休閑農(nóng)莊規(guī)劃思路

1、頁眉內(nèi)容休閑農(nóng)莊規(guī)劃思路自2O世紀(jì)9O年代起，隨著我國居民生活水平的提高和城 市 化 的 快 速發(fā) 展 ，適 應(yīng) 人 們 回 歸 自 然 、擺 脫 城 市 生 活 壓 力 的 心 理 需 要 ，休 閑 農(nóng) 莊 得 以 快 速 發(fā) 展 。然 而 休 閑 農(nóng) 莊 在規(guī) 劃 的 過 程 中 存 在 著 許 多 問 題 ，如 農(nóng) 莊 項 目 設(shè) 計 雷 同 ，缺 乏特 色 ，市 場 定 位 不 明 ； 不合理開發(fā)導(dǎo)致原有生態(tài)環(huán)境破壞；品位偏低，文化內(nèi)涵不高等。 北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院認(rèn)為，休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計是否科學(xué)， 直接關(guān)系到日后的經(jīng)營成敗。一、休閑農(nóng)莊規(guī)劃的指導(dǎo)思想休閑農(nóng)莊是休閑農(nóng)業(yè)旅游項目的高級

2、發(fā)展階段，要求功能更 全、品位更高、環(huán)境更優(yōu)、文化更濃。休閑農(nóng)莊應(yīng)體現(xiàn)特有的規(guī)劃理念，即強(qiáng)化以居住度假為核心 的多元功能表達(dá)，強(qiáng)調(diào)以農(nóng)產(chǎn)品與文化相融合的特色主題營造， 形成整體生態(tài)優(yōu)化的鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍。二、休閑農(nóng)莊規(guī)劃的原則（一）自然性原則自然性原則是指農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計要盡量保留自然特色，充分 利 用 原 有 的 資 源 和 地 形 地貌 ，尊 重 地 方 人 文文 化 ，結(jié) 合 當(dāng) 地土 特 產(chǎn) 的 開發(fā) ，因 地 制 宜 的 進(jìn) 行 規(guī)劃 ，減 少 基 礎(chǔ) 性 投 資 。而 不 應(yīng) 大 興 土木，若無絕對必要就不改變原貌或增加建筑物。（二）生態(tài)性原則休閑農(nóng)莊要全面貫徹生態(tài)思想，注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境

3、和生物多 樣性，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)綠色食品， 并控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)。（三）鄉(xiāng)土文化展示原則休閑農(nóng)莊的規(guī)劃要挖掘農(nóng)業(yè)文化和民俗文化的內(nèi)涵，以文化 來 支 撐旅 游脈 絡(luò) ，要 與 廣 博 的 鄉(xiāng) 村 食 文 化 相 結(jié) 合 ，與 厚 重 的 鄉(xiāng) 土 文化相結(jié)合，以提升農(nóng)莊旅游產(chǎn)品的文化品位。（四）兼顧季節(jié)因素原則由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展休閑農(nóng)莊必 須根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)規(guī)律和農(nóng)業(yè)資源推出特色主題旅 游，這樣避免 了旅游景點一年四季一個樣，同時也保證了重游率。（五）注重體驗原則面對體驗經(jīng)濟(jì)時代親身體驗和自娛自樂大需求的旅游發(fā)展 趨 勢 ，農(nóng)

4、 莊 必 須考 慮 人 們 的 廣 泛 參 與 性 ，規(guī) 劃 開 發(fā) 出 更 多 的 休 閑 娛 樂 項 目 ，體 驗 鄉(xiāng) 間 樂 趣 ，吸 引 更 多 游 客 來 進(jìn) 行 旅 游 體 驗 ，給 游 客創(chuàng)造值得回憶的體驗。三、休閑農(nóng)莊規(guī)劃的基本內(nèi)容（一）休閑農(nóng)莊的定位規(guī)劃1 休閑農(nóng)莊主題 定位休閑農(nóng)莊的設(shè)計，首先要以突出的主題展現(xiàn)規(guī)劃區(qū)域風(fēng)貌， 使 之 與 周 邊旅 游 風(fēng) 景 資 源有 明 顯 異 質(zhì) 性 ，塑 造 獨 特 。主 題 的 選 擇 線索主要有：最重要、最突出的資源所體現(xiàn)的內(nèi)涵；最多的、體 量 最 大 的 資源 景 物 所 體 現(xiàn) 的 內(nèi) 涵 ；由 景 區(qū) 資源 引 導(dǎo) 、延 伸

5、 出 的 主 題 ；以 生 態(tài) 文 化 為 線 索 重 新 塑 造 主 題 ；以 傳 統(tǒng) 或 現(xiàn) 代 文 化 為 線 索 重新塑造主題。2 功 能 和 功 能 分 區(qū) 定 位休閑農(nóng)莊的主要功能包括以下幾個方面。（1） 生產(chǎn) 觀光功能。 主要是進(jìn) 行各 種經(jīng)濟(jì) 作物的生產(chǎn)和開 展各種農(nóng)業(yè)觀光的活動。例如展示果品、花卉、蔬菜、茶葉等的 栽培技術(shù)和生產(chǎn)過程，同時開放讓游客摘果、拔菜、賞花、采茶 等。生產(chǎn)觀光是農(nóng)業(yè)旅游項目的最基本功能。（2） 農(nóng)事體驗功 能 。 依 據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 而開發(fā) 的 一些簡單輕松 的 農(nóng) 業(yè)勞 作活 動 和 民 俗 活 動 ，為 游 客 提 供 諸如 水 稻 種 植 、果 蔬

6、采 摘、養(yǎng)蜂釀蜜、田園織耕、藥圃采藥等體驗功能，讓游客體驗具 有 趣 味 性 的 農(nóng) 事 活 動 ，滿 足 人們 的 獵 奇 心 。農(nóng) 事 體 驗 功 能 一般 是 附加在生產(chǎn)觀光項目中所體現(xiàn)的功能。（ 3 ）娛 樂 休 閑 功 能 。農(nóng) 莊 為 游 客 提 供 運 動 健 身 、 娛 樂 休 憩 、 修身養(yǎng)性的場所及相關(guān)服務(wù)。例如透出鄉(xiāng)間寧靜淡泊生活的河畔 下 棋 、潭 邊 垂 釣 、竹 溪 品 茗 等活 動 ；滿 足游 客 漁 業(yè) 旅 游 樂 趣 的 泛 舟、采蓮、踏浪等活動。此外還可以提供各類健身器材、游樂設(shè) 施等。所有旅游項目都具有此類功能。（4） 度假功能 。 主要指 的是農(nóng)莊為 游

7、客提供各種 餐飲和住 宿 服 務(wù) ，讓 游 客 吃 在 農(nóng) 家 、住 在 農(nóng) 家 。這 也 是 休 閑 農(nóng) 莊 的 一項 基 本功能。（ 5 ）科 普 教 育 功 能 。農(nóng) 莊 向 游 人 傳 遞 農(nóng) 業(yè) 和 當(dāng) 地 民 俗 知 識 。 游 客 可 以 了 解 各 種 作 物 、勞 作 工 具 及 使 用 方 法 ，了 解 到 無 公害 蔬 菜 的 好處 、怎 樣辨 別 水 果 或 蔬 菜 是 否 用 了 催 熟 劑 、怎 樣 清 洗才 能 減 少 維 生 素 的 流 失 、如 何 搭 配才 有 營 養(yǎng) 等 生活 常識 。由 于 項 目 設(shè) 置 不 同 ，不 同 農(nóng) 莊 中 該 功 能 所 占

8、 比 重 各 不 相 同 。此 外 ，有 的 休 閑 農(nóng)莊還具有品嘗、購物、療養(yǎng)或綜合等功能。根據(jù) 農(nóng)莊 的 自 然 資 源和 地 理 條 件 ，綜 合考 慮市 場 需 求 、人 文 環(huán)境等方面，對其進(jìn)行主體 功能定位，進(jìn)而再進(jìn)行功能分區(qū)定位， 比 如 依 據(jù) 功 能 分 為 生 產(chǎn) 觀 光 區(qū) 、 農(nóng) 事體 驗 區(qū) 、娛 樂 休 閑 區(qū) 、科 普 教育區(qū)、健身療養(yǎng)區(qū)等，以為其項目選擇提供導(dǎo)向作用。3 市 場 定 位休閑農(nóng)莊規(guī)劃要進(jìn)行準(zhǔn)確細(xì)化的市場定 位，以客源市場的現(xiàn) 實 和 潛在 需 求 為 導(dǎo) 向 ，去 挖 掘 和 開 發(fā) 旅 游 資源 ，規(guī) 劃 和 組 合旅 游 產(chǎn)品，推向旅游市場進(jìn)而

9、引導(dǎo)市場、開拓市場。在國內(nèi)，休 閑 農(nóng)莊 是 以 農(nóng) 業(yè) 為 載 體 ，為 旅 游 者 提 供 休 閑 娛樂 等 功 能 ，這 就 決定了它的客源市場是有別于鄉(xiāng)村的大中城市，客源是對農(nóng)村及 農(nóng)村景觀不太了解的城市居民。要進(jìn)一步對客源市場進(jìn)行細(xì)分， 如根據(jù)客源的成分可分為家庭型、情侶型、聚友型、老幼型等， 農(nóng) 莊 產(chǎn) 品 應(yīng) 滿 足 他 們 高 、 中 、低 檔 游 客 的 不 同 層 次 需 求 ，還 要 加 強(qiáng)對理智型、習(xí)慣型、沖動型、經(jīng)濟(jì)型、不定型和全面型游客的 差異營銷。目標(biāo)人群不同，設(shè)計的旅游項目也應(yīng)該不同。（二）景區(qū)項目規(guī)劃景區(qū)項目定位是通過選擇合理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目來實現(xiàn)其功 能定位。

10、注意以下幾點：1 項目的設(shè)置首先要根據(jù)園區(qū)的資源條件和功能定位， 來 進(jìn)行農(nóng)產(chǎn) 品和農(nóng)業(yè)景觀資源及文化資源等的設(shè)計項目。要突顯地 區(qū) 特 色或 旅游 吸 引 力 ，提 供 豐 富 多 彩 的 鄉(xiāng) 土 性 旅游 項 目 ，以 吸 引 差異化客源，確定核心競爭力。2 要 充 分 挖 掘 當(dāng) 地 文 化 ，將 文 化 融 合 灌 輸 到 具 體 項 目 中 去 ， 項目的規(guī)劃要與農(nóng)村教育相結(jié)合， 增加農(nóng)莊旅游的科技含量； 與厚重獨特的鄉(xiāng)土文化相結(jié)合；與差異化的地脈和人脈相結(jié)合。3 項 目 的 規(guī) 劃 還 要 滿 足 旅 游 者 回 歸 自 然 、 逃 避 城 市 、 休 閑 放 松 等 的 需 求

11、。除 了 要 著 重 突 出 農(nóng) 業(yè) 和 休 閑 功 能 外 ，更 要 兼顧 趣 味性濃、 參與性強(qiáng)、 體驗性足， 體現(xiàn) “農(nóng)” 味和 “野” 味， 以多 樣的形式滿足不同消費層次游客的需要。同時還要根據(jù)每個時期 園區(qū)的不同主題或利用各種節(jié)日、盛事來進(jìn)行節(jié)慶活動的策劃， 展現(xiàn)地方民俗風(fēng)采。（三）旅游設(shè)施規(guī)劃人們 旅游 活 動 的 開 展 必 然 會 涉 及 到 道 路 、停 車 場 、餐 廳 、 賓 館 等 服務(wù) 設(shè)施 的 建 設(shè) 和 指 示 牌 、垃 圾 箱 等 環(huán)境 景觀 的 設(shè) 計 ，這 些 設(shè) 施 規(guī) 劃 可 以 參 照 一 般 風(fēng)景 園 林 的 景 觀設(shè) 計標(biāo) 準(zhǔn) ，結(jié) 合 實 際

12、，設(shè) 計要求與環(huán)境共生，體現(xiàn)生態(tài)和自然原理。它們的風(fēng)格、尺度、 輪 廓 、色 彩 等 都 要與 農(nóng)莊 的 草木 、河 湖 、山 體 等 自 然 環(huán) 境 結(jié)合 得 貼 切 、完 美 。例 如 景 區(qū) 內(nèi) 道 路 應(yīng) 根據(jù) 自 然 地 勢 設(shè)計 ； 農(nóng) 莊 建 筑 最 好采用鄉(xiāng)村民居的形式；餐飲設(shè)施可以是與環(huán)境相協(xié)調(diào)的野外 型 、家 庭 旅 館 型 ，或 將 餐 飲 與 觀 光 溫 室 結(jié) 合 的 溫 室 餐 廳 ；住 宿 設(shè) 施 如 漁 家 客 棧 、農(nóng) 家 旅 店 應(yīng) 安 置 在 相 對 安 靜 的 區(qū)域 ，有 怡 人 的 景 致 ，與 娛 樂 區(qū) 有 一 定 距離 ；可 以 建 立 生 態(tài)

13、停車 場 ，例如 可 在 車 場地 表鋪設(shè) 生 態(tài) 植 草 磚 ，以 大型樹 木 作 為 綠 化骨 干 ，采用 植 物 搭 起隔離帶，可以解決酷暑季節(jié)旅游車輛的遮蔭和凈化汽車尾氣的問 題 ；標(biāo) 牌 的 設(shè) 置 位 置 要 方 便 游 者 尋 找 ，尺 度 和 材 料 必 須 和 周 圍 的 建筑及環(huán)境相適應(yīng)等等。（四）基本環(huán)境的規(guī)劃要點1 地 形 。農(nóng) 莊 若 具 備 良 好 的 地 形 條 件 ，地 形 設(shè) 計 應(yīng) 本 著 尊 重 原 始 地形 的 原 則 ，充 分 挖 掘 原有 地 形 優(yōu) 勢 ，并 盡 量 做 到 土 方 的 平 衡。若農(nóng)莊原始地貌為耕地或荒地，豎向上沒有起伏變化，可 以

14、 通 過 曲 折 的 道 路 、合 理 放 置 的 果 樹 林 、苗 圃 地 來 形 成 空 間 上 的 開合，以彌補豎向地形上的平淡。2 水 體 。如 果 農(nóng) 莊 中 有 天 然 的 面 積 足 夠 大 的 湖 泊 資 源 ，可 以 開 展 游船 賽舟 等 水 上 活 動 項 目 ；若 農(nóng) 莊 具 備 點 狀水 體 ，可 以 結(jié) 合 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的灌溉工具，設(shè)置一些反映農(nóng)業(yè)文化特色的景觀小 品，如灌溉用的水車、打水用的水井等，增加文化趣味；還可以 利用天然的河流、小溪等線狀水體開展賞景垂釣等各類水上活 動。3 植 物 。 主 要 包 括 綠 化 植 物 和 經(jīng) 濟(jì) 作 物 。 在 對 園 區(qū) 植 物 風(fēng) 格的把握上，綠化植物的配置應(yīng)本著廣泛采用鄉(xiāng)土植物的原則， 注重適地適樹，強(qiáng)調(diào)多樣性與穩(wěn)定性；經(jīng)濟(jì)作物是指用于觀光、 采摘、體驗功能而種植的各類經(jīng)濟(jì)林果、花卉、蔬菜等。要考 慮到作物本身的觀賞性，進(jìn)行合理布置。 此外還要考慮季節(jié)的 交 替 、輪 作 的 品 種 ，不 要 出 現(xiàn)一 種 作 物 成 熟 收 獲 后 ，土 地 閑 置 的