培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)1

1、淺談如何培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣單位：寶坻區(qū)景苑幼兒園作者：王立杰淺談如何培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成將影響孩子今后一生的發(fā)展，進(jìn)餐是幼兒一日生活不可或缺的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，我們根據(jù)幼兒在進(jìn)餐中存在的一些問(wèn)題，在培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣的方法上做了一些嘗試。一、 創(chuàng)設(shè)寬松、愉快的進(jìn)餐環(huán)境，并積極發(fā)揮墻飾的教育功用綱要將環(huán)境作為重要的教育資源，強(qiáng)調(diào)應(yīng)通過(guò)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效地促進(jìn)幼兒的發(fā)展。而墻飾作為一種重要的教育資源，它能促使幼兒與周圍環(huán)境產(chǎn)生互動(dòng)，從而有利于幼兒其發(fā)展。1、創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的主題墻飾為了讓新入

2、園的幼兒盡快適應(yīng)環(huán)境且養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，我們創(chuàng)設(shè)了“我上幼兒園了”主題墻飾，把“進(jìn)餐活動(dòng)”作為重點(diǎn)內(nèi)容，開(kāi)展了一系列的活動(dòng)并與墻飾進(jìn)行有效互動(dòng)。首先，通過(guò)故事、兒歌、歌曲及正面示范等多種方式讓幼兒學(xué)習(xí)正確進(jìn)餐的方法，為了鞏固其方法的學(xué)習(xí)，我們又組織參觀“哥哥姐姐是如何吃飯的”讓幼兒了解其方法并將其方法的步驟圖以照片、圖片的形式展示在主題墻飾上，為了讓幼兒進(jìn)一步養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，做到不挑食、不剩飯，我們又開(kāi)展了“好吃的飯菜”活動(dòng)并創(chuàng)設(shè)了“看看誰(shuí)最棒”墻飾，讓幼兒與墻飾真正的互動(dòng)起來(lái)，如：制作的向日葵花中間貼上幼兒照片：幼兒將飯全吃完的在向日葵花邊上貼一個(gè)紅笑臉，吃一半的貼一個(gè)藍(lán)笑臉，最后，一

3、周看看誰(shuí)得的笑臉多，笑臉得的多的幼兒會(huì)得到一張大大的表?yè)P(yáng)卡且還會(huì)成為“我進(jìn)步了”的小明星。就這樣，隨著與主題墻飾的互動(dòng)，孩子們挑食、剩飯現(xiàn)象減少了。2、創(chuàng)設(shè)愉快、輕松的進(jìn)餐氛圍首先，每天進(jìn)餐前，我們都要和幼兒一起講講好吃的蔬菜，介紹一下當(dāng)天的蔬菜，包括菜名、菜的顏色、菜的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小朋友生長(zhǎng)發(fā)育的作用，以激發(fā)幼兒吃的愿望。并且用故事、兒歌等方法提出進(jìn)餐時(shí)的要求，讓幼兒知道吃飯時(shí)該如何做。這對(duì)讓幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣非常有幫助。其次，還可采用播放輕音樂(lè)的方法進(jìn)行。如在幼兒進(jìn)餐的過(guò)程中播放一些舒緩的音樂(lè)，讓幼兒有一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境；對(duì)于一些吃飯比較慢的孩子，可以鼓勵(lì)的方式為主，引導(dǎo)他們要專心用餐。

4、再次，可采用少食多添、逐漸加量的方法。每天進(jìn)餐時(shí)，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食，教師給幼兒盛飯時(shí)不要盛太多盛太滿，留一點(diǎn)菜和飯等吃完時(shí)再添，讓孩子有吃完一碗的自豪感。還有些幼兒特別挑食，讓他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，這類幼兒也可采用“逐漸加量”的方法，并對(duì)他的進(jìn)步及時(shí)給予鼓勵(lì)。還有象蘑菇、豆腐等這些菜肴孩子不太喜歡，當(dāng)孩子第一次不喜歡吃時(shí)我就給他少舀一點(diǎn)，第二次，第三次，逐漸增加量。讓孩子慢慢習(xí)慣這種食物的味道。同時(shí)，我們還調(diào)整了孩子的座位，充分發(fā)揮榜樣的作用，讓一些吃的好的幼兒去影響那些有挑食或吃的慢的幼兒，及時(shí)表?yè)P(yáng)孩子的進(jìn)步。二、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，使幼兒了解進(jìn)餐的重要性和基本常規(guī) 1、開(kāi)展相關(guān)“主題”

5、教育活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。為了使幼兒不偏食，了解蔬菜對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的好處，我們開(kāi)展了“好吃的飯菜”系列活動(dòng)，通過(guò)故事“胖胖和小小”故事“大公雞和漏嘴巴”讓孩子知道了挑食的害處，學(xué)習(xí)了兒歌：紅蘿卜綠青菜并請(qǐng)保健大夫來(lái)上課的形式等進(jìn)一步讓幼兒了解到蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知道了不挑食的好處并使孩子了解了吃菜的益處。在進(jìn)餐方法的學(xué)習(xí)上，我采取了故事、游戲與正面示范相結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡(jiǎn)單的進(jìn)餐方法。如通過(guò)故事大公雞和漏嘴巴、兒歌欣賞下巴上的洞洞使小朋友懂得吃飯時(shí)不要東張西望，要認(rèn)真吃飯，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。兒歌白米飯通過(guò)朗誦的形式教育幼兒不浪費(fèi)糧食。又比如通過(guò)情景表演我會(huì)自己

6、吃飯使幼兒對(duì)進(jìn)餐時(shí)身體靠近桌子，一手扶碗，一手拿勺等一些進(jìn)餐時(shí)簡(jiǎn)單的常識(shí)能夠了解和掌握。2、運(yùn)用游戲的形式培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。游戲是幼兒生活的主旋律，如果教師和家長(zhǎng)能巧妙運(yùn)用游戲手段，很多難題就會(huì)迎刃而解。對(duì)一些進(jìn)餐困難的幼兒采取了游戲法，如：我班婷月是個(gè)非常任性的孩子，她要是不吃飯，你就是給她得“小紅花”或是喂她也不肯吃，所以，每次我都動(dòng)腦筋運(yùn)用不同的游戲方法，鼓勵(lì)她大膽進(jìn)餐，采用過(guò)“拉火車、鉆山洞、小熊請(qǐng)客”等游戲方法進(jìn)行效果良好。由此，孩子進(jìn)餐問(wèn)題得到解決。對(duì)一些不會(huì)使用餐具的幼兒我們也運(yùn)用了“游戲”法，如：教師自制的“喂大嘴”材料的使用，在活動(dòng)區(qū)為了鍛煉幼兒小肌肉的靈活性，掌握正確

7、拿勺的方法，我們投放了“喂大嘴”材料并設(shè)置情境讓孩子們喜歡玩“喂小動(dòng)物”的游戲充分鍛煉幼兒小肌肉的發(fā)展，練習(xí)了正確使用勺子。3、通過(guò)評(píng)選、獎(jiǎng)勵(lì)的形式，進(jìn)一步讓幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣獎(jiǎng)勵(lì)策略是幼兒園德育中最常見(jiàn)的方法之一，也是最好的的老師。它能積極發(fā)揮正面效應(yīng)促進(jìn)幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成。在幼兒進(jìn)餐的過(guò)程中為使幼兒做到不挑食、不剩飯，我們積極運(yùn)用“小笑臉粘貼”或“小紅花”的形式，對(duì)進(jìn)步的幼兒還以“進(jìn)步小明星”的形式獎(jiǎng)勵(lì)同時(shí)還結(jié)合我園的健康月評(píng)選健康寶寶的方法，效果良好。督促了孩子，使他們的正面行為得到鞏固。在習(xí)慣的養(yǎng)成上也采用獎(jiǎng)勵(lì)的方法如：對(duì)保持桌面干凈的幼兒給予小組獎(jiǎng)勵(lì)小紅花，這樣，有效的調(diào)動(dòng)了他們

8、的積極性，進(jìn)餐臟亂、掉飯粒的現(xiàn)象有了明顯的改觀。三、家園配合，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣綱要中明確指出：家庭是幼兒園的重要合作伙伴，幼兒園應(yīng)與家庭密切合作共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。為了讓幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，使家園同步，我向家長(zhǎng)介紹了孩子在幼兒園進(jìn)餐中普遍存在的問(wèn)題，以及偏食、挑食對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)的嚴(yán)重后果，以引起家長(zhǎng)的重視。并經(jīng)常與個(gè)別進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒家長(zhǎng)交流尋找原因取得共識(shí)，尋找解決方法。首先，培養(yǎng)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐的習(xí)慣。我們跟家長(zhǎng)及時(shí)溝通，讓家長(zhǎng)了解幼兒在園進(jìn)餐情況，并和家長(zhǎng)達(dá)成共識(shí)，在家盡量讓孩子自己動(dòng)手吃飯，多采用表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)的方法。孩子在家有了進(jìn)步后，家長(zhǎng)及時(shí)向老師反應(yīng)，然后適時(shí)的表?yè)P(yáng)自己吃飯的幼兒，并獎(jiǎng)勵(lì)小紅花。如：在家總是由大人喂，養(yǎng)成了飯來(lái)張口的習(xí)慣，我們給家長(zhǎng)講這種做法弊端，會(huì)養(yǎng)成孩子的依賴心理，對(duì)幼兒今后的成長(zhǎng)不利，取得家長(zhǎng)的共識(shí)之后要求他能配合學(xué)園放手讓幼兒自己吃飯。 其次，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食及良好的進(jìn)餐習(xí)慣 我們將一段時(shí)間觀察到的幼兒進(jìn)餐情況通過(guò)家