非常實(shí)用的雞的解剖課件

1、 家禽解剖是一門(mén)技術(shù)也有較深的學(xué)問(wèn)。對(duì)于正確診斷疾病是非常重要的，能為正確合理的使用藥物進(jìn)行疾病的治療奠定基礎(chǔ)。作為養(yǎng)殖戶(hù)，我們天天和雞打交道，從雞的異常表現(xiàn)和顏色不正常的糞便上就知道雞要出問(wèn)題了，有的已經(jīng)能夠看出主要是什么疾病了，但是現(xiàn)在經(jīng)常出現(xiàn)的是由多種疾病混合感染的病變，僅從雞的外 觀看不出究竟是由哪些疾病造成的。 在這種情況下就需要進(jìn)行解剖，看看各內(nèi)臟器管的病理變化就能確定了。如果你掌握了一定的剖檢技術(shù)和一般雞病特征性的病理變化，就能在最短的時(shí)間內(nèi)，判斷出雞群到底是得了什么病。這與我們?nèi)嘶疾『蟮结t(yī)院進(jìn)行A超、B超、CT檢查是一樣的道理。你可以沒(méi)有藥，但是要懂病，好像汽車(chē)司機(jī)要懂得一般的

2、維修技術(shù)一樣。 只有掌握了解剖診斷技術(shù)，就能早發(fā)現(xiàn)疾病早用藥治療，不然就容易被二把刀和賣(mài)藥的人忽悠了。 一、解剖之前首先要注意觀察雞的外貌特征是否正常，有不正常的現(xiàn)象就要提高警惕了。 （一）對(duì)活的病雞的觀察 1、有扭頭、曲頸、轉(zhuǎn)圈等神經(jīng)癥狀，倒提口流粘液現(xiàn)象提示雞的新城疫感染后期癥狀。 2、看冠、髯、皮膚、羽毛顏色、形態(tài)是否正常。 3、看糞便顏色是否正常，如果拉黃白綠色糞便提示病毒與細(xì)菌混合感染性的疾病。 深紅色、橙色糞便提示球蟲(chóng)病。 料糞提示梭菌感染或腸毒綜合癥. 白色稀的似牛奶樣的或像大米湯樣的糞便提示傳染性法氏囊病。 4、看走路和站立的姿勢(shì)是否正常。 兩腿劈叉或兩腿伸直不能彎曲提示馬立克

3、氏病或維生素或微量元素缺乏癥，或肉雞的腿病。 5、看精神狀態(tài)，雛雞極度沉郁，低頭下垂，喙觸地，提示傳染性法氏囊病。 6、聽(tīng)呼吸道有無(wú)異常的聲音 伸頸張口、吼吼怪叫提示傳染性喉氣管炎或喉痘感染。 （1）呼嚕甩鼻、眼中有氣泡、鼻竇、眶下竇腫脹提示支原體?。ㄓ址Q(chēng)慢性呼吸道病，以下均稱(chēng)支原體?。?。 （2）伸頸張口呼吸困難，但是不出聲音提示傳染性支氣管炎感染。 （3）將病雞的頭放在耳邊，呼嚕聲音很大的提示肺部曲霉菌感染。 （待續(xù)） 1、看肉雞死亡后的姿勢(shì)，如果腹部向上，兩腿伸直，提示肉雞猝死癥。 2、注意對(duì)雞臉部，頭部的觀察 （1）雞冠顏色發(fā)黃發(fā)白提示雞有貧血或脂肪肝造成的肝臟出血、脾腫大出血、球蟲(chóng)病或

4、嚴(yán)重的寄生蟲(chóng)感染。 雞冠萎縮、暗紅有白霜提示非典型新城疫。 雞冠黑紫或冠尖黑紫色提示流感。 （2）雞顏面腫脹、肉髯腫脹叉開(kāi)呈八字形、 下頜腫脹提示腫頭綜合癥。 （3）眼睛低，眼眶周?chē)M織高，按壓手感軟提示傳染性鼻炎。 （4）在秋季雞冠、顏面或腹部沒(méi)有羽毛的地方出現(xiàn)圓的棕色的結(jié)節(jié)提示雞痘感染。 3、觀察羽毛、皮膚 （1）翻開(kāi)頸部、背部、腹部的羽毛，看雞體有無(wú)羽虱。 （2）頭部、翅、背部、腿部羽毛脫落、出血、潰瘍，提示葡萄球菌感染。 （3）肛門(mén)周?chē)挠鹈患S便嚴(yán)重污染，提示腸炎。 （4）雛雞肛門(mén)有白色石灰膏樣的糞便堵塞提示雞白痢。 （5）肛門(mén)周?chē)醒闾崾厩蛳x(chóng)。 （6）肛門(mén)向外突出，且出血潰瘍，提

5、示有啄癖發(fā)生。 （7）啄癖嚴(yán)重提示雞舍光線(xiàn)強(qiáng)或者是飼養(yǎng)密度大，或者飼料中缺乏維生素或微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是硫元素缺乏。 （8）雞肛門(mén)周?chē)信赖暮芸斓募纳x(chóng)，提示有螨蟲(chóng)寄生。 4、看胸部、腹部皮膚是否正常。 （1）龍骨外面的皮膚腫脹、增厚，手感軟提示滑液囊支原體或肉雞胸囊腫。 （2）深紫紅色的皮膚提示流感。 （3）雞體膨脹，皮下有氣體，提示氣囊 破損，氣體溢出到皮下所致。 （4）胸骨、腿骨、肱骨等部位皮膚呈青紫色提示骨折所致。 （5）肉仔雞腹部皮膚變薄、透亮，用手按壓有波動(dòng)感，提示肉雞腹水癥或大腸桿菌感染造成的腹水。 成年蛋雞出現(xiàn)上述情況提示大腸桿菌造 成的腹水或生殖型傳支。 （6）腹部體積

6、異常增大，提示淋巴細(xì)胞白血?。ê?jiǎn)稱(chēng)大肝病）、脂肪肝或嚴(yán)重的輸卵管炎形成的襠雞。 （7）夏季高溫，死亡的雞脫肛呈深紅色提示中暑。 5、看腿腳關(guān)節(jié)有無(wú)異常。 （1）跗關(guān)節(jié)腫脹、肌腱斷裂出血，提示病毒性關(guān)節(jié)炎（又稱(chēng)呼腸弧病毒感染）。 （2）附關(guān)節(jié)畸形變寬、變扁，不能正常站立提示錳或氯化膽堿缺乏造成的滑腱癥。 （3）腳趾鱗片出血或鱗片下出血，提示流感。 （4）看腿的形狀，跖骨變粗，像穿靴樣提示淋巴細(xì)胞白血病的骨硬化癥（又稱(chēng)骨的石化癥）。 （5）腳墊、跗關(guān)節(jié)腫脹，用刀剪開(kāi)腫脹部位有灰白色或黃白色的滲出物，提示滑液囊支原體感染（該病又稱(chēng)作滑膜炎）。 （6）趾關(guān)節(jié)腫脹、畸形，用刀剪開(kāi)腫脹部位有乳白色的奶油樣

7、滲出物提示痛風(fēng)。 （7）腳趾縫皮膚裂口、出血提示生物素或泛酸缺乏。 （8）趾爪向內(nèi)卷曲不能正常站立行走提示維生素B2缺乏癥。 （待續(xù)） （三）解剖 解剖的方法有很多種，現(xiàn)在講的這個(gè)解剖方法，是先打開(kāi)胸、腹腔。 1、將病死雞的羽毛用消毒水浸泡一下。 （1）首先將兩側(cè)跗關(guān)節(jié)與胸部之間的皮膚剪開(kāi)，然后用兩手將兩腿向下按壓，將髖關(guān)節(jié)脫臼，將雞體放平，兩腿外展，讓尸體無(wú)法翻轉(zhuǎn)。 這時(shí)對(duì)于30-40日齡左右的雛雞要注意觀察胸部、腿部的肌肉顏色是否正常，如果有點(diǎn)狀或刷狀出血提示傳染性法氏囊病。 （2）將胸骨的末端與之連接的腹肌剪開(kāi)，然后沿著胸骨與胸部肋骨的交界線(xiàn)直到肩關(guān)節(jié)的下方剪一個(gè)弧線(xiàn)，再將烏喙骨、鎖骨剪

8、斷，將胸骨向頸部推壓與地面平行，整個(gè)軀體呈180度。 （待續(xù)） （3）觀察心臟、肝臟形態(tài)、顏色是否正常、有無(wú)出血等。 A、心臟 心臟周?chē)粚永w維素性滲出物提示大腸桿菌感染。 心冠脂肪出血提示新城疫或流感。 幼雛雞心臟變形提示沙門(mén)氏菌感染。 青年雞、成年雞心臟表面有腫瘤結(jié)節(jié)提示 淋巴細(xì)胞白血病或馬立克氏病。 B、肝臟 正常的肝臟表面光滑呈深紅色，大小適中。 肝臟、心臟周?chē)粚永w維素性滲出物 且易剝離提示大腸桿菌感染。 肝臟、心臟、氣囊以及各內(nèi)臟器官的表面覆蓋一層石灰樣的粉末，不易剝離提示為痛風(fēng)的病變。 肝臟呈銅綠色提示傷寒。 雛雞肝臟表面有小米粒樣的壞死灶提示沙門(mén)氏菌感染。 肝臟腫大，表

9、面有大小不一的腫瘤結(jié)節(jié)提示淋巴細(xì)胞白血?。ê?jiǎn)稱(chēng)大肝?。┗蝰R立克氏病（要注意這兩個(gè)腫瘤病的鑒別診斷）。 肝臟顏色發(fā)黃提示貧血、脂肪肝或黃曲霉毒素中毒（如果是14日齡以?xún)?nèi)的雛雞肝臟土黃色為正常）。 肝臟上有出血斑點(diǎn)提示包涵體肝炎。 肝臟上有黃色星芒狀壞死灶、出血點(diǎn)提示彎桿菌性肝炎（又稱(chēng)弧菌形肝炎）。 肝臟有灰白色針尖樣壞死點(diǎn)提示禽霍亂。 肝臟有散在的或密密麻麻的大小不一，邊沿呈黃綠色、周?chē)∑?、中間凹陷的潰瘍?cè)睿瑫r(shí)盲腸粗硬，內(nèi)有干酪樣物，切面呈同心圓，提示盲腸肝炎病。 正常氣囊是透明的一層薄膜。 氣囊呈云霧狀輕度渾濁提示大腸桿菌或支原體感染。 氣囊有珠狀小點(diǎn)、嚴(yán)重者像炒雞蛋樣干酪樣物提示為支原體

10、感染。 氣囊渾濁、氣囊上的毛細(xì)血管清晰可見(jiàn)，提示支原體和大腸桿菌嚴(yán)重的混合感染。 氣囊、胸腹腔內(nèi)有灰白色或灰綠色斑塊提示霉菌感染。 圖20、脾臟位于腺胃和肌胃的右側(cè)，正常為深紅色圓三角形。 脾臟異常腫大有灰白色腫瘤病灶提示淋巴細(xì)胞白血病。 脾臟異常腫大嚴(yán)重時(shí)脾破裂出血提示大腸桿菌感染或外傷所致。 脾臟腫大有灰白色的壞死點(diǎn)提示沙門(mén)氏菌感染。 脾周?chē)粚永w維素性滲出物提示大腸桿菌感染（不僅包心包肝、嚴(yán)重者包脾）。 剪開(kāi)肌胃、腺胃，觀察腺胃乳頭的病變所提示的疾病。 腺胃乳頭腫脹，乳頭尖出血提示典型的新城疫感染。 腺胃乳頭間出血或腺胃粘膜潮紅提示非典型新城疫感染。 腺胃與肌胃連接處靠近腺胃一側(cè)有一

11、條出血帶提示新城疫或傳染性法氏囊感染。 腺胃乳頭分泌物多，有刮不完的感覺(jué)，同時(shí)乳頭基部出血提示流感。 腺胃體積增大、腺胃壁增厚、腺胃乳頭凹陷、潰瘍提示腺胃炎。 同時(shí)要注意與馬立克氏病、網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥的鑒別診斷。 肌胃角質(zhì)層開(kāi)裂、肌胃潰瘍提示霉菌毒素造成的肌胃炎。 A、首先將肌胃幽門(mén)處連接的12指腸剪斷。 連接肌胃幽門(mén)的是十二指腸，呈U型，拐彎的地方叫十二指腸圈（又叫十二指腸乙狀彎曲），胰腺在十二指腸圈中間呈長(zhǎng)條狀、乳白色。 胰腺出血呈紫紅色、胰腺邊沿出血或胰腺有出血點(diǎn)、壞死點(diǎn)等是流感特征性病變。 胰腺腫大、嚴(yán)重高低不平提示有腫瘤性疾病。 B、腸道的組成 12指腸的末端向下依次為小腸（又稱(chēng)空腸）

12、、卵黃蒂（在小腸的中間）、回腸、盲腸、盲腸扁桃體、直腸、泄殖腔。 通過(guò)對(duì)腸道的檢查主要看有無(wú)以下幾種疾病 首先從十二指腸圈拐彎處向下剪開(kāi)腸壁，在十二指腸的末端、卵黃蒂、回腸三處淋巴濾泡顯示隆起、出血、潰瘍提示新城疫或非典型新城疫感染。 從十二指腸的末端向下繼續(xù)剪開(kāi)小腸壁，觀察腸腔內(nèi)是否有蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)，并觀察內(nèi)容物顏色。 腸道內(nèi)容物是橙色粘液提示巨型艾美爾球蟲(chóng)感染。 小腸腸腔內(nèi)有深紅色血液提示小腸球蟲(chóng)。 腸壁呈藍(lán)灰色，腸漿膜有黑色絮狀物，腸黏膜覆蓋一層黑色的偽膜提示霉菌性腸炎。 腸脹氣，有時(shí)腸壁有出血斑點(diǎn)像花布樣、腸腔內(nèi)有未消化的飼料顆粒、后期腸道呈藍(lán)灰色，腸黏膜覆蓋一層黑色的偽膜提示梭菌（又稱(chēng)產(chǎn)

13、氣莢膜梭菌）感染，該菌在繁殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，從而出現(xiàn)腸道脹氣）。 盲腸：雞有兩個(gè)盲腸，盲腸的根部與直腸相連的地方是盲腸扁桃體。 盲腸內(nèi)容物正常的顏色為黃棕色或黃醬色 盲腸扁桃體紅腫出血，提示新城疫或流感感染。 盲腸內(nèi)有血凝塊或血液提示盲腸球蟲(chóng)。 雛雞盲腸粗大、手感硬，內(nèi)有灰白色干酪樣物提示沙門(mén)氏菌感染。 盲腸內(nèi)有干酪樣物，切面呈同心圓，中間有血液凝塊提示組織滴蟲(chóng)?。ㄓ址Q(chēng)盲腸肝炎）。 直腸、泄殖腔出血的位置不同，可以做為鑒別新城疫和流感的一項(xiàng)參考依據(jù)：新城疫的直腸有點(diǎn)狀、條狀或彌漫性出血； 禽流感在直腸的末端和泄殖腔彌漫性出血，這是我通過(guò)十幾年對(duì)無(wú)數(shù)病例的觀察總結(jié)，死亡率高的時(shí)候一定要多解剖幾

14、只死雞，準(zhǔn)確率在90%以上。但是活的病雞往往病變不明顯，不具有特征型。 （6）檢查支氣管、肺臟、卵巢、睪丸、腎臟、法氏囊。 A、支氣管在心臟的下面，小心剪斷血管，取出心臟后即露出支氣管，正常的支氣管呈透明狀。 支氣管內(nèi)有淺黃色粘稠或干酪樣物提示傳染性支氣管炎。 支氣管內(nèi)有灰綠色菌絲斑塊提示霉菌感染。 肺臟正常為粉紅色在心臟的兩側(cè)、氣囊的下方，貼在肋骨的內(nèi)側(cè)面。 肺臟出血、壞死提示流感。 肺臟有灰白色結(jié)節(jié)提示霉菌感染或雛雞白痢。 肺臟有大小不一的灰白色腫瘤病灶提示馬立克氏病或淋巴細(xì)胞白血病。 肺臟有散在的黑色小點(diǎn)提示空氣污染、粉塵數(shù)量多。 卵巢在肺臟的下方，位于胸椎上。雛雞的卵巢乳白色，上寬、下

15、窄略有彎曲呈逗號(hào)形狀；成年后逐漸發(fā)育長(zhǎng)成大的淺黃色的卵泡濾泡。 雛雞卵巢出血呈紫紅色、成年雞卵泡外面出血像包裹了一層紅布一樣提示流感。 卵泡變形呈菜花樣提示新城疫。 卵泡變形、變色、變質(zhì)，卵黃蒂變長(zhǎng)提示成年雞白痢。 睪丸有兩個(gè)，與母雞卵巢的位置相同，在肺臟的下方，位于兩個(gè)腎前葉的中間。雛雞睪丸的顏色為淺黃色或乳白色。 睪丸呈紅色或黑紅色提示流感。 E、腎臟 腎臟在脊椎的兩側(cè)，正常的顏色是深紅色，每一側(cè)腎臟均由前葉、中葉、后葉組成。 腎臟極度腫脹提示淋巴細(xì)胞白血病或馬立克氏病（注意鑒別診斷，通過(guò)發(fā)病日齡、以及其他內(nèi)臟器官的病變和腿的病變進(jìn)行區(qū)別）。 腎臟高度腫脹、顏色蒼白、死亡率高提示腎型傳染性

16、支氣管炎。 一側(cè)腎臟極度腫大，另一側(cè)腎臟萎縮提示痛風(fēng)。腎臟極度腫脹的同時(shí)各內(nèi)臟器官表面覆蓋一層灰白色尿酸鹽提示痛風(fēng)或磺胺類(lèi)藥物中毒。 F、輸尿管 輸尿管有兩條，起始于腎臟沿著腎臟通向泄殖腔。在正常情況下眼觀不明顯，呈近似透明的細(xì)管。 當(dāng)各種原因造成腎臟腫脹時(shí)，尿酸鹽增多不能及時(shí)排出體外，沉積在腎臟和輸尿管,造成輸尿管增粗，呈一條白線(xiàn)狀，內(nèi)有灰 白色粘稠的尿酸鹽，嚴(yán)重時(shí)形成痛風(fēng)石。 輸尿管呈一條細(xì)白線(xiàn)提示腎臟輕度腫脹,輸尿管變粗，內(nèi)有多量白色尿酸鹽，提示腎臟嚴(yán)重腫脹。 輸尿管呈筷子般粗，充滿(mǎn)了灰白色尿酸鹽，嚴(yán)重時(shí)形成結(jié)石，提示達(dá)到了痛風(fēng)的程度，注意查找病因：多因飼料中蛋白質(zhì)或鈣的含量嚴(yán)重超標(biāo)或磺

17、胺類(lèi)藥物超量使用造成 。 法氏囊位于泄殖腔的背面，正常的法氏 囊像指甲蓋大，呈乳白色，扁平，內(nèi)有少量清亮的液體，法氏囊隨著雞的生長(zhǎng)而增大。開(kāi)產(chǎn)后逐漸萎縮。開(kāi)產(chǎn)前如果沒(méi)有做好法氏囊疫苗的免疫，容易感染傳染性法氏囊病。 法氏囊體積腫脹，內(nèi)有稀的或稠的灰白 色滲出物或干酪樣物提示慢性傳染性法氏囊病。 法氏囊腫大，粘膜皺褶有出血斑點(diǎn)提示傳染性法氏囊感染。 法氏囊腫大顏色呈紫葡萄樣，粘膜皺褶出血潰瘍提示典型的傳染性法氏囊??；當(dāng)出現(xiàn)流感病變時(shí)法氏囊也腫大呈紫紅色，但是胸腿肌沒(méi)有出血斑點(diǎn)，要注意鑒別診斷。 成年雞法氏囊異常腫大，肝臟、脾臟、腎臟同時(shí)異常腫大，有灰白色的腫瘤病灶提示淋巴細(xì)胞白血病。 輸卵管在腹

18、腔的左側(cè)，肉仔雞生長(zhǎng)期短，到45天出欄時(shí)還看不到輸卵管的發(fā)育。青年雞隨著卵巢的發(fā)育輸卵管也在不斷增粗。成年母雞的輸卵管長(zhǎng)約21-23公分，乳白色，呈圓管狀。 雛雞輸卵管在不應(yīng)該發(fā)育的時(shí)候變粗，內(nèi)有黃色干酪樣物提示大腸桿菌嚴(yán)重感染。 成年雞輸卵管內(nèi)有少量乳白色干酪樣物提示大腸桿菌感染形成的輸卵管炎。 輸卵管變粗、變短、充血、出血、內(nèi)有大量灰白色漿糊樣的分泌物提示流感并發(fā)大腸桿菌感染。 子宮體積增大，子宮粘膜水腫，內(nèi)有大量灰白色漿糊樣的分泌物提示流感并發(fā)大腸桿菌感染或產(chǎn)蛋下降綜合癥。 （7）檢查喉頭、氣管 從口腔兩側(cè)上下頜骨的連接處（嘴角）剪 開(kāi)后，兩手抓緊上下頜骨用力撕開(kāi)口腔，暴露出喉頭、氣管、食道。 喉頭氣管充血、出血、潰瘍（呈紅氣管），或氣管內(nèi)有長(zhǎng)條狀血液凝塊提示傳染性喉氣管炎。 喉頭、氣管有黃白色干酪樣物堵塞提示慢性傳染性喉氣管炎。 喉頭氣管粘膜高