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1、商務(wù)禮儀課程資料西餐的席位排列LY050202A 排位方法LY050208T 排位方法4LY050207T 排位方法3LY050206T 排位方法2LY050205T 排位方法1在多數(shù)情況下,西餐的座次問題更多地表現(xiàn)為席位的問題。1.距離定位根據(jù)主人的位置來確定,離主人越近席位越高。2.女士?jī)?yōu)先女主人為第一主人,女士備受尊敬。3.以右為尊就某一特定位置而言,其右側(cè)之位高于其左側(cè)之位。4.面門為上面對(duì)餐廳正門的席位要高于背對(duì)餐廳正門的席位。5.交叉排列男、女交叉排列和熟人、陌生人交叉排列。西餐宴會(huì)一般習(xí)慣于用長(zhǎng)臺(tái)，但也因臺(tái)形變化較多，宴會(huì)席位安排也略有變化。具體安排如圖5-16、圖5-17、圖5

2、-18、圖5-19所示:5 1 女主人 3 7 10 9 8 4 男主人 2 6圖5-16長(zhǎng)臺(tái)席位安排示意圖(1)女主人1 35 79 108 64 2男主人圖5-17長(zhǎng)臺(tái)席位安排示意圖(2)8女主人男主人2 4 65 3 1716 1412 1013 159 11圖5-18長(zhǎng)臺(tái)席位安排示意圖(3)15 1713 8 4 男主人 2121118 166 14女主人3 7 109 5 1圖5-19長(zhǎng)臺(tái)席位安排示意圖(4)使用方臺(tái)時(shí)，就坐于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)相等。在一般情況下，一桌共坐8人。在安排客人座次時(shí)，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓面對(duì)面就座，所有人均各自與自己的配偶或戀人坐成對(duì)角線。如圖5-20所示。男主賓 女主人男主人

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