202_大學生酒店實習報告范文2000字.doc

1、2022大學生酒店實習報告范文2000字學校里學到的理論知識要在理論中才能進一步的理解透徹 ，因此在大學生們實習歸來之際，總會收獲到很多書本上學不到的知識與經(jīng)歷。下面是為大家整理的“20_大學生酒店實習報告范文20_0字”，僅供參考，希望能對大家有所幫助！20_大學生酒店實習報告范文20_0字一在系指導的安排下，大二下學期酒店管理班同學開場到酒店實習，我選擇了_酒店，在中餐廳實習，理解酒店管理架構和熟悉酒店環(huán)境、設施的同時進展我的專業(yè)實習穩(wěn)固所學的專業(yè)知識，在理論中尋找理論知識與實際操作的契合點。在中餐廳工作，直接效勞于客人、推薦菜品，VIP效勞等等。經(jīng)過這次實習，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)知識，把專業(yè)

2、課程知識運用到工作中，也從工作中體會到理論與理論的諸多不同，在實習過程中，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)歷上的嚴重缺乏和酒店經(jīng)營和管理的一些破綻，希望自己能在日后的學習和工作中迎頭趕上。七個月的實習，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交到了很多良師益友。一、實習收獲1、效勞意識的進步。對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深化的印象，為其再次光臨打下根底。而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的

3、禮儀禮貌待客，明白了學好外語的重要性。2、效勞程度的進步。經(jīng)過了七個月的酒店實習，使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。3、英語程度的進步。在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用才能包括聽、說、寫的才能是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法

4、溝通，更提不上為他她效勞。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，承受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。二、實習體會1、實習不是體驗生活。實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本知識和本職工作開場理解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。2、實習是一個接觸社會的過程。通

5、過這次實習，我比擬全面地理解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深化地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應社會融入社會。3、實習期與酒店的關系。作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護我們酒店的權益，要把自己和酒店嚴密聯(lián)絡起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，進步酒店和自己的形象。4、實習與就業(yè)。實習過程中，讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，塔里木石油酒店的

6、人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習時機，為我們提供了就業(yè)時機。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。三、實習想法和建議一實習想法初步接觸了酒店業(yè)，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房效勞員的英語程度普遍不高，在客人需要某些客房效勞時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者效勞中心同事的幫助，將 轉來轉去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的效勞都不可能由一個人幫他完成

7、。從客人訂房的那一刻開場，我們就開場為他效勞，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房分開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。我們酒店是一個新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內沒收到衣物時打 來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以致造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊仁录?/p>

8、的發(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開場正式的工作，但是當時我對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開場理解，至于酒店的建筑構造和其他部門的營業(yè)情況等等，那么是在工作中向身邊的同事請教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內容上有些出入，比方酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表我們在入職七個月之后才進展人力資部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部

9、門內部組織的會議里面重復屢次了。此外，人力資部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。我們酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經(jīng)常有指導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。當然，自己在這次酒店實習中也有缺乏，在工作過程中對部門業(yè)務不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的缺點在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語程度仍需要進步，方便和客人溝通交流，另一方面，適當理解其他外語和外國文化也是非常必要的。20_大學生酒店實習報告范文20_0字二一、

10、酒店介紹_酒店是由_投資，以五星級標準興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿、辦公、會議于一體的商務度假型酒店。酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于開發(fā)區(qū)內，遠離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進房地產(chǎn)開展的良好格局，是目前特色獨具、魅力無限的五星級標準酒店。酒店餐飲設施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之效勞，滿足不同賓客飲食休閑之需要。效勞設施也一應俱全，屋、室外游泳池、網(wǎng)球場、大型停車場、車隊效勞、多功能會議室、商務中心、桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。二、實習崗位介紹總機是酒店對客的第一個窗

11、口，客人對酒店的第一印象往往通過 產(chǎn)生?？倷C話務員的職責就相當重要了。我們酒店對接線生要求嚴格：熟悉本組范圍內的所有業(yè)務和知識；認真做好交接班工作；按工作程序迅速、準確地轉接每一個 ；對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應答；主動幫助賓客查找 號碼或為住客保密 ；準確地為客人提供叫醒效勞；掌握店內組織機構，熟悉店內主要負責人和各部經(jīng)理的姓名、聲音；熟悉市內常用 號碼；熟悉有關問訊的知識；掌握總機房各項設備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及考前須知；特別是嚴格保密客情資料。三、工作總結1、 初到酒店的復雜心情20_年_月_日，我們25個同學在學校的帶著下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮，一路的新

12、穎感包圍著我們每一個人。中午從學校出發(fā)直到下午三點多火車才緩緩開動，從中午開場，我們都是繁忙，從學校到火車站的路上，我們沒有一絲悲傷，可能是因為太多的行李讓我們無暇去悲傷。送我們的同學在火車窗外對著我們微笑揮手辭別，那時，我真的很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的。坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內擠滿了人，又有點熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在_月_日的早上5點多，我們終于到達了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太明晰，因此這兒在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開場感受酒店對我們的關心，人力資部經(jīng)理幫我們搬行李，回到

13、宿舍，后勤人員帶我們去買生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到絕望。到了這里大半天都沒有一個地可以打 向家里報平安，當時真的很凄涼。下午我假裝很堅強的告訴家里我在這里感覺很好，當我撥通朋友的 時，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個地方不是那么合適我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗。接下來的是兩天半的入職培訓，這兩天讓我漸漸承受了這里不如我愿的東西，但是我仍舊選擇堅持下去。分崗了，因為眼睛的問題我被分到了總機房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生

14、追求，千里迢迢來到這里就為這點事，心里很不是滋味，但是我又只能別無選擇的承受，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅持一個月。就這樣，我的實習工作生活開場了，沒有一點興奮的開場了。2、 體驗商務總機生活人力資部就我們正式交給了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對我們進展了針對性的專業(yè)培訓，剛開場是大竄的分機表和酒店的應知應會開場，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開場試著接 ，因為對酒店業(yè)務不熟，很多情況都不知道該如何處理，老是轉錯 而導致有人投訴。心里開場有了壓力，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。但是令我驕傲的是：因為我的聲線一直都很好，總機應答

15、語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人 時，客人贊揚說我的聲音很甜美，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美妙的第一印象。剛開場的一周，都會有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負，那些在總機房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。因為總機房的設施設備都是固定的，很多操作也是標準的，假如不訓練的很純熟，接到 時就會因為緊張而出錯。當我們把她們認為很簡單的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領班批評一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的承受才能不錯，通過半個月的工作，總機房的工作我都可以單獨游刃有余的操作了。因為商務中心和總機房只有一個領班在負責

16、管理，所以總機房的接線生就必需要學一點商務文員的知識，以備不時之需。商務總機成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機房業(yè)務后，領班對我們進展了商務中心知識的培訓，如何純熟的試用復印機， 機；如何為客人提供訂票效勞；都是培訓的重點。在商務中心的工作，讓我看到了希望，從總機房用 與人交流到了在商務中心與客人面對面的交流，這對我是一個挑戰(zhàn)，對效勞一直都是我的弱項，與客人交流時，我一般都會找不到重點話題，有時候也會害怕，遇上外國人，我常常會緊張的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深，我的對客效勞才能也進步了不少，這讓我這么久以來找到的心里的

17、慰藉。3、 工作態(tài)度的轉變在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的，上一分鐘 響個不停，幾乎同時來了四五個 ，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時一連半個小時都沒有一個 ，這就是總機房，一個多么枯燥無味的地方。每天面對著一部 和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復簡單的事情，一天看到只是話務臺的紅燈在閃，滿眼都是 的影子，整個人也變得容易煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作，就是這樣一個枯燥無味的地方，日復一日。在商務中心也是如此，好一點是可以時不時的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。因為是剛從學校出來，對社會充滿美妙的期待，

18、因此，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時間的位移，在總機房那么久，工作環(huán)境，工作內容都很熟悉了，很多工作都可以得心應手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務總機是一家，時不時的會去商務中心替班，也學到了一些商務文秘效勞的知識，這些東西也很合適我，因此覺得工作并沒有那么無聊了。對總機接線生的工作也有了一個新的認識。每一個接線生都是總機的靈魂。在接每一個 之前我都會調整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到明晰，甜美的聲音，在 里感覺到我發(fā)自內心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡送的。在工作中，我都會用自己良好的記憶純熟的操作，準確流暢的

19、轉接每一個 。在工作中我學到了很多業(yè)務技巧，也積累了不少經(jīng)歷。有一些經(jīng)歷可以大化到人生中。后來在工作中我不會感到很枯燥了，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的。四、心得體會時間短暫180天，是我在這項工作上的階段性的完畢也是剛剛的開場。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去？我無法預測。可我相信我將會用我的平生所學做好每件小事。事在人為。只要有心就會有成功。剛開場我擔任的是酒店gro的工作，主要職責是維護與賓客關系工作。進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中gro應是一個很清閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵?，必有我?guī)煛保M入班組后，每一個同事都是我的教師，他們無論在生活上，

20、工作上都有著豐富的經(jīng)歷，獨到的見解，這些都是我要學習的東西。特別是他們在工作上的認真負責的態(tài)度，我感受頗深。首先在為人處事這一方面，在酒店這種效勞性行業(yè)中工作真誠待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個人的人文素質重要性要遠遠大于科學知識的重要性。折射到詳細生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。除了對班組外，在整個實習期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級關系真的只是一種勞動的分工，絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，管理者只有做好對下

21、級的效勞，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！正如有財務部一位老員工說過：“管理的核心問題應該是在防止利益沖撞的根底上，去如何實現(xiàn)價值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動空間，這理應成為兩者的根本共識?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對指導所說的話吧。一個好的企業(yè)文化確實一種可以凝聚人心的精神性。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建立不是可有可無的，而是企業(yè)生存開展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人可以群策群力，團結一致，共度難關。對

22、于沒有進展企業(yè)文化建立的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的開展進展過認真的考慮，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建立是企業(yè)生存和開展的必要保證。企業(yè)假如有一套有效的鼓勵機制和晉升制度，對酒店整體開展真的是善莫大焉。當然酒店的鼓勵機制中假如過多的注重于物質上的鼓勵，而無視了精神上的鼓勵也是不利于員工隊伍的凝聚的。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲鼓勵外，還有很多的鼓勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候指導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進展加薪獎勵！時間過得真的很快，感覺只是轉眼，近四個月時間就已經(jīng)奔馳而過?；叵雱傞_場實習，感覺心中忐忑不安

23、，生怕在學校學的東西無用武之地的，感覺首次參加工作是那么的神秘，那么的讓人難以琢磨。但是學會了一些簡單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學過的東西結合的，并且是一些簡單的理論教師要求理解的內容。隨著工作的深化以及理解，就會感覺把學過的東西和在理論中運用并不是一件容易的事情。是的，學會理論結合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造理論的過程卻是困難的。這需要我們要一直注意的。20_大學生酒店實習報告范文20_0字四根據(jù)教學方案的安排，20_年我被分配到實習酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，理論的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識

24、，嚴格按照學校的安排和方案一步一步進展，并按照酒店指導的指導漸漸的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的根本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作標準，理解了局部粵菜的烹飪方法及飲食風俗，懂得了日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和個性化效勞的必要，同時也對餐飲的行業(yè)有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深化的認識到學習和實習的嚴密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)歷競爭愈顯珍貴的酒店效勞行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟興旺，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此

25、對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，許多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的開展前途更是清醒了一步，明白了許多！1、起初的適應階段由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的生疏，出現(xiàn)了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店

26、指導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，指導的耐心教誨，同事的熱情幫助無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力泉。2、之后的積極工作，努力學習根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉接，TA_I外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們

27、最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進展工作。客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名_確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名_確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的根本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和理論的掌握漸漸的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些缺乏，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的局部指導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能承受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開場積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利