第三章供應(yīng)鏈的形態(tài)結(jié)構(gòu)及管理的基本程序

1、學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）知識目標(biāo)l 了解供應(yīng)鏈的一般形態(tài)結(jié)構(gòu)l 理解不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)（二）技能目標(biāo)l 學(xué)會分析不同行業(yè)的供應(yīng)鏈l 能夠運(yùn)用供應(yīng)鏈管理程序來進(jìn)行實際操作l 第一節(jié) 供應(yīng)鏈的一般形態(tài)結(jié)構(gòu)l 第二節(jié) 不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)l 第三節(jié) 不同行業(yè)的供應(yīng)鏈l 第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序主要內(nèi)容第一節(jié) 供應(yīng)鏈的一般形態(tài)結(jié)構(gòu)l 鏈狀結(jié)構(gòu)l 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)供應(yīng)源需求源采購部門銷售部門制造部門計劃部門供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)核心企業(yè)分銷網(wǎng)絡(luò)注：資金流物料流/服務(wù)流供應(yīng)/采購生產(chǎn)制造裝配分銷零售信息流第二節(jié) 不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)l 以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈 在以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈中，核心

2、企業(yè)是制造企業(yè)，它根據(jù)客戶訂單進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)、原材料采購、制造、倉儲、配送并提供售后服務(wù)。物料從供方開始，經(jīng)由鏈中不同企業(yè)的制造、組裝、配送等過程向需方移動，每個環(huán)節(jié)都存在“需方”和“供方”的對應(yīng)關(guān)系，形成一條相連的增值長鏈。l 以零售企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈以零售企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈 零售企業(yè)通過供應(yīng)鏈管理，使上下游都能夠?qū)崿F(xiàn)業(yè)務(wù)交易的電子化，并提高零售企業(yè)配送中心和庫存管理的效率，縮短供應(yīng)商的訂貨補(bǔ)貨周期，起到提高整個流通環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈效率的作用。同時，通過供應(yīng)鏈管理使供應(yīng)商獲得更為準(zhǔn)確的銷售網(wǎng)絡(luò)末端數(shù)據(jù)，有利于供應(yīng)商更合理地安排生產(chǎn)、庫存、配送計劃，降低商品的成本；更加精確地了解消費者的特性，從而與零

3、售商一同制定更為合理的促銷計劃，實現(xiàn)更大的銷售收入，實現(xiàn)整個流通鏈條上各企業(yè)的多贏。 第二節(jié) 不同主體的供應(yīng)鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)l 以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物流逐漸成為一個產(chǎn)業(yè)，尤其是在 21 世紀(jì)，計算機(jī)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，更是讓物流業(yè)的發(fā)展如虎添翼，第三方物流應(yīng)運(yùn)而生。所謂第三方物流（third party logistics，簡稱3PL）是指物流供應(yīng)商為客戶提供所有的或一部分供應(yīng)鏈物流外包服務(wù)，以獲取一定的利潤。第三方物流提供的服務(wù)范圍很廣，它可以簡單到只是幫助客戶安排一批貨物的運(yùn)輸，也可以復(fù)雜到設(shè)計、實施和運(yùn)作一個公司的整個分銷和

4、物流系統(tǒng)，努力基于信息和知識為客戶創(chuàng)造附加值。第三方物流幫助企業(yè)節(jié)約物流成本，提高物流效率。歐洲物流服務(wù)市場約四分之一都是由第三方物流來完成的，很多倉儲和運(yùn)輸業(yè)務(wù)也都是由第三方物流來實現(xiàn)。 第三節(jié) 不同行業(yè)的供應(yīng)鏈一、食品行業(yè)供應(yīng)鏈分析一、食品行業(yè)供應(yīng)鏈分析特性:l 供應(yīng)鏈管理過程中外包比例較大 l 供應(yīng)鏈?zhǔn)称窂纳a(chǎn)到消費周轉(zhuǎn)時間短,但環(huán)節(jié)多 l 供應(yīng)鏈產(chǎn)品消費周期短，對于庫存配置、產(chǎn)品運(yùn)輸及渠道管理要求極高，對于信息技術(shù)的依賴性極大l 對冷鏈技術(shù)依賴性較強(qiáng) l 供應(yīng)鏈橫向之間競爭對手較多，消費者對于產(chǎn)品的忠誠度不高。 第三節(jié) 不同行業(yè)的供應(yīng)鏈二、圖書出版業(yè)供應(yīng)鏈分析二、圖書出版業(yè)供應(yīng)鏈分析特

5、性:l 計劃經(jīng)濟(jì)痕跡殘留l 生命周期逐漸縮短 l 行政壟斷嚴(yán)重 存在的問題:l 市場供求脫節(jié) l 庫存水平高 l 逆向物流現(xiàn)象嚴(yán)重第三節(jié) 不同行業(yè)的供應(yīng)鏈二、圖書出版業(yè)供應(yīng)鏈分析二、圖書出版業(yè)供應(yīng)鏈分析戰(zhàn)略: l 增強(qiáng)供應(yīng)鏈意識，加強(qiáng)企業(yè)合作 l 加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同搭建供應(yīng)鏈體系的系統(tǒng)平臺l 加快技術(shù)創(chuàng)新l 逐步開放市場l 建設(shè)圖書物流中心第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序一、制定供應(yīng)鏈戰(zhàn)略實施計劃一、制定供應(yīng)鏈戰(zhàn)略實施計劃l （1）將企業(yè)的業(yè)務(wù)目標(biāo)同現(xiàn)有能力及業(yè)績進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行供應(yīng)鏈的顯著弱點，經(jīng)過改善，迅速提高企業(yè)的競爭力。l （2）同關(guān)鍵客戶和供應(yīng)商一起探討、評估全球化、新技術(shù)和競爭

6、局勢，建立供應(yīng)鏈的遠(yuǎn)景目標(biāo)。l （3）制定從現(xiàn)實過渡到理想供應(yīng)鏈目標(biāo)的行動計劃實現(xiàn)這種過渡的現(xiàn)實條件。l （4）根據(jù)計劃安排優(yōu)先次序，并且承諾相應(yīng)的資源。即根據(jù)實施計劃，先定義初期的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，使企業(yè)與正確的客戶和供應(yīng)商建立正確的供應(yīng)鏈中，處于正確的位置；然后重組和優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部和外部的產(chǎn)品、信息和資金流：最后在供應(yīng)鏈的重要領(lǐng)域如庫存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)提高質(zhì)量和生產(chǎn)效率。第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序二、構(gòu)建供應(yīng)鏈二、構(gòu)建供應(yīng)鏈l （1）明確自己在供應(yīng)鏈中的定位l （2）建立物流、配送網(wǎng)絡(luò)l （3）采用信息技術(shù)第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序三、確定供應(yīng)鏈協(xié)作安排三、確定供應(yīng)鏈協(xié)作安排l （1）根據(jù)存戶所需

7、的服務(wù)特性來劃分客戶群l （2）控制時間延遲l （3）與供應(yīng)商建立雙贏合作策略第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序四、改造供應(yīng)鏈流程四、改造供應(yīng)鏈流程 l 對于供應(yīng)鏈管理績效的評價能夠恰當(dāng)?shù)胤从彻?yīng)鏈整體運(yùn)營狀況以及上下節(jié)點企業(yè)之間的運(yùn)營關(guān)系，而不是孤獨地評價某一供應(yīng)商的運(yùn)營情況。供應(yīng)鏈績效評價指標(biāo)應(yīng)該是基于業(yè)務(wù)流程的績效評價指標(biāo)。對于供應(yīng)商的指標(biāo)應(yīng)該有循環(huán)期、準(zhǔn)時交貨、產(chǎn)品質(zhì)量等；制造商的指標(biāo)應(yīng)該有循環(huán)期、交貨可靠性、產(chǎn)品質(zhì)量等；而對于分銷商的指標(biāo)應(yīng)該有循環(huán)期、訂單完成情況等。企業(yè)供應(yīng)鏈改造首先要考慮的是應(yīng)在哪個變化的部分投入改造的努力，企業(yè)供應(yīng)鏈流程改造基本上是從使命導(dǎo)向，或問題導(dǎo)向來衡量的。使命導(dǎo)向追求差異化，問題導(dǎo)向追求效率，因此，前者的流程范圍需根據(jù)使命重新理清，后者的流程范圍則相當(dāng)清楚而容易確認(rèn)。使命導(dǎo)向改造的重點是關(guān)鍵流程與整合；問題導(dǎo)向改造的重點則是流程分析與與原因確認(rèn)。第四節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本程序五、供應(yīng)鏈管理優(yōu)化五、供應(yīng)鏈管理優(yōu)化l 企業(yè)要實現(xiàn)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，首先要對企業(yè)已有的供應(yīng)鏈管理進(jìn)行優(yōu)化。供應(yīng)鏈管理優(yōu)化的程度體現(xiàn)在供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量上，供應(yīng)鏈管理質(zhì)量取決于供應(yīng)鏈