納豆菌活性飼料添加劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

1、2010第1期養(yǎng)豬SWINEPRODUCTION11納豆菌活性飼料添加劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響羅衛(wèi)斌，章春桃（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，浙江杭州310021）中圖分類號(hào)：S816.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號(hào):1002-1957(2010)01-0011-02摘要：選擇28日齡體重相近的杜大長(zhǎng)斷奶仔豬64頭分為4組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，不添加任何藥物或制劑；0.2%和0.4%納豆菌制劑組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.2%和0.4%納豆菌制劑；抗生素組在基礎(chǔ)飼糧中添加硫酸黏菌素100g/kg和金霉素150g/kg。結(jié)果表明，0.2%和0.4%納豆菌制劑組平

2、均日增重比對(duì)照組分別增加19.8%和19.1%，料重比分別具有耐酸、耐堿、耐100高溫及耐擠壓的特種1，性2，在酸性胃環(huán)境中能保持穩(wěn)定性，可在動(dòng)物腸道上段迅速發(fā)育轉(zhuǎn)變成具有新陳代謝作用的營(yíng)養(yǎng)型細(xì)胞，起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境的作用3。納豆菌能使動(dòng)物腸道酸化，有利于鐵、鈣及維生素D等的吸收；脂肪酶和淀粉酶的活性2，而且能明顯提高蛋白酶、可降解植物性飼料中大分子化合物，提高飼料轉(zhuǎn)化促進(jìn)生長(zhǎng)、縮短飼養(yǎng)周期。納豆菌率，從而增加營(yíng)養(yǎng)、可以產(chǎn)生有抑菌活性的物質(zhì)如2，桿6-吡啶二羧酸、多黏菌素，具有抑制沙門氏菌、大腸桿菌、金黃菌肽、傷寒菌、痢疾菌等致病菌的作用3。納色葡萄球菌、豆菌通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的納豆菌生物飼料添

3、加劑含有維生素B1、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、蛋白酶和脲酶等多種成分，具有促消化、抗疾病、提高免疫能力等多種功能4。納豆菌發(fā)酵豆粕得到的生物飼料添加劑具有特殊的香味，納豆菌活菌數(shù)量在1×108cfu/g以上，維生素B2含量比發(fā)酵前增加9倍、抑菌物質(zhì)2，6-吡啶二羧酸比發(fā)酵前增加10倍、并且易于消化吸收的活性肽也顯著增加5。與目前市場(chǎng)上其它生物飼料添加劑相比，納豆菌生物飼料添加劑具有很多優(yōu)異性能：首先納豆菌是需氧菌，這充分解決了工業(yè)生產(chǎn)上的難點(diǎn)，同時(shí)也更便于保存；其次，納豆菌能產(chǎn)生抗逆性很強(qiáng)的芽孢，其生存和繁殖能力強(qiáng)，極易存活，這與市場(chǎng)上銷售的生物飼料添加劑中活菌數(shù)少或根本不存

4、在活菌又形成明顯對(duì)照；此外，納豆菌能抵制胃酸及膽鹽的作用，可在腸道中保持較好的活力。因而納豆菌生物飼料添加劑極具開(kāi)發(fā)價(jià)值。本文通過(guò)納豆菌制劑對(duì)斷奶仔豬的飼喂效果試驗(yàn)，分析了該生物飼料添加劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的改善作用及其對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響。1材料與方法1.1試驗(yàn)材料供試納豆菌發(fā)酵生物飼料添加劑，由浙江大學(xué)華家池校區(qū)食品生物工程學(xué)院提供。試驗(yàn)飼糧和供試豬，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所海寧科技牧場(chǎng)提供。1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2009年5月1025日在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所海寧科技牧場(chǎng)進(jìn)行。選擇28日每組2個(gè)齡體重相近的杜大長(zhǎng)仔豬64頭分為4組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，不重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬：

5、添加任何藥物或制劑；0.2%和0.4%納豆菌制劑組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.2%和0.4%納豆菌制劑；抗生素組在基礎(chǔ)飼糧中添加硫酸黏菌素100g/kg和金霉素150g/kg。試驗(yàn)期15d，即2842日齡?；A(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。1.3飼養(yǎng)管理采用水泥地板豬舍，試驗(yàn)期自由飲水、自由采食，隨時(shí)觀察豬活動(dòng)情況、糞便顏色和發(fā)病情況等，做好記錄。對(duì)腹瀉豬用慶大霉素治療。1.4檢測(cè)指標(biāo)記錄每頭仔豬開(kāi)始體重、結(jié)束體重、耗料量及腹12養(yǎng)豬SWINEPRODUCTION(1)表42010瀉豬頭次、試驗(yàn)豬總頭次，計(jì)算日增重、料重比、腹瀉率和各組經(jīng)濟(jì)效益。表1原料組成玉米膨化大豆豆粕乳清粉進(jìn)口魚(yú)粉磷酸氫鈣石粉食

6、鹽氯化膽堿賴氨酸蛋氨酸蘇氨酸添加劑基礎(chǔ)飼糧配方和營(yíng)養(yǎng)水平營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)消化能（·）/MJkg-1粗蛋白質(zhì)/%總賴氨酸/%總（蛋+胱）氨酸/%總蘇氨酸/%鈣/%總磷/%可消化賴氨酸/%可消化（蛋+胱）氨酸/%可消化蘇氨酸/%配比/%各組經(jīng)濟(jì)效益分析0.2%納豆0.4%納豆項(xiàng)目對(duì)照組抗生素組菌制劑組菌制劑組注：納豆菌按照15元/kg計(jì)算成本，抗生素組以每噸飼料添加50元的抗生素計(jì)。3結(jié)論試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加納豆菌制劑能提高降低飼料成本、提高生豬的免疫能仔豬飼料轉(zhuǎn)化率、力，從而增加經(jīng)濟(jì)效益，且每噸飼料中添加2kg納豆菌活性飼料添加劑效果較好。參考文獻(xiàn)：吉布斯NE.伯杰細(xì)菌學(xué)鑒定手冊(cè)M.第8版

7、.北1布坎南RE，京：科學(xué)出版社，1984：735.（6）：2000，6-8.2鞠洪榮.納豆的保健性與制作方法J.中國(guó)釀造，周傳云，黃香華.納豆菌的研究現(xiàn)狀和應(yīng)用進(jìn)展J.中3蔣立文，國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，（6）：2007，25.郭照輝，丁祥力，等.納豆菌制劑作飼料添加劑喂生長(zhǎng)4繆東，肥育豬的試驗(yàn)J.飼料研究，（11）：2005，51.5鄭蕾.納豆菌微生態(tài)制劑的研究現(xiàn)狀J.蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，（4）：2006，71.（編輯：富春妮）1.5數(shù)據(jù)處理采用DPS處理軟件處理數(shù)據(jù)，用t檢驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2結(jié)果與分析2.1納豆菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響由表2可知，

8、0.2%與0.4%納豆菌制劑組平均日增重比對(duì)照組分別增加19.8%和19.1%，料重比分別降低25.4%和19.3%；抗生素組仔豬日增重效果較差，但料重比仍比對(duì)照組降低24.1%。表2組別對(duì)照組0.2%納豆菌制劑組0.4%納豆菌制劑組抗生素組納豆菌制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響樣本數(shù)/頭始重/kg末重/kg日增重/g16161616料重比2.2納豆菌制劑對(duì)斷奶仔豬早期腹瀉的影響由表3可知，與對(duì)照組相比，納豆菌制劑組仔豬的腹瀉率都呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，其中0.2%納豆菌制劑組降低4.0個(gè)百分點(diǎn)，0.4%納豆菌制劑組效果較明顯，降低7.2個(gè)百分點(diǎn)，效果與抗生素組相當(dāng)。表3組別對(duì)照組0.2%納豆菌制劑組0.4

9、%納豆菌制劑組抗生素組納豆菌制劑對(duì)斷奶仔豬早期腹瀉的影響腹瀉豬頭次49403333試驗(yàn)豬總頭次腹瀉率/224224224224注：腹瀉率/腹瀉豬頭次試驗(yàn)豬總頭次×100%。2.3納豆菌制劑對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響2842日齡仔豬的飼喂試驗(yàn)表明，與對(duì)照組相比，0.2%和0.4%納豆菌制劑組頭均增加利潤(rùn)分別為利潤(rùn)3.6元，見(jiàn)表4。第28屆國(guó)際養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于2009年12月1618日在廣州成功舉行本次博覽會(huì)設(shè)企業(yè)展位270個(gè)、全封閉式種豬展示廳一座、可容納千余人的學(xué)術(shù)報(bào)告廳一座、大型停車場(chǎng)以及全天候的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等配套設(shè)施，為來(lái)自海內(nèi)外企業(yè)提供全方位的服務(wù)。國(guó)際養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的前身是廣東種豬拍賣會(huì)，于每年6月1618日和12月1618日在廣州舉行，會(huì)期2天半。會(huì)議期間舉辦技術(shù)交流、產(chǎn)品展示、養(yǎng)豬文化宣傳等活動(dòng)。本次博覽會(huì)最后半天舉行種豬拍賣和展銷。展銷種豬來(lái)自全國(guó)各地的養(yǎng)豬企業(yè)，在農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（廣州）進(jìn)行4個(gè)月的全封閉式測(cè)定。參會(huì)人員可全方位了解這些種豬的各項(xiàng)性能指標(biāo)，包括飼料報(bào)酬、日增重、背膘厚、眼肌面積、體長(zhǎng)、體高、胸圍和半臀圍、達(dá)100千克體重的日齡等；并可進(jìn)一步了解展銷種豬的健康指標(biāo)，包括豬瘟抗體、藍(lán)耳病抗體、偽狂犬病gB抗體、圓環(huán)病毒病抗體以及