茶文化概論(1)

1、整理ppt茶文化概論中國(guó)茶文化的精神特征及其與儒、道、釋的關(guān)系整理ppt一、茶道的定義 我國(guó)古代的茶藝從唐宋發(fā)展到明清，已經(jīng)達(dá)到非常成熟的程度。茶人們?cè)谄奋^程中除了對(duì)色、香、味、形等感官上享受之外，還上升到心靈的感受，發(fā)展為精神境界的追求，這也是一種審美境界的滿足。 同時(shí)還伴生哲理上的追求，即在操作茶藝過程中所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，經(jīng)常是和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來而具有教化功能。這就是所謂的品茶之道，簡(jiǎn)稱為茶道茶道。整理ppt 茶道可以說是茶藝的哲學(xué)，因其在漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，自然受到諸多哲學(xué)思想的影響和滲透，同時(shí)也會(huì)受到各個(gè)時(shí)代社會(huì)的主導(dǎo)思想和民眾觀念的影響，而打上時(shí)代的烙印。 有人把茶道觀

2、念的形成歸結(jié)為三教合一，這種說法不甚恰當(dāng)。儒家并非宗教，沒有明確的教義和嚴(yán)格的組織形式。影響茶文化的主要是道家的哲學(xué)思想，道教本身更多地是發(fā)揚(yáng)道家思想和推廣飲茶之風(fēng)的盛行。第三、佛教對(duì)茶的發(fā)展影響深遠(yuǎn)。但在我國(guó)對(duì)茶道觀念起到重要作用的是本土化的佛教禪宗。 所以把茶道觀念的形成歸結(jié)為三家思想影響更為貼切。即儒、道、釋。整理ppt整理ppt二、中國(guó)茶道的形成歷史 晉代開始，茶葉成為人們?nèi)粘ｏ嬃?，人們?cè)陲嫴柽^程中賦予茶超出物質(zhì)以外的品性：例如“調(diào)神和內(nèi)”、桓溫性儉、陸納備茶果、“天下貴賤，咸同此制”等。 以茶示儉在唐代已被接受為共識(shí)。茶宜精行儉德之人。這是陸羽所提倡的茶道精神。 真正提出“茶道”概念

3、的是詩(shī)僧皎然。在其詩(shī)飲茶歌誚崔石使君中首次出現(xiàn)“茶道”一詞。整理ppt宋代前后修撰的茶書，只有大觀茶論涉及茶道精神。其中說到“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。沖淡閑潔，韻高致靜”然而在此之后，中國(guó)的茶道觀念沒有得到繼承和發(fā)展，沒有一部茶書淡到茶道問題?？v觀我國(guó)古代茶學(xué)史，眾多的茶書中沒有一本專門談?wù)摗安璧馈薄６髑鍟r(shí)期，在日本茶道已經(jīng)發(fā)展到很成熟的地步。茶道的源頭在中國(guó)，但中國(guó)歷史上的茶道觀念卻并不發(fā)達(dá)。整理ppt茶道為什么在日本發(fā)展成熟？ 僧人把飲茶傳入日本，作為佛門清規(guī)傳承下來，日本的茶道大師都是大德高僧。 中國(guó)的飲茶方式作為高級(jí)文化形態(tài)傳入日本，首先在貴族之間流傳，由上而下傳

4、播 日本統(tǒng)治階級(jí)對(duì)茶道的重視利用，加強(qiáng)了茶道和權(quán)力的關(guān)系。整理ppt徑山，位于余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)境內(nèi)，系天目山脈東北峰，因徑通天目而得徑山，位于余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)境內(nèi)，系天目山脈東北峰，因徑通天目而得名，總面積名，總面積26.9平方公里。平方公里。山上有唐代古剎，建于公元山上有唐代古剎，建于公元742年（天寶元年）。相傳法欽和尚年（天寶元年）。相傳法欽和尚來此傳教，被賜封為來此傳教，被賜封為“國(guó)一禪師國(guó)一禪師”；至南宋，；至南宋， 宋孝宗親書宋孝宗親書徑山興圣徑山興圣萬壽禪寺萬壽禪寺”；嘉定間又被列為江南；嘉定間又被列為江南五山十剎五山十剎”之首。鼎盛時(shí)，殿宇之首。鼎盛時(shí)，殿宇樓閣林立，僧眾達(dá)樓閣林立，僧

5、眾達(dá)3千，被譽(yù)為千，被譽(yù)為“東南第一禪寺東南第一禪寺”。整理ppt整理ppt 宋理宗開慶元年，日本南浦昭明禪師來徑山寺求學(xué)取經(jīng)。學(xué)成回國(guó)后，將徑山茶宴儀式，以及當(dāng)時(shí)宋代徑山寺風(fēng)行的茶碗一并帶回日本。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合日本國(guó)情，使日本很快形成和發(fā)展了以茶論道的日本茶道。 因此徑山寺又被目為日本茶道之源，而天目茶碗亦在日本茶道中使用。整理ppt中國(guó)古代社會(huì)產(chǎn)生茶道精神的土壤不夠肥沃，但這無損于中國(guó)茶文化的博大精深。中國(guó)茶道重在品飲，茶藝非常發(fā)達(dá)。中國(guó)的茶文化發(fā)展傳播卻是由下而上的，先有庶民茶文化，才被統(tǒng)治階級(jí)接受，形成宮廷貴族茶文化。太平盛世的帝王和文人階層，更多關(guān)心茶葉的經(jīng)濟(jì)效益（茶稅和貢茶），而

6、不會(huì)去考慮賦予茶葉以道德教育的重負(fù)。整理ppt三、中國(guó)茶道的本質(zhì)特征及其與儒、道、釋的關(guān)系3.1、中國(guó)茶道的本質(zhì)特征至今為止，對(duì)中國(guó)茶道的內(nèi)涵進(jìn)行的闡釋，并未取得統(tǒng)一結(jié)論。各家之說紛紜，如“清、寂、廉、美、靜、儉、潔、和、敬、融”等等，雖然涉及茶道各個(gè)層面，卻失之分散，沒有重點(diǎn)突出中國(guó)茶道的本質(zhì)特征，讓人難以把握?？疾觳璧赖谋举|(zhì)特征，需要結(jié)合茶藝，茶藝是茶道載體，茶道則是茶藝的靈魂。整理ppt茶道精神有三方面的特征：和、靜、雅形象地說：和是茶之魂，靜是茶之性，雅是茶之韻。3.2、茶之魂和 和是中國(guó)儒家哲學(xué)核心思想，同時(shí)又與道家和佛教思想相通，對(duì)中國(guó)茶道產(chǎn)生深刻的影響。整理ppt“天行健，君子以

7、自強(qiáng)不息。”儒家的人生觀是積極的，以“修身齊家治國(guó)平天下”作為他們的人生信條和奮斗目標(biāo)。 儒家積極入世的思想使古代文人非常關(guān)注社會(huì)秩序的穩(wěn)定和人際關(guān)系的和諧，高度重視人們的道德教化和人格理想的建設(shè)。 日常生活的瑣事常常被賦予倫理道德的理想色彩。當(dāng)介入茶事活動(dòng)時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)茶的特性與儒家學(xué)說的精神很接近，是儒家思想在生活中的載體。 對(duì)茶的這種認(rèn)識(shí)觀念貫徹到飲茶活動(dòng)中，認(rèn)為品茶活動(dòng)能夠促進(jìn)人格修養(yǎng)的完善，是自我反省、陶冶心志的過程。整理ppt “其性精清、其味浩潔、其用滌煩、其功致和” 茶的中和特性被文人所注意，并將之與儒家的人格思想聯(lián)系起來。 中和是儒家中庸思想的核心部分。朱熹曾專門論建茶的中庸之

8、性。 儒家不但將和的思想貫徹在道德境界，而且也貫徹道藝術(shù)境界中。儒家首先要求自己保持高潔的情操，然后在茶事活動(dòng)中才能體現(xiàn)出高逸的中和美學(xué)境界。無論是煮茶過程、茶具使用還是茶事禮儀要領(lǐng)都要不失端莊典雅的風(fēng)韻。整理ppt整理ppt 道家認(rèn)為人與自然界萬物都是陰陽(yáng)兩氣相和而生，本為一體，其性必然親和。和是道家哲學(xué)思想中很重要的范疇。與儒家相比，道家更注重人與自然之間的和諧。強(qiáng)調(diào)“天人合一”的觀念。 茶具有致和、導(dǎo)和的特征，遂將它作為追求天人合一的思想載體。道家之道和飲茶之道和諧在一起。道家的和在于天人合一整理ppt3.3茶之性靜 茶樹生長(zhǎng)在山野之中，稟山川之靈氣，得天地之精華，被人們視為“草木之靈者

9、”。茶葉具備淡潔、雅靜、微寒、味醇的特性，飲后使人冷靜閑淡。飲茶的這種效應(yīng)，也體現(xiàn)在茶藝操作過程中，這一現(xiàn)象與三家學(xué)術(shù)思想有共通之處。整理ppt道家在養(yǎng)生修煉中非常熟悉茶葉的藥用性能，茶葉自然屬性的“靜”與他們學(xué)說的“虛靜”是相通的，他們自然也會(huì)將道家的思想追求融入到茶事活動(dòng)中。 佛教講“禪茶一味”，禪借茶以入靜悟道，茶因禪而提高美學(xué)意境?！叭f物靜觀皆自得，四時(shí)佳興與人同”。儒家把虛靜之態(tài)作為人與萬物溝通的渠道。 道家特別重視“入靜”，將其視為一種修養(yǎng)，只有素樸虛心，提升悟性，才能更好地享受大自然的賜予，達(dá)到“無我”的境界。整理ppt3.4茶之韻雅雅是中國(guó)茶藝的重要特征之一。它是在“和”、“靜”基礎(chǔ)上形成的一種氣質(zhì)，或者說體現(xiàn)的神韻。茶藝之雅與儒家學(xué)說講究的“雅”有共通之處，儒家將茗飲稱為“雅尚”。茗飲的實(shí)踐可以使人脫俗、文雅、高尚?！耙圆枥Y仁，以茶可雅志，以茶可行道”，雅被儒家作為個(gè)人修身養(yǎng)性的目標(biāo)。道家的清、佛家的靜，呈現(xiàn)的風(fēng)韻都與雅密切相連。整理ppt整理ppt飲茶歌誚崔石使君飲茶歌誚崔石使君 皎然皎然越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，