例會管理制度太陽島休閑館

1、例會管理制度為做好每月、每周、每日工作布置和總結(jié) , 及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤 , 促進(jìn)各部配合 , 加強(qiáng)檢查 , 提高服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量及菜品質(zhì)量。特建立例會制度如下:每周經(jīng)理例會管理辦法目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會，提高工作落實(shí)的效率。第一條 部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周一舉行一次， 由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理級人員參加。 （總經(jīng)理不在由運(yùn)營副總經(jīng)理主持）第二條會議主要內(nèi)容為：a. 總經(jīng)理傳達(dá)董事會有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。b. 各部門經(jīng)理匯報(bào)一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排

2、。d. 其它需要解決的問題。第三條 例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。第四條嚴(yán)守會議紀(jì)律， 保守會議秘密， 在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。部門例會管理辦法第一條 . 部門例會每日上午9：00準(zhǔn)時(shí)召開。第二條 . 例會每日 1-2 次。第三條 . 部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會布置重點(diǎn)會員接待工作。第四條銷售部每天必須早、晚二次列會， 回顧總結(jié)當(dāng)天的銷售情況。第五條每天晚上 20:30 分鐘以后召開餐飲部、客房部與后廚的菜品分析及客服服務(wù)會，總結(jié)當(dāng)天的菜品及客服情況，做好會議記錄上交運(yùn)營副總經(jīng)理審核批示。第六條 .部門例會內(nèi)容及程序a. 檢查考勤及在崗情況。b. 檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。c. 檢查服務(wù)及生產(chǎn)、 銷售應(yīng)具備的技能知識及客房部具體情況 : 如菜單 , 酒單 , 預(yù)訂客服情況、主食單的熟悉情況；崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。d. 總結(jié)前一日工作, 提出問題并糾正, 提出表揚(yáng)和批評。e. 布置當(dāng)日工作。(1) 客情報(bào)告及分