酒店餐飲管理系統(tǒng)畢業(yè)設計答辯稿

1、作者：軟件1017班菅潔指導老師：閆志中 王亞娟選題依據(jù) 隨著計算機產業(yè)的迅速發(fā)展，電子計算機已廣泛的應用于信息管理、文字處理、輔助設計、輔助教學及人們的日常生活中。 餐飲管理系統(tǒng)主要是針對 餐飲的一系列相關工作的管理，本系統(tǒng)的建立使餐飲管理、更加規(guī)范化、系統(tǒng)化，查詢手段更加便捷化。同時， 餐飲管理系統(tǒng)也是實現(xiàn)餐飲管理現(xiàn)代化和信息化的重要內容。 近年來，隨著餐飲規(guī)模的逐漸擴大，人工書寫的方式已經不能滿足如此龐大的數(shù)據(jù)。為了更好的適應信息時代的高效性，一個利用計算機來實現(xiàn)餐飲管理工作的系統(tǒng)將必然誕生?；谶@一點，設計了一個酒店餐飲管理系統(tǒng)，用來就餐飲進行管理，以便在最短的時間內，高效準確的完成整

2、個管理過程。 基于對上述的認識，收集相關資料和數(shù)據(jù)，查閱有關文獻及技術參數(shù)，對餐飲管理的實際需求等方面進行了調研，發(fā)現(xiàn)目前所采用的手工記錄的方法進行管理存在以下幾個方面的弊端：對象范圍廣，數(shù)據(jù)存儲不易；填寫的數(shù)據(jù)多，且大量數(shù)據(jù)重復；不易存檔，成千上萬的信息和堆積如山的單據(jù)對管理人員來說是一個負擔，需要大量的文檔資料。鑒于以上種種原因， 餐飲管理的管理急需一種軟件來代替手工操作來管理數(shù)據(jù)資料。意義和研究目的 餐飲管理系統(tǒng)的開發(fā)目的是使餐飲管理模式從手工記錄轉變成信息管理，為餐飲管理人員提供方便條件。對餐飲管理的實際情況進行調研之后，進行詳細的需求分析，對現(xiàn)有的管理模式進行改進，開發(fā)出一套新型的管

3、理系統(tǒng)，從中領悟系統(tǒng)開發(fā)的思想，掌握系統(tǒng)開發(fā)的流程和方法。隨著信息系統(tǒng)的不斷完善，餐飲的管理將越來越依賴于信息化的管理。所以系統(tǒng)開發(fā)將圍繞餐飲管理工作的實際情況，使之能迅速適應用戶和管理人員的需要。 餐飲管理系統(tǒng)的實施的現(xiàn)實意義：減少管理餐飲的工作人員；管理人員可以隨時瀏覽查看，而且更加直觀；改變了以前工資手工記錄的方式，電腦錄入更加方便快捷；實現(xiàn)了酒店餐飲管理的計算機化。 本課題的研究方法 系統(tǒng)設計是一個把系統(tǒng)需求轉換成用系統(tǒng)表示的過程。通過對目標系統(tǒng)的分析和研究，做出餐飲管理系統(tǒng)的總體規(guī)劃，這是全面開發(fā)系統(tǒng)的重要基礎。在對餐飲管理系統(tǒng)全面分析調查的基礎上，制定出餐飲管理系統(tǒng)的總體規(guī)劃。系統(tǒng)設計包括系統(tǒng)總體設計、系統(tǒng)詳細設計、系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫設計、系統(tǒng)開發(fā)工具、開發(fā)技術和開發(fā)模式等。本系統(tǒng)在設計方面采用B/S模式，同時使用JSP技術進行基本頁面的設計與功能實現(xiàn)，后臺數(shù)據(jù)庫選用MySql數(shù)據(jù)庫。本系統(tǒng)的設計實施為餐飲管理系統(tǒng)的運行做基礎，為餐飲管理工作提供良好的條件。模塊概要模塊概要 業(yè)務流程如圖數(shù)據(jù)流圖系統(tǒng)E-R圖數(shù)據(jù)