不同營養(yǎng)液對辣椒檸條基質(zhì)栽培產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

1、北方園藝 2010(15 :153155 設施栽培 E ffects of Different N u rsery Substrate on S eed ling Q u ality of C abb ageWU Y u 2fen 1,CHEN Sheng 1,CHEN Y ang 1,ZHAO Y i 2jie 2(1. Agricultural Bioresource Institute ,Fujian Academy of Agricultural Sciences ,Fuzhou ,Fujian 350003;2. Fuzhou Institute of Agricultural Sc

2、i 2ence ,Fuzhou ,Fujian 350018Abstract :In order to investigate the effect of different nursery substrate on seedling quality of cabbage , chosed X infuyi 2hao , X iaofen and X iqing cabbage as material , selected three commercial substrate and four nursery substrate to composetwenty 2one different

3、treatments. The results showed that the proportion of perlite , peat soil and culture medium waste of mushroom 1 2 1and 1 1 2were beneficial to improving seedling quality of cabbage. K ey w ords :cabbage ;nursery substrate ;seedling index第一作者簡介 :馮海萍 (19812 , 女 , 碩士 , 助理研究員 , 現(xiàn)從事設施 蔬菜的栽培生理及研究工作。 E 2m

4、ail :fenghaiping2005163. com 。 通訊作者 :郭文忠 (19702 , 男 , 博士 , 副研究員 , 現(xiàn)從事設施蔬菜栽 培生理及設施園藝工程技術研究工作。 E 2mail :guowzh70163. com ?；痦椖?:寧夏 “ 十一五” 重大科技攻關計劃資助項目 (KGZ -170706 ; 國 家 科 技 支 撐 計 劃 資 助 項 目 (2008BADA6B04,2007BAD88B06-01 。收稿日期 :2010-07-02不同營養(yǎng)液對辣椒檸條基質(zhì)栽培產(chǎn)量和品質(zhì)的影響馮 海 萍 1, 郭 文 忠 1, 曲 繼 松 1, 彭 文 棟 2, 冒 秀 鳳 2

5、(1. 寧夏農(nóng)林科學院 種質(zhì)資源研究所 , 寧夏 銀川 75000;2. 寧夏鹽池縣科技局 , 寧夏 鹽池 751500 摘 要 :以寧夏沙漠治理的優(yōu)良豆科植物 檸條 (Caragana korshinskii K om 作為栽培基質(zhì) ,研究了供應不同營養(yǎng)液對辣椒生物學性狀、 產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。 結果表明 :以果蔬營養(yǎng)液處理的 辣椒不僅在生長勢和產(chǎn)量都優(yōu)于其它營養(yǎng)液 , 株高較 CK 高 15. 33cm , 莖粗增加 2. 63mm , 產(chǎn)量高 14. 88%, 且差異達顯著或極顯著 , 而且與對照相比 , 提高了辣椒 VC 、 可溶性糖含量及糖酸比。關鍵詞 :檸條 ; 辣椒 ; 營養(yǎng)液 ;

6、 產(chǎn)量 ; 品質(zhì) 中圖分類號 :S642. 4 文獻標識碼 :A 文章編號 :1001-0009(2010 15-0153-03 無土栽培目前已成為設施蔬菜的重要內(nèi)容 , 也是農(nóng)業(yè)作物工廠化生產(chǎn)的重要形式 , 是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的新途 徑。 世界上普遍應用的基質(zhì)是草炭和巖棉 , 但這 2種基 質(zhì)成本昂貴且草炭屬不可再生自然資源 , 巖棉不可降 解 , 長期應用會造成地貌和生態(tài)環(huán)境破壞及嚴重的環(huán)境 污染。 為此世界各國都在研究草炭 /巖棉的替代物 加拿大用鋸末 , 1, , 關于基質(zhì)原材料的選 擇報道很多 226, 營養(yǎng)液對無土栽培蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)影 響的報導也較多 7210, 但基于檸條粉作為栽培基

7、質(zhì)的報道較少 5。 為此該試驗選用寧夏鹽池當?shù)氐目稍偕Y 源檸條粉作為栽培基質(zhì) , 采用基質(zhì)培的方法 , 研究探討 產(chǎn)量及品質(zhì)的影 響 , 1供試蔬菜為辣椒 , 品種為洋大帥。 1. 2 試驗方法試驗在寧夏鹽池城西灘日光溫室內(nèi)進行 , 栽培基質(zhì) 采用發(fā)酵檸條、 雞糞和珍珠巖的復合基質(zhì) , 栽培方式均 為箱式 (長 寬 高 =0. 40m 0. 20m 0. 19m 栽培 , 試驗設 4個處理 (見表 1 , 每個處理面積為 7. 5m 2。 辣 椒于 2008年 11月 5日移栽定植 , 緩苗期間統(tǒng)一管理 , 緩 苗期后用不同營養(yǎng)液 (處理 澆灌 , 營養(yǎng)液濃度及灌溉量 根據(jù)天氣及辣椒生長狀況

8、而定 , 濃度由 0. 31. 2個劑 量 , 灌溉量 0. 20. 8L/d , 定期采收計產(chǎn) , 至 2009年 6月 中、 下旬拉秧結束。 移栽后定期測定辣椒株高、 莖粗及 產(chǎn)量 , 與 2009年 4月 20日取鮮樣送于寧夏農(nóng)林科學院 質(zhì)檢中心統(tǒng)一進行品質(zhì)測定。351 設施栽培 北方園藝 2010(15 :153155 表 1營養(yǎng)液試驗設計T able 1 T reatments in experiment of nutritional solutiong/L處理 T reatment 營養(yǎng)液配方 Nutritional s olution養(yǎng)分含量 Nutrient contentN

9、P K A (對照 尿素 +復合肥 Urea and compound fertilizer0. 780. 210. 21B 寧大果蔬營養(yǎng)液The fruit and vegetable nutrition of Ningxia University0. 240. 080. 20C 有機磷肥 +有機鉀肥 +綠營高Organic phosphorus 、 Organic Potash and Luyinggao0. 020. 741. 12D日本園式配方營養(yǎng)液Japanese garden 2type formula nutrient s olution0. 220. 050. 312 結果與分

10、析2. 1 不同營養(yǎng)液對基質(zhì)栽培辣椒生物學性狀的影響基質(zhì)栽培辣椒生物學性狀在不同營養(yǎng)液處理間存 在一定的差異 , 由圖 1、 2可看出 , 定植初期辣椒植株處理 之間的株高、 莖粗差異都不顯著 ; 開花期不同處理辣椒 的生長狀況發(fā)生了變化 , 植株的株高處理 B 高于其它處 理 , 并存在顯著的差異 , 處理 C 最低 ; 植株莖粗處理 B 與 其它處理都出現(xiàn)顯著差異 , 仍以處理 C 為最低 , 低于對 照處理。 綜合辣椒在生育期的各項形態(tài)指標 , 說明植株 長勢以處理 B 較好 , 處理 C 較差。 2. 2 不同營養(yǎng)液對辣椒產(chǎn)量及產(chǎn)量性狀的影響從表 2可看出 , 基質(zhì)栽培辣椒產(chǎn)量及產(chǎn)量性

11、狀在不同營養(yǎng)液處理間差異較大 , 處理 B 辣椒果長最長 , 與處 理 C 差異顯著 , 以處理 D 果肉最厚 , 其次為處理 B , 但處 理間差異不顯著 , 單果重以處理 B 最重 , 其次為處理 D , 且 2處理間差異不顯著 , 但與處理 A 和處理 C 差異極顯 著 , 單株產(chǎn)量和 667m 2B 最高 , 分別為 2. 27kg 和 362kg/14. 88%, 且與其 , C 產(chǎn)量最低 , 為 2.87%,但二者沒有顯著差異。 表 2T able 2on pepper yield andyield characters 指標 Index 處理 T Fruit 果肉厚 Thickn

12、ess of flesh/mm單果重 Fruit weight/g 單株產(chǎn)量 Plant yield/kg 667m 2總產(chǎn)量 667m 2total yield/kg增產(chǎn) Increase yield/%A 19. 25ab 2. 95a 45. 32B 1. 98Bc 3797Bc -B 20. 69a 3. 03a 54. 08A 2. 27Aa 4362Aa 14. 88C 18. 62b 2. 86a 45. 13B 1. 92Bc 3688Bc -2. 87D19. 53ab3. 09a48. 45AB2. 14Ab4115Ab8. 382. 3 不同營養(yǎng)液對基質(zhì)栽培辣椒品質(zhì)的影響

13、 辣椒素有 “ 維生素 C 之王” 之稱 ,VC 含量是評價辣椒品質(zhì)的一個重要指標。 由表 3可看出 , 不同營養(yǎng)液處 理基 質(zhì) 栽 培 辣 椒 VC 含 量 以 處 理 C 為 最 高 , 為 189g/100g , 且與其它處理差異達顯著或極顯著 , 其次是 處理 B , 為 173g/100g , 與處理 A 差異不明顯 , 但與處理D 差異達極顯著水平?？扇苄蕴鞘呛饬渴卟藸I養(yǎng)品質(zhì)的重要指標 , 其含量 越高表明蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)越好。 表 3的數(shù)據(jù)表明 , 可溶性 糖含量均以處理 C 為最高 , 為 2. 01g/100g , 其次是處理 B , 為 1. 93g/100g , 且 2個處理

14、間差異不明顯 , 但與處理 A 和處理 D 差異達顯著或極顯著。 圖 1不同營養(yǎng)液對辣椒株高的影響 圖 2不同營養(yǎng)液對辣椒莖粗的影響Fig. 1 E ffect of different nutritional solution on pepper height Fig. 2 E ffect of different nutritional solution on pepper stem diameter451 北方園藝 2010(15 :153155 設施栽培 表 3不同營養(yǎng)液處理辣椒品質(zhì)影響 T able 3E ffect of different nutritional solution

15、 on pepper quality指標 Index 處理 T維生素 CVitamin C/mg (100g -1可溶性糖S oluble sugar/g (100g -1可滴定酸Titratable acid/g (100g -1粗蛋白Crude protein/g (100g -1糖酸比 Sugar acid ratioA 169Ab 1. 71Bb 0. 09a 0. 82Bbc 19. 00BbB 173Ab 1. 94Aa 0. 09a 0. 84Bb 21. 56AaC 189Aa 2. 01Aa 0. 09a 1. 06Aa 22. 33AaD 145Bc 1. 69Bb 0.

16、09a 0. 78Bc 18. 78Bb 可滴定酸、 粗蛋白含量也是蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)的重要指 標 , 但從該試驗結果可看出 , 采用的 4種營養(yǎng)供應方式 對辣椒的可滴定酸影響不大 , 但對粗蛋白含量處理間存 在差異 , 仍以處理 C 為最高 , 且與其它處理差異達極顯 著水平 , 而其余 3個處理間差異不明顯。 果品的風味是 甜酸口味 , 主要取決于其所含糖、 酸含量及其比例 , 表征 果品中糖類酸類含量相對高低的指標一般用糖酸比來 表示。 它能夠較明確地說明成分與口感之間的關系 , 在 同一生產(chǎn)條件及栽培管理水平下 , 糖酸比大則品質(zhì)較 好 11。 由表 3可看出 , 糖酸比以處理 C 為最高

17、, 為 22. 33, 即口感最好 , 處理 B 次之 , 且 2個處理間差異不明 顯 , 但與處理 A 和處理 D 差異達顯著或極顯著。 3 小結與討論該研究表明 ,質(zhì)有較大的影響。液供養(yǎng)方式 (處理 B , 且差 異達顯著或極顯著 , 其中產(chǎn)量比對照高 14. 88%;果實 VC 含量以有機營養(yǎng)液 (處理 C 為最高 , 且與其它處理 差異達顯著或極顯著 , 其次是果蔬營養(yǎng)液供養(yǎng)方式 (處 理 B , 表明有機營養(yǎng)液作檸條基質(zhì)栽培的營養(yǎng)供應 , 有 利于提高辣椒果實的 VC 含量 , 可溶性糖含量及糖酸比 品質(zhì)方面以有機營養(yǎng)液 (處理 C 最好 , 其次是果蔬營養(yǎng) 液供養(yǎng)方式 (處理 B

18、, 且 2個處理間無顯著差異。 綜合 評價 , 在辣椒同一基質(zhì)培條件 ,4種不同的營養(yǎng)供應方式 下 , 以寧大果蔬配方 (處理 B 效果最好 , 不僅產(chǎn)量高 , 而 且品質(zhì)也較好。該試驗采用當?shù)刎S富可再生的檸條資源開發(fā)作為 設施辣椒栽培基質(zhì) , 以充分利用地方資源 , 同時研究了 在此種基質(zhì)栽培條件下的營養(yǎng)液供應配方 , 在探索新的 無土栽培模式的同時 , 也為西北地區(qū)沙產(chǎn)業(yè)循環(huán)開發(fā)利 用探索了新的發(fā)展模式。參考文獻1 王久興 , 王子華 , 賀桂欣 , 等 . 蔬菜無土栽培實用新技術 M.北京 :中 國農(nóng)業(yè)大學出版社 ,2000:425.2 張躍群 , 佘德琴 , 胡永進 , 等 . 中藥渣

19、有機基質(zhì)栽培番茄試驗研究 J.長江蔬菜 ,2009(12 :59262.3 狄文偉 , , 張婷 , .響 283., , .,2010(7 :38239.馮海萍 , 曲繼松 , 郭文忠 , 等 . 基于發(fā)酵檸條為栽培基質(zhì)對櫻桃番茄 產(chǎn)量及品質(zhì)的初步研究 J.北方園藝 ,2010(3 :22223.6 徐剛 . 瓜果類蔬菜有機基質(zhì)栽培技術研究 J.南京農(nóng)專學報 ,2003 (3 :28232.7 范雙喜 . 不同營養(yǎng)液濃度對萵苣生長特性的影響 J.園藝學報 , 2003,30(2 :1522156.8 楊世民 , 朱果利 . 生菜無土栽培營養(yǎng)液配方的優(yōu)選 J.四川農(nóng)業(yè)大 學學報 ,1996,4

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21、strate C u ltu reFENG Hai 2ping 1,G UO Wen 2zhong 1,QU Ji 2song 1,PENG Wen 2dong 2,MAO X iu 2feng 2(1. Institute of G ermplasm Resources ,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Science , Y inchuan ,Ningxia 750002;2. Bureau of Y anchi Science and T echnology ,Y anchi ,Ningxia 751500Abstract :Pepper s bi