10級綠色食品考試試題(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 西北農(nóng)林科技大學(xué)本科課程考試試題（卷）20122013學(xué)年第2學(xué)期植物安全生產(chǎn)與綠色食品課程A卷專業(yè)班級： 命題教師：王俊鵬 審題教師：學(xué)生姓名： 學(xué)號： 考試成績： 一、名詞解釋（每小題2分，共20分） 得分： 分1. 證明商標(biāo) 2. 作物生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化3. 有害生物綜合治理4. 抑制性土壤5. 綠色食品基地6. 適用性質(zhì)量7. 綠色食品8. 無公害農(nóng)產(chǎn)品9. 替代型農(nóng)業(yè) 10. 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證二、填空題（共30分，每空1分） 得分： 分1. 綠色食品生產(chǎn)基地在引種、選擇品種時，應(yīng)保持_ ，不宜在基地內(nèi)選擇和保留單一的品種。2. 綠色食品加工中嚴(yán)禁使用_ 來源的食品加

2、工原料，嚴(yán)禁使用_ 和石油餾出物。3. 綠色食品基地的上游或上風(fēng)口無 遠(yuǎn)離礦山或礦脈，防止 背景值超標(biāo)。4. 綠色食品生產(chǎn)者有強烈的_ 與系統(tǒng)的 措施，運用有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行清潔生產(chǎn)。5. 綠色食品基地環(huán)境評價時，AA級標(biāo)準(zhǔn)的各項檢測數(shù)據(jù)均必須達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，A級標(biāo)準(zhǔn)的 指數(shù)均不得超過1。6. 綠色食品初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地許可使用_ 的產(chǎn)品必須為該單位的主導(dǎo)產(chǎn)品，綠色食品產(chǎn)品必須達(dá)到一定生產(chǎn)規(guī)模。7. 在我國環(huán)境污染相對較嚴(yán)重、還采用常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的地區(qū)建設(shè)綠色食品生產(chǎn)基地，應(yīng)采用_ 的辦法進(jìn)行基地選擇。8. 聯(lián)合國層次的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是由聯(lián)合國 與世界衛(wèi)生組織(WHO)制定，

3、屬于建議性標(biāo)準(zhǔn)。9. 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價時要求 指標(biāo)必須達(dá)標(biāo)，否則不宜作為綠色食品生產(chǎn)基地。10. A級綠色食品規(guī)定在其生產(chǎn)過程中 限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和 ，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。11. 無公害農(nóng)業(yè)構(gòu)成是由產(chǎn)前的 生產(chǎn)資料、產(chǎn)中的 生產(chǎn)過程控制技術(shù)、產(chǎn)后的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測技術(shù)等綜合集約集成的全程 的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系。12. 無公害農(nóng)業(yè)目標(biāo)是生產(chǎn)無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品和保持生態(tài)環(huán)境 與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。13. 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。14. 硫磺、石灰、石硫合劑和波爾多液等 農(nóng)藥是有

4、機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的，可以在必要時作為其他防治措施輔助的措施來使用。15. 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)地的生態(tài)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)和 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項指標(biāo)以及濃度限值、監(jiān)置，和評價方法。16. AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)過程中通過使用_ 、種植綠肥、 、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害。17. 綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對食品的衛(wèi)生品質(zhì)要求高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)在對農(nóng)藥殘留和_ _的檢測項目種類多、指標(biāo)嚴(yán)。18. 綠色食品加工的主要原料必須是來自 _ 產(chǎn)地的、按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)_ 生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。三、簡答題（共30 分，每小題5分） 得分： 分1.簡單分析農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)開方性的差異。2. 綠色食品基地實地考察及調(diào)查研究的主要內(nèi)容有哪些方面？3. 綠色食品的貯存有哪些要求？4. 簡單分析作物重茬病發(fā)生的原因? 5. 簡單分析有機(jī)食品消費對象。6. 比較綠色食品與有機(jī)食品的異同。四、論述題（共20分，每小題10分）