法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)簡介

1、法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)我們可以看到如下從東到西、從北往南的產(chǎn)區(qū)：1.阿爾薩斯ALSACE2.香檳產(chǎn)區(qū)CHAMPAGNE3.盧瓦爾河谷LOIRE VALLEY4.勃艮第BURGUNDY5.汝拉和薩瓦JURA-SAVOIE6.羅納河谷THE RHONE VALLEY7.波爾多BORDEAUX8.普羅斯旺PROVENCE9.朗多克-魯西雍LANGUEDOC-ROUSSILLON10.西南產(chǎn)區(qū)THE SOUTHWEST法國產(chǎn)區(qū)之阿爾薩斯上圖中我們可以看見阿爾薩斯位于法國東北內(nèi)陸，西倚烏日山脈(Vosges)，東臨萊茵河(Rhine River)并德國交界。由于位置較北(北緯48-49度)，氣候較寒冷，全區(qū)以生

2、產(chǎn)白酒為主，且在品種、風(fēng)味甚至瓶型上都與德國相似。但也有不同，阿爾薩斯的白酒99%都是不甜的；酒質(zhì)和內(nèi)涵上也顯得多元豐厚、更能表現(xiàn)實力；酒度也稍高，約為12%-13%。阿爾薩斯被列為貴族的品種有：雷司令(Riesling)：上好的Riesling酒約需6-10年時間時間才進入適飲期，可陳放20-40年?；冶戎Z(Pinot Gris)：屬于香味濃郁、口感豐盈的品種，酒色偏金黃，酒精度偏高，酸度略低，初期帶有水蜜桃與杏桃的果香，成熟后則呈現(xiàn)煙熏或奶油的香味，適飲期為2-5年，但上好酒可陳放20年以上。 玫瑰香(Muscat)：產(chǎn)量不多，帶有豐盈的新鮮葡萄、以及玫瑰和荔枝的氣味，口感圓柔馥郁，芳香襲

3、人，比較適合作為餐前酒使用。適飲期約2-4年，上好酒可陳年15-20年。 瓊瑤漿(Gewürztraminer)：原產(chǎn)于意大利，但目前幾乎世界各地都有種植，且以法國阿爾薩斯最為重要。以甜美的濃冽香氣聞名，色澤金黃，帶有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味，口感圓潤強勁，個性十足。上好酒適飲期為3-10年，VT(遲摘型)和SGN(精選高貴葡萄酒)則可陳放至20年。和法國其它產(chǎn)區(qū)不大一樣，阿爾薩斯葡萄酒的特色在于只以100%單一葡萄品種釀酒，瓶身標簽上清晰標示出葡萄品種的名字，對入門者來說十分清楚明了。阿爾薩斯酒在釀造時較少使用橡木桶，遂而酒里不帶任何其它外來氣味，純純粹粹干干凈

4、凈，完全反映出該品種葡萄與該釀酒年份的氣候水土的本來面目本來個性，飲來自然別具意趣。阿爾薩斯之瓶子屬長管狀，767Ml，裝酒750Ml。一般來說，它用于質(zhì)量較優(yōu)良之葡萄酒，瓶底無凹洞，瓶子之顏色呈墨綠色。在法國其他地區(qū)也有使用這種形態(tài)的瓶子。 法國產(chǎn)區(qū)之香檳香檳產(chǎn)區(qū)從北往南，從東往西有以下次產(chǎn)區(qū)：A.蘭斯山區(qū) (Montagne de Reims)B. 白坡(Côte des Blancs) C.馬恩河谷 (Valley de la Marne) D.塞澤訥坡 (Côte de Sézanne) E.奧布河酒區(qū) (Aube vineyards)蘭斯山區(qū)是香檳首推的

5、好產(chǎn)區(qū)，區(qū)內(nèi)結(jié)構(gòu)佳、氣味深熟的黑比諾種植比率相當(dāng)?shù)馗?，所釀成的香檳有非常濃厚的香氣。白坡以霞多麗為主要品種，所釀酒顏色清淡，酒氣芳香，質(zhì)地細致、綿密，變陳后的酒液會出現(xiàn)多種強度不等的果味。馬恩河谷所產(chǎn)的香檳相當(dāng)?shù)仨樋?，釀制時采用了相當(dāng)高比率的莫尼耶比諾 (Pinot Meunier)品種，果味濃郁芳香，親和力強塞澤訥坡是迅速發(fā)展的一個產(chǎn)區(qū)，多年來一些優(yōu)異的香檳屋都需借助本區(qū)的酒來調(diào)配，使他們的香檳口感更臻于均衡優(yōu)雅，但就以本區(qū)所生產(chǎn)的香檳而言，是應(yīng)該受的肯定的。奧布合酒區(qū)是最具特色的一區(qū)，此地地質(zhì)含有上古時代遺留下來的的貝殼類化石，既排水又保水，還可保留土地的余熱幫助葡萄成熟，最重要的是它含豐

6、富的礦物質(zhì)被葡萄樹吸收后，帶給葡萄酒明亮淡雅的特色。法國產(chǎn)區(qū)之盧瓦爾河谷盧瓦爾河谷地處法國中部稍偏西北，與下一產(chǎn)區(qū)勃艮第臨近且比其緯度稍高，寒冷潮濕的氣候使得所產(chǎn)的葡萄大都不甜或者微甜，所產(chǎn)酒也大多明顯偏酸，粗澀，具刺激感。但與此同時，葡萄酒的多樣性在盧瓦爾河谷卻得以充分展示：有紅、白、桃紅等靜態(tài)葡萄酒；涵蓋靜態(tài)酒與起泡酒；酒性從干、微甜到甜都有生產(chǎn)。盧瓦爾河是法國最長的河流，所流經(jīng)區(qū)域的氣候土壤造就了帶狀分布的葡萄產(chǎn)區(qū)。從海灣往內(nèi)地從西往東依次有以下四個次產(chǎn)區(qū)：A.南特區(qū)(Nantais) B.安茹-索謬爾(Anjou-Saumur) C.都蘭(Touraine) D.中央山谷(Centra

7、l Valley)盧瓦爾河谷葡萄酒多樣性具體表現(xiàn)在：南特區(qū)的麝香葡萄(Muscadet)、桑塞爾(Sancerre)的長相思，與中央山谷的普伊-芙美(Pouilly-Fumé )葡萄酒都屬生產(chǎn)上好清脆爽口葡萄酒的重要酒區(qū)。安茹-索謬爾以及都蘭則以濃郁的葡萄酒而聞名，如安茹的桃紅酒 (果若Grolleau)、索謬爾起泡酒及酒質(zhì)豐郁的武弗雷 (Vouvray)(品種皆為白詩南)。而萊昂區(qū)(Coteaux du Layon)的博訥左(Bonnezeaux)和酒性則偏甜的肖姆-卡爾特(Quarts-Chaume)，都獨樹一格(都為貴腐甜葡萄酒，卻各有特色)。布給(Bourgeuil)是盧瓦爾

8、生產(chǎn)紅酒(品麗珠)的重鎮(zhèn)。葡萄酒的多樣性除了氣候，也決定于葡萄品種，各次產(chǎn)區(qū)的品種可給擴如下：南特的Muscadet僅種植麝香葡萄(Muscadet)，Gros Plant廣泛種植白福爾(Folle Blanche)，用以生產(chǎn)干凈、新鮮、活潑的干白葡萄酒。在索謬爾以赤霞珠和品麗珠(Cabernet Franc)釀制輕質(zhì)的紅葡萄酒、桃紅葡萄酒；都蘭則有大量的佳美(Gamay)。白詩南(Chenin Blanc)素有變色龍之稱，在盧瓦爾河谷的四個次產(chǎn)區(qū)都有栽種，特別是，所生產(chǎn)的葡萄酒形態(tài)有不甜、微甜、甜味、以及起泡酒等，而這些形態(tài)的不同的葡萄酒，因氣候迥異，所釀酒的品質(zhì)也有很大差異。上普瓦圖 (H

9、aut-Poitou)增加栽種霞多麗，生產(chǎn)數(shù)量龐大的法蘭西庭園地區(qū)餐酒。法國產(chǎn)區(qū)之勃艮第勃艮第位于法國中部略偏東的地方，有索恩河(Saône)流過，從北向南分別有以下次產(chǎn)區(qū)：A.夏布利產(chǎn)區(qū)(Chablis)B.夜坡/尼依(Côte de Nuits)C.邦內(nèi)坡/博納(Côte de Beaune)D.夏隆內(nèi)坡(Côte de Chalonnaise)E.馬孔產(chǎn)區(qū)(Mâconnais)F.博若萊產(chǎn)區(qū)(Beaujolais其中夜坡與邦內(nèi)坡合稱黃金坡)(Côte d'Or)是以上產(chǎn)區(qū)中最精華的產(chǎn)區(qū)。黑比諾及佳美(Gamay)是勃艮第

10、釀制紅葡萄酒主要的紅葡萄品種，但兩者所釀制的葡萄酒，其特性卻迥然不同。黑比諾是世界上最古老的葡萄品種之一，主要的種植地在黃金坡(即夜坡和邦內(nèi)坡)。佳美是比較不露鋒芒的品種，在博若萊境內(nèi)有98%的地方栽種佳美；佳美也是馬孔的主要紅葡萄品種。霞多麗在勃艮第占有絕對的優(yōu)勢，所釀制的白葡萄酒各具不同的特色，從酒性剛強的夏布利到帶蘋果香的柔和馬孔白葡萄酒(Mâcon Blanc)皆有。阿里高特(Aligoté)葡萄在勃艮第屈于次要品種，所產(chǎn)制的白葡萄酒，質(zhì)地雖平庸，卻帶有自己獨特的強烈酒性。夏布利地處勃艮第最北部，氣候寒冷，霜凍與成熟度不足是此產(chǎn)區(qū)必須面對的課題。主要品種為霞多麗。夏

11、布利的代表是與其同名的白葡萄酒夏布利，由霞多麗釀成，不經(jīng)橡木桶陳釀。酒體近乎無色，無甜味，酸足，口感新鮮、不酸澀，質(zhì)感輕巧，口感爽快，酒液中帶果香及類似礦石酒香，以及新鮮牧草的香氣；很適合與各式海鮮搭配飲用，以及當(dāng)開胃酒；適合于淺齡時飲用，但比較優(yōu)秀的生產(chǎn)商所釀產(chǎn)的葡萄酒，可陳放3-5年。夏布利特級葡萄園所釀制的葡萄酒都相當(dāng)?shù)膬?yōu)異，特別是以橡木桶陳年之葡萄酒，其豐郁、暖熱的酒性，別有一番分風(fēng)味，它們無須于淺齡時飲用，可貯存5-10年。黃金坡位于勃艮第的中心地帶，分兩部分，北部為夜坡，南部為邦內(nèi)坡。葡萄園位于一塊長條形向東的斜坡上以保護葡萄園不受凜冽的西風(fēng)吹襲。此產(chǎn)區(qū)以單品種的黑比諾紅葡萄酒最為

12、知名，在釀酒時不去梗，并讓葡萄汁液與葡萄皮一起浸漬接觸約8-10天左右，然后置入傳統(tǒng)的小橡木桶內(nèi)進行發(fā)酵成熟。所釀的紅葡萄酒酒質(zhì)豐厚、圓潤，單寧酸結(jié)構(gòu)壯碩，氣味豐富，帶有松露、或無花果、或櫻桃、或漿果類水果的香氣。一般需要5-10年，甚至15念得陳釀。所產(chǎn)的白葡萄酒產(chǎn)量雖少但也品質(zhì)堪佳，耐陳釀。夏隆內(nèi)位于黃金坡之南，所產(chǎn)的紅酒色澤較淺，香味足、帶有水果味(類似櫻桃)，且有類似奶油的氣味；白酒產(chǎn)量很少，但有質(zhì)量不錯的阿里高特及勃艮第氣泡酒(Crémant de Bourgogne)在此處生產(chǎn)。馬孔區(qū)受到地中海的影響逐漸地明顯，氣候比較暖熱，頗似法國南部沿海地區(qū)。所產(chǎn)的霞多麗白酒是勃艮第

13、其他地區(qū)的3倍以上，口感順暢、物超所值；紅葡萄酒以佳美為主，酒體淡、有些微之土味，宜淺齡時飲用。博若萊產(chǎn)區(qū)面積約占勃艮第的一半，葡萄酒的產(chǎn)量占40%，種植品種幾乎全為佳美，有極少數(shù)霞多麗，最為人知的是博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)。每年11月第三個星期四凌晨起，全球同步推出法國勃艮第酒區(qū)的博若萊新酒，象征葡萄采收的喜悅與慶賀之意。博若萊新酒以二氧化碳浸漬法將完整且去梗的葡萄放入二氧化碳的密閉槽里進行發(fā)酵，所釀成的酒液色呈紫紅色，帶有濃郁的果香，口感新鮮、柔和、單寧含量低，以致口內(nèi)的澀味不顯著，非常順口。一般型態(tài)的博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)釀酒時葡萄浸

14、泡的時間約3-4天左右，較優(yōu)質(zhì)的博若萊村莊新酒(Beaujolais-Vilalages Nouveau)則需般10天左右的時間，酒香帶有類似苦杏及香蕉的氣味。法國產(chǎn)區(qū)之汝拉-薩瓦汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū)由汝拉與薩瓦兩個小產(chǎn)區(qū)組成，位于法國東部，與瑞士接壤，雖然種植面積狹小，產(chǎn)量不大，但因為環(huán)境特殊，葡萄酒風(fēng)格獨特，在法國眾葡萄酒中獨樹一幟。汝拉除生產(chǎn)紅酒、香濃圓潤的干白酒及瓶中二次發(fā)酵的起泡酒外，也出產(chǎn)具地方特色的“黃葡萄酒(Vin Jaune)”和“稻草酒(Vin de Paille )”。薩瓦地處阿爾卑斯山區(qū)，氣候寒冷，以生產(chǎn)白酒居多，主要出產(chǎn)適合年輕飲用的單一品種的清淡白酒和紅酒。為保留葡萄酒的

15、新鮮果香裝瓶通常較早，且常在瓶中留有些許的二氧化碳讓酒味更清新。紅白酒外還生產(chǎn)小量的桃紅葡萄酒和起泡酒。 其中汝拉有兩個主要次產(chǎn)區(qū)：阿爾伯Arbois 隆勒索涅Lon-le-Saunier薩瓦的主要次產(chǎn)區(qū)有：艾克斯萊班Chambéry and Aix les Bains 阿納西Annecy黃葡萄酒用薩瓦涅(Savagnin)葡萄釀造，經(jīng)緩慢的發(fā)酵釀成干白酒后，還須在228公升裝的橡木桶中儲存6年以上。在這段其間完全任由揮發(fā)，不實施添桶的程序。由于氧化和微生物生長的緣故，酒的表面會形成一層白色的霉花隔絕空氣，防止酒因過度氧化而變質(zhì)。裝瓶后可保存數(shù)十年或上百年而不壞。香味強烈，常出現(xiàn)核桃

16、、杏仁和蜂臘的香味，入口后的余香更是持久濃烈。稻草酒的生產(chǎn)方法是先將完整無破損的葡萄，置于麥桿堆上，或懸吊起來風(fēng)干。經(jīng)2-3個月待葡萄中的糖份濃縮后榨汁發(fā)酵成甜白酒，通常經(jīng)兩年的橡木桶培養(yǎng)才會裝瓶。100公斤的葡萄大約只能釀成15-18公升的稻草酒。薩瓦雖然種植面積只有一千公頃，但采用的葡萄品種卻高達23種，其中有許多是本地獨有的。主要白色品種有5種，包括來自瑞士的夏瑟拉(Chasselas)、霞多麗、胡珊(Roussane)(本地稱貝爾熱龍Bergeron)。本地原產(chǎn)的賈給爾(Jacquère)是薩瓦種植面積最廣的品種，所產(chǎn)葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。阿爾地斯(Alte

17、sse)（又稱為胡塞特(Roussette）產(chǎn)量少，酒精度高，口味重，香味濃郁，具久存的潛力。主要制成單一品種(或混合霞多麗)的干白酒。主要黑色品種有黑比諾、佳美、蒙得斯Mondeuse（可以生產(chǎn)顏色深，口味濃厚，結(jié)構(gòu)緊密，可久存的紅酒）。法國產(chǎn)區(qū)之羅納河谷羅納河谷又譯作隆河谷，它是法國最悠久的葡萄酒產(chǎn)地，也是法國葡萄酒的發(fā)源地。羅納河谷產(chǎn)地沿羅納河自北向南呈狹長的帶狀分布，以Valence為分界點，其北部與勃艮第的博若萊接壤，所產(chǎn)酒與勃艮第相似，以單品種或兩至三種葡萄調(diào)配酒為主；南部沐浴在地中海的陽光和海風(fēng)之下，以多品種葡萄調(diào)配而成，有的甚至用13種葡萄品種。羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒豐富多彩，且

18、產(chǎn)量僅次于波爾多。紅酒占羅納河谷葡萄酒產(chǎn)量的94%，以西拉和格納希(Grenache)為主，因為很少使用新橡木桶且在橡木桶中陳釀的時間也很短，所以以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認為它適合搭配中餐的川菜。羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是法國酒勁最大的，世界上酒精度最高的葡萄酒就產(chǎn)自其南部地區(qū)，酒精度為16.2度。這主要歸因于其南部獨特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽光熱量，夜晚再散發(fā)給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。 法國產(chǎn)區(qū)之波爾多與勃艮第的單品種酒不同，波爾多的紅白葡萄酒幾乎都是多品種混合釀造。一般情況下以70%赤霞珠、20%梅鹿輒、10%品麗珠釀成紅葡萄酒，有時也加入少量的馬爾貝克 Malb

19、ec和小味兒多Petit Verdot，特別是在梅多克、格拉夫；而圣艾美隆與彭馬魯卻以梅鹿輒為主。所釀的酒散發(fā)有淡淡的巧克力、玫瑰、 紅椒及香草香 (來自橡木桶），新酒呈現(xiàn)鮮艷的紫紅色，通常含有豐富的丹寧酸， 在嘴唇間會留下干干澀澀的感覺。 老波爾多紅葡萄酒則顏色呈現(xiàn)略為橘紅色，鑒定年份時多以此為依據(jù)。新鮮的水果花香則會消失，取而代之的是更復(fù)雜、更豐富的香氣像是木質(zhì)香、洋菇香、水果干等香氣?？申惙艛?shù)十年之久。白葡萄酒則以長相思、賽美蓉(Sémillon)、麝香葡萄為主要品種混合釀造，主要分布在格拉夫、兩海之間次產(chǎn)區(qū)。波爾多的白葡萄酒帶有橙子、橘子、干燥后的蘆葦草香與蜂蜜香等。裝瓶后二

20、、三年便需開瓶飲用，以保持其清新風(fēng)味。甜白酒以蘇黛( Sauterne )、 巴薩克 (Barsac) 最為著稱，其釀造用的葡萄為經(jīng)過灰綠孢霉侵襲感染而產(chǎn)生外型干癟但卻甜味濃縮芳香獨特的貴腐葡萄， 釀成的這種甜白酒稱之為貴腐葡萄酒，通常顏色略為金黃色, 含有豐富的蜂蜜、水蜜桃、菠蘿等果香。 除此之外，波爾多還有其它種類的葡萄酒像桃紅酒 、起泡酒、白蘭地等，營銷世界各國。法國產(chǎn)區(qū)之普羅旺斯普羅旺斯地處法國東南地中海沿岸，使法國第四大葡萄種植區(qū)，也是法國乃至世界最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)(占法國的45%).除桃紅葡萄酒外，次產(chǎn)區(qū)也有紅、白葡萄酒，其所占比例為：桃紅71%，紅24%，白5%。此地主要釀酒品

21、種有紅色的佳麗釀Carignan和歌海娜Grenache白色的神索Cinsault，另外還有以下本地絕佳品種：慕合懷特Mourvedre：法國南部絕佳的葡萄品種，果粒細小，但密實；釀出的葡萄酒色重，結(jié)構(gòu)平衡，酒齡越長，柔和滑潤的特點愈明顯。 堤布宏Tibouren：普羅旺斯地區(qū)本地產(chǎn)的葡萄品種，主要用于釀造桃紅葡萄酒，香氣細膩，果實緊密，雖然簡簡單單，毫不招搖，卻有著其它品種所不能比擬的優(yōu)雅。普羅旺斯區(qū)(Cotes du Provence)和艾克斯區(qū)(Coteaux dAixen-Provence)的紅葡萄酒帶有草藥和黑醋栗的味道；香滑的桃紅葡萄酒結(jié)構(gòu)完整；白葡萄酒芳香清麗。邦多勒(Bando

22、l)的紅葡萄酒顏色深沉，辛烈香味中混雜著藥草和漿果的味道。皮埃爾凡區(qū)(Coteaux de Pierrevert)和瓦爾區(qū)(Coteaux Varois)的紅葡萄酒豐厚潤澤而帶怡人果味。法國產(chǎn)區(qū)之朗格多克-魯西雍朗格多克-魯西雍為于法國南部地中海沿岸，與普羅斯旺和羅納河谷毗鄰，全法國1/3的葡萄園都坐落于此，同時出產(chǎn)法國40%的葡萄酒。次產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也具有典型的多樣性，既有紅葡萄酒、白葡萄酒，也有桃紅；既有干酒也有甜酒。其主要的釀酒品種有：紅色佳麗釀、神索、歌海娜、慕合懷特、赤霞珠和品麗珠；白色霞多麗、長相思、白詩南、馬家婆Macabeo和莫札克Mauzac。其中以西拉和歌海娜混釀的紅葡萄酒為

23、主。朗格多克區(qū)Coteaux du Languedoc的白葡萄酒干性、帶有新鮮的果味。紅葡萄酒則勁度十足、充滿果味。圣希尼昂Saint Chinian和福熱爾Faugeres的紅葡萄酒滑溜而強烈，且?guī)в行迈r香味。米內(nèi)瓦Minervois出產(chǎn)柔順易入口的紅葡萄酒,細致和帶果味的桃紅葡萄酒和干性白葡萄酒。利穆布朗克特Blanquette de Limoux生產(chǎn)一種清淡中帶有果味，香氣令人心曠神怡，馥郁豐厚的氣泡酒?？票葼朇orbieres主要產(chǎn)品為豐厚的紅葡萄酒。菲圖Fitou主要用歌海娜和佳麗釀品種，加上本地其他傳統(tǒng)的品種；所產(chǎn)紅葡萄酒有艷麗的寶石紅顏色，酒體豐滿，在木桶中陳釀至少9個月后才上市

24、。魯西榮區(qū)Cotes du Roussillon以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。魯西榮村莊區(qū)Cotes du Roussilllon Villages只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強是主要特色，除了果香外，常有香料味。這里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特點。法國產(chǎn)區(qū)之西南產(chǎn)區(qū)西南產(chǎn)區(qū)地處波爾多之南，也屬于海洋性氣候。因為一直籠罩在波爾多的陰影之下素有便宜小波爾多之稱，其實本地有濃厚的地方特色，特別是多樣的葡萄品種與葡萄酒類型：白、紅、桃紅；干、甜；豐厚、柔順，幾近全部包含其中。本地所種植的主要葡萄品種有：紅色赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、馬貝克Malbec、

25、丹那Tannat；白色長相思、賽美蓉、麝香葡萄和大滿勝(Gros Manseng)。貝爾熱拉克Bergerac、佩夏蒙Pecharmant和蒙哈維爾Hontravel的紅葡萄酒濃郁豐厚帶有果味；干性的白葡萄酒亦帶有新鮮的果味。貝爾熱拉克區(qū)Cotes de Bergerac、蒙哈維爾區(qū)Cotes de Montravel、和上蒙塔維爾Haut Montravel的葡萄酒如絲絨般醇厚，典雅而帶有果味。蒙巴濟亞克Monbazillac的白葡萄酒是一種上好的甜酒，帶有如蜂蜜般香味?？▕W爾Cahors的紅葡萄酒馥郁豐厚、勁度十足、辛烈香味和黑漿果的味道。加亞克Gaillac的白葡萄酒柔順而帶有果味：紅葡萄酒和桃紅葡萄酒則剛勁中不失均衡。弗隆東區(qū)Cotes de Frontonnais的紅葡萄酒柔順易入口，兼果味。迪拉斯區(qū)Cotes de Durus和比澤Buzet的紅葡萄酒和白葡萄酒與波爾多葡萄酒非常相近。深紅色的馬第宏Madiran葡萄酒豐厚潤澤、均衡細致、酒性溫柔中見活潑。朱朗松Ju