社交禮儀平時(shí)作業(yè)一（第一章）(共6頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上社交禮儀平時(shí)作業(yè)一(第一章)一、判斷題（對(duì)的打，錯(cuò)的打×）1接待多方來(lái)訪者要注意待客有序。（ ）2在社交場(chǎng)合，“兄弟”、“哥們”等稱呼可以隨時(shí)使用。（×）3在社交活動(dòng)中，對(duì)異性朋友，若關(guān)系極為親密，則可以不稱其姓，直呼其名。（ × ）4接過(guò)名片，首先要仔細(xì)看看。（ ）5可以在名片上印制各種各樣的圖案、花紋等。（×）6年長(zhǎng)者與年幼者握手，應(yīng)由年長(zhǎng)者首先伸出手來(lái)。（）7不要用左手與他人握手。（ ）8已婚者與未婚者握手，應(yīng)已婚者先伸出手來(lái)。（）9普通場(chǎng)合的小規(guī)模交談，以一小時(shí)內(nèi)結(jié)束為宜。（）10在英國(guó)、美國(guó)等講英語(yǔ)的國(guó)家里，人們的姓名

2、一般由兩個(gè)個(gè)部分構(gòu)成：通常名字在前，姓氏在后。（ ）二、簡(jiǎn)答題1在社交交談中，有哪些具體的主題應(yīng)當(dāng)忌談？個(gè)人隱私；捉弄對(duì)方；非議旁人；傾向錯(cuò)誤；令人反感。2選擇正確性、適當(dāng)?shù)姆Q呼，要注意哪些原則？要合乎常規(guī)；要照顧習(xí)慣；要入鄉(xiāng)隨俗。三、論述題論現(xiàn)代禮儀的基本特征在現(xiàn)代生活中，人們所講究的自然是現(xiàn)代禮儀。一般而論，現(xiàn)代禮儀通常具有以下 四個(gè)基本特征: 其一，普遍性。在任何國(guó)家，任何場(chǎng)合，任何人際交往中，人們都必須自覺(jué)地遵守 禮儀。 其二，規(guī)范性。講究禮儀，必須采用標(biāo)準(zhǔn)化的表現(xiàn)形式，才會(huì)獲得廣泛認(rèn)可。 其三，對(duì)象性。在面對(duì)各自不同的交往對(duì)象，或在不同領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行不同類型的人際 交往時(shí)，往往需要講究不

3、同類型的禮儀。 其四，操作性。在具體運(yùn)用禮儀時(shí)， "有所為"與"有所不為"都有各自具體的， 明確的，可操作的方式與方法。 孔子嘗言: "不學(xué)禮，無(wú)以立" 。在現(xiàn)代生活中，禮儀依舊是每一位現(xiàn)代人不可或缺 的基本素養(yǎng)四、應(yīng)用題在社交場(chǎng)合，為他人作介紹時(shí)，一般有哪幾種順序？根據(jù)“尊者優(yōu)先了解情況的法則”，一般有十種：1、介紹年長(zhǎng)者與年幼者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹年幼者，后介紹年長(zhǎng)者。2、介紹長(zhǎng)輩與晚輩認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹晚輩， 后介紹長(zhǎng)輩。3、介紹老師與學(xué)生認(rèn)識(shí) 時(shí)，應(yīng)先介紹學(xué)生，后介紹老師。4、介紹女士與男士認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹男士，后介紹女士。5、介紹

4、已婚者與未婚者認(rèn)識(shí)時(shí)應(yīng)先介紹示未婚者，后介紹 已婚者。6、介紹同事、朋友與家人認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹家人，后介紹同事、朋友。7、介紹來(lái)賓與主人認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹主人，后介紹來(lái)賓。8、介紹社交場(chǎng)合的先至者與后來(lái)者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介 紹后來(lái)，后介紹先至者。9、介紹上級(jí)與下級(jí)認(rèn)識(shí)時(shí)，先介紹下級(jí)，后介紹上級(jí)。10、介紹職位、身份高者與職位、身份低者認(rèn)識(shí)時(shí)應(yīng)職位、身份低者后介紹職位、身份高者社交禮儀平時(shí)作業(yè)二(第二章)一、判斷題（對(duì)的打，錯(cuò)的打×）1不允許在公共場(chǎng)合旁若無(wú)人地使用手機(jī)。（ ）2為了表示真心誠(chéng)意，感謝函盡量自己手書(shū)撰寫(xiě)。（ ）3選送鮮花時(shí)，不但要看其通用的寓意，而且也看其民俗寓意，二者應(yīng)并行

5、不悖。（ ）4在贈(zèng)送禮品時(shí)，最好不要說(shuō)“沒(méi)有準(zhǔn)備，臨時(shí)才買(mǎi)的”，“沒(méi)有什么好東西，湊合著用吧”等等諸如此類的自我貶低的話。（ ）5飲用咖啡，講究具體場(chǎng)合的選擇，客廳、寫(xiě)字間一般不宜飲用咖啡。（ × ）二、簡(jiǎn)答題 1在選擇、準(zhǔn)備饋贈(zèng)禮品時(shí)要主動(dòng)回避對(duì)方受禮的禁忌。根據(jù)一般規(guī)律，哪些物品是受贈(zèng)者難以接受的？違法的物品；犯規(guī)的物品；敗俗的物品；犯忌的物品；有害的物品； 廢棄物品；廣告類物品。 2寫(xiě)信的5C原則是什么？禮貌；第一個(gè)"C"是 courteous，即禮貌。例如，在信文前段稱呼收信人時(shí)，可 使用諸如"尊敬的" "敬愛(ài)的"一

6、類的提稱詞。完整；第二個(gè)"C"是 complete，即完 整。清楚。第三個(gè)"C"是"clear，即清楚。正確。第四個(gè)"C"是 correct，即正確。 簡(jiǎn)潔。第五個(gè)"C"是 concise，即簡(jiǎn)潔。三、論述題 試述撥打電話時(shí)如何表現(xiàn)得文明大度，尊重自己的通話對(duì)象？1，語(yǔ)言文明 電話基本文明用語(yǔ)，具體所指的是: 第一，問(wèn)候語(yǔ)。在通話之初，要向受話人首先恭恭敬敬地問(wèn)一聲"您好! "然后方可再言其他。 第二，介紹語(yǔ)，在問(wèn)候?qū)Ψ胶?，接下?lái)須自報(bào)家門(mén)，以便對(duì)方明確"來(lái)系何人"

7、 。 第三，道別語(yǔ)。終止通話前，在預(yù)備放下話筒時(shí)，應(yīng)先說(shuō)一聲"再見(jiàn)。2，態(tài)度文明 發(fā)話人在通話時(shí)，除語(yǔ)言要"達(dá)標(biāo)"之外，在態(tài)度方面亦應(yīng)好自為之。 對(duì)受話人，不要厲聲呵斥或態(tài)度粗暴無(wú)理。通話突然中斷，依禮需由發(fā)話人立即再 撥，并說(shuō)明通話中斷系線路故障所致。不要不了了之，或等候受話人一方打來(lái)電話。3，舉止文明 發(fā)話人在通話時(shí)，在舉止方面應(yīng)對(duì)自己有所要求。四、應(yīng)用題某公司辦公室一名員工新買(mǎi)了部手機(jī)，但是他不知道平時(shí)隨身攜帶時(shí)應(yīng)該放在哪里比較合適，請(qǐng)你告訴他具體的放置位置，既要方便使用，又合乎禮儀。1，常規(guī)的位置 在較為正式的場(chǎng)合，尤其是在公務(wù)交往中，以及其他一切公共場(chǎng)合

8、，手機(jī)在未使用 之時(shí)，均應(yīng)暫放在合乎禮儀的常規(guī)位置。 放置移動(dòng)通訊工具的常規(guī)位置有三: 第一，隨身攜帶的公文包之內(nèi)。 第二，上衣口袋之內(nèi)，尤其是上衣內(nèi)袋之內(nèi)。 在二者之中，第一種位置尤顯正規(guī)。2，暫放的位置 第一，將其別掛在腰帶之上，但最好是在穿外套時(shí)放在此處。 第二，在參加會(huì)議晚，可將其暫交秘書(shū)，會(huì)務(wù)人員代管。 第三，在與人坐在一起交談， 可將其暫放于不起眼之處，如手邊，身旁，還可以 放在手袋里不取出來(lái)。切勿將其立于桌上"以壯軍威"。社交禮儀平時(shí)作業(yè)三(第三章)一、判斷題（對(duì)的打，錯(cuò)的打×）1，社交活動(dòng)中，拜訪他人可以預(yù)約也可以不預(yù)約。（ × ）2在觀

9、看演出時(shí)不要隨意撥打或者接聽(tīng)電話。（ ）3邀請(qǐng)舞伴時(shí)，最好是邀請(qǐng)異性。通常是男士邀請(qǐng)女士，但女士可以拒絕。（ ）4參加舞會(huì)時(shí)不能穿民族服裝。（ × ）二、簡(jiǎn)答題1、拜訪為何必須有約在先？有約在先，是做客禮儀之中最為重要的一條。它的基本含義是:拜訪他人，一般均 應(yīng)提前有所約定。不提倡隨意進(jìn)行順訪，尤其是對(duì)待一般關(guān)系 的交往對(duì)象不宜充當(dāng)不 邀而至，打亂對(duì)方計(jì)劃的不速之客。 從某種意義上講，做客需要有約在先，既體現(xiàn)著客人的個(gè)人教養(yǎng)，更是對(duì)主人的尊敬。2、在舞會(huì)上如何邀請(qǐng)他人？邀請(qǐng)他人與自己共舞一曲，是參加者必做之事。邀請(qǐng)共舞時(shí)，特別要關(guān)注常規(guī)，方法。選擇順序等幾個(gè)要點(diǎn)：1，常規(guī) 在舞會(huì)上，

10、邀請(qǐng)舞伴的下述基本規(guī)范，是人人都必須嚴(yán)格遵守的。 請(qǐng)舞伴時(shí)，最好是邀請(qǐng)異性。通常講究由男士去邀請(qǐng)女士，但女士可以拒絕。 2，方法 邀請(qǐng)他人跳舞，應(yīng)力求文明，大方，自然，并講究禮貌，千萬(wàn)不要勉強(qiáng)對(duì)方，尤其不要出言不遜，或是與其他人爭(zhēng)搶舞伴。 第一，直接法，即自己主動(dòng)上前邀請(qǐng)舞伴。 第二，間接法，即自覺(jué)直接相邀不便，或者把握不是很大時(shí)，可請(qǐng)與彼此雙方相熟的人士代為引見(jiàn)介紹。 3，選擇 在舞會(huì)自行選擇舞伴時(shí)，亦有規(guī)范可循。一般來(lái)說(shuō)，以下八類對(duì)象是自選舞伴之時(shí)最理智的選擇，第一，年齡相仿之人；第二，身高相當(dāng)之人；第三，氣質(zhì)相同之人；第四，舞技相 近之人；第五，無(wú)人邀請(qǐng)之人；第六，未帶舞伴之人；第七，希

11、望結(jié)識(shí)之人；第八，打 算聯(lián)絡(luò)之人。 4，順序 在較為正式的舞會(huì)上，根據(jù)舞會(huì)禮儀的規(guī)定，人們要與自己一起前來(lái)的同伴同跳開(kāi) 始曲，結(jié)束曲。就主人而言，自舞會(huì)上的第二支舞曲開(kāi)始，男主人應(yīng)前去邀請(qǐng)男主賓的 女伴跳舞，而男主賓則應(yīng)回請(qǐng)女主人共舞。三、論述題論述發(fā)言人在發(fā)言時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？在集會(huì)上演講，報(bào)告，發(fā)言，講話的人，可稱為"發(fā)言者" ，發(fā)言者無(wú)疑是集會(huì)的 重心和主角， 必須在儀表整潔，內(nèi)容周全，態(tài)度謙恭等幾個(gè)方面倍加注意， (一)儀表整潔 發(fā)言人一定要抽出必要的時(shí)間，對(duì)其個(gè)人儀表進(jìn)行修飾和檢查，其重點(diǎn)主要是: 1，儀容 發(fā)言人儀容修飾的重點(diǎn)在于發(fā)型與面部， 2，著裝 發(fā)言人發(fā)

12、言時(shí)的著裝，必須干凈，整潔，端莊，大方，絕不能自己隨心所欲亂穿， 尤其是不能穿著過(guò)分怪異， 性感， 散漫或不潔的服裝登臺(tái)發(fā)言， 切勿在發(fā)言時(shí)戴著帽子， 手套，墨鏡，或是穿著風(fēng)衣，披著外衣， "袒露胸懷" ，挽起袖口，褲管， 3，妝飾 對(duì)發(fā)言人而言，適當(dāng)?shù)膴y飾雖然必要，但仍須以莊重，保守為度，參加集會(huì)多屬公 務(wù)活動(dòng)，因此在妝飾上切勿過(guò)分地?fù)屟?，招搖，要注意少而精， (二)內(nèi)容周全 在集會(huì)上發(fā)言時(shí)，發(fā)言人不是在表演，而是在闡明個(gè)人見(jiàn)解，因此其發(fā)言的內(nèi)容才 是聽(tīng)眾所關(guān)注的重點(diǎn)，發(fā)言人的臨場(chǎng)風(fēng)度不管有多么好，若是其發(fā)言內(nèi)容言之無(wú)物，照樣給人以華而不實(shí)之感，不為聽(tīng)眾所接受， 發(fā)言人務(wù)

13、必做好以下幾點(diǎn)，以力求自己的發(fā)言內(nèi)容周全，并令人歡迎， 4 1，區(qū)分對(duì)象；2，觀點(diǎn)鮮明；3，材料翔實(shí)；4，語(yǔ)言生動(dòng)；5，感情真實(shí)；6，結(jié)構(gòu) 合理；7，進(jìn)行預(yù)演； (三)態(tài)度謙恭 發(fā)言人在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言時(shí)，務(wù)必要注意自謙與敬人， 1，自謙自重 聰明的發(fā)言人都知道，在發(fā)言時(shí)要少用"我"字，慎提"本人" ，尤其是要力戒自 我推銷，自我宣傳和自我肯定，把發(fā)言的重點(diǎn)放在其他方面，通常會(huì)比"我"字當(dāng)頭收效要好得多， 2，尊重聽(tīng)眾 發(fā)言人在發(fā)言的整個(gè)過(guò)程中，都不能失敬于聽(tīng)眾，在上臺(tái)發(fā)言之初，循例要向主持 人與其他聽(tīng)眾欠身致意，并進(jìn)行問(wèn)候，在發(fā)言之時(shí)，不能

14、使用對(duì)聽(tīng)眾不尊重的語(yǔ)言，動(dòng) 作或表情，當(dāng)發(fā)言結(jié)束時(shí)，要先道一聲"謝謝大家! "并在欠身施禮后，才可退場(chǎng)，這 些尊重聽(tīng)眾的重要禮規(guī)，一般都不可或缺， 3，寬待對(duì)手有時(shí)， 在集會(huì)上進(jìn)行發(fā)言的不同人士， 其具體見(jiàn)解難免會(huì)相去甚遠(yuǎn)， 極個(gè)別的時(shí)候， 在集會(huì)上還會(huì)出現(xiàn)發(fā)言人各執(zhí)一詞，針?shù)h相對(duì)的情況，要善于求同存異，以理服人，發(fā) 言對(duì)事不對(duì)人，切勿為捍衛(wèi)自己的觀點(diǎn)，而同其他人在會(huì)上言詞之間毫不相讓，甚至為 此而大肆爭(zhēng)吵，打斷他人的發(fā)言，或進(jìn)行人身攻擊，其實(shí)，在絕大多數(shù)聽(tīng)眾看來(lái)，能夠 寬待對(duì)手的發(fā)言人，才最值得尊敬，才最具做人的風(fēng)度， 4，適可而止 發(fā)言之時(shí)，必須有明確的時(shí)間觀念，寧短勿

15、長(zhǎng)，絕不拖延時(shí)間，若會(huì)議對(duì)發(fā)言時(shí)間未作規(guī)定，則發(fā)言時(shí)亦應(yīng)長(zhǎng)話短說(shuō)， 切勿讓自己的陳詞濫調(diào)去招人厭煩， 在一般情況下， 正式發(fā)言不宜長(zhǎng)于一刻鐘，即席發(fā)言則應(yīng)以 5 分鐘為限，發(fā)言者要對(duì)此心中有數(shù)，四、應(yīng)用題在社交場(chǎng)合，如果你去觀看晚會(huì)演出，你覺(jué)得應(yīng)該注意哪些禮觀眾在觀看晚會(huì)演出時(shí)，不僅有盡情欣賞節(jié)目的權(quán)利，而且也有嚴(yán)守禮儀規(guī)范的義 務(wù)，觀眾所要遵守的禮儀規(guī)范，主要涉及準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，按號(hào)入座，專心觀看，支持演員， 照顧同伴，依次退場(chǎng)等幾個(gè)具體方面， 1，提前入場(chǎng) 提前進(jìn)入演出場(chǎng)地，是每一位觀眾所必須自覺(jué)遵守的最重要的禮儀規(guī)范之一， 2，按號(hào)入座 凡參加要求憑票入場(chǎng)，對(duì)號(hào)就座的晚會(huì)，觀眾均應(yīng)自覺(jué)配合組織

16、者的工作，持票排 隊(duì)入場(chǎng)，并憑票按號(hào)入座， 3，專心觀看 觀看節(jié)目的演出，是每一位觀眾參加晚會(huì)的目的所在， 第一，不要交頭接耳，第二，不要使用手機(jī)，一旦進(jìn)入演出現(xiàn)場(chǎng)，即應(yīng)自覺(jué)關(guān)閉自 己的手機(jī)，千萬(wàn)不要任其鳴響不止，更不要在觀看節(jié)目的同時(shí)撥打或接聽(tīng)手機(jī)，第三， 不進(jìn)食吸煙，第四，不心不在焉，第五，不隨便走動(dòng)，第六，不影響他人， 4，支持演員 在觀看演出時(shí)，觀眾對(duì)演員表示尊重友好的最好方法，就是要用自己的實(shí)際行動(dòng)去 支持演員，鼓勵(lì)演員，當(dāng)演員登臺(tái)表演或演完退場(chǎng)時(shí)，觀眾應(yīng)熱情，友善地對(duì)演員鼓掌， 5 以示歡迎或感謝， 5，照顧同伴 在觀看演出的過(guò)程之中，對(duì)自己的同伴，尤其是長(zhǎng)輩，女士，客人，需要主動(dòng)

17、加以 照顧， 6，依次退場(chǎng) 在觀看演出期間，一般不允許提前退場(chǎng)，社交禮儀平時(shí)作業(yè)四(第四章第五章)一、判斷題（對(duì)的打，錯(cuò)的打×）1西餐中的開(kāi)胃菜也稱為西餐的頭盤(pán)。（ ）2不允許在公共場(chǎng)合旁若無(wú)人地使用手機(jī)。（ ）3標(biāo)準(zhǔn)的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盤(pán)，隨后是主菜，最后是熱炒。（ × ）4用餐點(diǎn)菜時(shí)，可以不必征求主賓的意見(jiàn)。（× ）5西餐是對(duì)西式飯菜的一種約定俗成的統(tǒng)稱。（ ）6中餐就餐時(shí)，若有人面對(duì)正門(mén)而坐，有人背對(duì)正門(mén)而坐；依據(jù)禮儀慣例，應(yīng)以面對(duì)正門(mén)者為上座，以背對(duì)正門(mén)者為下座。（ ）7宴請(qǐng)時(shí)，餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根據(jù)其距

18、離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，一般以近為上，以遠(yuǎn)為下。（ × ）二、簡(jiǎn)答題1西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？(一)正餐的菜序 西餐正餐的菜序由下列八道菜肴構(gòu)成，一頓內(nèi)容完整的正餐，一般需要吃上一兩 個(gè)小時(shí)， 1，開(kāi)胃菜；所謂開(kāi)胃菜，即用來(lái)打開(kāi)胃口之物，它亦稱為西餐的頭盤(pán)， 2，面包；在西餐正餐里所吃的面包，一般都是切片面包，或需要當(dāng)時(shí)從整個(gè)的大 面包上切片而食，3，湯；4，主菜；5，點(diǎn)心；6，甜品；7，果品；8，熱飲， (二)便餐的菜序 通常，一頓西式便餐的標(biāo)準(zhǔn)菜序應(yīng)當(dāng)是方便從簡(jiǎn)，由下列五道菜肴構(gòu)成: 1，開(kāi)胃菜，2，湯，3，主菜，4，甜品，5，咖啡，2住宿賓館時(shí)應(yīng)講究哪些禮儀？從廣義上講

19、， 賓館屬于公共場(chǎng)所， 因?yàn)樗鼡碛休^大的公眾活動(dòng)的空間， 從狹義上講， 賓館亦屬私人居所，賓館禮儀，實(shí)際上就是對(duì)客人在賓館之內(nèi)的這兩種不同的活動(dòng)空間 的具體要求和行為規(guī)范， 一，客房休息 客房，是賓館的基本組成細(xì)胞，是指供客人付費(fèi)享用的，主要用作休息的房間，客 人在客房?jī)?nèi)休息時(shí)，雖然擁有極大的個(gè)人自由，無(wú)須在意外人的反應(yīng)，但依然不能忘乎 所以，隨心所欲， (一) 人際關(guān)系 6 客人在客房這一私人空間之內(nèi)休息， 它主要包括客人有可能與之相處或接觸的賓館 服務(wù)員，同屋室友，來(lái)訪客人，周圍鄰居，等等， 在處理與這些人的人際關(guān)系時(shí)，應(yīng)勿忘敬人為先，克己自律， (二) 享受服務(wù) 住宿賓館，自然主要是為了

20、能夠享受它所提供的高檔次的服務(wù)，其前提是必須對(duì)其 有一定程度的了解，要想做到這一點(diǎn)，一是要進(jìn)行學(xué)習(xí)；二是要不懂就問(wèn)，千萬(wàn)不要自 以為是，不懂裝懂，硬充內(nèi)行，從而貽笑大方，在一般情況下，需要具體注意如下幾點(diǎn): 1，遵守規(guī)章；2，閱讀介紹；3，愛(ài)護(hù)設(shè)備；4，注意安全；5，存放財(cái)物；6，不恥 下問(wèn)；7，利用電話；8，避免打擾；9，衣物洗滌；10，預(yù)約預(yù)訂， (三)保持衛(wèi)生 入住客房之后，理應(yīng)自覺(jué)保持衛(wèi)生，此舉不僅對(duì)自己有益無(wú)害，而且也是對(duì)客房服 務(wù)員辛勤工作的一種尊重，保持客房衛(wèi)生，主要應(yīng)該注意的事項(xiàng)有: 1，放好個(gè)人物品；2，維持房間整潔；3，注意浴室衛(wèi)生；4，防止空氣污染； 5，禁止開(kāi)火做飯，

21、二，內(nèi)部活動(dòng) 在賓館內(nèi)部活動(dòng)時(shí)，都應(yīng)遵守下述幾條具體的禮儀規(guī)范， (一)著裝；(二)活動(dòng)；(三)用餐；(四)娛樂(lè)；(五)購(gòu)物；(六)辦公三、論述題試述西餐就餐時(shí)在禮儀方面的基本要求吃西餐時(shí)，尤其是參加正式的西餐宴會(huì)時(shí)，禮儀方面的具體要求既繁多，又嚴(yán)格， 扼要而論，吃西餐時(shí)，一般必須謹(jǐn)記如下四條基本要求， (一)舉止高雅 在用餐時(shí)檢點(diǎn)個(gè)人舉止，重點(diǎn)是要注意在下述諸多方面表現(xiàn)良好， 1，進(jìn)食禁聲 絕對(duì)不要弄出聲來(lái)，更不要搞得鏗鏘作響， 2，防止異響 除用餐外，體內(nèi)的任何聲響，不論咳嗽，打噴嚏，還是打嗝，放屁，都應(yīng)自覺(jué)控制， 不要當(dāng)眾出丑， 3，慎用餐具 用餐時(shí)，務(wù)必要正確地使用各種餐具，不懂的話可

22、現(xiàn)場(chǎng)觀摩他人， 4，正襟危坐 就座時(shí)，應(yīng)從左側(cè)進(jìn)入，并使身體與餐桌保持 10 厘米的距離， 5，吃相干凈 要自覺(jué)維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，并注意個(gè)人衛(wèi)生，不要吃得自己"四處開(kāi)花"，身上臉上到 處"留痕"，也不要把餐盤(pán)，餐桌和地面上弄得一塌糊涂， (二)衣著考究 吃西餐時(shí)，特別是赴宴時(shí)，西方人非常講究個(gè)人的穿著打扮， 大體上說(shuō)，一般有禮服，正裝，便裝之分， 1，禮服 西式的禮服，男裝為黑色燕尾服，扎黑色領(lǐng)結(jié)；女裝則為拖地長(zhǎng)裙，并配長(zhǎng)統(tǒng)薄紗 手套，目前，在隆重的宴會(huì)上，往往要求必須穿禮服， 2，正裝 在普通的宴會(huì)上，通常要求穿正裝， 3，便裝 參加一般性的聚餐，可以穿便

23、裝， (三)尊重婦女 如果說(shuō)中餐禮儀講究尊重長(zhǎng)者的話，那么可以說(shuō)，尊重婦女則是西餐禮儀的一大特 點(diǎn)，西餐禮儀中所講究的尊重婦女，主要具體體現(xiàn)于下列三個(gè)方面 1，禮待女主人 在西餐宴請(qǐng)中，女主人往往處于"第一順序"，要由女主人"宣布"用餐開(kāi)始或結(jié)束， 在用西餐時(shí)，讓女主人忙里忙外，到處張羅，甚至難以入席的情況，是絕對(duì)見(jiàn)不到的， 2，照顧女賓客 吃西餐時(shí)，不論是否相識(shí)，男士都要處處積極，主動(dòng)地對(duì)女士多照顧， 3，忌用女侍者 在正規(guī)的西餐館里，絕對(duì)講究"女尊男卑"，在那里只能見(jiàn)到清一色的男侍迎來(lái)送 往，忙忙碌碌，卻絕對(duì)難以見(jiàn)到一名女侍，根據(jù)

24、傳統(tǒng)，正規(guī)的西餐館里概不使用女侍的， (四)積極交際 參與西餐宴會(huì)時(shí)，除品嘗美食之外，不要忘記進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕浑H活動(dòng)， 1，賓主的交際， 找個(gè)時(shí)間與其敘一敘舊，聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情，不要吃了就走，不能不把主人放在眼里， 2，來(lái)賓的交際 在用餐時(shí)，中餐禮儀不提倡多講話，西餐禮儀卻要求人們非要談上幾句不可，不僅 要與老朋友寒暄，而且還要借機(jī)多交一些新朋友，不要只吃不說(shuō)，或是只找老朋友，年 輕貌美的異性交談，而對(duì)其他人不置一詞，與周圍之人都交談上幾句，才比較理智，四、設(shè)計(jì)應(yīng)用題在較為正式的場(chǎng)合，飲用酒水比較講究具體的程式，如果你是男主人，請(qǐng)問(wèn)你如何斟酒、敬酒？ 1，斟酒 通常，酒水應(yīng)在飲用前斟入酒杯，有時(shí)，男主

25、人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重，友好，還 會(huì)親自為其斟酒， 在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯，但在男主人親自前來(lái)斟酒時(shí)，則必須 端起酒杯致謝， 主人為來(lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封，斟酒時(shí)要注意以 下三點(diǎn): 第一，面面俱到，第二，注意順序，第三，斟酒適量， 2，敬酒 敬酒，亦稱祝酒，它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某 種事而一同飲酒， 敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行，通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后，用餐 前開(kāi)始，有時(shí)，也可以在吃過(guò)主菜之后，甜品上桌之前進(jìn)行， 在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒，應(yīng)坐在自己的座位 ， 面向?qū)Ψ秸J(rèn)真洗耳恭

26、聽(tīng)，對(duì)對(duì)方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開(kāi)表示反感，社交禮儀 綜合練習(xí)一、判斷題（對(duì)的打，錯(cuò)的打×）1西餐中的開(kāi)胃菜也稱為西餐的頭盆。（ × ）2女士與男士握手，應(yīng)由女士首先伸出手來(lái)。（ ）3不要用左手與他人握手。（ ）4，社交活動(dòng)中，拜訪他人可以預(yù)約也可以不預(yù)約。（ × ）5同時(shí)接待多方來(lái)訪者不需要注意待客有序。（ × ）6在觀看演出時(shí)不要隨意撥打或者接聽(tīng)電話。（ ）7在社交場(chǎng)合，“兄弟”、“哥們”等稱呼可以隨時(shí)使用。（×）8不允許在公共場(chǎng)合旁若無(wú)人地使用手機(jī)。（ ）9在英國(guó)、美國(guó)等講英語(yǔ)的國(guó)家，人們的姓名一般是名字在前，姓氏在后。（ ）10

27、俄羅斯人的姓名，通常由三個(gè)部分構(gòu)成，先為本名，次為父名，末為姓氏。（ ）11若被介紹者雙方地位、身份之間存在明顯差異，那么身份地位為尊者的一方應(yīng)當(dāng)先被介紹給另一方。（ × ）12標(biāo)準(zhǔn)的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盤(pán)，隨后是主菜，最后是熱炒。（ × ）13參加舞會(huì)時(shí)不能穿民族服裝。（ × ）14上下小轎車不必講究先后順序。（ × ）15上茶須遵循一定的順序，但來(lái)賓較多時(shí)，可以不講究順序，或者由飲用者自己取用。（ × ）16在社交活動(dòng)中，對(duì)異性朋友，若關(guān)系極為親密，則可以不稱其姓，直呼其名。（ ）17用餐點(diǎn)菜時(shí)，沒(méi)有必要征求主賓的意見(jiàn)。（ &#

28、215; ）18在安排西餐座次時(shí)，應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè)。（ ）19為了表示真心誠(chéng)意，感謝函盡量自己手書(shū)撰寫(xiě)。（ ）20接過(guò)名片，首先要仔細(xì)看看（ ）21可以在名片上印制各種各樣的圖案、花紋等。（ × ）22若被介紹者雙方地位、身份之間存在明顯差異，那么身份地位為尊者的一方應(yīng)當(dāng)先被介紹給另一方。（ × ）23不允許在公共場(chǎng)合旁若無(wú)人地使用手機(jī)。（ ）24拜訪他人必須有約在先。（ ）25不要拒絕與他人握手。（ ）26宴請(qǐng)時(shí)，餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根據(jù)其距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，一般以近為上，以遠(yuǎn)為下。（ ）27在花語(yǔ)之中，通常情況下，橄欖表

29、示和平，百合表示純潔，石竹表示拒絕。（ ）28在西方，一般不宜將藥品作為禮品送人。（ ）2 9飲用咖啡，講究具體場(chǎng)合的選擇，客廳、寫(xiě)字間一般不宜飲用咖啡。（ × ）30所謂開(kāi)胃菜，就是用來(lái)打開(kāi)胃口之物，也被稱為西餐的頭盤(pán)。（ ）31乘坐多排座轎車時(shí)，通常應(yīng)以距離車門(mén)的遠(yuǎn)近為序。（ ）32英國(guó)式刀叉的使用要求在進(jìn)餐時(shí)始終右手持刀，左手持叉。（ ）33由主人親自駕駛轎車時(shí)，車上前排座為上，后排座為下；以右為尊，以左為卑。（ ）34社交禮儀對(duì)乘坐飛機(jī)的有關(guān)禮儀規(guī)范主要涉及先期準(zhǔn)備、登機(jī)手續(xù)和乘機(jī)表現(xiàn)等三個(gè)具體方面。（ ）35女士與男士握手，應(yīng)由男士首先伸出手來(lái)。（ × ）36 在

30、社交場(chǎng)合交談時(shí)應(yīng)注意使交談圍繞交談對(duì)象進(jìn)行。（ × ）37在辦公地點(diǎn)，接待彼此不相識(shí)的來(lái)訪者可以不用為他人做介紹。（ × ）38現(xiàn)代禮儀的四個(gè)特征是普遍性、規(guī)范性、對(duì)象性和實(shí)踐性。（ × ）二、簡(jiǎn)答題1在社交活動(dòng)中，有哪些具體的主題應(yīng)當(dāng)忌談？個(gè)人隱私;捉弄對(duì)方;非議旁人;傾向錯(cuò)誤;令人反感2在交談時(shí)可以選擇哪些主題？既定的主題;高雅的主題;輕松的主題;時(shí)尚的主題;擅長(zhǎng)的主題3選擇正確、適當(dāng)?shù)姆Q呼要注意哪些原則？要合乎常規(guī);要照顧習(xí)慣;要入鄉(xiāng)隨俗4在人際交往中使用稱呼時(shí)有哪些禁忌需要規(guī)避？錯(cuò)誤性的稱呼;過(guò)時(shí)性稱呼;不能行的稱呼;不恰當(dāng)?shù)男袠I(yè)稱呼;庸俗低極的稱呼5寫(xiě)信

31、的5C原則是什么？禮貌courteous ;完整complete;清楚clear;正確 correct ;簡(jiǎn)潔concise6西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？開(kāi)胃菜;面包;湯;主菜;點(diǎn)心;甜品;熱飲7在公關(guān)交往中，作為饋贈(zèng)的禮品一般要符合哪些標(biāo)準(zhǔn)？最佳禮品：適應(yīng)性；紀(jì)念性；獨(dú)創(chuàng)生；時(shí)尚性禁忌的回避：違法的物品；犯規(guī)的物品；敗俗的物品；犯忌的物品；有害的物品；廣告類物品。8西餐座次排列的一般法則是什么？女士?jī)?yōu)先；恭敬主賓；以右為尊；距離定位；面門(mén)為上；交叉排列9社交活動(dòng)中的酒會(huì)有什么特點(diǎn)？不必準(zhǔn)時(shí)；不限衣著；不排席次；交際自由；菜肴自選10在人際交往中，人們通常在哪些場(chǎng)合以花贈(zèng)人？例行時(shí)機(jī)：

32、喜禮；賀禮；節(jié)慶禮；嘉獎(jiǎng)禮；慰問(wèn)禮；喪葬禮；祭奠禮巧用的時(shí)機(jī)：做客；迎送；紀(jì)念；示愛(ài)；回絕；致歉11撰寫(xiě)感謝函要注意哪些要點(diǎn)？?jī)?nèi)容簡(jiǎn)練；面面俱到；盡量手寫(xiě)；盡早寄達(dá)12登門(mén)拜訪做客時(shí)一般須遵循哪些禮儀規(guī)范？有約在先；上門(mén)有禮；為客有方13現(xiàn)代禮儀的基本特征。普遍性；規(guī)范性；對(duì)象性；操作性14乘機(jī)用餐時(shí)應(yīng)該如何遵守禮儀規(guī)范？耐心等待；感謝乘務(wù)員的服務(wù)；注意吃相；注意環(huán)境衛(wèi)生；15。中餐點(diǎn)菜時(shí)有哪些禮規(guī)？16。 社交活動(dòng)中的酒會(huì)有什么特點(diǎn)？17西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？18在觀看晚會(huì)演出時(shí)，觀眾有哪些禮規(guī)要求？三、論述題 1.什么是電話形象？撥打電話者如何塑造自己良好的電話形象？答：所謂

33、“電話形象”就是電話禮儀的主旨之所在。它的含義是：人們?cè)谑褂秒娫挄r(shí)的、深刻的印象。一般認(rèn)為，一個(gè)人的“電話形象”，主要由他使用電話時(shí)的語(yǔ)言、內(nèi)容、態(tài)度、表情、舉止以及時(shí)間感等幾個(gè)方面所構(gòu)成的。它被視為個(gè)人形象的重要部分之一。據(jù)此，大體上可對(duì)通話之人的文明禮貌的修養(yǎng)和為人處世的風(fēng)格有所了解。在整個(gè)通話過(guò)程中，發(fā)話人（撥打電話者）始終居于主動(dòng)，支配的地位。作為“先發(fā)制人”的一方，若要使自己所打的電話既能正確無(wú)誤地傳遞信息、聯(lián)絡(luò)感情，又能為自己塑造完美的電話形象，就必須時(shí)間適宜、內(nèi)容簡(jiǎn)練、表現(xiàn)文明。（一）時(shí)間適宜：要控制通話的時(shí)間、通話的長(zhǎng)短，要體諒對(duì)方（二）內(nèi)容簡(jiǎn)練：事先對(duì)通話內(nèi)容要有準(zhǔn)備，通話時(shí)

34、簡(jiǎn)明扼要，長(zhǎng)話短說(shuō)，適可而止。（三）表現(xiàn)文明：通話時(shí)語(yǔ)言文明，態(tài)度文明，舉止文明。2對(duì)于來(lái)訪的客人，如何才能做到熱情相待？（一）細(xì)心安排環(huán)境衛(wèi)生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送禮讓迎候；致意；讓座；均等；送別（三）熱情相待一心一意；興趣盎然；主次分明3試述使用網(wǎng)絡(luò)的基本禮儀規(guī)范（一）公私分明公款公用；因公上網(wǎng)（二）控制時(shí)間擇時(shí)上網(wǎng)；適度上網(wǎng)（三）確保安全嚴(yán)守秘密；防范“黑客”4在社交活動(dòng)中，與人交談時(shí)應(yīng)注意避免哪些失禮于人的情況？。（一）選擇宜選的主題既定的主題；高雅的主題；輕松的主題；時(shí)尚的主題；擅長(zhǎng)的主題（二）忌淡的主題個(gè)人隱私；捉弄對(duì)主；非議旁人；傾向性錯(cuò)誤；令人反感（三）交淡的

35、方式（1）雙向共感雙向；共感（2）神態(tài)專注表情認(rèn)真；動(dòng)作配合；語(yǔ)言合作；（3）措辭委婉（4）禮讓對(duì)方不始終獨(dú)白；不導(dǎo)致冷場(chǎng)；不隨意插嘴；不與人抬杠；不否定他人（5）適可而止5登門(mén)拜訪或做客時(shí)一般須遵循哪些禮儀規(guī)范？（一）有約在先約定時(shí)間；約定人數(shù)；如約而至（二）上門(mén)有禮先行通報(bào)；問(wèn)候施禮；輕裝上陣；應(yīng)邀就座（三）為客有方圍繞主題；限定范圍；適時(shí)告退6試述西餐就餐時(shí)在禮儀方面的基本要求。（一）舉止高雅進(jìn)食禁聲；防止異響；慎用餐具；正襟危坐（二）衣著考究禮服；正裝；便裝（三）尊重婦女禮待女主人；照顧女賓客；忌用女招待（四）積極交際賓主的交際；來(lái)賓的交際7試述飲用咖啡時(shí)有哪些行為舉止禮儀。飲用數(shù)量，

36、飲用方法，配料添加。四、實(shí)踐操作題目1在較為正式的場(chǎng)合，飲用酒水比較講究具體的程式，如果你是男主人，請(qǐng)問(wèn)你如何斟酒、敬酒？酒水當(dāng)場(chǎng)啟封。飲用前，男主人親自為來(lái)賓斟酒。斟酒時(shí)注意：面面俱到；注意順序；斟酒適量。事先想好祝酒詞，內(nèi)容簡(jiǎn)練，敬酒可在餐前，用餐用隨時(shí)進(jìn)行，使用餐氣氛活躍。2一位重要的客人打算到張先生家里來(lái)拜會(huì)他。拜會(huì)的日期日益臨近，但是張先生不知道該做哪些準(zhǔn)備工作。請(qǐng)問(wèn)你覺(jué)得在客人到來(lái)之前張先生應(yīng)該做哪些具體的準(zhǔn)備工作呢？（一）細(xì)心安排環(huán)境衛(wèi)生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送禮讓迎候；致意；讓座；均等；送別（三）熱情相待一心一意；興趣盎然；主次分明3如果前去探視病人，從禮儀規(guī)范

37、的角度你應(yīng)該如何操作？要注意的地方：衣著，禮品或鮮花的選擇，施禮的時(shí)機(jī)，問(wèn)候的措詞，注意時(shí)間（去的時(shí)間和逗留的時(shí)間）4請(qǐng)你談?wù)勀信殬I(yè)裝的著裝禮儀有哪些？顏色；款式；其它配飾的搭配；正確的穿著和姿態(tài)；正確的洗護(hù)5你在日常生活工作中應(yīng)該如何規(guī)范使用手機(jī)？（一）令基安守本分（二）方便他人為先（三）遵守公共秩序不允許在公共場(chǎng)合，尤其是樓梯、電梯、路口、人行道等人來(lái)人往之處，旁若無(wú)人地使用手機(jī)；不允許在要求“保持肅靜”的公共場(chǎng)所，大張旗鼓地使用手機(jī)；不允許在上班期間，因私使用自己的手機(jī)；不允許在聚會(huì)期間使用手機(jī)（四）自覺(jué)維護(hù)安全不要在駕駛汽車時(shí)進(jìn)行手機(jī)通話，以防止發(fā)生車禍；不要在病房，油庫(kù)等處使用手機(jī)

38、，以免它所發(fā)出的信號(hào)有礙治療，或引起火災(zāi)，爆炸；不要在飛機(jī)飛行期間使用手機(jī)，否則極可能會(huì)使飛機(jī)“迷失航向”手機(jī)要放置到位常規(guī)的位置：隨身攜帶的公文包；上衣口袋暫時(shí)放的位置：腰帶上，開(kāi)會(huì)時(shí)請(qǐng)人代管，交淡時(shí)放在不起眼位置 6贈(zèng)送禮品時(shí)有哪些需要注意的規(guī)則？1、選擇禮品時(shí)要選擇你自己也希望接受的禮物。如果你送的禮物連自己都不喜歡，人家怎么會(huì)喜歡呢？2、必須考慮到接受禮物的人在日常生活中能否應(yīng)用得上你送的禮物。比如，他家里擺得下這么大幅的畫(huà)嗎？3、不要把去年收到的禮物今年再轉(zhuǎn)送出去，或索性扔掉它，因?yàn)樗投Y的人通常都會(huì)留意你有沒(méi)有使用他所送的禮品。如果你比較富有，送禮給一般的朋友也不宜太過(guò)于出手闊綽，這有時(shí)會(huì)引起不必要的尷尬，得到反效果，反而送一些有心思的禮物會(huì)更好。4、記得把禮物上的價(jià)格標(biāo)簽?zāi)玫?，把?biāo)簽留在禮物上，禮物就變成只能傳遞兩個(gè)訊息，一個(gè)是：“我們的情誼值多少錢(qián)”，另一個(gè)是“看著吧！下次得回同樣價(jià)格的禮物給我”。而這個(gè)訊息，可以把所有送禮的情份都打得稀里嘩啦！5、 此外，不論禮物本身價(jià)值如何，最好還是要用包裝紙包裝起來(lái)。有時(shí)注意這細(xì)微的地方更能顯出送禮者的心意。6、有些人到對(duì)方家中拜訪時(shí)，直到要離開(kāi)時(shí)，才想起該送的禮物，在門(mén)口拿出禮物時(shí)，主人卻因?yàn)橹t遜、客套而不肯接受，此時(shí)在門(mén)口拖拖拉拉的動(dòng)作，動(dòng)