OEM工廠質(zhì)量管理方案(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上logoABC餐飲管理有限公司文件名稱OEM工廠質(zhì)量管理方案文件編號ABC-QA-WI-008A起草部門/人擬稿時間2013年7月29日保密等級秘密 1.0 目的: 為規(guī)范公司OEM工廠的質(zhì)量管理，保證OEM工廠生產(chǎn)的代工品符合公司產(chǎn)品的質(zhì)量要求，充分發(fā)揮OEM工廠在產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中的中堅(jiān)作用，特制訂本管理方案。2.0 適用范圍: 本方案適用于ABC餐飲管理有限公司的所有OEM工廠。3.0 規(guī)程: 3.1 定義 OEM工廠：本方案中指為abc餐飲管理有限公司生產(chǎn)委托加工品項(xiàng)的生產(chǎn)廠家。3.2 職責(zé)1. 采購科及相關(guān)需求部門負(fù)責(zé)OEM工廠尋找，通報(bào)品控科并負(fù)責(zé)配合品控科評

2、核工作；2. 品控科依據(jù)國家及行業(yè)對于該產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，審定OEM工廠生產(chǎn)條件的符合性，并將評核結(jié)果提供品質(zhì)管理委員會；3. 新品在OEM工廠初次生產(chǎn)時，采購科及品控科派人現(xiàn)場監(jiān)督。3.3 流程1、OEM工廠的資料審核1) 市場部準(zhǔn)備新代工品上市時，需提前告知采購科進(jìn)行OEM工廠的尋找，待OEM工廠找到后，采購科以內(nèi)部聯(lián)絡(luò)單的形式告知品控科，提供所生產(chǎn)的品項(xiàng)及要求供貨日期；2) 品控科接到聯(lián)絡(luò)單后，指定專人對口負(fù)責(zé)；3) 品控科對口人依據(jù)產(chǎn)品的特性，按供應(yīng)商現(xiàn)場考核表修訂工廠檢查表，并審查相關(guān)工廠資料；4) 如代工品使用OEM方的配方、原物料，則要求OEM工廠提供以下相關(guān)資料：a) 該代工品所

3、有原物料規(guī)格表b) 該代工品的工藝流程圖及配料表c) 生產(chǎn)工廠的質(zhì)量體系認(rèn)證證明d) 工藝、衛(wèi)生管控點(diǎn)及方法（如為HACCP認(rèn)證的工廠，則需要提供HACCP計(jì)劃）e) OEM工廠的生產(chǎn)資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證）5) 如由我方提供配方及工藝，原物料（或部分）由OEM工廠提供，則需OEM工廠提供：a) 自主采購的原物料規(guī)格表b) OEM工廠的檢測能力證明6) 采購科應(yīng)配合品控科取得上述資料；7) 新品按照本公司的新品上市流程處理。2、OEM工廠的評審1) 品控科與采購科共同確認(rèn)訪廠日期；2) 由品質(zhì)管理委員會組織審核小組，按供應(yīng)商現(xiàn)場考核表對OEM工廠進(jìn)行審核，并以評分方

4、式給予出評價結(jié)果；3) 對長期合作的OEM工廠每年稽核一次，以證明其質(zhì)量保證的能力。3、對OEM工廠的要求1) 品質(zhì)管理體系評分必須達(dá)到20分以上；2) 預(yù)加工產(chǎn)品屬于OEM工廠生產(chǎn)許可證的許可范圍內(nèi)；3) 具備保證被委托生產(chǎn)加工產(chǎn)品的食品安全保證體系和風(fēng)險(xiǎn)控制能力，具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ?) 必須達(dá)到食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，食品衛(wèi)生信譽(yù)度為A級的優(yōu)先；5) 每批次提供的產(chǎn)品客訴率不得超過3起/批次；6) 第三方抽檢合格率需達(dá)到100%；7) 每批次產(chǎn)品有自檢報(bào)告，每半年有第三方型式檢驗(yàn)報(bào)告，且符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4、OEM工廠的產(chǎn)品檢查1) OEM工廠發(fā)貨不經(jīng)過南京中心，則由OEM工廠駐廠品

5、控員依據(jù)公司代工品驗(yàn)收方案進(jìn)行驗(yàn)收，并且每周寄樣品2份至南京中心品控科，檢測品評，品評后將缺失反饋至OEM工廠改善；2) 貨品發(fā)南京中心，則由公司品控科按照代工品驗(yàn)收方案直接負(fù)責(zé)來料的驗(yàn)收，按公司的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；3) OEM工廠每個生產(chǎn)批次均須按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求出具出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或官方檢驗(yàn)報(bào)告），每次發(fā)貨時應(yīng)向我方提交該報(bào)告，并提供此批產(chǎn)品所使用原料的供應(yīng)商資質(zhì)資料（包括：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、原料的官方檢驗(yàn)報(bào)告；如不同批次產(chǎn)品均使用同一供應(yīng)商，可于首次提供資料后簡化為書面說明，以上資料可以為復(fù)印件，但必須加蓋OEM工廠的公章）；4) OEM工廠每個交貨批次應(yīng)向我方提供車間加工衛(wèi)生檢查、關(guān)鍵工序抽

6、查記錄、設(shè)備清洗消毒記錄等生產(chǎn)過程質(zhì)量控制記錄（記錄由各OEM工廠根據(jù)自身實(shí)際進(jìn)行制訂，以上資料可以為復(fù)印件，但必須加蓋OEM工廠的公章）；5) 品控科不定期進(jìn)行OEM廠商的質(zhì)量審核及其產(chǎn)品的抽查檢測，發(fā)現(xiàn)以上資料存在偽造者，及時報(bào)告公司決策層追究其違約責(zé)任；6) 本公司按批次成品抽樣做成品貯存試驗(yàn)，以備爭議時復(fù)檢之用；5、不合格的管理1) 對達(dá)不到質(zhì)量指標(biāo)的OEM工廠，由品控科負(fù)責(zé)其指導(dǎo)改善；2) 對連續(xù)2批出現(xiàn)抽檢不合格現(xiàn)象，第三批按照加嚴(yán)方案抽檢，連續(xù)三批抽檢合格后，再轉(zhuǎn)為正常抽檢；3) 因質(zhì)量原因引起的客訴，由我司處理，相關(guān)費(fèi)用由代工方賠償。6、OEM工廠資料的保管1) OEM工廠的資質(zhì)資料由品控科集中保管；2) OEM加工合同由采購科集中保管，備案資料由品控科集中保管；3) OEM工廠的質(zhì)量監(jiān)控資料由產(chǎn)品接收部門在接收產(chǎn)品時索取并核對，然后交由品控科集中保管；4) 品控科對OEM廠商的質(zhì)量審核資料及其產(chǎn)品的抽查檢測資料由品控科自行保管。4.0 附 則4.1 本方案附件為：供應(yīng)商現(xiàn)場考