陳舊玉米，在使用新玉米時進行過渡，對生產(chǎn)是必要的。如果從單項營養(yǎng)成分蛋白、代謝能、賴氨酸、蛋氨酸來比較（表3），去皮豆粕與帶皮豆粕的價格比達到1.10時，購買去皮豆粕似乎未必合算。然而，我

23、們指定相同的約束條件，配方軟件中篩選的最低成本配方選用了去皮豆粕而不含帶皮豆粕，如果強制性地選帶皮豆粕配方成本會增加幾十塊錢不等，為什么？ 其原因是去皮豆粕在本例中最主要的優(yōu)勢在于其本身含蛋白和能量均高，從而在配方中留出了更多的空間來容納更多的玉米，減少價格昂貴的脂肪用量。也就是說，去皮豆粕在飼料配方中的實際價值會遠遠超過按單一營養(yǎng)成分計算的價值。 那么，在本例中去皮豆粕的實際價值究竟是多少呢？這里我們要引入“影子價格”這一概念。 所謂影子價格，是指在給定的原料價格結(jié)構(gòu)條件下，在配方中被選中的某一飼料原料（如本例中的去皮豆粕）開始被其他原料所取代的價格；或者指某一未被選中的飼料原料(如本例中的

24、帶皮豆粕）開始進入配方中的價格。較為先進的配方軟件，可在篩選配方的同時計算并顯示出原料的影子價格。一個原料的影子價格反映了該原料在配方中的實際價值。表列出了本例中兩種豆粕的影子價格及它們之間的影子價格或?qū)嶋H價值的比例關(guān)系。該表提供的信息是：當(dāng)去皮豆粕的市場價格為2.80元公斤時，帶皮豆粕在本肉雞料配方中的實際價值只有2.25元公斤；二者的實際價值比為1.244。當(dāng)帶皮豆粕的市場價格為2.55元公斤時，去皮豆粕的實際價值是2.96元公斤，二者的實際價值比為1.161。對于采購飼料原料，這無疑是十分重要的信息。 魚粉使用，教槽料 單體氨基酸添加，水產(chǎn)料 豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定（國標(biāo)、地標(biāo)、NRC、育種公

25、司） 原料營養(yǎng)成份含量標(biāo)準(zhǔn)（國標(biāo)、實檢測值） 政府部門（國家、和省級農(nóng)業(yè)部門）政府部門（國家、和省級農(nóng)業(yè)部門）對飼對飼料添加劑、飼料用藥方面發(fā)布的最新文件料添加劑、飼料用藥方面發(fā)布的最新文件規(guī)定。規(guī)定。 配方的計算-氨基酸平衡 根據(jù)實際效果調(diào)整。5-20Kg5-20Kg仔豬日糧仔豬日糧肉雞肉雞肉鴨肉鴨魚魚100%Lys100%Lys100%Lys100%Lys100%Lys100%Lys賴氨酸賴氨酸LysLys100100100Met+CysMet+Cys607438-44蘇氨酸蘇氨酸ThrThr657062-70色氨酸色氨酸TrpTrp181821-17纈氨酸纈氨酸ValVal68能蛋比能蛋

26、比180-200144-180150-16096鈣磷比鈣磷比2：11：1項目項目后備母豬后備母豬妊娠母豬妊娠母豬泌乳母豬（泌乳母豬（0-210-21天）天）20-60Kg20-60Kg60Kg-60Kg-初配初配0-900-90天天9090天天- -分娩分娩夏天夏天冬天冬天常規(guī)成份常規(guī)成份（% %）能量能量Mcal/kgMcal/kg3.43.23.13.33.423.5蛋白蛋白1816.513.515.518.516.5纖維纖維2.53.54.5333CaCa0.911111P P0.70.80.80.80.80.8理想氨基酸理想氨基酸模型模型賴氨酸賴氨酸LysLys0.90.80.650.

27、851.21.1賴氨酸賴氨酸LysLys100100100100100100Met+CysMet+Cys606060606060色氨酸色氨酸TrpTrp201818181918蘇氨酸蘇氨酸ThrThr656365656665纈氨酸纈氨酸ValVal 707575808585育肥豬育肥豬后備豬后備豬妊娠豬妊娠豬育肥豬育肥豬后備豬后備豬妊娠豬妊娠豬維生素維生素A，IU5500820012000銅，銅，mg1015維生素維生素D3，IU5508252000鐵，鐵，mg50150165維生素維生素E，IU2566125錳，錳，mg202020維生素維生素K，mg22鋅，鋅，mg90150165核黃素核

28、黃素B2，mg420碘，碘，mg0.140.280.28泛酸泛酸B5，mg1520硒，硒，mg0.30.30.3煙酰胺，煙酰胺，mg2020吡哆醇吡哆醇B6，mg1鈣鈣0.60.750.8生物素生物素,mg/T200250-300磷磷0.50.650.6膽堿，膽堿，mg1250有效磷有效磷0.20.400.4葉酸，葉酸，mg/1.55食鹽食鹽0.330.40維生素維生素B12，mg1525精氨酸 對胎兒存活有保護作用。營養(yǎng)成份營養(yǎng)成份母豬母豬小豬小豬生長豬生長豬育肥豬育肥豬妊娠妊娠哺乳哺乳多產(chǎn)多產(chǎn)1-21-2個個小豬的高產(chǎn)小豬的高產(chǎn)母豬母豬5-105-10千克小千克小豬豬10-2010-20千

29、克千克小豬小豬20-5020-50千克千克中豬中豬50-7050-70千克千克中豬中豬70-9070-90千克千克大豬大豬90-11090-110千克千克大豬大豬消化能消化能12.8(3.1)13.9(3.3)14.0(3.4) 14.9(3.6) 14.6(3.5) 14.1(3.4) 14.1(3.4) 13.5(3.2) 13.5(3.2)CP(%)CP(%)14.0 17.5 19.0 20.5 18.5 19.0 17.0 15.0 14.0 LYS(%)LYS(%)0.480.820.951.381.140.910.820.730.64MET(%)MET(%)0.140.220.2

30、60.370.320.250.230.20.18MET+CYS(%)MET+CYS(%)0.340.40.610.790.650.520.490.450.4THR(%)THR(%)0.370.480.590.810.680.550.50.460.41TRY(%)TRY(%)0.090.140.190.230.190.160.130.120.11ILEILE（亮）亮）(%)(%)0.290.460.650.760.630.50.460.410.35VLEVLE（纈纈)(%)(%)0.320.690.760.930.760.60.550.50.44LYS/ME(g/mj)LYS/ME(g/mj)0

31、.390.620.710.970.810.670.610.560.49 50千克-配種時控制生長速度，使體成熟和性成熟協(xié)調(diào)發(fā)展。 后備母豬配種體重必須在135千克以上，背膘厚16-22mm時第二次配種或更晚，產(chǎn)胎數(shù)和產(chǎn)仔數(shù)最高。 繁殖母豬需更多的膽堿1250mg/kg。葉酸1.5mg/kg。生物素200mg/kg，和B2 20mg/kg 、B6 1mg/kg。育肥豬則不需要。 盡量少用抗生素做保健，維護后備豬的終身繁殖性能，采用中草藥，益生素、酶制劑等。 階段階段日齡（天）日齡（天）體重（千克）體重（千克）P2背膘厚（背膘厚（mm)后備母豬145-15595-10511-13后備母豬210-2

32、30125-14516-20 繁殖母豬需葉酸5mg/kg。生物素250mg/kg，VE30IU/kg、精氨酸等。 妊娠期料中含賴氨酸0.8%,3000 Kcal ME/Kg 妊娠前期的主要目的就是保證胚胎存活率最大及分娩時窩產(chǎn)仔數(shù)較多,對初產(chǎn)和經(jīng)產(chǎn)母豬豬而言，在妊娠頭21d的飼喂水平應(yīng)為維持需要的1.5倍以下（約1.8-2.0kg/d， 5.8 Mcal ME/d ） 妊娠中期（2080d）的營養(yǎng)水平對初生仔豬豬肌纖維的生長及出生后的生長發(fā)育十分重要，初產(chǎn)母豬豬有足夠的營養(yǎng)儲備并達到成熟體況或彌補經(jīng)產(chǎn)母豬豬上個泌乳期的體重損失采食量應(yīng)稍有增加。 （7.0Mcal ME/d） 妊娠后期相應(yīng)增加母

33、豬豬的營養(yǎng)供給，保證每日攝入8.5Mcal ME。而經(jīng)產(chǎn)母豬豬的飼喂水平應(yīng)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)提高。 配制哺乳母豬日糧初產(chǎn)母豬哺乳14天應(yīng)可提供大約57至60克賴氨酸/頭/天。 當(dāng)日的喂食量為56公斤/頭/天。 哺乳料賴氨酸應(yīng)含1%以上。 母豬分娩后日喂三次，按每天增加0.3公斤的速度使哺乳期采食量由分娩時的3公斤增加至泌乳第7天的6公斤體重體重(公斤公斤)哺乳周數(shù)哺乳周數(shù)消化能（千卡消化能（千卡/天）天）賴氨酸賴氨酸 (克克/天天)150115.645.1219.457.8321.866.0250117.950.4221.663.1324.071.3350119.955.7223.668.4326

34、.176.6 配制公豬日糧應(yīng)可提供大約19至20克賴氨酸/頭/天。 典型公豬日糧的喂食量為33.2公斤/頭/天。 一般推薦總含硫氨基酸和賴氨酸的比例為0.60。 為確保公豬不過肥適當(dāng)限飼也是必需的 三、飼料生產(chǎn)工序 1 1、原料接收工序、原料接收工序 使用原則：使用原則：“先進先出先進先出”。 品管及時開具原料使用通知單，特殊原料特殊使品管及時開具原料使用通知單，特殊原料特殊使用。用。 在投料過程中是否發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉變質(zhì)的原料及時揀在投料過程中是否發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉變質(zhì)的原料及時揀出。出。q分配進倉的設(shè)備類型：絞龍（或刮板）分配分配進倉的設(shè)備類型：絞龍（或刮板）分配進倉、分配器；進倉、分配器；絞龍照片混料

35、現(xiàn)象不可避免；加大出料口尺寸；對位不準(zhǔn)將造成混料；定期檢查定位系統(tǒng)；轉(zhuǎn)速1500轉(zhuǎn)/分錘片粉碎機轉(zhuǎn)速錘片粉碎機轉(zhuǎn)速1500轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)/分，微粉碎機轉(zhuǎn)速分，微粉碎機轉(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)/分分立式粉碎機照片微粉碎機照片篩網(wǎng)照片型 號SFSP5630SFSP5640SFSP11230SFSP11240錘片線速度m/s100轉(zhuǎn)子工作直徑cm5656112112粉碎室寬度cm30403040型 號SFSP5630SFSP5640SFSP11230SFSP11240配用功率 kW18.5223037557590110生產(chǎn)率 t/h33.5569121518粉碎機在篩片篩孔直徑為3mm、每平方米篩面的吸風(fēng)量不低于40

36、m3/min、玉米水分不大于14%時，生產(chǎn)率應(yīng)符合表中規(guī)定。粉碎機知識粉碎機知識粉碎機正常工作時，軸承溫升不應(yīng)超過35，最高溫度不應(yīng)超過75。粉碎機轉(zhuǎn)子上徑向相對的兩組錘片總質(zhì)量差不應(yīng)超過5g。粉碎機作為單機使用時，應(yīng)配有起動和過載保護裝置。粉碎機應(yīng)裝有在打開粉碎室門時，防止電機啟動的聯(lián)鎖裝置。粉碎機應(yīng)配有防止磁性金屬異物進入機內(nèi)的保護裝置。粉碎機轉(zhuǎn)子須經(jīng)動平衡校驗，平衡精度G16級，其許用偏心距應(yīng)符合表中規(guī)定。 型 號SFSP5630SFSP5640SFSP11230SFSP11240許用偏心距m50100q結(jié)構(gòu)型式結(jié)構(gòu)型式料倉與料倉之間采用焊接或螺栓連接。料倉連接處脫焊后易造成物料串倉。每

37、年對料倉進行一次檢查。料倉圖片q配料秤型式：圓形或方形的 三個或者四個傳感器。 嚴格做好交接班工作，核對倉存情況，生產(chǎn)料號，使用的嚴格做好交接班工作，核對倉存情況，生產(chǎn)料號，使用的執(zhí)行配方，設(shè)備狀態(tài)，本班人員情況。執(zhí)行配方，設(shè)備狀態(tài)，本班人員情況。 與投小料工核對剩余小料和剩余計劃是否一致。與投小料工核對剩余小料和剩余計劃是否一致。 查看油脂、液蛋的庫存數(shù)量，及時校驗，并做好記錄。查看油脂、液蛋的庫存數(shù)量，及時校驗，并做好記錄。 配料前再次核對執(zhí)行配方，第一批料，中控工要從絞龍下配料前再次核對執(zhí)行配方，第一批料，中控工要從絞龍下料、加小料、加油、混合、進制粒倉查看無誤后才進行自料、加小料、加油

38、、混合、進制粒倉查看無誤后才進行自動配料。動配料。 做好與各個崗位的溝通、協(xié)調(diào)，起到中心大腦的作用，在做好與各個崗位的溝通、協(xié)調(diào)，起到中心大腦的作用，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。 隨時檢查進倉物料是否與倉號一致，并做好時間、品種、數(shù)隨時檢查進倉物料是否與倉號一致，并做好時間、品種、數(shù)量記錄。量記錄。 每每1515分鐘檢查一次進倉物料的細度，并做好時間、合格率記分鐘檢查一次進倉物料的細度，并做好時間、合格率記錄，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。錄，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。 每班清理初清設(shè)備一次，清理永磁筒兩次。每班清理初清設(shè)備一次，清理永磁筒兩次。 每每1515

39、分鐘檢查一次進倉物料的細度，并做好時間、合格率記分鐘檢查一次進倉物料的細度，并做好時間、合格率記錄，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。錄，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄。 隨時檢查四樓、五樓的設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。隨時檢查四樓、五樓的設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。 及時和中控工溝通物料的倉存、細度，起到中控工眼睛的作及時和中控工溝通物料的倉存、細度，起到中控工眼睛的作用用。 嚴格做好交接班工作，與中控核對剩余的小料品種、數(shù)量嚴格做好交接班工作，與中控核對剩余的小料品種、數(shù)量是否一致。是否一致。 每個品種的小料區(qū)分碼放，懸掛明顯標(biāo)識牌。每個品種的小料區(qū)分碼放，懸掛明顯標(biāo)識牌。 嚴格按照中控

40、的生產(chǎn)品種和再次核對后方可投料。嚴格按照中控的生產(chǎn)品種和再次核對后方可投料。 每個品種投料前要校對包重是否準(zhǔn)確，做到卡物相符萬無每個品種投料前要校對包重是否準(zhǔn)確，做到卡物相符萬無一失一失 小料投完后的空袋要求無殘留。小料投完后的空袋要求無殘留。 在生產(chǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)投錯小料及時報告中控、帶班、品管在生產(chǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)投錯小料及時報告中控、帶班、品管處理。處理。小料口加裝與配料計算機同步的顯示屏。 混合機圖片q工作周期大秤進料510秒小秤進料510秒添加小料5秒混合60秒加油脂60秒混合120秒放料30秒下道工序注意：微量組份絕對不能與油脂同時加入， 以免形成高濃度微量組份的油團?；旌蠙C加水設(shè)備自動

41、加油設(shè)備q定期（每月一次）檢查混合機卸料門是否松動、漏料。漏料將嚴重影響混合均勻度；q定期（每月一次）清理混合機內(nèi)壁、蓋板及轉(zhuǎn)子上積存物；q定期（每月一次）對混合機噴油嘴進行清理，以確保加油均勻度與準(zhǔn)確度；q定期（每月一次）對提升機底座積料清理，防止物料霉變。q不同的飼料原料具有不同的特性，需要在制粒過程中給予不同形式和不同程度的處理。 飼料及其原料的特性是由下面幾種因素決定的：（1）蛋白質(zhì)（2）密度（3）脂肪（4）纖維（5）質(zhì)地（6）淀粉或碳水化合物（7）水份雙層調(diào)質(zhì)器三層調(diào)質(zhì)器差速調(diào)質(zhì)器溫度、水份和時間 必須達到82.2C87.8C（180190F）； 必須達到15.517%的水份； 調(diào)質(zhì)

42、室內(nèi)需要3045秒以上的停留時間熱量 使淀粉糊化 使蛋白可塑 殺菌水份 潤滑 軟化 克服收縮 淀粉糊化 注：因調(diào)質(zhì)器內(nèi)槳葉可以根據(jù)實際生產(chǎn)的品種進行調(diào)整，調(diào)質(zhì)時間注：因調(diào)質(zhì)器內(nèi)槳葉可以根據(jù)實際生產(chǎn)的品種進行調(diào)整，調(diào)質(zhì)時間相應(yīng)發(fā)生變化；另外廠家不同調(diào)質(zhì)時間有差異相應(yīng)發(fā)生變化；另外廠家不同調(diào)質(zhì)時間有差異做好交接班工作，生產(chǎn)的料號品種粒度。做好交接班工作，生產(chǎn)的料號品種粒度。開機前準(zhǔn)備工作：調(diào)制室內(nèi)是否清理干凈，制粒室內(nèi)是否清理干凈，壓輥開機前準(zhǔn)備工作：調(diào)制室內(nèi)是否清理干凈，制粒室內(nèi)是否清理干凈，壓輥間隙調(diào)整是否合適，所有螺栓是否緊固，空氣壓力是否合適。間隙調(diào)整是否合適，所有螺栓是否緊固，空氣壓力是

43、否合適。在準(zhǔn)備生產(chǎn)時查看制粒蒸汽壓力是否合適，環(huán)模中的黑料是否完全排空，在準(zhǔn)備生產(chǎn)時查看制粒蒸汽壓力是否合適，環(huán)模中的黑料是否完全排空，顆粒長短是否合適，原料、玉米的粉碎細度是否合適，待制粒倉內(nèi)物料是顆粒長短是否合適，原料、玉米的粉碎細度是否合適，待制粒倉內(nèi)物料是多少。多少。開機要依次按照順序開機，不能強行啟動制粒機。開機要依次按照順序開機，不能強行啟動制粒機。保養(yǎng)是否及時，主軸軸承、壓輥軸承是否加出油脂，加油時間記錄要準(zhǔn)確，保養(yǎng)是否及時，主軸軸承、壓輥軸承是否加出油脂，加油時間記錄要準(zhǔn)確，在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄在生產(chǎn)過程中隨時抽查報表記錄冷卻風(fēng)機、沙克龍每周定期清理。冷卻風(fēng)機、沙克龍每

44、周定期清理。停機時環(huán)模內(nèi)有沒有壓進油料，更換品種時回流料有沒有接出來停機時環(huán)模內(nèi)有沒有壓進油料，更換品種時回流料有沒有接出來喂料絞龍喂料絞龍調(diào)質(zhì)器調(diào)質(zhì)器制粒主機制粒主機材料：碳鋼、不銹鋼（進口坯、國產(chǎn)坯）； 現(xiàn)大多數(shù)使用不銹鋼； 使用大廠配件（開孔率、光滑度、硬度、 壽命）；壓縮比： 畜禽料：1：101：12； 魚 料：不低于1：15； 乳豬料：1：51：6（3.0直徑）；做魚料壓模不要減壓孔；顆粒料后加油設(shè)備酶制劑噴涂設(shè)備- 使顆粒料離開制粒機時的溫度達88C，含水17的顆粒料，通過冷卻器后其水份北方不高于14，南方不高于12.5，溫度要降低到比室溫高8C； 符合下列情況之一時可允許增加0.

45、5%的含水量。 a.平均溫度在10 C以下的季節(jié)； b.從出廠到飼喂期不超過10天者； c.配合飼料中添加有規(guī)定量的防霉劑者（標(biāo)簽中注明）- 通過調(diào)節(jié)料位器高度、間距，風(fēng)機閥門實現(xiàn)上述目標(biāo)。 利用堵塞后風(fēng)壓變化，儀表輸出報警信號，提醒制粒工利用堵塞后風(fēng)壓變化，儀表輸出報警信號，提醒制粒工清理，從而避免粉料的浪費、降低損耗率。清理，從而避免粉料的浪費、降低損耗率。生產(chǎn)顆粒飼料的粒度小于4mm時，一般認為使用碎粒工藝比較理想；通過碎粒加工將有2530的細粉被返回重新加工；破碎輥兩邊的軋距要保持一致；使用大廠、專業(yè)廠的配件或拉絲。 打包是成品的最后品管員，所以我們更加重視。打包是成品的最后品管員，所以我們更加重視。 首先做好交接班工作。準(zhǔn)備好標(biāo)簽、編織袋、封首先做好