愛(ài)上生活實(shí)踐隊(duì)關(guān)于養(yǎng)生知識(shí)與人體健康的調(diào)查報(bào)告

1、暑期實(shí)踐報(bào)告題目名稱 關(guān)于養(yǎng)生知識(shí)與健康的調(diào)查報(bào)告 基于廣州的調(diào)查隊(duì)伍學(xué)院工業(yè)大學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)學(xué)院隊(duì)伍名稱愛(ài)上生活調(diào)研隊(duì) 隊(duì)伍成員林培圻 吳精壯 林健騰 凌關(guān)于養(yǎng)生知識(shí)與健康的調(diào)查報(bào)告基于廣州市的調(diào)查工業(yè)大學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)學(xué)院“愛(ài)上生活”團(tuán)隊(duì)全體成員摘要：傳統(tǒng)養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng),養(yǎng)生是我國(guó)傳統(tǒng)的重要組成部分,同時(shí)也是我國(guó)中醫(yī)學(xué)理論中重要的分支。探究養(yǎng)生的現(xiàn)代意義對(duì)糾正現(xiàn)今錯(cuò)誤的價(jià)值觀,引動(dòng)人們走上科學(xué)合理的養(yǎng)生道路有著重要的意義。但是隨著的發(fā)展速度越來(lái)越快，人們的生活節(jié)奏也變得越來(lái)越快，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，收入逼迫人們過(guò)份地勞作，出現(xiàn)身心情 “ 透支 ” 現(xiàn)象，環(huán)境污染的影響也越來(lái)越大，種種導(dǎo)致了上處于“亞健康

2、”的人群愈來(lái)愈多，特別是一個(gè)現(xiàn)代化的大都市。大都市的人群對(duì)于通過(guò)養(yǎng)生的這個(gè)辦法來(lái)調(diào)理的健康狀況的認(rèn)識(shí)有多深呢？科學(xué)的養(yǎng)生對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)究竟有著多少現(xiàn)實(shí)意義呢？：養(yǎng)生、科學(xué)養(yǎng)生、健康、現(xiàn)代意義、亞健康一、養(yǎng)生的起源及其歷史的發(fā)展在漫長(zhǎng)的中華文明歷史中，身心和諧、健康長(zhǎng)壽一直是人們向往和追求的美好愿望，因此，中華養(yǎng)生業(yè)不斷發(fā)展與豐富，成為傳統(tǒng)的瑰寶。中國(guó)的養(yǎng)生匯集了我國(guó)歷代勞動(dòng)人民防病、健康與養(yǎng)生的眾多，回合了儒、道、佛及諸子百家的思想精華。養(yǎng)生具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從可考的文字記載來(lái)看，至少可以上溯到商代。已經(jīng)出土的甲骨文中可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的人們?cè)谏?、分娩時(shí)都會(huì)祈禱與神靈的庇佑；在日常生活中，關(guān)于吉兇禍

3、福與健康狀況等事宜，也會(huì)時(shí)不時(shí)占卜求問(wèn)，或舉行各種形式的祭祀活動(dòng)，以祈求吉祥。當(dāng)然，這些古代民族常見(jiàn)的祈求吉祥與健康的方式，從現(xiàn)代人的眼光來(lái)看，僅僅是一種活動(dòng)；但是令人驚奇的是，人們?cè)诩坠俏闹羞€發(fā)現(xiàn)有關(guān)個(gè)人衛(wèi)生（如沐、?。┖图w衛(wèi)生(如“寇帚”，即大掃除）之類的記載，這說(shuō)明人們認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生習(xí)慣與健康吉祥之間有著密切的。在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)生（主要衛(wèi)生與飲食習(xí)慣）在西周得到進(jìn)一步發(fā)展。周朝的王室與都設(shè)有食醫(yī)，專門掌管周王與階層的飲食，指導(dǎo)“六飲、六膳、百饈、百醬”等多方面的飲食調(diào)理工作，提出飲食調(diào)理要與四季氣候相適應(yīng)；同時(shí)，還設(shè)有專職主管環(huán)境衛(wèi)生的職官。春秋戰(zhàn)國(guó)，諸子百家都談?wù)撨^(guò)“養(yǎng)生”概念。最先討論的

4、管子，其義在于“精氣”，以求長(zhǎng)壽之意。諸子百家中，影響最大的是儒道兩家，在養(yǎng)生中也是如此。長(zhǎng)于養(yǎng)生（在古代，應(yīng)算長(zhǎng)壽者了），并多有論述。在飲食起居方面就有很多清規(guī)戒律，如“食不厭精，膾不厭細(xì)。魚妥而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失衽，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣?！痹谀菢右粋€(gè)，這算是很深刻的認(rèn)識(shí)了。強(qiáng)調(diào)“氣”的重要性：“夫志，氣之；氣，體之充也。”，他極富創(chuàng)見(jiàn)地提出，一個(gè)人要想做到身心健康，那就只養(yǎng)吾浩然之氣”，此“浩然之氣”不僅是一種生命之氣，更是一種道德之氣：正氣。從此以后，儒家的養(yǎng)生思想總是具有一種強(qiáng)烈的道德色彩，強(qiáng)調(diào)健康主要是精神（道德生活）

5、的健康，并以之為健活的決定性因素。這一觀點(diǎn)對(duì)養(yǎng)生思想產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，正是從這一點(diǎn)，我們能夠發(fā)掘出養(yǎng)生對(duì)現(xiàn)代中構(gòu)建身心和諧、人際和諧以及天人和諧的重要意義。二、調(diào)查與人口特征（一）抽樣與測(cè)量工具本調(diào)查抽樣采用多階段分層隨機(jī)抽樣，具體方案為：第一步，從廣州市十幾個(gè)人群比較密集的地方中隨機(jī)抽取 5 個(gè)；第二步，在抽取出的 5 個(gè)地方中，再隨機(jī)地抽取 100 名的調(diào)查的對(duì)象。按照此方案，本調(diào)查共抽取了 500 名調(diào)查的對(duì)象，發(fā)放問(wèn)卷 500 份，回收問(wèn)卷 500 份，有效地問(wèn)卷 498 份，回收率 100%，有效率99.6%。問(wèn)卷的填寫大多數(shù)是由隊(duì)員們面對(duì)面問(wèn)答的方式進(jìn)行，同時(shí)，在網(wǎng)絡(luò)上我們也采用了

6、比較先進(jìn)的問(wèn)卷調(diào)查來(lái)幫助我們進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查的數(shù)據(jù)使用 SPSS17.0 統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。本調(diào)查主要采用自行設(shè)計(jì)的“關(guān)于養(yǎng)生知識(shí)與健康的調(diào)查問(wèn)卷”，內(nèi)容主要人口變量、養(yǎng)生知識(shí)綜合評(píng)定問(wèn)卷、健康分析量表面。人口變量主要涉及、程度、職業(yè)等?！梆B(yǎng)生知識(shí)與健康評(píng)定問(wèn)卷”廣泛應(yīng)用于社區(qū)人群養(yǎng)生知識(shí)與健康的了解水平進(jìn)行評(píng)估。本調(diào)查采用了其養(yǎng)生了解水平維度與健康了解水平維度兩部分內(nèi)容來(lái)評(píng)定都市人群對(duì)于這一方面的了解狀況。（二）調(diào)查對(duì)象的人口特征據(jù)表 1 的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，本次調(diào)查對(duì)象中人群人口中的男性的比例較高，比例達(dá)到 60.44%，大大高于女性的比例。從來(lái)看，21 到 25 歲的人口比例占到 55.8

7、2%,15 歲以下、31 歲到 40、50 到 60 及 60 以上人數(shù)比較少。而人群的程度以大學(xué)本科為主，比例合計(jì)有 53.82%，大專及以上的人口比例也不在少數(shù)，比例達(dá)到了 16.47%。在職業(yè)方面，全日制的學(xué)生占據(jù)了主導(dǎo)的地位，占總?cè)藬?shù)的 61.24%。表 1調(diào)查對(duì)象的人口特征狀況項(xiàng)目子項(xiàng)目人數(shù)百分比項(xiàng)目子項(xiàng)目人數(shù)百分比男30160.44%15歲以下142.81%女19739.56%152010621.29%全日制學(xué)生30561.24%212527855.82%生產(chǎn)244.82%2630306.02%銷售244.82%3140142.81%市場(chǎng)/人30.60%4150346.83%員70

8、.00%5160102.01%行政/后勤人142.81%60以上122.41%員職業(yè)人力資源10.20%小學(xué)以下102.01%財(cái)務(wù)/審計(jì)人173.41%初中6212.45%員文職/辦事人102.01%程高中5511.04%員度技術(shù)/研發(fā)人316.22%中專173.41%員管理102.01%大專8216.47%教師30.60%大學(xué)本科26853.82%注：專業(yè)例如會(huì)計(jì)師、律師、師、醫(yī)護(hù)、等三、對(duì)養(yǎng)生知識(shí)的了解狀況1、養(yǎng)度分析狀況人群的養(yǎng)度分析狀況是從 4 個(gè)因子來(lái)進(jìn)行分析的，分別為養(yǎng)生關(guān)心程度、品認(rèn)同度、養(yǎng)度、偏方態(tài)度。每個(gè)因子滿分為 100 分，被調(diào)查者的得分值越高，功能性越好。從表 2 我們

9、可以看出總體上養(yǎng)生的態(tài)度指數(shù)并不是很高，但是養(yǎng)生的關(guān)心程度比較好，達(dá)到了 62.6，比較突出。對(duì)于品的認(rèn)同度比較的低下，可見(jiàn)都市人群對(duì)于品的認(rèn)同度還有待進(jìn)一步的提高。表 2養(yǎng)度分析狀況2、養(yǎng)生知識(shí)的了解分析：大概有 60%的人口是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解到了養(yǎng)生的知識(shí)，有 50%的人群是通過(guò)電視節(jié)目了解到了養(yǎng)生的知識(shí)，還有一些人是通過(guò)報(bào)刊、熟人交談等不同的方式了解到。3、搭配方面：有 37.15%的人群在蔬菜的搭配方面著誤區(qū)，但總體上還挺。在肉類搭配方面，人群中只有 15.86%誤區(qū)，肉類方面的認(rèn)知度比較高。在水果的認(rèn)知方面比較模糊，區(qū)分不開(kāi)合理與不合理，可見(jiàn)人群在水果的搭配方面還著很大的提升空間。在食

10、療方面對(duì)于感冒的認(rèn)知度比較高，達(dá)到了 57.23%。4、品方面：有 53.82%的人群支持基本不購(gòu)買或食用品，因?yàn)橹С猪?xiàng)目養(yǎng)生關(guān)心程度品認(rèn)同度養(yǎng)度偏方態(tài)度樣本 N498498498498均值62.634.561.951.7標(biāo)準(zhǔn)差47.182.0183.7165.7顧問(wèn)/咨詢30.60%研究生30.60%專業(yè)00.00%博士研究生10.20%其他469.24%博士以上00.00%品的作用對(duì)于健康的作用有絕大多數(shù)的人群選了較小及以下。5、在俗語(yǔ)和偏方的方面：有 75.7%的人群在認(rèn)知上具有共同點(diǎn)，都支持“早上喝一杯水很重要”。有近六成的人群表示在飲食起居方面具有一些基本的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)于的認(rèn)知比較高

11、。四、對(duì)于健康知識(shí)的了解狀況1、對(duì)于健康的基本了解：在方面的一些基本的常識(shí)里面，大多數(shù)的人群并不是很了解，能夠回答出正確的常識(shí)的僅僅只是占了 46.18%。對(duì)于體育鍛煉的常識(shí)略有增高，但也只是僅僅占了 64.06%，并未說(shuō)明體育鍛煉的基本常識(shí)完全普及到每一個(gè)大眾。在平常的體育鍛煉之中，人們偏愛(ài)量少的，例如散步等，占據(jù)了 37.15%，平常沒(méi)有經(jīng)常鍛煉的人群中也占據(jù)了相當(dāng)大的一部分約為 30%，占據(jù)了總?cè)丝诘娜种弧?、作息時(shí)間的了解：在本次調(diào)查之中，人們大多偏向晚睡晚起的生活習(xí)慣，在每天晚上 23 點(diǎn)前睡覺(jué)的人群僅僅只是占了 23.94%，早上在 7:30 分前起來(lái)的人群也很少，只有 37.

12、15%。這對(duì)于我們現(xiàn)代人的科學(xué)養(yǎng)生的生活習(xí)慣有點(diǎn)背道而馳。在這里，我們的作息時(shí)間還有待！3、自身健康的評(píng)定情況：大多數(shù)人認(rèn)為的身體健康并不是很好，其中認(rèn)為身體有些不適或是不健康的分別為 40.56%、4.22%，真正認(rèn)為健康的人只是有 8.43%而已。大多數(shù)的人群都處在健康與不健康之間，這就是所謂的“亞健康”狀態(tài)。參考文獻(xiàn)：1.一.的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)談J. 養(yǎng)生大世界. 2002(10)2.,. 防治老年病 實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽的新途徑J.科學(xué). 1995(08)3.入夏養(yǎng)生先“養(yǎng)心”J. 科學(xué)養(yǎng)生. 2005(08)4.體育養(yǎng)生與養(yǎng)生概念的辨析J.科學(xué)（上半月）,2011,(3):200-202.5. 鄭

13、秋 甫 . 科 學(xué) 養(yǎng) 生 與 兼 談 養(yǎng) 生 論 ( 一 )J. 中 華醫(yī) 學(xué) 雜志,2011,13(1):79-80.DOI:10.3969/j.issn.1674-3245.2011.01.036.6.白鳥.淺談老年人中醫(yī)養(yǎng)生之法C./'99 世界養(yǎng)生大會(huì)集.1999:193-195.7. 吳俊琦, 吳俊濤. 中醫(yī)養(yǎng)生和養(yǎng)生的哲學(xué)思考 J. 遼寧中大學(xué)學(xué)報(bào),2008,10(4):17-18.DOI:10.3969/j.issn.1673-842X.2008.04.010.附錄一：部分關(guān)鍵表6.您在日常生活中了解養(yǎng)生或健康知識(shí)的主要途徑為 多選題電視節(jié)目24749.60%報(bào)刊189

14、37.95%互聯(lián)網(wǎng)29859.84%熟人交談20240.56%其他10220.48%12.您在生活中選用品的主要為單選題基本不購(gòu)買或食用品26853.82%選有信譽(yù)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名貴補(bǔ)品6212.45%不買過(guò)期或沒(méi)有批準(zhǔn)文號(hào)的5811.65%請(qǐng)?bào)w檢后指導(dǎo)方案選購(gòu)食品6913.86%看廣告或是群眾口碑418.23%25 下面說(shuō)到的一些喝水的，您認(rèn)為合理的是單選題起床之際先喝 250 毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。30561.24%用完午餐后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。6212.45%下午 5 點(diǎn)6 點(diǎn)之間可以喝一杯水，最好是在吃飯前和一杯水。459.04%睡前 1 至喝上一杯水。861

15、7.27%第 28 題： 您認(rèn)為健康嗎單選題不健康214.22%身體偶爾有點(diǎn)不適20240.56%比較健康，基本沒(méi)有不適23346.79%非常健康，心情愉悅。428.43%附錄二：關(guān)于養(yǎng)生知識(shí)與1.請(qǐng)問(wèn)您的是：（ ）健康的調(diào)查問(wèn)卷A 男B 女2.請(qǐng)問(wèn)您的是：（ ）A 1525B 2535C 3545E 60 以上D 45-603.請(qǐng)問(wèn)您的A 大專及以上程度為：（B 高中C）初中D 小學(xué)E 文盲半文盲4 請(qǐng)問(wèn)您的職業(yè)是：（ ）A 工人 BC 技術(shù)D 農(nóng)民 E 商人 F 服務(wù)G 學(xué)生H 其他5.您在日常生活中對(duì)養(yǎng)生或健康知識(shí)關(guān)心嗎（ ）A 完全不關(guān)心 B 有點(diǎn)關(guān)心 C 比較關(guān)心 D 非常關(guān)心6.您

16、在日常生活中了解養(yǎng)生或健康知識(shí)的主要途徑為（ ）A 電視節(jié)目B報(bào)刊C 互聯(lián)網(wǎng) D 熟人交談E 其他7.您覺(jué)得以下哪兩種蔬菜搭配是不合理的（）可多選A 胡蘿卜和山藥B 洋蔥和火腿 C 青筍和黑木耳D 菠菜和芝麻油E 小蔥和豆腐8.您覺(jué)得以下哪兩種肉類搭配是合理的（）可多選D 鯽魚和甘草E 鴨肉）可多選D 西瓜和奇異果+菱角 B 牛肉和香菇 C 雞肉+芹菜A9.您覺(jué)得以下哪兩種水果搭配是合理的（A 山竹和核桃和柿子 C葡萄，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)或認(rèn)為E 木瓜B10.以下的一些食療的是（）可多選A 治感冒：大白菜根 3 條洗凈切片，紅糖 30 克，生姜 3 片，水煎服。2 次。B 治胃C 治：白蘿卜搗爛取汁，鮮

17、藕搗爛取汁各一杯，調(diào)勻，兩次，連續(xù)服用。：鮮菠菜根 150 克洗凈切碎，雞內(nèi)金 10 克，加水適量，煎煮 30 分鐘，加入淘凈的大米適量煮爛成粥，調(diào)味，1 日內(nèi)分?jǐn)?shù)次食用。D 治失眠易醒：鮮苦瓜 500 克，豬排骨 500 克，咸菜 90 克。先將苦瓜去瓤，洗凈，切塊。豬排骨洗凈切塊。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲 2 小時(shí)，調(diào)味佐膳。E 治肺熱咳嗽：鮮竹筍 250 克，老鴨肉 250 克，同煮熟，調(diào)味佐膳。11.關(guān)于市面上流行的品，您認(rèn)為它對(duì)的身體健康作用大嗎（ ）A 沒(méi)作用B 很小 C 較小D 較大E 很大12.您在生活中選用A 基本不購(gòu)買或食用品的主要為（ ）品 B 選有信譽(yù)

18、生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名貴補(bǔ)品C .不買過(guò)期或沒(méi)有批準(zhǔn)文號(hào)的D.請(qǐng)?bào)w檢后指導(dǎo)方案選購(gòu)食品 E 看廣告或是群眾口碑13.您對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說(shuō)的態(tài)度是怎樣的（A 完全不相信 B 有點(diǎn)相信 C 比較相信）D 非常相信）可多選14.您認(rèn)為以下哪些說(shuō)法是的（A貼膜會(huì)眼睛B 服中藥不宜加糖C 熱水袋比電熱毯更D 起床不宜馬上疊被子E 早晨一杯水很重要 F魚刺卡喉不宜醋療 G 茶葉蛋不宜多吃15.您對(duì)民間流傳的偏方態(tài)度是怎樣的（）D 非常相信A 完全不相信 B 有點(diǎn)相信16.以下的一些民間的關(guān)于C 比較相信健康的諺語(yǔ)，您認(rèn)為正確的是（）可多選A 一天舞幾舞，長(zhǎng)命九十五。B 牙不剔不稀，耳不挖不聾C 冬不，夏不露腹。D

19、冬吃蘿卜夏吃姜，不E 頭對(duì)風(fēng)，暖烘烘；腳對(duì)風(fēng)，請(qǐng)開(kāi)藥方17.以下的一些民間偏方，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者覺(jué)得的是（）可多選A 瘦人增胖：雞蛋二只，打在碗內(nèi)，加生西紅柿汁一湯匙和適量白糖，用等量開(kāi)水沖成半熟食用，一次，早晨空服，連吃一月，以后會(huì)逐漸變胖。B 青春痘：白艿 30 克、鹽 10 克。每天用上藥泡水 2 小時(shí)外用，搽患處。C 黑木耳治老年斑：黑木耳適量。洗凈焙干為末，餐后熱湯送服 3 克?？芍蚊嫔虾诎撸缓蠹纯梢?jiàn)效。D 消化不良：鮮山楂 20 克，鮮葡萄 30 克，生吃，2-3 次。E 頭昏頭暈（頭昏眼花、眩暈）：青殼鴨蛋一個(gè)，紅棗 10 粒，加少許水?dāng)噭蛘羰?，早晨空服?連用 5 天有特效。18.下面說(shuō)的一些關(guān)于方面的知識(shí)，您認(rèn)為不合理的是（）部位抬至比心臟高的位置。A 長(zhǎng)跑完后不應(yīng)馬上喝大量的水C 老年人在鍛煉中不應(yīng)負(fù)重憋氣B 在鍛煉中受傷，應(yīng)將受傷D 在可以快步走來(lái)達(dá)到出汗調(diào)理氣息的作用。19.下面關(guān)于一些體育鍛煉的注意事項(xiàng)，您認(rèn)為合理的是（A 冬季長(zhǎng)跑，如果逆風(fēng)，最好用口鼻同時(shí)呼吸。 B 劇烈）后，馬上進(jìn)行冷水浴。C 夏季體育鍛煉在 50 分鐘左右為佳。D 鍛煉后應(yīng)先濕潤(rùn)嘴唇，