有機蔬菜種植生產(chǎn)計劃

1、八、生產(chǎn)計劃發(fā)展有機蔬菜除了建設(shè)好有機蔬菜基地的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施外，制定基地的生產(chǎn)計劃 也至關(guān)重要。有機蔬菜生產(chǎn)基地計劃的制定要綜合考慮企業(yè)從業(yè)人員的技術(shù)水平、區(qū) 域氣候條件、土壤條件、設(shè)施裝備、貯藏保鮮、市場需求等。切實可行的生產(chǎn)計劃和 種植制度對充分利用有機蔬菜基地的設(shè)施設(shè)備，確保蔬菜種類品種的產(chǎn)量、品質(zhì)及周 年均衡供應(yīng)，穩(wěn)定提高企業(yè)經(jīng)濟收益有著極其重要的作用。(1) 產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀一、產(chǎn)品制造1、選擇適宜的品種按照自身要求選用事宜本地區(qū)氣候條件與栽培類型的抗病、抗逆、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種。并選擇符合種子法要求，明確有生產(chǎn)經(jīng)營許可證、檢疫許可證的有機種子，保障蔬菜的質(zhì)量。2、土壤消毒通

2、過高溫悶棚處理，促使耕作層土壤形成55C以上的持續(xù)高溫，能夠有效滅除致病微生物及部分和部分地下害蟲，獲得局部生態(tài)防治的良性效應(yīng)。3、合理施用有機肥有機蔬菜施肥應(yīng)用經(jīng)高溫發(fā)酵無害化處理的農(nóng)家有機肥，根據(jù)肥料的特點，不同蔬菜、不同生長發(fā)育階段科學(xué)化施肥，靈活搭配以培肥土壤。4、合理進行茬口輪依各類有機產(chǎn)品主要病原菌在栽培環(huán)境中存活和侵染的不同情況，每經(jīng)23年就進行一次輪作栽培。二、現(xiàn)有技術(shù)設(shè)施有機蔬菜的種植并非一種簡單倒退的種植體系，而是一種與自然相和 諧的、集生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境知識等為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式，關(guān)鍵技術(shù) 主要有三點：1產(chǎn)地環(huán)境選擇產(chǎn)地環(huán)境主要包括大氣、水、土壤等因子。首先，基地周圍不

3、得有大 氣污染源，環(huán)境空氣符合 GB3095質(zhì)量標準；其次，有機地塊排灌系統(tǒng)與 常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措施，灌溉水質(zhì)必須符合GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準；第三，土壤耕性良好。36個月內(nèi)未使用違禁物質(zhì)，不含重金屬等有 毒有害物質(zhì)，新開荒地要經(jīng)過至少12個月的轉(zhuǎn)換期，常規(guī)蔬菜種植向有 機蔬菜種植需2年以上轉(zhuǎn)換期。2施肥技術(shù)施肥的意義在于培育健康肥沃的土壤，為下茬蔬菜收獲向土壤歸還被 取走的養(yǎng)分，為蔬菜的根系提供一個良好的生存環(huán)境。2.1種類適合種植有機蔬菜的肥料種類有：有機肥、堆肥、漚肥、綠肥、礦物 源肥料，以及一些廠家生產(chǎn)的允許在有機蔬菜上施用的純有機肥和生物有 機肥。這些肥料在施用過程中，需要

4、注意：用于有機肥堆制的添加微生物 必須來自于自然界，而不是基因工程產(chǎn)物；自制有機肥要經(jīng)過徹底腐熟； 堆肥和漚肥必須通過發(fā)酵殺滅其中的寄生蟲卵和各種病原菌；沼氣肥制取 時要嚴格密閉，且有適量水分，發(fā)酵最適溫為25 40C,碳氮比調(diào)節(jié)在3040;沼渣經(jīng)無害化處理后方可作農(nóng)肥：種植綠肥要注意在其鮮嫩時通過耕地切碎并翻入土壤，并在其中進行腐熟分解，或者通過堆肥的方式制 肥；礦物源肥料中的重金屬含量應(yīng)符合表1中的限制，施用時要避免各元素之間的相互影響和相互制約以及存在的拮抗關(guān)系。22施用技術(shù)有機蔬菜在種植過程中，要針對不同的蔬菜品種科學(xué)施肥，盲目施用有機肥同樣可導(dǎo)致蔬菜中亞硝酸鹽含量超標等危害。例如，在

5、地蛆發(fā)生嚴 重地區(qū).施用未腐熟有機肥可加重地蛆危害；雞糞養(yǎng)分含量高，尿酸多， 施用量不宜超過3kg/m2,否則，會引起燒苗；堆肥的施用量一般為15000 30000kg;漚肥的施用量為2.3 x 104kg/hm2;豆科綠肥作物按鮮植物體2 23375kg/hm計算，則含有機質(zhì)225kg,氮素67.5135kg/hm ,固氮量45 90kg/hm2,相當于225450kg/hm2硫酸銨。一般可根據(jù)肥料養(yǎng)分含量與釋 放比例、蔬菜營養(yǎng)需求和產(chǎn)出確定施肥量。3病蟲害防治技術(shù)病蟲害的防治是有機蔬菜種植中的難點和重點.要想擺脫長期以來對 化學(xué)合成農(nóng)藥的依賴，必須綜合運用各種防治措施，來預(yù)防和防治各種病

6、蟲害。3.1農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治利用植物本身抗性和栽培措施控制病蟲的發(fā)生和發(fā)展，主要 措施有：(1) 選用抗性強、最好是兼抗多種病蟲害，并適合當?shù)叵M者習(xí)慣和種植條件的品種；但不能使用任何轉(zhuǎn)基因蔬菜品種(2) 使用嫁接、輪作、間作技術(shù)，打亂病原菌和蟲卵的生活規(guī)律，提 高蔬菜自身抵抗力。例如：嫁接換根可有效防止土傳病害；水旱輪作會在 生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲發(fā)生小氣候規(guī)律，減少病蟲害的發(fā)生和危害； 青椒或番茄套種玉米可以防治蚜蟲；普通蔬菜和有特殊氣味的蔬菜間作， 可驅(qū)避一些害蟲等。(3) 深耕松土，冬天翻土殺死越冬害蟲。加速病殘體分解和腐爛；夏 季高溫期間進行灌水，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽

7、能對土壤進 行高溫消毒。3.2物理防治(1) 利用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)對蔬菜進行浮面覆蓋，組織多種害蟲的侵入 和產(chǎn)卵；(2) 安裝頻振式殺蟲燈、誘色紙等；(3) 育苗時在苗床上方懸掛銀灰色反光塑料薄膜，可避蚜：(4) 在溫室懸掛黃色粘板，誘殺白粉虱、美洲潛斑蠅、有翅蚜：(5) 在農(nóng)事活動時，可人工摘除斜紋夜蛾等卵塊，用水沖刷等。3.3生物防治生物防治就是利用有益微生物進行病蟲害防治的方法。在農(nóng)事活動 中，注重保護利用自然天敵，或人工繁殖、釋放、引進捕食性天敵。捕食 性天敵有塔六點薊馬、小花蝽、小黑隱翅甲、中華草蛉、大草蛉、瓢蟲和 捕食螨等；寄生性天敵有赤眼蜂、繭蜂、土蜂、線蟲、平腹小蜂等。另外 還可

8、以用蘇云金桿菌各種多角體病毒防治病蟲害。3.4藥物防治(3)番茄平均增產(chǎn)0.36kg/m2,平均售價按1.0元/kg計算，增效益0.36元/m2，去掉氨基酸營養(yǎng)液投入，增純效益 0.33元/m左右。3結(jié)論(1) 從原料來源和制備方法看。氨基酸營養(yǎng)液無毒無害無污染；制備 方法簡便易行，原料資源豐富，同時還能解決因動、植物殘體堆放而引起 的環(huán)境污染問題。(2) 氨基酸營養(yǎng)液應(yīng)用在不同蔬菜上具有不同程度的增產(chǎn)、增收效果。 因此，是無公害蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟實用的新型液體生物肥料。(3) 以上數(shù)據(jù)僅是在有限蔬菜品種上的應(yīng)用試驗結(jié)果。因此還有待于 進一步對氨基酸營養(yǎng)液在不同種類品種蔬菜上的應(yīng)用進行研究；同時對其

9、 在減少化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥用量，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量方面進行試驗調(diào)查， 以開發(fā)其增產(chǎn)以外的其他方面作用。必要時，可協(xié)調(diào)利用藥物防治。可以用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬 菜多種病害；允許有限制地使用含銅的材料，如氫氧化銅、硫酸銅等殺真 菌劑來防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、 醋等物質(zhì)防治蔬菜真菌性病害；咼錳酸鉀是一種很好的殺菌劑。能防治多 種病害；可以有限制地使用魚藤酮、植物來源的除蟲菊酯、乳化植物油和 硅藻土來殺蟲。(2) 新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃一、新產(chǎn)品有機蔬菜的種子和種苗必須符合 3個基本要求：1、是不具有基因工程生成的轉(zhuǎn)基因成分，2、是不采用禁用的物質(zhì)進行處理，3、是具有較

10、強的抗病蟲性ill, 、-二、要求1 、生產(chǎn)基地要求有機生產(chǎn)基地應(yīng)是完整的地塊 , 其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊 , 但允 許存在有機轉(zhuǎn)換地塊 , 有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標 記, 如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。2 、 栽培管理采用作物輪作 , 在前茬蔬菜收獲后 ,徹底清潔基地 , 創(chuàng)造一個有利于蔬 菜生長的環(huán)境 , 以達到高產(chǎn)高效目的。3 、肥料使用有機蔬菜生產(chǎn)所用肥料主要是有機肥料 , 包括動物的糞便、植物漚制 肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等 , 另外還包括有機認證機構(gòu)認證的有機 專用肥和部分微生物肥料4 、病害防治用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害 , 允許有限制

11、地使用含銅 的材料（如氫氧化銅、硫酸銅等 ） 、軟皂、植物制劑、醋等 , 防治真菌性病 害。5 、雜草控制通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術(shù) （如輪作、種綠肥、休耕等 ） 控 制雜草, 或使用秸稈覆蓋除草 ,允許采用機械和電熱除草 , 禁止使用基因工 程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。注意有利于天敵生長的草類不宜清除。（3）技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求；一、栽培管理提升品種選擇應(yīng)使用有機蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜 種子和種苗的情況下 （ 如在有機種植的初始階段 ） ，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處 理的常規(guī)種子。應(yīng)選擇適應(yīng)當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性的 蔬菜種類及品種，在品種的選擇中要充分考

12、慮保護作物遺傳的多樣性，禁 止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。二、肥料使用提升只允許采用有機肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機肥或采用通 過認證、允許在有機蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機肥料， 如以雞糞、豬糞為原料的有機肥。在使用自己漚制或堆制的有機肥料時， 必須充分腐熟。有機肥養(yǎng)分含量低，用量要充足，以保證有足夠的養(yǎng)分供 給，否則，有機蔬菜會出現(xiàn)缺肥癥狀，生長遲緩，影響產(chǎn)量。針對有機肥 料前期有效養(yǎng)分釋放緩慢的缺點，可以利用允許使用的某些微生物，如具 有固氮、解磷、解鉀作用的根瘤菌、芽孢桿菌、光合細菌和溶磷菌等，經(jīng) 過這些有益菌的活動來加速養(yǎng)分釋放、養(yǎng)分積累，促進有機蔬菜對養(yǎng)分的 有效利用。

13、三、培肥技術(shù)提升綠肥具有固氮作用，種植綠肥可獲得較豐富的氮素來源，并可提高土壤有機質(zhì)含量。一般每畝綠肥的產(chǎn)量為2000kg，按含氮0.3%0.4%，固定的氮素為68kg。常種的綠肥有紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、蘭花籽、箭 苦豌豆、白花草木樨等 50 多個品種。四、肥料的無害化處理有機肥在施前2個月需進行無害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達60C以上，可有效地殺滅農(nóng)家肥中帶有的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用（4）質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃有機蔬菜的質(zhì)量控制在種植過程中，要從以下幾個主要方面進行一、質(zhì)量控制）有機基地建設(shè)種植有機蔬菜，首先要建立高質(zhì)

14、量、高標準的有機種植農(nóng)場。1）一般位于老農(nóng)業(yè)種植區(qū)，無人為的造成土壤、水源、空氣污染，附近沒有大型的工礦設(shè)施，特 別是化工廠礦，以防造成空氣、土壤及水源污染。2）要進行土壤檢測。土壤中所含銅、鉛、鉻、鎘、砷、汞六大金屬不得超標。土壤中的六六六、 DDT有機磷、有機氯等農(nóng)藥殘留不得檢出。土壤大部分為棕壤土，土壤疏松，土層深厚，富含有 機質(zhì)，有良好的透氣性和持水持肥性能。3）有機肥料資源豐富，畜牧業(yè)發(fā)達，有較多的畜、禽糞便，并做到作物秸桿還田， 不斷培肥地力。4） 4）菜農(nóng)要有較高的科技習(xí)慣和種菜習(xí)慣，自覺接受科技人員的指導(dǎo)，嚴格按照有機蔬菜種植規(guī) 范進行管理與生產(chǎn)二）有機農(nóng)業(yè)知識的普及教育三）長

15、期以來，公司員工及基地農(nóng)民的培訓(xùn)與教育一直是我公司首抓不懈的事情。四）1）每年公司聘請國內(nèi)外的專家考察，普及有機農(nóng)業(yè)知識，并考察公司的有機基地，接受專家 的寶貴意見，不斷改進完善有機基地，目前公司已具備一批專業(yè)化隊伍，嚴格管理有機基地。五）2）各基地不斷加強教育，普及有機知識。每年春季，公司對各基地進行集中培訓(xùn)，內(nèi)六）容由淺入深，循序漸進，不斷灌輸農(nóng)民有機農(nóng)業(yè)的基本思想。各基地配備5名專業(yè)人員，長期駐場，嚴格監(jiān)督菜農(nóng)按照有機技術(shù)規(guī)范種植。七）種子八）種子是進行有機生產(chǎn)的源頭，在生產(chǎn)中起到了舉足輕重的作用。有機種植技術(shù)規(guī)范要求： 第一有機種植所需種子必須未受基因工程技術(shù)的影響；第二，必須使用未受

16、任何禁用物質(zhì)處理過的種子。九）有機種植者對于有機種子的來源，應(yīng)以自繁為主，外地購買為輔，在生產(chǎn)發(fā)展中逐步做到種子的多數(shù)自繁或全部自繁， 從而提高種子的優(yōu)化性和可靠性。但對于種子的自繁，必須嚴格按照良種繁育的操作規(guī)程來進行，防止品種的混雜與退化。1、對種子的要求1）性狀典型一致，2 ）生長勢高,抗逆性強，3）種子質(zhì)量好，籽粒發(fā)育好，飽滿一致，發(fā)芽率高，凈度咼。2、播種前對;種子進行精選處理3、加強制種田的管理，嚴格按照有機種植技術(shù)規(guī)范進行4、防止品種退化，劣變的措施。1）建立健全良種繁育生產(chǎn)體系2）2）建立良好的種子繁育基地3）認真執(zhí)行種子工作的各項操作規(guī)程，防止機械混雜和加大留種株數(shù)，改進采種

17、技術(shù)。4）進行嚴格的選擇，在良種繁育中，應(yīng)進行嚴格的選擇和淘汰，要以品種的典型性狀為標準，在 容易鑒別品種特性的時期分幾次進行，認真去雜去劣。5）采取安全的隔離措施，在良種繁育中，為了確保品種純度，防止發(fā)生生物學(xué)混雜，親緣關(guān)系較 近的蔬菜間，必須嚴格隔離采種。四）主要病害綜合防治技術(shù)有機蔬菜種植規(guī)范規(guī)定，在防治病害方面，杜絕使用化學(xué)合成的殺菌藥物，只能采用無造成蔬菜污染的方法來防治病害，要求以防為主，防治結(jié)合，把病害所造成的危害程度降低到最低限度，從而 提高蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，達到高產(chǎn)高效的目的。|1、主要病害種類：十字花科蔬菜黑腐病、十字花科蔬菜黑斑病、瓜類病毒病、菜豆根腐病、蔥紫斑病、菜豆細

18、菌性疫 病、馬鈴薯環(huán)腐病、蔬菜根結(jié)線蟲病2、綜合防治措施1）選用抗病品種，各類蔬菜的品種不同，其抗病能力也各不相同，對于抗病品種，其適應(yīng)性廣， 抗逆性強，生長旺盛，不易感病。2）精選種株，單獨留種，留種田內(nèi)應(yīng)對種株進行嚴格篩選，淘汰病株，弱株，選擇健康種株留種， 確保種子收獲不帶病菌。3）采用物理方法處理種子6）改善蔬菜種植田的水利設(shè)施，首先保證水源不被病菌感染，同時，作到旱能及時供水，澇能及 時排水，不斷改善田間小氣候。7）進行多次中耕，特別是高溫高濕季節(jié)，經(jīng)常中耕除草，疏松土壤，散濕，加大土壤通氣度，預(yù) 防病傳播加重、蔓延。8）加強田間管理，重點加強肥水管理，促進植株生長健壯，提高抗病能力

19、，減輕危害。9）在田間管理過程中，發(fā)現(xiàn)病株及時帶土清除，遠離田塊，并用石灰水進行坑內(nèi)殺菌，蔬菜收獲 后，將蔬菜殘體徹底清理干凈，減少病原菌再次傳播。五）蟲害防治技術(shù)有機蔬菜蟲害防治是一門難度很大的研究課題，蟲害的種類多，蟲源廣，危害期長，由于有機種植 杜絕施用人工合成化學(xué)農(nóng)藥防治，加大了防治難度，只能采用物理法，機械法，人工捉拿法，利用 天敵等綜合防治措施。1、主要害蟲種類菜青蟲、甘藍葉蛾、地老虎、菠菜潛夜蠅（菠菜蛆）、豌豆?jié)撘瓜?、菜豆蚜（蠶豆蚜）、蘿卜蚜（菜 蚜、蜜蚜）、菜蛾（吊死鬼、小青蟲）、黃曲條跳甲（地蹦子）2、綜合防治技術(shù)|1）合理輪作：根據(jù)蔬菜不同的種類，安排好播種時間，盡量錯開害

20、蟲盛發(fā)期。2）深翻土地時，人工挑選土壤中的蟲、卵、蛹，減輕地下害蟲的危害，尤其是冬閑地塊，一定要 進行土地深翻，可起到凍死害蟲及風(fēng)化土壤，培肥地力的作用。3）安裝黑光燈誘捕害蟲，將害蟲的產(chǎn)卵量降低到極小限度。4）利用蚜蟲的趨色性特點，安裝黃色粘蚜板，可大量粘殺蚜蟲。5）禾U用害蟲的好食性特點減輕害蟲危害，如地老虎愛吃野生薇菜，晚上有計劃的在菜地內(nèi)多點堆 放薇菜，將地老虎幼蟲誘引集中到薇菜下面，早上集中捉拿。6）在蟲口少的情況下，結(jié)合田間管理，對大齡害蟲可進行人工捉拿。7）鼠害嚴重時，可用打鼠鋏、粘鼠板，可較大程度的減輕鼠害。8）加強環(huán)境保護，促進生態(tài)平衡，利用天敵來控制害蟲危害。六）、肥料主要肥料為人、畜、禽糞肥，作物秸桿，雜草漚制肥，豆餅、草木灰、骨粉、魚粉、花生餅及有機復(fù)混肥，使用動物肥料與植物肥料的比例在1:1為好，作到改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤透氣性，減輕土壤中病蟲危害，發(fā)揮其巨大潛力，作到種菜與培肥地力同步進行。管理措施1）定期對菜農(nóng)進行有機肥料及使用技術(shù)培訓(xùn)，請專家經(jīng)常到農(nóng)場進行現(xiàn)場指導(dǎo)，使菜農(nóng)規(guī)范化生 產(chǎn)。2）駐場技術(shù)員真正要監(jiān)督菜農(nóng)按