物流與供應(yīng)鏈管理課件1物流與供應(yīng)鏈管理概述

1、物流與供應(yīng)鏈管理物流與供應(yīng)鏈管理項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述【技能目標(biāo)技能目標(biāo)】能闡述國(guó)內(nèi)外物流發(fā)展的幾個(gè)階段能夠理解和把握物流的功能要素能夠列舉物流管理的幾大特征能夠闡述供應(yīng)管理研究的主要領(lǐng)域 【知識(shí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)】了解物流發(fā)展的歷程掌握現(xiàn)代物流業(yè)的功能要素熟悉物流的定義了解物流管理的概念及原則熟悉供應(yīng)鏈管理的含義及內(nèi)容 項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述【關(guān)鍵概念關(guān)鍵概念】物流、宏觀物流、微觀物流、社會(huì)物流、企業(yè)物流、國(guó)際物流、國(guó)內(nèi)物流、地區(qū)物流、一般物流、特殊物流、運(yùn)輸、配送、儲(chǔ)存保管、物流

2、管理、供應(yīng)鏈、供應(yīng)鏈管理【項(xiàng)目任務(wù)項(xiàng)目任務(wù)】任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈任務(wù)二 掌握物流的功能要素任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈項(xiàng)目一項(xiàng)目一 了解物流概況了解物流概況任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀: 德國(guó)寶馬德國(guó)寶馬(BMW)的物流秘笈的物流秘笈 1、德國(guó)寶馬為何廣受歡迎？、德國(guó)寶馬為何廣受歡迎？2、思考下，什么是物流？、思考下，什么是物流？【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】1、物流的概念物流是有形物品從產(chǎn)出源點(diǎn)到最終消費(fèi)點(diǎn)的流動(dòng)儲(chǔ)存活動(dòng)，具體包括運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸、搬運(yùn)、流通加工及

3、信息處理，從職能上可以分為：供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷(xiāo)售物流、回收物流及廢棄物流五個(gè)職能。一、物流的定義一、物流的定義任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】2、相關(guān)概念(1)物品(2)物資(3)物料(4)貨物(5)商流任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】(1)按物流系統(tǒng)涉及領(lǐng)域分類(lèi)：宏觀物流和微觀物流 (2) 按物流系統(tǒng)涵蓋領(lǐng)域分類(lèi)：社會(huì)物流和企業(yè)物流 (3)按物流活動(dòng)覆蓋范圍分類(lèi)：國(guó)際物流、國(guó)內(nèi)物流和地區(qū)物流 (4)按照物流活動(dòng)的執(zhí)行者分類(lèi)：自營(yíng)物流和第三方物流 (5)按物流服務(wù)對(duì)象分類(lèi)：一般物流和特殊物流任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與

4、物流企業(yè)認(rèn)識(shí)物流與物流企業(yè)二、物流的分類(lèi)二、物流的分類(lèi)任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈三、供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】1、供應(yīng)鏈的定義 所謂供應(yīng)鏈，是指產(chǎn)品在到達(dá)消費(fèi)者手中之前所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工，并將成品送到用戶手中這一過(guò)程所涉及的企業(yè)和部門(mén)組成的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)。任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】2、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型 核心企業(yè)供應(yīng)商供應(yīng)商用戶用戶用戶的用戶用戶的用戶用戶的用戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)源需求源物流/服務(wù)流資金流信息流核心企業(yè)供

5、應(yīng)商供應(yīng)商用戶用戶用戶的用戶用戶的用戶用戶的用戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)源需求源物流/服務(wù)流資金流核心企業(yè)供應(yīng)商供應(yīng)商用戶用戶用戶的用戶用戶的用戶用戶的用戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)源需求源物流/服務(wù)流資金流信息流任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】3、供應(yīng)鏈的特征（1）復(fù)雜性（2）動(dòng)態(tài)性（3）面向用戶需求（4）交叉性【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】四、物流的發(fā)展歷程四、物流的發(fā)展歷程1、國(guó)外物流的發(fā)展歷程。第一階段：萌芽階段(20世紀(jì)初至50年代) 第二階段：快速發(fā)展階段(20世紀(jì)60至70年代) 第三階段：合理化階段(20

6、世紀(jì)70年代至80年代)第四階段：現(xiàn)代物流階段(20世紀(jì)90年代至今)任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】四、物流的發(fā)展歷程四、物流的發(fā)展歷程2、國(guó)內(nèi)物流的發(fā)展歷程。第一階段：初期發(fā)展階段(1949至1965年)第二階段：停滯階段(1966至1977年)第三階段：較快發(fā)展階段(1978至1990年)第四階段：高速發(fā)展階段(1991年以后)任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】1、現(xiàn)代物流的構(gòu)成要素 2、現(xiàn)代物流業(yè)的特征：多功能化、信息化和網(wǎng)絡(luò)化、系統(tǒng)化、自動(dòng)化和智能化的實(shí)施及設(shè)備。3、現(xiàn)代物流業(yè)的行業(yè)組成：交通運(yùn)輸業(yè)、倉(cāng)庫(kù)業(yè)、通

7、運(yùn)業(yè)、配送業(yè)。 任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈五、現(xiàn)代物流業(yè)五、現(xiàn)代物流業(yè)【分組案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例: 世界著名物流企業(yè)世界著名物流企業(yè) 1、世界著名物流企業(yè)在業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)有什么優(yōu)勢(shì)？、世界著名物流企業(yè)在業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)有什么優(yōu)勢(shì)？ 2 、我國(guó)著名物流企業(yè)與世界著名物流企業(yè)的不同點(diǎn)？我國(guó)著名物流企業(yè)與世界著名物流企業(yè)的不同點(diǎn)？任務(wù)一任務(wù)一 認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈認(rèn)識(shí)物流與供應(yīng)鏈任務(wù)二 掌握物流的功能要素項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀:上海通用：一體化運(yùn)作打通物流瓶頸上海通

8、用：一體化運(yùn)作打通物流瓶頸 1、上海通用怎樣實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸一體化？、上海通用怎樣實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸一體化？2、上海通用的敏捷化、柔性化物流體現(xiàn)在什么地方？、上海通用的敏捷化、柔性化物流體現(xiàn)在什么地方？ 【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】一、現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素一、現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素包括：運(yùn)輸、配送與儲(chǔ)存保管。 任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素一、現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素一、現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素 1、運(yùn)輸2、配送3、儲(chǔ)存保管任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】1、運(yùn)輸、運(yùn)輸（1）運(yùn)輸?shù)亩x：利用運(yùn)輸工具對(duì)貨物實(shí)行空間位移。 （2）運(yùn)輸?shù)姆N類(lèi)

9、：鐵路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸、管道運(yùn)輸任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】2、配送配送（1）配送的定義：物流短距離流動(dòng)的一種形式，是包括整理、挑選、分類(lèi)、備貨、末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)的集合，是企業(yè)生產(chǎn)全面完成的重要組成部分，它承擔(dān)著使生產(chǎn)線不間斷的功能。（2）配送工具：叉車(chē)、行車(chē)、傳輸機(jī)等。（3）配送內(nèi)容：安排與待送貨物相符的車(chē)輛；確認(rèn)車(chē)輛上裝載的貨物、出車(chē)發(fā)送；調(diào)配安排所配送的物料及輔件。 任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】3、儲(chǔ)存

10、保管儲(chǔ)存保管（1）儲(chǔ)存保管的定義：指對(duì)物品進(jìn)行保存及對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動(dòng)。（2）商品入庫(kù)作業(yè)流程（3）商品儲(chǔ)存保管（4）包裝（5）裝卸（6）流通加工（7）發(fā)貨（8）物流信息二、現(xiàn)代物流業(yè)的二、現(xiàn)代物流業(yè)的綜合要素綜合要素要素要素 1、包裝2、裝卸3、流通加工4、物流信息任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】1、包裝包裝 包裝是在物流過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷(xiāo)售、按一定技術(shù)方法采用材料或容器對(duì)物品進(jìn)行包封并加以適當(dāng)?shù)难b潢和標(biāo)識(shí)工作的總稱(chēng)。 包裝可以起到保護(hù)物品、方便流通

11、、方便消費(fèi)、刺激消費(fèi)、促進(jìn)銷(xiāo)售的作用 任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】2、裝卸裝卸 裝卸是指將物品以人力或運(yùn)用機(jī)械裝入運(yùn)輸設(shè)備或從運(yùn)輸設(shè)備卸下。 裝卸作業(yè)可以具體劃分為裝貨卸貨作業(yè)、搬運(yùn)移送作業(yè)、放置取出作業(yè)、配貨作業(yè)。任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】3、流通加工流通加工 流通加工又稱(chēng)流通過(guò)程的輔助加工活動(dòng)，它是指物品在從生產(chǎn)地到使用地的過(guò)程中，根據(jù)需要進(jìn)行包裝、分割、計(jì)量、組裝、價(jià)格貼付、商品檢驗(yàn)等一系列簡(jiǎn)單作業(yè)的總稱(chēng)。 流通加工的主要形式有：剪板加工、集中開(kāi)木下料、燃料摻配加工、冷凍加工、分選加工、精致加工

12、、分裝加工、組裝加工、定造加工。任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】4、物流信息物流信息 從狹義的范圍來(lái)講，物流信息是指與物流活動(dòng)（如運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸等）有關(guān)的信息；從廣義的范圍來(lái)講，物流信息不僅指與物流活動(dòng)有關(guān)的信息，而且包括與其他流通活動(dòng)有關(guān)的信息。 物流信息管理要符合及時(shí)性、精確性、靈活性和廣泛性的原則?！痉纸M案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例:暮茄（暮茄（MoonChem）公司的送貨策略）公司的送貨策略 1、在滿載卡車(chē)給皮耶瑞區(qū)的每個(gè)客戶送貨以補(bǔ)充托賣(mài)、在滿載卡車(chē)給皮耶瑞區(qū)的每個(gè)客戶送貨以補(bǔ)充托賣(mài)庫(kù)存的策略下，暮茄公司的年成本是多少？

13、庫(kù)存的策略下，暮茄公司的年成本是多少？2、 你向暮茄公司推薦哪種送貨方案？你向暮茄公司推薦哪種送貨方案？3、你的運(yùn)輸方案是如何影響暮茄公司的托賣(mài)庫(kù)存的？、你的運(yùn)輸方案是如何影響暮茄公司的托賣(mài)庫(kù)存的？任務(wù)二任務(wù)二 把握物流的功能要素把握物流的功能要素任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀:沃爾瑪物流管理和供應(yīng)鏈模式遭遇瓶頸沃爾瑪物流管理和供應(yīng)鏈模式遭遇瓶頸 1、什么是物流管理？沃爾瑪現(xiàn)行的物流管理和供、什么是物流管理？沃爾瑪現(xiàn)行的物流管理和供應(yīng)鏈模式有何特點(diǎn)？應(yīng)鏈模式有

14、何特點(diǎn)？2、沃爾瑪?shù)奈锪鞴芾砗凸?yīng)鏈模式在中國(guó)為什么、沃爾瑪?shù)奈锪鞴芾砗凸?yīng)鏈模式在中國(guó)為什么會(huì)遭遇瓶頸？會(huì)遭遇瓶頸？3、沃爾瑪應(yīng)如何改善目前的狀況？、沃爾瑪應(yīng)如何改善目前的狀況？ 【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】一、一、物流管理的概念物流管理的概念 物理管理是以最低的物流成本達(dá)到用戶滿意的服務(wù)水平，對(duì)物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制，包括對(duì)物流活動(dòng)諸環(huán)節(jié)（運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存、裝卸、流通加工）的管理；對(duì)物流系統(tǒng)諸要素（人、財(cái)、物、設(shè)備、方法、信息）的管理；對(duì)物流活動(dòng)中具體職能（計(jì)劃、質(zhì)量、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等）的管理。 任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理二二、物流管理的原則物流管理的原則

15、1、服務(wù)性原則2、通用性原則3、合理化原則【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理三三、現(xiàn)代物流管理的特征現(xiàn)代物流管理的特征1、現(xiàn)代物流管理以實(shí)現(xiàn)顧客滿意為第一目標(biāo) 2、現(xiàn)代物流管理以企業(yè)整體最優(yōu)為目的 3、現(xiàn)代物流管理注重整個(gè)流通渠道的商品運(yùn)動(dòng) 4、現(xiàn)代物流管理既重視效率更重視效果 5、現(xiàn)代物流管理是對(duì)商品運(yùn)動(dòng)的全過(guò)程進(jìn)行管理 6、現(xiàn)代物流管理重視以信息為中心 【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理四四、供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理 1、供應(yīng)鏈管理的涵義 所謂供應(yīng)鏈管理，就是為了滿足顧客的需求，在從原材料到最終產(chǎn)品的過(guò)程中

16、，為了獲取有效的物資運(yùn)輸和儲(chǔ)存以及高質(zhì)量的服務(wù)和有效的相關(guān)信息所做的計(jì)劃、操作和控制。【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理2、供應(yīng)鏈管理涉及的主要領(lǐng)域【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理集成化供應(yīng)鏈管理同步化集成化生產(chǎn)計(jì)劃基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)(信息共享)供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求集成化供應(yīng)鏈管理同步化集成化生產(chǎn)計(jì)劃基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)(信息共享)供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)物流需求3、供應(yīng)鏈條管理涉及的主要問(wèn)題（1）隨機(jī)性問(wèn)題。 （2）供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。 （3）供應(yīng)鏈全

17、球化問(wèn)題。 （4）協(xié)調(diào)機(jī)制問(wèn)題。 【知識(shí)點(diǎn)解析知識(shí)點(diǎn)解析】任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理【分組案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例:蔡氏物流：讓制造業(yè)賺物流的錢(qián)蔡氏物流：讓制造業(yè)賺物流的錢(qián) 1、蔡氏物流怎樣依靠整合大賺物流錢(qián)？、蔡氏物流怎樣依靠整合大賺物流錢(qián)？2、蔡氏物流自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的作用。、蔡氏物流自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)的作用。3、信息化在現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理中的重要性。、信息化在現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理中的重要性。任務(wù)三任務(wù)三 物流管理與供應(yīng)鏈管理物流管理與供應(yīng)鏈管理項(xiàng)目一項(xiàng)目一 物流與供應(yīng)鏈管理概述物流與供應(yīng)鏈管理概述【項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)一項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)一】觀看觀看現(xiàn)代物流業(yè)現(xiàn)代物流

18、業(yè)視頻視頻【過(guò)程考核一過(guò)程考核一】一、選擇題120世紀(jì)初至50年代是國(guó)外物流發(fā)展的（ ）。A萌芽階段 B快速發(fā)展階段 C合理化階段 D現(xiàn)代物流階段2我國(guó)物流發(fā)展較快階段指的是（ ）。A19491965年 B19661977年 C19781990年 D1991年至今3物流是（ ）從產(chǎn)出源點(diǎn)到最終消費(fèi)點(diǎn)的流動(dòng)儲(chǔ)存活動(dòng)。A產(chǎn)品 B集裝箱 C有形物品 D物流設(shè)備4、按物流系統(tǒng)涉及領(lǐng)域分類(lèi)，物流可以劃分為宏觀物流和（ ）。A、企業(yè)物流 B、微觀物流 C、社會(huì)物流 D、國(guó)內(nèi)物流【過(guò)程考核一過(guò)程考核一】5、按物流服務(wù)對(duì)象分類(lèi)，物流可以劃分為（ ）和特殊物流。A綠色物流 B軍事物流 C第三方物流 D一般物流6、現(xiàn)代物流業(yè)主要由交通運(yùn)輸業(yè)、（ ）、通運(yùn)業(yè)、配送業(yè)所組成。A倉(cāng)庫(kù)業(yè) B保險(xiǎn)業(yè) C銀行業(yè) D航空業(yè)7現(xiàn)代物流業(yè)的中心要素包括：運(yùn)輸、（ ）與儲(chǔ)存保管。A流通加工 B包裝 C配送 D分揀8裝卸作業(yè)可以具