武漢市餐飲行業(yè)工資專項集體合同

1、武漢市餐飲行業(yè)工資專項集體合同第一條 為維護職工合法權(quán)益，促進勞動關(guān)系和諧穩(wěn)定，推動我市餐飲企業(yè) 健康發(fā)展，根據(jù)工會法 、勞動民法典、集體合同規(guī)定、工資集體協(xié)商試 行辦法、湖北省集體合同條例等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我市餐飲行業(yè)實際情 況，由武漢市商貿(mào)金融煙草工會聯(lián)合會和武漢餐飲業(yè)協(xié)會分別代表武漢市餐飲行 業(yè)職工方和企業(yè)方，經(jīng)平等協(xié)商，達成一致，簽訂本合同。第二條 本合同對武漢市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）和餐飲企 業(yè)從業(yè)職工（以下簡稱職工）具有法律約束力。企業(yè)與職工訂立的勞動合同中有 關(guān)勞動報酬標(biāo)準不得低于本合同的規(guī)定。第三條 工資分配制度 企業(yè)以崗位職責(zé)、工作績效、經(jīng)營風(fēng)險為主要依據(jù)制

2、定的工資分配制度，嚴 格執(zhí)行國家最低工資保障制度， 以和國家勞動法律法規(guī)和政策關(guān)于工資和職工福 利的規(guī)定。企業(yè)工資分配制度遵循同工同酬、注重知識與技能、多勞多得、合法合規(guī)的 原則，使工資與責(zé)任、利益、風(fēng)險掛鉤。工資分配制度中的工資分配原則，工資 分配方式，以和工資、獎金、津貼、補貼等分配辦法，要確保透明。企業(yè)制定、調(diào)整、實施涉和工資分配制度等職工權(quán)益的方案，應(yīng)聽取工會意 見。制定、調(diào)整涉和工資分配制度等職工權(quán)益的方案須經(jīng)職工代表大會或職工大 會審議通過后實施。第四條 工資支付辦法 企業(yè)遵循有關(guān)法律法規(guī)按時足額、優(yōu)先支付的原則，在每月固定日期，以貨 幣形式按月支付職工工資，不得克扣和拖欠。第五條

3、 最低工資標(biāo)準企業(yè)職工在法定工作時間內(nèi)提供了正常勞動， 每月工資不得低于本行業(yè)最低 工資標(biāo)準。本行業(yè)最低工資標(biāo)準為武漢市最低工資標(biāo)準的 130% 。具體為：工作地點在中心城區(qū)（江岸區(qū)、江漢區(qū)、 硚口區(qū)、漢陽區(qū)、武昌區(qū)、青山區(qū)、 洪山區(qū)、武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)、東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)） ，最 低工資標(biāo)準為每月 1170 元；工作地點在新城區(qū) （東西湖區(qū)、 漢南區(qū)、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、黃陂區(qū)、新洲區(qū)）， 最低工資標(biāo)準為每月 975 元；本行業(yè)同類崗位最低工資標(biāo)準具體為 （分為工作地點在中心城區(qū)或新城區(qū)） ：1 、廚師長，每月工資中心城區(qū)為 2184 元、新城區(qū)為 1819 元；2、中式烹飪?nèi)?/p>

4、員，每月工資中心城區(qū)為3、中式面點人員，每月工資中心城區(qū)為4、西式烹飪?nèi)藛T，每月工資中心城區(qū)為1560 元、新城區(qū)為 1299 元；1430 元、新城區(qū)為 1191 元；1430 元、新城區(qū)為 1191 元；1729 元、新城區(qū)為 1440 元；6、營養(yǎng)配餐員，每月工資中心城區(qū)為7、餐廳服務(wù)員，每月工資中心城區(qū)為8、餐具清洗員，每月工資中心城區(qū)為9 、前廳服務(wù)員，每月工資中心城區(qū)為1534 元、新城區(qū)為 1277 元；1222 元、新城區(qū)為 1017 元；1196 元、新城區(qū)為 996 元；1248 元、新城區(qū)為 1039 元；5、西式面點人員，每月工資中心城區(qū)為10 、迎賓員，每月工資中心城

5、區(qū)為 1248 元、新城區(qū)為 1039 元。 本合同所述最低工資標(biāo)準，不包含下列項目：延長工作時間的加班工資；中 班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環(huán)境條件下的津貼；法律、 法規(guī)和國家規(guī)定的勞動者福利待遇等。第六條 工資增長機制 企業(yè)以本合同規(guī)定標(biāo)準為底線， 參照勞動力市場工資指導(dǎo)價位、 工資指導(dǎo)線、 武漢市職工平均工資水平，綜合考慮湖北省城鎮(zhèn)居民物價消費指數(shù)，根據(jù)本單位 經(jīng)濟效益建立職工工資正常增長和調(diào)整機制， 使職工工資隨企業(yè)經(jīng)濟效益的提高 而正常增長。本行業(yè)各企業(yè) 2011 年度職工工資增長不低于 9% 。第七條 加班工資企業(yè)安排職工加班，所支付的加班工資標(biāo)準按照國家有關(guān)規(guī)定

6、執(zhí)行：（一）安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的 150% 的工資報酬；（二）休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的 200% 的工資報酬；（三）法定休假日安排勞動者工作的， 支付不低于工資的 300% 的工資報酬。 職工月加班工資基數(shù)不得低于職工本人上年度月平均基本工資。第八條 企業(yè)職工患病或者非因工負傷醫(yī)療期間， 當(dāng)月實發(fā)工資在扣除個人 應(yīng)繳納的各項社會保險后，不得低于本合同規(guī)定行業(yè)最低工資標(biāo)準的 80% 。試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80% ，并不得低于本合同規(guī)定行業(yè)最低工資標(biāo)準。企業(yè)依據(jù)規(guī)章制度對違紀職工實行經(jīng)濟處罰時， 其每月工資

7、在扣除個人應(yīng)繳 納的各項社會保險后的剩余部分不得低于本合同規(guī)定行業(yè)最低工資標(biāo)準的70% 。第九條 工作時間和休息休假實行勞動者每日工作時間不超過八小時、 平均每周工作時間不超過四十小時 的工時制度。企業(yè)由于經(jīng)營需要，經(jīng)與工會和勞動者協(xié)商后，可以延長工作時間，一般每 日不得超過一小時；因特殊原因需要延長工作時間的，在保障勞動者身體健康的 條件下，延長工作時間每日不得超過三小時，但是每月不得超過三十六小時。企業(yè)保證職工每周至少休息一日。 經(jīng)人力資源和社會保障部門批準實行綜合 計算工時制的企業(yè)除外。職工休假按有關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。第十條 在工資、獎金和福利待遇方面，實行男女同工同酬，企業(yè)不得因女 職工結(jié)

8、婚、懷孕、生育、哺乳等情形，降低女職工的工資；懷孕 28 周以上的女 職工，經(jīng)用人單位批準，可請假休息，休息期間的工資按有關(guān)法律規(guī)定執(zhí)行。第十一條 職工保險 企業(yè)按照國家和武漢市的有關(guān)規(guī)定為職工繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生 育各項社會保險費。第十二條 職工福利1、企業(yè)為職工免費提供工作餐、工作服、住宿和其它福利；2、企業(yè)定期安排職工進行身體健康檢查，通常每年一次，并承擔(dān)全部費用。 企業(yè)應(yīng)采取措施為職工安排傳染病、流行病、職業(yè)病、工傷等的預(yù)防和治療。第十三條 本合同履行過程中， 因為政府最低工資標(biāo)準調(diào)整或武漢市人力資 源市場部分職位（工種）工資指導(dǎo)價位等情況的變化和發(fā)展，需要對合同進行修 改變更的，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以進行部分修改變更。第十四條 企業(yè)違反本合同規(guī)定，損害職工合法權(quán)益的，應(yīng)依法承擔(dān)相關(guān)責(zé) 任。職工違反了企業(yè)的有關(guān)制度也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第十五條 本合同自雙方代表簽字之日起 7 日內(nèi)由武漢餐飲業(yè)協(xié)會負責(zé)報 送武漢市人力資源和社會保障局審查； 市人力資源和社會保障局收到本合同文本