會(huì)考化學(xué)第8次

1、龍文教育學(xué)科導(dǎo)學(xué)案教師: 朱瑾全 學(xué)生: 日期: 星期: 時(shí)段: 課 題有機(jī)化合物 學(xué)習(xí)目標(biāo)與考點(diǎn)分析學(xué)習(xí)目標(biāo)：讓學(xué)生掌握什么是有機(jī)物，它和無機(jī)物有什么區(qū)別。考點(diǎn)分析：有機(jī)物的命名，有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式寫法。學(xué)習(xí)重點(diǎn)有機(jī)物的命名常見有機(jī)物的分類。學(xué)習(xí)方法講練結(jié)合，記憶法。學(xué)習(xí)內(nèi)容與過程回顧所學(xué)，強(qiáng)化舊知 第三章 有機(jī)化合物絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。像CO、CO2、碳酸、碳酸鹽等少數(shù)化合物，由于它們的組成和性質(zhì)跟無機(jī)化合物相似，因而一向把它們作為無機(jī)化合物。一、烴1、烴的定義：僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔铮卜Q為烴。2、烴的分類：飽和烴烷烴（如：甲烷）脂肪烴(鏈狀)烴

2、 不飽和烴烯烴（如：乙烯）芳香烴(含有苯環(huán))（如：苯）3、甲烷、乙烯和苯的性質(zhì)比較：有機(jī)物烷烴烯烴苯及其同系物通式CnH2n+2CnH2n代表物甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(C6H6)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH4CH2CH2或(官能團(tuán))結(jié)構(gòu)特點(diǎn)CC單鍵，鏈狀，飽和烴CC雙鍵，鏈狀，不飽和烴一種介于單鍵和雙鍵之間的獨(dú)特的鍵，環(huán)狀空間結(jié)構(gòu)正四面體六原子共平面平面正六邊形物理性質(zhì)無色無味的氣體，比空氣輕，難溶于水無色稍有氣味的氣體，比空氣略輕，難溶于水無色有特殊氣味的液體，比水輕，難溶于水用途優(yōu)良燃料，化工原料石化工業(yè)原料，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，催熟劑溶劑，化工原料有機(jī)物主 要 化 學(xué) 性 質(zhì)烷烴：甲烷氧化反應(yīng)（燃

3、燒）CH4+2O2CO2+2H2O（淡藍(lán)色火焰，無黑煙）取代反應(yīng) （注意光是反應(yīng)發(fā)生的主要原因，產(chǎn)物有5種）CH4+Cl2CH3Cl+HCl CH3Cl +Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HCl CHCl3+Cl2CCl4+HCl在光照條件下甲烷還可以跟溴蒸氣發(fā)生取代反應(yīng)，甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。烯烴：乙烯氧化反應(yīng) （）燃燒C2H4+3O22CO2+2H2O（火焰明亮，有黑煙）（）被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色。加成反應(yīng) CH2CH2Br2CH2BrCH2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在一定條件下，乙烯還

4、可以與H2、Cl2、HCl、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)CH2CH2H2CH3CH3CH2CH2HClCH3CH2Cl（氯乙烷）CH2CH2H2OCH3CH2OH（制乙醇）加聚反應(yīng) nCH2CH2CH2CH2n（聚乙烯）乙烯能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用該反應(yīng)鑒別烷烴和烯烴，如鑒別甲烷和乙烯。苯氧化反應(yīng)（燃燒）2C6H615O212CO26H2O（火焰明亮，有濃煙）取代反應(yīng)苯環(huán)上的氫原子被溴原子、硝基取代。加成反應(yīng)苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分異構(gòu)體、同素異形體、同位素比較。概念同系物同分異構(gòu)體同素異形體同位素定義結(jié)構(gòu)相似，在分子組

5、成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)分子式相同而結(jié)構(gòu)式不同的化合物的互稱由同種元素組成的不同單質(zhì)的互稱質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不同的同一元素的不同原子的互稱分子式不同相同元素符號(hào)表示相同，分子式可不同結(jié)構(gòu)相似不同不同研究對(duì)象化合物化合物單質(zhì)原子6、烷烴的命名：（1）普通命名法：把烷烴泛稱為“某烷”，某是指烷烴中碳原子的數(shù)目。110用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起漢文數(shù)字表示。區(qū)別同分異構(gòu)體，用“正”，“異”，“新”。正丁烷，異丁烷；正戊烷，異戊烷，新戊烷。（2）系統(tǒng)命名法：命名步驟：(1)找主鏈最長(zhǎng)的碳鏈(確定母體名稱)；(2)編號(hào)靠近支鏈（小、多）的一端；(3)寫名稱先簡(jiǎn)后繁,相

6、同基請(qǐng)合并.名稱組成：取代基位置取代基名稱母體名稱阿拉伯?dāng)?shù)字表示取代基位置，漢字?jǐn)?shù)字表示相同取代基的個(gè)數(shù)CH3CHCH2CH3 CH3CHCHCH32甲基丁烷 2，3二甲基丁烷7、比較同類烴的沸點(diǎn):一看：碳原子數(shù)多沸點(diǎn)高。碳原子數(shù)相同，二看：支鏈多沸點(diǎn)低。常溫下，碳原子數(shù)14的烴都為氣體。二、烴的衍生物1、乙醇和乙酸的性質(zhì)比較有機(jī)物飽和一元醇飽和一元醛飽和一元羧酸通式CnH2n+1OHCnH2n+1COOH代表物乙醇乙醛乙酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或 C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能團(tuán)羥基：OH醛基：CHO羧基：COOH物理性質(zhì)無色、有特殊香味的液體，俗名酒精，與水互溶，易揮發(fā)（非電

7、解質(zhì)）有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，俗稱醋酸，易溶于水和乙醇，無水醋酸又稱冰醋酸。用途作燃料、飲料、化工原料；用于醫(yī)療消毒，乙醇溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75有機(jī)化工原料，可制得醋酸纖維、合成纖維、香料、燃料等，是食醋的主要成分有機(jī)物主 要 化 學(xué) 性 質(zhì)乙醇與Na的反應(yīng) 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇與Na的反應(yīng)（與水比較）：相同點(diǎn)：都生成氫氣，反應(yīng)都放熱 不同點(diǎn)：比鈉與水的反應(yīng)要緩慢結(jié)論：乙醇分子羥基中的氫原子比烷烴分子中的氫原子活潑，但沒有水分子中的氫原子活潑。氧化反應(yīng) （）燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O （）在銅或銀催化條件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3

8、CHO）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O消去反應(yīng) CH3CH2OHCH2CH2+H2O乙醛氧化反應(yīng)：醛基(CHO)的性質(zhì)與銀氨溶液，新制Cu(OH)2反應(yīng)CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH4H2O 2Ag3NH3 （銀氨溶液）CH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOHCu2O2H2O （磚紅色）醛基的檢驗(yàn)：方法1：加銀氨溶液水浴加熱有銀鏡生成。 方法2：加新制的Cu(OH)2堿性懸濁液加熱至沸有磚紅色沉淀乙酸具有酸的通性：CH3COOHCH3COOH 使紫色石蕊試液變紅；與活潑金屬，堿，弱酸鹽反應(yīng)，如CaCO3、Na2CO3酸性比較：CH3COOH >

9、; H2CO32CH3COOHCaCO32(CH3COO)2CaCO2H2O（強(qiáng)制弱）酯化反應(yīng)CH3COOHC2H5OH CH3COOC2H5H2O酸脫羥基醇脫氫三、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水。人們習(xí)慣稱糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。種類元素組成代表物代表物分子糖類單糖C H O葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)果糖雙糖C H O蔗糖C12H22O11蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體能發(fā)生水解反應(yīng)麥芽糖多糖C H O淀粉(C6H10O5)n淀粉、纖維素由于n值不同，所以分子式不同，不能互稱同分異構(gòu)

10、體能發(fā)生水解反應(yīng)纖維素油脂油C H O植物油不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯含有CC鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，能發(fā)生水解反應(yīng)脂C H O動(dòng)物脂肪飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯CC鍵，能發(fā)生水解反應(yīng)蛋白質(zhì)C H ON S P等酶、肌肉、毛發(fā)等氨基酸連接成的高分子能發(fā)生水解反應(yīng)主 要 化 學(xué) 性 質(zhì)葡萄糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 或CH2OH(CHOH)4CHO （含有羥基和醛基）醛基：使新制的Cu(OH)2產(chǎn)生磚紅色沉淀測(cè)定糖尿病患者病情 與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡工業(yè)制鏡和玻璃瓶瓶膽羥基：與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯蔗糖水解反應(yīng)：生成葡萄糖和果糖淀粉纖維素淀粉、纖維素水解反應(yīng)：生成葡萄糖淀粉特

11、性：淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)油脂水解反應(yīng)：生成高級(jí)脂肪酸（或高級(jí)脂肪酸鹽）和甘油蛋白質(zhì)水解反應(yīng)：最終產(chǎn)物為氨基酸顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃（鑒別部分蛋白質(zhì)）灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛的味道（鑒別蛋白質(zhì)）鞏固練習(xí)1、 選擇題1烴類分子中的碳原子與其他原子的結(jié)合方式是A形成四對(duì)共有電子對(duì) B通過非極性鍵C通過兩個(gè)共價(jià)鍵 D通過離子鍵和共價(jià)鍵2下列有機(jī)物中，不屬于烴的衍生物的是A酒精 BCCl4 C苯 D硝基苯3下列有機(jī)物中，屬于烷烴的是 ACH2=CH2 BCH3CH2CH2CH2Cl CHCH2CH3CH3CH3CH2CH2CH2CH2C D4下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A乙醇和乙酸都能與金屬鈉反應(yīng)

12、B乙烷和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色C植物油和動(dòng)物脂肪都不能使溴水褪色D乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色5下列說法正確的是A淀粉水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸B淀粉和纖維素都可以作為工業(yè)上生產(chǎn)葡萄糖的原料C油脂的水解反應(yīng)，都是皂化反應(yīng)D蔗糖是高分子化合物，其水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)6以下實(shí)驗(yàn)?zāi)塬@得成功的是A用乙醇和乙酸混合共熱制取乙酸乙酯B將鐵屑、溴水、苯混合制溴苯C在苯中滴入濃硝酸制硝基苯D將銅絲在酒精燈加熱后，立即伸入無水乙醇中，銅絲恢復(fù)成原來的紅色7只用水不能鑒別的一組物質(zhì)是 A乙醇和乙酸 B乙酸乙酯和乙醇C苯和四氯化碳 D溴水和溴苯8 若甲烷與氯氣以物質(zhì)的量之比13混合，在光照下得到

13、的產(chǎn)物：CH3Cl；CH2Cl2；CHCl3；CCl4，其中正確的是A只有 B只有C的混合物 D的混合物9下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是ClCClFFClCFClFA 和 是兩種不同的物質(zhì)B由乙烯之間的相互加成可以得到聚乙烯C丁烷有3種同分異構(gòu)體D1mol乙酸與足量乙醇在濃硫酸催化下加熱，可生成1 mol乙酸乙酯10關(guān)于生活中的有機(jī)物，下列說法不正確的是A葡萄糖可以發(fā)生氧化反應(yīng)、銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)B工業(yè)上利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)制取肥皂和甘油C食用植物油的主要成分是高級(jí)不飽和脂肪酸甘油酯，是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D皮膚接觸濃硝酸變黃是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)二、選擇題（每小題有12個(gè)選項(xiàng)符合題意）11

14、下列物質(zhì)可以用來鑒別乙醇、乙酸、乙酸乙酯的試劑是A稀硫酸 BNaOH溶液C碳酸鈉溶液 D紫色石蕊溶液12油脂和蛋白質(zhì)都是維持人體生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是A油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子有機(jī)化合物B油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C油脂和蛋白質(zhì)都有固定的熔沸點(diǎn)D油脂和蛋白質(zhì)都不能使溴水褪色CH2=CHCNH2O 13食品中含有過量的 （丙烯酰胺）可能引起令人不安的食品安全問題。下列關(guān)于丙烯酰胺的敘述錯(cuò)誤的是A能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C是高分子化合物 D能發(fā)生加聚反應(yīng)14下列變化屬于加成反應(yīng)的是A乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中 B乙烯通入溴水中C苯與液溴在FeBr3催

15、化下反應(yīng) D乙烯與氯化氫在一定條件下反應(yīng)15下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，正確的是A乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體B乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色C乙酸在溫度低于16.6時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體D乙酸不能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣三、填空題（共40分）16（14分）下圖表示4個(gè)碳原子相互結(jié)合的方式。小球表示碳原子，小棍表示化學(xué)鍵，假如碳原子上其余的化學(xué)鍵都是與氫結(jié)合。（1）圖中屬于烷烴的是 （填編號(hào)）（2）在上圖的有機(jī)化合物中，碳原子與碳原子之間不僅可以形成共價(jià)單鍵，還可以形成 和 ；不僅可以形成 ，還可以形成碳環(huán)。（3）上圖中互為同分異構(gòu)體的是：A與 ；B與 ；D與 。（填編號(hào)）17（10分）（1）苯、四氯化碳、乙醇都是常見的有機(jī)溶劑。能與水互溶的是 ；難溶于水，且密度比水小的是 。（2）一瓶無色氣體，