《機(jī)電一體化專業(yè)課程設(shè)計(jì)》說明書模板

1、 蒜泥搗碎機(jī)的設(shè)計(jì)學(xué)生姓名 張三學(xué) 號(hào) 8052209009所屬學(xué)院 機(jī)械電氣化工程學(xué)院專 業(yè) 機(jī)電一體化班 級(jí) 12-1日 期 2012 .05塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院制XX課程設(shè)計(jì)前 言蒜泥搗碎機(jī)的設(shè)計(jì)是將大蒜原材料進(jìn)行深加工轉(zhuǎn)化為食品過程中不可缺少的食品加工設(shè)備。 大 蒜自收獲到餐桌需要很多的步驟, 而且需要大量的人力來完成, 這就與現(xiàn)代人類高品質(zhì)的生活要求 和高效率的生產(chǎn)要求極為不符。 本課題就是針對(duì)這個(gè)問題而進(jìn)行的設(shè)計(jì), 將去皮的大蒜模仿人工搗 蒜動(dòng)作,實(shí)現(xiàn)機(jī)械成泥的功能,包括將大蒜上料機(jī)構(gòu)、蒜泥搗碎裝置、卸料裝置、傳動(dòng)系統(tǒng)及機(jī)架 的設(shè)計(jì)。關(guān)鍵詞 :蒜泥搗碎機(jī);人工搗蒜;機(jī)械成泥

2、目 錄1緒論 . 1 1.1國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀 . . 11.2任務(wù)要求及實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析 . 12整體結(jié)構(gòu)分析 . . 1 2.1上料機(jī)構(gòu) . . 2 2.2搗碎機(jī)構(gòu) . . 2 2.3下料部分 . . 22.4支架設(shè)計(jì) . . 23上料結(jié)構(gòu)及工作原理 . . 3 3.1傳送帶的設(shè)計(jì) . . 3 3.2傳送帶支架設(shè)計(jì) . . 3 3.3傳送帶電機(jī)的選擇 . . 3 3.4皮帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì) . . 33.5傳送帶的設(shè)計(jì) . . 44搗蒜機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)及工作原理 . . 5 4.1搗碎成泥的結(jié)構(gòu) . . 5 4.2蒜錘與蒜缸的設(shè)計(jì) . . 5 4.3搗碎成泥的工作原理 . . 6 4.4漏網(wǎng)的選擇 .

3、 . 64.5電機(jī)的選擇 . . 65搗蒜機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng) . . 6總 結(jié) . 7致 謝 . 錯(cuò)誤!未定義書簽。 參考文獻(xiàn) . 81緒論基于大中型餐廳和家庭對(duì)蒜泥的需求, 而目前對(duì)蒜泥的加工只能以人工來完成。 并通過調(diào)查餐 廳購(gòu)買的蒜大部分都是去皮后的大蒜,大量的成泥工作需要人工完成, 其工作相當(dāng)繁重,工作效率 低, 并且耗費(fèi)大量的人力。 為了改變這種現(xiàn)狀, 設(shè)計(jì)一種適用于大眾餐廳及普通家庭的蒜泥搗碎機(jī), 模仿人工搗蒜。本設(shè)計(jì)的主要意義在于解放人力,提高生產(chǎn)效率,節(jié)能環(huán)保。而且適用領(lǐng)域廣泛, 包括大中型餐廳、酒店、食品加工行業(yè)、實(shí)驗(yàn)研究領(lǐng)域等。1.1國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀美國(guó)的各種大蒜加工產(chǎn)品的出現(xiàn), 其

4、先進(jìn)的加工工藝和設(shè)備, 只有美國(guó)加利福尼亞州的太平洋 農(nóng)場(chǎng)、克里斯托福農(nóng)場(chǎng)等大蒜生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)企業(yè)均有自己的大蒜生產(chǎn)和研究基地 1。美國(guó)對(duì)大蒜的延伸 加工有:脫水蒜片、蒜汁、大蒜粉和大蒜油、大蒜素、大蒜精膠囊等種類。1.2任務(wù)要求及實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析本次設(shè)計(jì)的是蒜泥搗碎機(jī)。包括自動(dòng)上料機(jī)構(gòu)、搗碎機(jī)構(gòu)、下料機(jī)構(gòu)、收集裝置等生產(chǎn)的工藝 設(shè)計(jì)。要求是簡(jiǎn)單、便捷、安全環(huán)保以及滿足大中型餐廳、酒店、食品加工廠及普通家庭蒜泥生產(chǎn) 食用方面的需求。2整體結(jié)構(gòu)分析本次對(duì)蒜泥機(jī)的設(shè)計(jì)采用的是立體布局的形式,主要有上料機(jī)構(gòu),搗碎機(jī)構(gòu),下料部分,支架 設(shè)計(jì)部分,四個(gè)主要部分。如圖 2-1所示。11. 電機(jī)座 2.

5、曲柄盤 3. 連桿 4. 蒜錘 5. 支架 6. 料碗 7. 漏網(wǎng)圖 2-1 總裝配2.1上料機(jī)構(gòu)2.2搗碎機(jī)構(gòu)2.3下料部分2.4支架設(shè)計(jì)2 3上料結(jié)構(gòu)及工作原理3.1傳送帶的設(shè)計(jì)傳送帶是一種傳動(dòng)裝置,傳動(dòng)原理:因?yàn)槠鲃?dòng),有一個(gè)初張力,使皮帶與皮帶輪之間有一 種壓力。當(dāng)皮帶輪工作時(shí),由于摩擦力的存在,皮帶輪產(chǎn)生一個(gè)動(dòng)力沿傳送帶圓周方向的切向力, 使皮帶和皮帶輪的運(yùn)動(dòng)是同步的。 由于皮帶是連續(xù)的, 傳送帶在主動(dòng)帶輪和從動(dòng)皮帶輪上不斷運(yùn)動(dòng)。 3.2傳送帶支架設(shè)計(jì)傳送帶的支架設(shè)計(jì)主要以橫梁式、工字式設(shè)計(jì),在支架上料、 下料端分別設(shè)有上料口與下料斜 坡,如圖 3-1所示。 圖 3-1 帶輪架3.

6、3傳送帶電機(jī)的選擇 3.4皮帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)(1設(shè)計(jì)功率 (2選定帶型按照 d P 和 1n 查 B1圖 8-1選用普通 V 帶 A 型 15, 1n 是小帶輪轉(zhuǎn)速為 1440r/min。 (3傳動(dòng)比(4小帶輪基準(zhǔn)直徑 (mm d d 1(5大帶輪基準(zhǔn)直徑 (mm d d 2 (6帶速驗(yàn)算s m v s m n d v d /3025/54. 71000601440100100060max 11-=<= (3-1(7初定軸間距 (mm 0amm d d a d d 280 (2210=+= (3-2(8所需帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度 (mm L 0d204 ( (2212210a d d d d a L

7、d d d d d -+=(3-3 圖 3-2 小帶輪 圖 3-3 大帶輪3.5傳送帶的設(shè)計(jì)在運(yùn)送過程中, 帶式傳送機(jī)借助傳動(dòng)滾筒與傳送帶間的摩擦力將推力裝置與傳送帶有機(jī)地聯(lián)系 起來,以實(shí)現(xiàn)二者之間的能量傳送任務(wù),確保傳送機(jī)的可靠運(yùn)轉(zhuǎn),其摩擦傳動(dòng)原理如下分析。 圖 3-4 傳送帶摩擦傳動(dòng)原理設(shè)帶傳動(dòng)滾筒輸出拉力 F ,傳送帶在滾筒遠(yuǎn)離點(diǎn)處的張力為 1F ,在進(jìn)入點(diǎn)處的張力為(122F F F 。 忽略其他無關(guān)次要因素, 在傳送帶上取微段體 AB 為隔離體, d 為其所對(duì)應(yīng)的圓心角,其受力分析圖如圖(3-4所示。由微原體力的平衡得:2/sin( ( 2/sin(d ds S d S dN +=

8、(3-10 2/cos( ( 2/cos(d ds S dN d S +=+ (3-11式中: S , ds S +輸送帶在 A 和 B 點(diǎn)的張力,單位:N ;滾筒與輸送帶之間的摩擦系數(shù);輸送帶在滾筒上的圍包角,單位:rad ;dN 微原體所受的法向反力,單位:N ;將式(3-10,(3-11聯(lián)立解方程 , 并將邊界條件 1 0(F S =代入得e F S 1= (3-12式(3-12是傳動(dòng)滾輪與帶接觸弧上任何一點(diǎn)的張力 S 的計(jì)算公式,即歐拉公式。表 3-1 傳送帶與滾筒之間的粘著系數(shù)工作條件 光面鋼滾筒 聚酯覆蓋面 橡膠覆蓋面 陶瓷覆蓋面 干態(tài)運(yùn)行 0.350.40 0.350.40 0.

9、400.45 0.400.45 清潔潮濕運(yùn)行 0.10 0.35 0.35 0.350.40 污濁潮濕 0.050.100.200.250.300.35注:4搗蒜機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)及工作原理4.1搗碎成泥的結(jié)構(gòu)搗碎成泥機(jī)構(gòu)主要由放料裝置、搗碎機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。送料機(jī)構(gòu)包括料斗、傳送帶和 支架,其作用是輸送物料滑落到搗碎的放料裝置。搗碎放料裝置有放料碗、防濺桶組成。搗碎機(jī)構(gòu) 由曲柄、搗碎錘組成。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由電機(jī)、齒輪、減速器、機(jī)架等組成。 4.2蒜錘與蒜缸的設(shè)計(jì)蒜錘的底補(bǔ)造型為凸面型(如圖 4-1,使蒜成泥的過程當(dāng)中,減小蒜錘底部與蒜瓣的接觸表 面積, 增大了壓力, 像此設(shè)計(jì), 使蒜錘更容易于搗碎蒜瓣, 設(shè)計(jì)成凸面型, 能有用的防止蒜末飛濺, 料碗設(shè)計(jì)時(shí),使料碗底部位于蒜錘的工作行程以內(nèi)。 圖 4-1 蒜錘4.3搗碎成