蔥爆小酥肉的營養(yǎng)價值_圖文_第1頁
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蔥爆小酥肉的營養(yǎng)價值_圖文_第3頁
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1、蔥爆小酥肉的營養(yǎng)價值文章目錄一、蔥爆小酥肉的營養(yǎng)價值二、蔥爆小酥肉的熱量三、蔥爆小酥肉的宜忌人 群蔥爆小酥肉的營養(yǎng)價值蔥爆小酥肉是一道菜品 , 以瘦豬肉、大蔥、姜、雞蛋等為主要 原料制成。 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟 , 結(jié)締組織較 少 , 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 , 因此 , 經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。豬肉為人類 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素 (有機(jī)鐵 和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨 酸 , 能改善缺鐵性貧血。 每 100克豬肉所含營養(yǎng)元素 :熱量 143 (千卡 硫胺素 0.54 (毫克 鈣 6 (毫克 蛋白質(zhì) 20.3 (克 核黃素 0

2、.1 (毫克 鎂 25 (毫克 脂肪 6.2 (克 煙酸 5.3 (毫克 鐵 3 (毫克 碳水化合物 1.5 (克 維生素 C0 (毫克 錳 0.03 (毫克 膳食纖維 0 (克 維生素 E0.34 (毫克 鋅 2.99 (毫克 維生素A44 (微克 膽固醇 81 (毫克 銅 0.11 (毫克 胡羅卜素 1 (微克 鉀 305 (毫克 磷 189 (毫克 視 黃醇當(dāng)量 71 (微克 鈉 57.5 (毫克 硒 9.5 (微克 蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合 物、胡蘿卜素 , 還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 、鐵、鈣、鎂 及揮發(fā)性成分。 姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似 ,

3、 同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì) , 并含有植物抗菌素 , 其殺菌作用不亞于蔥和蒜。每百克雞蛋含蛋白質(zhì) 14.7克 , 主要為卵白蛋白和卵球蛋白 , 其 中含有人體必需的 8種氨基酸 , 并與人體蛋白的組成極為近似 , 人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá) 98%。每百克雞蛋含脂肪 1115克 , 主要集中在蛋黃里 , 也極易被人體消化吸 收 , 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素 A 、維生素 D 及 B 族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益 , 因此 , 雞蛋又是較好的健腦食 品。蔥爆小酥肉的熱量蔥爆小酥肉每 100克就含有 337大卡的熱量 , 熱量比較高 , 因此吃 多了容易導(dǎo)致肥胖 , 想要減肥的朋友不建議吃用。蔥爆小酥肉的宜忌人群 1、一般人都 可食用 2、適宜陰虛不足 , 頭暈 , 貧血 , 老人燥咳無痰 , 大便干結(jié) ,

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