中式鋪床之套枕

1、第九周 總第2932課時(shí)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)20122013學(xué)年第二學(xué)期教學(xué)部門(mén) 旅游系課程名稱客房服務(wù)授課班級(jí)12旅游班授課教師邵媛媛山東省濰坊商業(yè)學(xué)校-可編輯修改-課題名稱式鋪床 套枕課 型實(shí)訓(xùn)課上課地點(diǎn)客房實(shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、能夠規(guī)范的完成操作，動(dòng)作嫻 熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。2、在操作的過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè) 素養(yǎng)。1、套枕的方法2、整理被子的步驟3、練習(xí)中式鋪床的操作流程教學(xué)方法教師示范法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法小組訓(xùn)練法能力訓(xùn)練任務(wù)、器材準(zhǔn)備能力訓(xùn)練任務(wù)：任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：套枕任務(wù)三：整理被子任務(wù)四：中式鋪床成套動(dòng)作器材準(zhǔn)備：三張1.2m*2m的床三條床單三條被套一床

2、羽絨被參考資料教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前二分鐘德育教育主題：（3分鐘）小故事：?jiǎn)栴}引導(dǎo)討論、發(fā)表見(jiàn)解雨后，一只蜘蛛艱難地向墻上已經(jīng)支離破碎的網(wǎng)爬去，由于墻壁潮濕，它爬到一定的高度，就會(huì)掉下來(lái)，它一次次地向上爬，一次次地又掉卜來(lái)第一個(gè)人看到了，他嘆了一口氣，自言自語(yǔ)：“我 的一生/、止如這只蜘蛛嗎？忙忙碌碌而尢所得?！庇谑?，他日漸消沉。第二個(gè)人看到了，他說(shuō)：這只蜘蛛真愚蠢，為什么不從旁邊干燥的地方繞一下爬上去？我以后可/、能像它那樣愚蠢。于是，他變得聰明起來(lái)。第三個(gè)人看到了，他立刻被蜘蛛屢敗屢戰(zhàn)的精神感動(dòng)了。于是，他變得堅(jiān)強(qiáng)起來(lái)。匚啟示：有成功心態(tài)者處處都能發(fā)覺(jué)成功的力量。導(dǎo)入新課：（5分鐘）

3、每組派出一名代表進(jìn)行套被套的練習(xí)。今天學(xué)習(xí)中式鋪床的最后一個(gè)步驟，也是最簡(jiǎn)單的一一套枕。你需要將枕芯規(guī)范的套入枕套內(nèi),做到枕頭表光滑平整、動(dòng)作嫻熟優(yōu)美。引導(dǎo)思考進(jìn)入本次課學(xué)習(xí)聽(tīng)課、跟上思路教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組討論：（5分鐘）任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：套枕任務(wù)三：整理被子任務(wù)四：中式鋪床成套動(dòng)作分配任務(wù)，提出要求熱烈討論、積極參與任務(wù)一檢查儀容儀表（5分鐘）組織學(xué)生有秩序進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，檢查學(xué)生著裝、頭發(fā)、鞋子、手等。檢查列隊(duì)接受檢查、更正-可編輯修改-教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)任務(wù)二套枕：（20分鐘）教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)IA 1一,圖九圖十k一'圖-套枕套：將枕芯平放

4、在工作臺(tái)（或床）上，撐開(kāi)枕袋口（如圖一） ， 一手臂砍枕頭中線，另一手握住枕頭 1/3處（如圖二、三），將枕芯 往里套（圖四）；抓住枕袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里 面（圖九、圖六）；將超出枕芯部分的枕袋掖好（圖七），枕套開(kāi)口 包好不外露（圖八），并把袋口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整， 且枕芯/、外露。（圖九、）將兩個(gè)枕頭中線對(duì)齊放在床頭處，外 延兩角與床頭平齊，中線與床單中線對(duì)齊（圖十二）練習(xí)：（40分鐘）1、每組出一個(gè)人操作，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。2、每小組根據(jù)老師所講，在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，有秩序操作，每一位小組成員都積極參與練習(xí)中 。逐一指導(dǎo)分組練習(xí)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)任務(wù)三：整理

5、被子（20分鐘）:q力圖十二圖十三F教師操作示范、講觀察、筆解記圖十四圖十五Pl .J雙手分別將翻折兩側(cè)整平且被子中線與床單中線對(duì)齊，在床尾部分提起一層單進(jìn)少量空氣，是整個(gè)床間平整光滑，將床尾部的兩角整理美觀。教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)練習(xí)：（48分鐘）每小組根據(jù)老師所講，在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，有秩序操作，每一位小逐一指導(dǎo)分組練習(xí)組成員都積極參與練習(xí)中任務(wù)五中式鋪床的操作流程：（15分鐘） 回顧所有的步驟并嘗試這做一做。組織訓(xùn)練指導(dǎo)、巡分組訓(xùn)練填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)視報(bào)告課堂總結(jié)：（5分鐘）今天我們已經(jīng)將中式鋪床的所有步驟學(xué)習(xí)完畢，看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作做 起來(lái)并不是那么容易，所以需要同學(xué)能認(rèn)真對(duì)待之后的實(shí)訓(xùn)課，珍 惜每一分鐘練習(xí)。點(diǎn)評(píng)總結(jié)認(rèn)真聽(tīng)講布置作業(yè)及預(yù)習(xí)任務(wù)：（2分鐘） 作業(yè)：中式鋪床方法和要求