中秋月餅導(dǎo)購(gòu)手冊(cè)

1、2012年月餅選購(gòu)指導(dǎo)手冊(cè)什么是吃：現(xiàn)代人的吃，已經(jīng)擺脫了飽的概念，現(xiàn)在的吃，就是要吃出特色、吃出文化、吃出健康。因此，在選擇月餅時(shí)，我們也要遵循這三個(gè)基本原則。為什么送禮，送禮的目的太多了，送領(lǐng)導(dǎo)希望升職加薪，送客戶希望財(cái)源廣進(jìn)，送長(zhǎng)輩希望得到認(rèn)可，送戀人希望擁抱愛情，送朋友希望加深友誼，送小孩希望得到認(rèn)可。一、關(guān)于月餅的傳說一段由浪漫轉(zhuǎn)化而成的悲傷愛情故事遠(yuǎn)古的時(shí)候，天上曾有十個(gè)太陽(yáng)，曬得大地冒煙，海水干枯，老百姓苦得活不下去。有個(gè)叫羿的英雄力大無比，他用寶弓神箭，一口氣射下九個(gè)太陽(yáng)。最后那個(gè)太陽(yáng)一看大勢(shì)不妙，連忙認(rèn)罪求饒，羿才息怒收弓，命令這個(gè)太陽(yáng)今后按時(shí)起落，好好兒為老百姓造福。羿的妻

2、子名叫嫦娥，美麗賢慧，心地善良，大家都非常喜歡她。一個(gè)老道人十分欽佩羿的神力和為人，贈(zèng)他一包長(zhǎng)生不老藥，吃了可以升天，長(zhǎng)生不老。羿舍不得心愛的妻子和鄉(xiāng)親，不愿自己一人升天，就把長(zhǎng)生不老藥交給嫦娥收藏起來。羿有個(gè)徒弟叫蓬蒙，是個(gè)奸詐小人，一心想偷吃羿的長(zhǎng)生不老藥，好自己升天成仙。這一年的八月十五，羿帶著徒弟們出門打獵去了。天近傍晚，找借口未去打獵的蓬蒙闖進(jìn)嫦娥的住所，威逼嫦娥交出可以升天的長(zhǎng)生不老藥。嫦娥迫不得已，倉(cāng)促間把藥全部吞下肚里。馬上，她便身輕如燕，飄出窗口，直上云霄。由于嫦娥深愛自己的丈夫，最后她就在離地球最近的月亮上停了下來。聽到消息，羿心如刀絞，拼命朝月亮追去。可是，他進(jìn)月亮也進(jìn)，

3、他退月亮也退，永遠(yuǎn)也追不上。羿思念嫦娥，只能望著月亮出神。此時(shí)月亮也格外圓格外亮，就像心愛的妻子在望著自己。第二年八月十五晚上，嫦娥走出月宮，默默地遙望下界，思念丈夫和鄉(xiāng)親們。她那美麗的面孔，使得月亮也變得格外圓格外亮。羿和鄉(xiāng)親們都在月光下祭月，寄托對(duì)嫦娥的思念。從此年年如此，代代相傳。由于八月十五正值中秋，就定為中秋節(jié)?；蛟S，每年中秋節(jié)，我們都攜老帶少，和心愛的人在一起談天說地。月餅的由來月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)

4、這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅，通常為圓形。 從歷史記載來看，首次將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來，是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸，唐高祖接過吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅，笑指明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。另?yè)?jù)洛中見聞?dòng)涊d，唐僖宗在中秋節(jié)當(dāng)日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進(jìn)士。但那時(shí)還沒有被稱之為月餅。后來，“宮餅”逐漸付出皇宮，經(jīng)過不同時(shí)代的演變，慢慢正式形成“月餅”。時(shí)至今日，中秋已經(jīng)成為代表團(tuán)圓的節(jié)日，月餅也成為中秋佳節(jié)必送的禮品，特別是在商業(yè)經(jīng)營(yíng)和日常交際中使用非常廣泛。二、中秋節(jié)選擇月餅送禮俗話說：禮多人不怪，可是，由于生活水平大大提高，送禮，也成為一種艱難的差事，如果要想能送出特色、送出誠(chéng)意、送出官運(yùn)財(cái)

5、運(yùn)來說，就更是難中之難。小女子在一家1000多人的企業(yè)從事后勤工作，主要工作之一就是重要節(jié)日采購(gòu)相應(yīng)禮品。每年中秋節(jié)前，我都是為選購(gòu)月餅傷腦筋。首先，公司要采購(gòu)200來盒月餅送客戶、政府部門，要求豪華有特色。其次，公司里要買兩千多個(gè)月餅送員工（習(xí)慣：每人分配2個(gè)月餅，一個(gè)水果），要求便宜又好吃。最后，家里那些親戚朋友也需要買10幾盒月餅，要求省錢又不丟面。剛開始的時(shí)候，小女子傻傻地開著車四處找，浪費(fèi)油錢、時(shí)間，找來找去還是那幾種月餅，既沒有特色、體現(xiàn)不出豪華的、也沒有便宜又好吃的。后來就直接去網(wǎng)上買，并深深地愛上了月餅網(wǎng)購(gòu)。網(wǎng)上購(gòu)買的優(yōu)勢(shì)在于：價(jià)格更低、品種更多、更省時(shí)間。經(jīng)過多年實(shí)踐，現(xiàn)特別

6、總結(jié)出中秋節(jié)送月餅的指導(dǎo)手冊(cè)。根據(jù)小女子的網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，小女子特別推薦8大類淘寶熱賣的特色月餅，為你提供參考。三、淘寶熱賣的10大銷特色月餅其中4種是非常有特色的、1種是特別經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的、1種是香港的品牌、1種是臺(tái)灣的品牌、1種是內(nèi)地品牌。第一特色月餅 云南嘉華月餅中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月的一種儀式。傳到我們這一代，到了中秋便理所當(dāng)然要吃月餅。嘉華月餅創(chuàng)制于1988年，迄今已有22年的經(jīng)營(yíng)歷史，產(chǎn)品種類涉及滇式、廣式、瓊式、法式等4大類別30余款口味。隨著嘉華食品的不斷發(fā)展，嘉華月餅不僅深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的熱捧，同時(shí)開始逐步受到北京、上海、四川、貴州、重慶等眾多省市消費(fèi)者的喜愛

7、，正逐步成為滇式月餅的經(jīng)典代表。滇式月餅亦稱云腿月餅，起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡。滇式月餅的選料頗為講究，餅皮采用云南特有的紫麥面粉烘制而成，餡料采云南特產(chǎn)的宣威火腿（亦稱云腿）入料，此外還以蜂蜜、豬油、白糖等為佐料。經(jīng)制餅師傅的精心烘焙，月餅表面呈現(xiàn)金黃色或棕紅色，餅皮酥松，餡心咸甜適中，入口舒適，富有濃郁的云腿香味。嘉華月餅是滇式月餅最杰出的傳承者。行業(yè)要求云腿月餅中云腿的占比為7%，而嘉華云腿月餅的占比卻高達(dá)18%；制餅用油的選擇方面，嘉華只選用享譽(yù)業(yè)內(nèi)的嘉里精制豬油。除此之外，為了給消費(fèi)者生產(chǎn)出口感上乘、綠色健康的產(chǎn)品，嘉華月餅20余年如一日?qǐng)?jiān)

8、持不添加任何防腐劑。嘉華月餅是云南最有特色的月餅，2012年重點(diǎn)推廣研發(fā)新品種鮮花月餅，公司已建自用玫瑰花基地近2000畝，達(dá)到了綠色有機(jī)認(rèn)證，從源頭上控制食品安全。推薦云南嘉華月餅的原因：種類豐富、特色明顯、價(jià)格適宜、味道獨(dú)特，特別是鮮花月餅，超越傳統(tǒng)，引領(lǐng)時(shí)尚。目前嘉華月餅已經(jīng)包括以下品種：云腿月餅、云腿蛋黃月餅、云腿松仁月餅、云腿玫瑰月餅、云腿雞樅月餅、嘉華玫瑰鮮花餅、嘉華鮮花蕎餅、嘉華玫瑰松子餅。看看下面的圖片吧，你心動(dòng)了嗎？如果你是云南人，嘉華月餅是你不二的選擇，如果你不是云南人，你又怎能錯(cuò)過這一最有特色的月餅?zāi)?？有興趣可到以下網(wǎng)址去了解或購(gòu)買：價(jià)格適宜、味道獨(dú)特、色香味俱全，絕對(duì)比

9、大品牌的月餅要好吃得多。中秋不吃月餅是一種遺憾，在生活水平越來越高、在我們的嘴巴越來越刁的時(shí)代，試試嘉華月餅，你才知道什么叫做獨(dú)一無二，你才知道什么是味美價(jià)廉。第二特色月餅 內(nèi)蒙古奶酪月餅（最適合送禮）這是去年小女子送給高端客戶和政府官員的月餅，老板剛開始還不同意，覺得這不是傳統(tǒng)意義上的月餅。偶始終覺得這些高端人群，見多識(shí)廣，送東西不在貴，而在于特別，才能吸引他們的注意，所以堅(jiān)持選擇這種月餅。結(jié)果，老板后面又讓我追加采購(gòu)了120盒，因?yàn)檫@些人的小孩特別喜歡，還不到中秋就吃完了，不少小孩和年輕人還拍了照片炫耀。這是小女子第一次看到老板送禮送得這么開心的，當(dāng)別人詢問在哪里買這月餅，老板還故弄玄虛，

10、裝作不知道。雖然今年老板還是要求給高端客戶送這個(gè)月餅，但是我只是少量買了一些，因?yàn)樗投Y就要每年都不同，才能夠顯出新奇嘛。傳統(tǒng)月餅每年都吃，大家早就已經(jīng)經(jīng)膩了，特別是對(duì)于那些有錢、有權(quán)的人來說，每年收的月餅很多，不少月餅都是直接轉(zhuǎn)送他人、甚至丟掉，只有少數(shù)會(huì)留著自己吃。奶酪月餅和其他月餅相比，其特色如下（推薦理由）：1、 傳統(tǒng)月餅容易上火，營(yíng)養(yǎng)低。奶酪月餅營(yíng)養(yǎng)高，那些高端人群都把自己的身體和小孩的身體看得很重，很喜歡這種營(yíng)養(yǎng)好的月餅。2、 傳統(tǒng)月餅里的糖、油、膽固醇含量極高，吃了容易發(fā)胖。奶酪月餅純手工打造，富含乳酸菌，健康，適合大人小孩。3、 奶酪月餅的特色，入口特別軟滑、細(xì)膩，奶香超濃郁，帶

11、有牛奶的甜味和香味，口味恰到好處。4、 奶酪是牛奶濃縮、發(fā)酵而成，蒸發(fā)了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為奶制品中的“黃金”。獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使蛋白質(zhì)的吸收率達(dá)到了96%以上。5、 來自無污染的內(nèi)蒙古草原奶牛，綠色、環(huán)保。如果你的送禮是為了引起別人注意、討取他人歡心的，這絕對(duì)是最佳的選擇，說不定你要備多幾盒，肯定有些人還會(huì)想要，就看他們能不能開口而已?？吹搅税?？有沒有流口水？看那金黃潤(rùn)白的色澤，細(xì)膩滑潤(rùn)的材料，你是否感受到月餅的奶香呢？有興趣可以去下面的網(wǎng)址繼續(xù)了解或購(gòu)買：如果是送禮，相信每個(gè)人都知道，我們的錢不好賺，送禮就是要拼特色而不是拼金錢。一份與眾不同的禮物，可

12、以讓領(lǐng)導(dǎo)開心、讓客戶滿意，說不定會(huì)帶來財(cái)運(yùn)、官運(yùn)哦。當(dāng)然，如果是自己家庭食用，也不失為一種明智的選擇，因?yàn)榧胰说拈_心也是你的幸福呀。第三特色月餅 功德林月餅（適合素食主義者）素食，表現(xiàn)出了回歸自然、回歸健康和保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，還能額外地體驗(yàn)到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。 悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個(gè)全球時(shí)尚的標(biāo)簽。素食，已經(jīng)成為一種全新的環(huán)保、健康生活方式?，F(xiàn)在越來越多的人，出于身體健康的考慮，采用素食保養(yǎng)方式。另外，一些具有宗教信仰的人（特別是一些達(dá)官貴人，流行信佛），特別是信佛的，也很喜歡素食。創(chuàng)始于1922年的功德

13、林是一家具有八十多年歷史的著名老字號(hào)品牌企業(yè)，享有素食鼻祖之稱。八十多年來功德林無論在企業(yè)的規(guī)模、菜肴的特色、素食的花色及營(yíng)銷與服務(wù)都在不斷地開拓創(chuàng)新。功德林的素食制作工藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在上海餐飲界獨(dú)一無二。功德林月餅是功德林佛門凈素餐廳的招牌產(chǎn)品，這種月餅以“凈素”為原則，嚴(yán)格恪守忌沾葷腥。凈素月餅外皮采用新法起酥，酥層均勻而且清晰，入口酥軟，香而爽口不粘齒，香松不膩，入口留香持久，回味悠長(zhǎng)。功德林月餅是凈素、香甜、酥松的健康食品，主輔料來自無污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥餅色澤金黃，酥層均勻清晰，是功德林非常知名的產(chǎn)品！推薦原因：該月餅注意配方，科學(xué)合理，以營(yíng)養(yǎng)為先，富含蛋

14、白質(zhì)，纖維素及鈣、磷、鋅等微量元素，提高了食用價(jià)值。色澤金黃、噴香撲鼻、表面不留油漬、清爽干凈。外皮薄酥香甜，入口即化，椰蓉香味彌漫，揮之不去。特別適合肥胖、動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患者食用。如果有興趣，可到以下網(wǎng)址去繼續(xù)了解或購(gòu)買：除了素食者外，其實(shí)很多對(duì)健康要求比較高的人都會(huì)喜歡這種月餅，因?yàn)橛兄厥獾臍v史文化。第四特色月餅 十全十美康美臣月餅（豪華的送禮）2012年，我對(duì)老板建議就是，對(duì)于客戶、政府官員以送十全十美月餅為主，以送奶酪月餅為輔（有些人已經(jīng)開口問去年的奶酪月餅還有沒有）。為什么送十全十美月餅?zāi)?，特別推薦的原因有兩個(gè)：第一， 就是十全十美的意義非常好，生意人和政府官

15、員最注重這些東西，送上月餅就相當(dāng)于送上一份祝福，十全十美，誰(shuí)不要呢？第二， 第二，就是十全十美月餅的包裝特別豪華，送禮能夠顯出檔次，看看下面的圖片就知道了！每個(gè)月餅由獨(dú)立的精美金屬盒包裝，這種紫紅色的包裝，也是小女子最愛的，顏色優(yōu)美帶點(diǎn)神秘，又有點(diǎn)像高檔巧克力的感覺。如果有興趣，可到下面網(wǎng)址去了解和購(gòu)買：價(jià)格偏貴，適合有特殊送禮需求，不建議自己家庭食用，主要看自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來定。第五特色月餅 郭師傅叉燒皇月餅談起郭師傅月餅，就不得不了解其悠久的歷史：郭師傅月餅是明朝貢品，歷史久遠(yuǎn)，一直保持貢品生產(chǎn)工藝。相傳在明朝時(shí)期，郭氏祖輩便在江蘇制作月餅，而且聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，一度成為朝廷貢品。后來郭氏遷居福建，

16、最后定居惠東。在此期間，郭家一直秉承祖藝，制作月餅。后來，郭漢光曾到廣州進(jìn)修，學(xué)習(xí)現(xiàn)代月餅制作工藝。學(xué)成歸來后，郭漢光曾嘗試把現(xiàn)代制法融入郭家傳統(tǒng)制法，但制作出來的月餅始終沒有傳統(tǒng)手法制作出來的月餅味道好。此后，郭漢光一直沒有更改郭家傳統(tǒng)制法。郭師傅月餅采用38種天然材料、18道工序。用料比較豐富，包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、欖仁、芝麻仁、冬瓜條、叉燒肉等天然材料，其中叉燒肉等材料取自當(dāng)?shù)?，而核桃仁、杏仁、瓜子等則從云南購(gòu)進(jìn)。雖然用料較多，制出來的月餅味道卻不雜，口感香純。18道工序方面，其陳皮加工、叉燒肉制作一直是秘密，只有郭家子孫才知道。愛上郭師傅月餅完全是由于一次意外，那一年給惠東一位銀行

17、行長(zhǎng)送月餅，他也反送我們一箱月餅（后來才知道是銀行指定送禮的月餅），拿回去打開一看，很郁悶，包裝粗糙，月餅看上去不漂亮、雅觀，感覺皮也較硬，有點(diǎn)發(fā)黑。當(dāng)時(shí)以為是雜牌，隨便打開一盒請(qǐng)同事吃（自己沒吃），結(jié)果個(gè)個(gè)搶著要，小女子再去試，才發(fā)現(xiàn)有純、香、脆的特點(diǎn)，特別是其叉燒肉，風(fēng)味獨(dú)特（但有點(diǎn)膩）。也是從這件事情之后，我才沒有偏見，承認(rèn)東西不一定是品牌響就是好，還是有很多傳統(tǒng)做法的東西，雖然牌子沒有打出去，但在本地卻將其他所有大品牌打敗了。最小女子郁悶的是，第二年，偶屁顛屁顛地趕去買郭師傅月餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)買月餅居然是要排隊(duì)的，門口的車都是奔馳寶馬，排隊(duì)也就算了，等了一天，我才發(fā)現(xiàn)，買月餅還得有熟人介紹，

18、拿著紙條的人都才可以，小女子木有紙條，結(jié)果老板的伙記說只有買兩盒，而且似乎還像是可憐才施舍給偶的。如果你有興趣，可以到下面的網(wǎng)址去了解或購(gòu)買：懷念那種包裝，金黃色的，雖然有點(diǎn)土，懷念那種味道，叉燒肉的，雖然有點(diǎn)膩。第六特色月餅 便宜的月餅（適合單位大量采購(gòu)）好幾年前，老板就嘆氣對(duì)我說，現(xiàn)在的工人越來越難管理了！所以為了留住人，老板是比較早就給予工人增加福利的，經(jīng)常在節(jié)日的時(shí)候，花點(diǎn)小錢，讓員工們感受到一些幸福感，所以工廠、單位給員工送月餅已經(jīng)成為一種習(xí)慣。當(dāng)然，送員工的，由于量大，講究的就是味道過得去、價(jià)格要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)特別介紹以下幾種物美價(jià)廉的月餅：（價(jià)格雖低，美味依舊）1、 農(nóng)校月源云腿小

19、月餅：?jiǎn)蝺r(jià)為2.5元每個(gè)，可以到這里去訂購(gòu)：圖片如下：2、 軒床酥皮鮮花月餅：?jiǎn)蝺r(jià)3元每個(gè)?？梢缘竭@里去訂購(gòu)：圖片如下：第七特色月餅臺(tái)灣進(jìn)口永恒之戀月餅：可以去網(wǎng)址第八特色月餅香港美心冰皮月餅：可以去網(wǎng)址第九特色月餅安琪月餅：可以去網(wǎng)址第十特色月餅廣州酒家月餅：可以去網(wǎng)址 由于月餅的品種太多，資料收集整理太麻煩，故小女子不做具體簡(jiǎn)述，后述幾種月餅，有興趣的可以自己去了解哦。原諒小女子工作煩忙，耐心不足，嘻嘻溫馨提示：吃月餅時(shí)要配一些清淡水份多的水果，或是一壺清茶哦，保證你回味無窮。月餅雖好，不要貪多哦，好東西要與好朋友、家人、戀人齊分享四、月餅的相關(guān)知識(shí)如何選購(gòu)月餅？沒有月餅的中秋節(jié)，算不上是

20、一個(gè)圓滿的佳節(jié)。但是，你知道該怎樣選購(gòu)月餅嗎？A：看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品。B：看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”的字樣。C：看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整。D：看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。另外，有的月餅看起來發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。E：要聞月餅是否有油脂腐敗的味道。F：看歷史，有些民間特色月餅，雖然包裝不美觀、甚至沒有商標(biāo)，但其味道卻很獨(dú)特。特別是有些月餅

21、，已經(jīng)存在了幾十年甚至上百年，所以也要了解一下口碑和存在的歷史。怎么吃月餅？相信很多人會(huì)覺得這個(gè)問題可笑，但是吃的東西，總是會(huì)有一些講究，讓其變得更特別、更令人喜歡。中秋將至，中秋節(jié)全家團(tuán)聚賞月，吃中秋月餅，在精神上和物質(zhì)上都是一種極美的享受。但是，你知道吃月餅有那些講究嗎？A：要多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購(gòu)喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時(shí)分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。B：要吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會(huì)失去香味特色，餡也會(huì)變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點(diǎn)的月餅又易引起食物中毒。C：要按順序吃。月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)先吃鮮的，后吃咸的，再吃甜的，最后吃辣味的。這樣吃才能把月餅的味道品嘗出來。D：要配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則就會(huì)引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口種異味，使月餅更為爽口。E：要適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會(huì)引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。F：備一