意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之葡萄酒業(yè)現(xiàn)狀及出口情況

1、意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之葡萄酒業(yè)現(xiàn)狀及出口情況    導(dǎo)讀：意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之葡萄酒業(yè)現(xiàn)狀及出口情況    駐意大利經(jīng)商參處，2008年10月    位于地中海地區(qū)的意大利，氣候條件非常適合葡萄生長(zhǎng)，因而意大利葡萄酒業(yè)歷史悠久，曾經(jīng)長(zhǎng)期占據(jù)世界葡萄酒產(chǎn)量第一的地位，目前是僅次于法國(guó)的第二大葡萄酒     意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之葡萄酒業(yè)現(xiàn)狀及出口情況    駐意大利經(jīng)商參處，2008年10月  

2、  位于地中海地區(qū)的意大利，氣候條件非常適合葡萄生長(zhǎng)，因而意大利葡萄酒業(yè)歷史悠久，曾經(jīng)長(zhǎng)期占據(jù)世界葡萄酒產(chǎn)量第一的地位，目前是僅次于法國(guó)的第二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。由于地形變化較大，各地氣候不同，加之葡萄品種繁多，使意大利擁有許多口味不同、風(fēng)情獨(dú)特的葡萄酒。2007年意大利擁有葡萄種植面積78.2萬(wàn)公頃，其中釀酒葡萄種植面積71.1萬(wàn)公頃，食用葡萄種植面積7.1萬(wàn)公頃。葡萄酒業(yè)是意大利優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，葡萄酒產(chǎn)量將近全球的五分之一。2007年意大利葡萄酒產(chǎn)量40.9億升，據(jù)意大利葡萄酒協(xié)會(huì)9月最新預(yù)測(cè)，2008年意大利葡萄酒產(chǎn)量將比2007年增長(zhǎng)8%，達(dá)到46億升，將超過(guò)法國(guó)重新確立其在

3、世界葡萄酒產(chǎn)量上的霸主地位。2007年意大利葡萄酒全年出口總額為34.12億歐元，占農(nóng)副產(chǎn)品出口的16.8%。本文著重介紹意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和出口情況。    一、意大利葡萄酒等級(jí)    意大利在1963年把葡萄酒按質(zhì)量分成四個(gè)等級(jí)，受?chē)?guó)家和歐盟監(jiān)控。意大利葡萄酒從低到高的四個(gè)等級(jí)是：    1、VDT級(jí)即佐餐葡萄酒，是意大利語(yǔ)VINO DA TAVOLA 首字母縮寫(xiě)，泛指最普通品質(zhì)的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地、釀造方式等規(guī)定的不是很?chē)?yán)格。   &#

4、160;2、IGT級(jí)即典型產(chǎn)區(qū)葡萄酒，意大利語(yǔ)INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母縮寫(xiě)，指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地有原則性的規(guī)定，要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄比例至少達(dá)到85%。在歐盟市場(chǎng)上與法國(guó)的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國(guó)的LAND WEIN葡萄酒同級(jí)。2007年意大利擁有118種該級(jí)別葡萄酒。    3、D.O.C級(jí)，即“控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒”，是意大利語(yǔ) DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的縮寫(xiě)，是指在指定的地區(qū)、使用指定的葡萄品種、按指定方

5、法釀造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生產(chǎn)得到確認(rèn)后，葡萄到葡萄酒的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi)，必須向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)申報(bào)葡萄每公傾產(chǎn)量和總產(chǎn)量，如果這一數(shù)量超過(guò)了DOC酒法規(guī)定的最大允許量，此葡萄即不能生產(chǎn)DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，紅葡萄酒占58.26%。該等級(jí)相當(dāng)于法國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)酒AOC等級(jí)。截至2007年底，意大利全國(guó)共有303種葡萄酒通過(guò)審批而獲此稱(chēng)號(hào)。    4、D.O.C.G級(jí)，即保證控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒，意大利語(yǔ)DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的縮寫(xiě)，它要求在指定

6、區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)者自愿地使其生產(chǎn)的葡萄酒符合更嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，是意大利葡萄酒的最高級(jí)別，除符合DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規(guī)定：至少要有五年DOC的經(jīng)歷；進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)的葡萄酒基本是瓶裝的，容量在5升以下；每個(gè)瓶上都應(yīng)該有國(guó)家的標(biāo)識(shí)，即一條保證包裝裝瓶粉色封條，封條是按照產(chǎn)量配發(fā)給裝瓶生產(chǎn)商的；要經(jīng)過(guò)兩次品嘗感受的檢測(cè)（DOC葡萄酒一次檢測(cè)）。截至2007年底，意大利全國(guó)通過(guò)DOCG審批的共有33個(gè)葡萄酒品牌。    歐盟將DOC和DOCG級(jí)葡萄酒歸為一類(lèi)，稱(chēng)為VQPRD（在特定地區(qū)生產(chǎn)的品級(jí)酒）。    二

7、、意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)    2007年意大利擁有葡萄種植面積78.2萬(wàn)公頃，其中釀酒葡萄種植面積71.1萬(wàn)公頃。意大利全國(guó)劃分為20行政大區(qū)，每個(gè)大區(qū)均有大量的葡萄園，葡萄酒也各具特色。    （一）意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)    傳統(tǒng)上，意大利將20個(gè)行政大區(qū)劃分為四個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，即西北部、東北部、中部和南部產(chǎn)區(qū)。    1、西北部產(chǎn)區(qū)。包括皮埃蒙特、瓦萊-達(dá)奧斯塔、利古里亞、倫巴第四個(gè)行政大區(qū)。其中皮埃蒙特是意大利葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū)之一，是黑葡

8、萄品種內(nèi)比歐露(Nebbiolo)的故鄉(xiāng)，名列全球頂級(jí)紅酒之林的巴羅洛(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)完全是由這種葡萄釀造而成的。另外多切托(Dolcetto)和巴貝拉(Barbera)也是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)非常重要的紅酒品種。同時(shí)還有著名白葡萄酒嘉維（Gavi）和汽酒阿斯蒂（Asti）。    2、東北部產(chǎn)區(qū)。包括威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亞、特蘭蒂諾-阿爾托-阿迪杰三個(gè)大區(qū)，統(tǒng)稱(chēng)為“威尼斯三區(qū)”。該產(chǎn)區(qū)DOC等級(jí)葡萄酒占全國(guó)的三分之一，其中威尼托大區(qū)是意大利DOC級(jí)葡萄酒產(chǎn)量最大的地區(qū)。該產(chǎn)區(qū)擁有包括索阿維（Soave）、阿瑪羅尼（Ama

9、rone）、維波利（Valpolicella）等著名品牌葡萄酒。東北部產(chǎn)區(qū)也是是意大利最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。    3、中部產(chǎn)區(qū)。包括艾米利亞-羅馬涅、馬爾凱、阿布魯佐、莫利塞、托斯卡納、翁布里亞和拉齊奧等七個(gè)行政大區(qū)。該產(chǎn)區(qū)有不少著名的紅酒品牌，如托斯卡納大區(qū)的奇安帝(Chianti)品牌，該品牌的黑公雞標(biāo)志已成為質(zhì)量保證的象征，Chianti釀酒同業(yè)協(xié)會(huì)從1924年就開(kāi)始統(tǒng)一使用此封印。該產(chǎn)區(qū)最常見(jiàn)的紅葡萄品種是山吉優(yōu)維烈(Sangiovese)，此外還有蒙地普奇亞諾(Montepulciano)和蘭布魯司科(Lambrusco)等品種。 

10、   4、南部產(chǎn)區(qū)。包括卡帕尼亞、普里亞、巴西利卡塔、卡拉布里亞、西西里和撒丁等六個(gè)行政大區(qū)。意大利南部不僅是全意大利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且還有許多原產(chǎn)的優(yōu)異品種，出產(chǎn)許多風(fēng)味獨(dú)具的葡萄酒，早自古希臘時(shí)期就已經(jīng)非常著名。有著名的紅葡萄酒品牌薩蘭蒂諾（Salice Salentino）、普利米迪沃(Primitivo)和陶萊西(Taurasi)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有許多經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展而成的原產(chǎn)葡萄品種，對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境適應(yīng)性特強(qiáng)。紅葡萄品種主要有內(nèi)果亞馬諾(Negroamaro)、普利米迪沃（Primitivo）、加里優(yōu)波(Gaglioppo)、亞里亞尼可(Aglianico

11、)等，白葡萄品種則有白格來(lái)克（Greco Bianco）、菲安諾（Fiano）等。    （二）2007年意大利釀酒葡萄收獲量    2007年意大利收獲釀酒葡萄60.32億公斤，較2006年的68.23億公斤，同比下降13%。葡萄種植面積前十位的大區(qū)2007年釀酒葡萄收獲量見(jiàn)表一。    表一、葡萄種植面積前十位的大區(qū)2007年釀酒葡萄收獲量    大區(qū)名 葡萄種植面積（公頃） 釀酒葡萄收獲量（百公斤） 2006年 2007年 變化

12、西西里 140,000 9,268,970 7,160,620 -29.4% 普里亞 105,000 10,443,160 7,952,700 -31.3% 威尼托 76,800 9,802,752 10,465,672 6.3% 托斯卡納 63,000 4,131,628 3,995,699 -3.4% 艾米利亞-羅馬涅 60,000 8,952,275 8,380,113 -6.8% 皮埃蒙特 53,000 4,520,006 3,908,749 -15.6% 拉齊奧 44,900 3,102,590 2,521,113 -23.1% 撒丁 40,000 1,301,260 1,343,8

13、37 3.2% 阿布魯佐 34,500 4,198,350 2,939,175 -42.8% 卡帕尼亞 32,500 2,903,885 2,479,239 -17.1%    數(shù)據(jù)來(lái)源：意大利局ISTAT    三、意大利葡萄酒產(chǎn)量    （一）葡萄酒總產(chǎn)量    2007年意大利葡萄酒總產(chǎn)量為40.9億升，較2006年下降了14.3%。其中紅葡萄酒22.08億升，白葡萄酒18.86億升。按產(chǎn)區(qū)計(jì)算，其中北部產(chǎn)區(qū)（包括東北部和西北部產(chǎn)

14、區(qū)，下同）產(chǎn)量為19.6億升，中部產(chǎn)區(qū)為6.4億升，南部產(chǎn)區(qū)為14.9億升。據(jù)意大利釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）9月最新預(yù)測(cè)，2008年意大利葡萄酒產(chǎn)量將比2007年增長(zhǎng)8%，達(dá)到46億升。2007年各產(chǎn)區(qū)葡萄酒及未經(jīng)發(fā)酵葡萄汁產(chǎn)量詳情見(jiàn)表二。    表二、2007年各產(chǎn)區(qū)葡萄酒及未經(jīng)發(fā)酵葡萄汁產(chǎn)量（百公升）    產(chǎn)區(qū) 2007年葡萄酒及未經(jīng)發(fā)酵葡萄汁產(chǎn)量 紅葡萄酒產(chǎn)量 白葡萄酒產(chǎn)量 總產(chǎn)量(包括未發(fā)酵汁) 較2006年變化 北部產(chǎn)區(qū) 20,232,146(615,461) -1.6% 10,496,33

15、6 9,120,349 中部產(chǎn)區(qū) 6,418,648(26,924) -14.3% 3,613,758 2,777,966 南部產(chǎn)區(qū) 15,908,477(973,631) -26.5% 7,972,800 6,962,046 總計(jì) 42,559,271(1,616,016) -14.3% 22,082,894 18,860,361    數(shù)據(jù)來(lái)源：ISTAT 注：北部產(chǎn)區(qū)包括西北部和東北部產(chǎn)區(qū)，下同。    （二）各等級(jí)葡萄酒產(chǎn)量    按等級(jí)，2007年DOCG和DOC級(jí)

16、葡萄酒產(chǎn)量為14.25億升，IGT級(jí)葡萄酒產(chǎn)量為12.03億升，VDT級(jí)葡萄酒產(chǎn)量為14.66億升。各等級(jí)葡萄酒產(chǎn)量詳情見(jiàn)表三。    表三、2007年各等級(jí)葡萄酒產(chǎn)量（百公升）    產(chǎn)區(qū) DOCG 和DOC級(jí) IGT級(jí) VDT級(jí) 2007年產(chǎn)量 較2006年變化 2007年產(chǎn)量 較2006年變化 2007年產(chǎn)量 較2006年變化 北部 8,502,222 2.5% 7,414,570 1.4% 3,699,893 -13.4% 中部 3,218,255 -8.0% 1,797,206 -11.4% 1,376,

17、263 -28.1% 南部 2,526,490 -15.8% 2,822,581 -13.3% 9,585,775 -29.2% 總計(jì) 14,246,967 -3.7% 12,034,357 -4.5% 14,661,931 -25.7%    數(shù)據(jù)來(lái)源：ISTAT    （三）產(chǎn)量居前十位大區(qū)2007產(chǎn)量及2008年預(yù)計(jì)產(chǎn)量    產(chǎn)量居前十位大區(qū)2007產(chǎn)量及2008年預(yù)計(jì)產(chǎn)量詳情見(jiàn)表四。    表四、產(chǎn)量居前十位大區(qū)2007產(chǎn)量以

18、及2008年預(yù)計(jì)產(chǎn)量（百公升）    大區(qū)名 2007年 2008年（預(yù)測(cè)） 產(chǎn)量 較2006年變化 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 較2007年變化 威尼托 7,798,516 8.2% 7.800.000 = 艾米利亞-羅馬涅 6,253,181 -7.6% 6.250.000 = 普里亞 5,667,875 -23.4% 6.230.000 10% 西西里 4,573,939 -34.4% 7.090.000 55% 托斯卡納 2,823,576 -5.2% 2.680.000 -5% 皮埃蒙特 2,723,946 -15.6% 2.590.000 -5% 阿布魯佐 2

19、,205,465 -31.8% 2.530.000 15% 拉齊奧 1,839,997 -20.5% 2.020.000 10% 卡帕尼亞 1,652,355 -18.2% 1.820.000 10% 特蘭蒂諾 1,221,395 5.4% 1.220.000 =    數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家局ISTAT、釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）9月6日預(yù)測(cè)    四、意大利葡萄酒出口情況    （一）出口總體情況    2007年意大利葡萄酒出口

20、18.26億升，較2006年增加200多萬(wàn)升，總出口額34.12億歐元，同比增長(zhǎng)7.8%。出口平均價(jià)格為每升1.87歐元，較2006年上漲6.8%。出口增長(zhǎng)主要靠低檔VDT酒以及汽酒（spumante）拉動(dòng)，前者增加了1.31億歐元，后者增加了7700萬(wàn)歐元。意大利釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）2008年7月30日顯示，2008年前4個(gè)月意大利葡萄酒出口量為5.3億升，出口總值10.9億歐元，同比增長(zhǎng)了9%。    （二）主要出口市場(chǎng)    意大利葡萄酒主要出口到歐洲和北美地區(qū)。從出口總值來(lái)看，美國(guó)為其第一大

21、出口國(guó)，2007年對(duì)美出口8.05億歐元。德國(guó)為其出口總量最大的國(guó)家，2007年對(duì)德出口6.1億升。    2007年意大利葡萄酒出口總值居前四位的地區(qū)為歐盟、北美、非歐盟三國(guó)（瑞士、挪威和冰島）以及亞洲。對(duì)歐盟出口13.36億升，出口總值18.29億歐元。其中德國(guó)為其最大出口國(guó)，出口總值7.12億歐元，其次為英國(guó)，出口總值為3.88億歐元。對(duì)北美出口3.1億升，出口總值10.21億歐元，其中對(duì)美國(guó)出口2.53億升。對(duì)亞洲出口4640萬(wàn)升，出口總值1.53億歐元，在亞洲主要銷(xiāo)往日本，對(duì)日出口2800萬(wàn)升，出口總值9959萬(wàn)歐元。2007年意大利葡萄酒主要

22、出口的國(guó)別情況見(jiàn)表五。    表五、2007年意大利葡萄酒主要出口的國(guó)別、地區(qū)情況    國(guó)家 出口總值(百萬(wàn)歐元) 出口總量(十萬(wàn)公升) 2006年 2007年 變化比率 2006年 2007年 變化比率 美國(guó) 805.41 825.71 2.5% 2,347 2,532 7.9% 德國(guó) 712.37 718.26 0.8% 6,475 6,102 -5.8% 英國(guó) 388.45 451.83 16.3% 2,112 2,274 7.7% 瑞士 194.71 214.17 10% 601 619 2.9% 加拿大

23、 189.77 195.18 2.9% 557 571 2.7% 日本 98.85 99.59 0.7% 285 280 -1.7% 丹麥 87.31 87.18 -0.1% 274 254 -7.4% 法國(guó) 83.75 82.68 -1.3% 1,500 1,260 -16%    數(shù)據(jù)來(lái)源：意大利釀酒家協(xié)會(huì)（ASSOENOLOGI）    2007年出口增長(zhǎng)最快的四個(gè)市場(chǎng)為東歐、非歐盟三國(guó)、遠(yuǎn)東地區(qū)和大洋洲。對(duì)東歐出口總值增長(zhǎng)最快，增長(zhǎng)了47.3%，出口總量增長(zhǎng)了19.4%，其中，對(duì)俄羅斯出口總值增長(zhǎng)了43%，

24、出口總量增長(zhǎng)了18%。對(duì)非歐盟三國(guó)出口總值增長(zhǎng)了10.5%,出口總量增長(zhǎng)了3.7%。對(duì)遠(yuǎn)東地區(qū)出口總值增長(zhǎng)了14.0%，出口總量增長(zhǎng)了5.7%，其中對(duì)臺(tái)灣地區(qū)出口增長(zhǎng)速度突出，出口總值增長(zhǎng)了35%，出口總量增長(zhǎng)了75%。對(duì)大洋洲出口總值增長(zhǎng)了23.2%，出口總量增長(zhǎng)了18.8%。    另外，拉丁美洲方面，對(duì)巴西和墨西哥出口增速也很快。對(duì)巴西出口總值增長(zhǎng)了21%，出口總量增長(zhǎng)了19%；對(duì)墨西哥出口總值增長(zhǎng)了20%，出口總量增長(zhǎng)了26%。    （三）出口價(jià)格    2007年

25、意大利葡萄酒出口平均價(jià)格為每升1.87歐元，較2006年上漲了6.8%。對(duì)中亞地區(qū)出口平均價(jià)格最高，為每升4.7歐元，對(duì)非洲出口平均價(jià)格最低，僅為每升0.21歐元。對(duì)歐盟出口平均價(jià)格相對(duì)較低為每升1.37歐元，對(duì)北美出口平均價(jià)格為每升3.42歐元，對(duì)非歐盟三國(guó)為每升3.47歐元，對(duì)亞洲為每升3.3歐元。    （四）各品種、各等級(jí)產(chǎn)品出口情況    從出口數(shù)量看，消費(fèi)者對(duì)白葡萄酒需求量增加，2007年意大利白葡萄酒出口7.617億升，較前一年增長(zhǎng)4.%，紅葡萄酒出口量有所下降，為7.792億升，下降了5%。從出口總價(jià)值來(lái)看，紅葡萄酒出口總值16.62億歐元，白葡萄