七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收教案 人教新課

1、課題： 消化和吸收備課日期：2010.3.12編號(hào)：70910020301教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)2.了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀了解消化系3.了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。力過程與方法學(xué)生自主學(xué)習(xí)本節(jié)的基礎(chǔ)知識(shí)，教師適時(shí)點(diǎn)撥，利用多媒體輔助教學(xué)，突破重難點(diǎn)。情感態(tài)度1.加深對(duì)科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)2 培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。重點(diǎn)1.營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。2.認(rèn)識(shí)合理營養(yǎng)及食品安全的重要性

2、。難點(diǎn)1.如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。2.淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用教學(xué)準(zhǔn)備教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對(duì)人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。板書設(shè)計(jì)第二章 人體的營養(yǎng)一食物中的營養(yǎng)物質(zhì)二消化和吸收1.食物在消化系統(tǒng)中的變化2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收教學(xué)過程導(dǎo)學(xué)過程學(xué)生活動(dòng)一、導(dǎo)入新課：（ 復(fù)習(xí)提問）二、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)： 學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)自主學(xué)習(xí)，教師要求學(xué)生在看課本的同時(shí)拿起筆在課本上劃下重點(diǎn)知識(shí)并且進(jìn)行記憶三、展示交流 拓展知新（一）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（二）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用和來源。糖類、脂肪、蛋

3、白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并且為生命活動(dòng)來源廣泛。（三）探究活動(dòng)：測(cè)定某種食物中的能量1.提出問題2.作出假設(shè)3.制定并實(shí)施計(jì)劃4.得出結(jié)論5.表達(dá)交流其它：水與無機(jī)鹽維生素的種類營養(yǎng)素缺乏時(shí)的病癥和相應(yīng)的食物治療膳食纖維（四）饅頭在口腔中的變化課件展示（選自農(nóng)遠(yuǎn)多媒體資源）（五）淀粉的消化、蛋白質(zhì)、脂肪的消化（六）消化的概念（七）簡介消化道和消化課件展示（選自農(nóng)遠(yuǎn)多媒體資源）學(xué)生回答問題，鞏固知識(shí)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)入本節(jié)的學(xué)習(xí)。學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)提綱看課本，完成提綱的內(nèi)容并且進(jìn)行記憶。按照教師提出的要求，每個(gè)人寫出兩種常吃的食物，并查閱教科書第41-42頁“常見的食物成分表”，并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填

4、寫在教科書上?？唇滩牡?3頁中的插圖，互相交流，各小且在此基礎(chǔ)上提出問題關(guān)確定問題。在教師的引導(dǎo)下，明確在探究食物中的能量是，可以從不同的角度提出問題：提出的問題不同，作出的假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有區(qū)別。同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)作，對(duì)照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論。觀看課件，理解淀粉的整個(gè)消化過程。引導(dǎo)學(xué)生觀看、理解消化系統(tǒng)的組成。教學(xué)過程導(dǎo)學(xué)過程學(xué)生活動(dòng)（八）合理營養(yǎng)與食品安全1 教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。2 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。3 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。4 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。四、鞏固訓(xùn)練課件展示（選自農(nóng)遠(yuǎn)習(xí)題精選）：學(xué)生結(jié)合自己的生活實(shí)際，討論、分析自己的飲食狀況，各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。學(xué)生做題鞏固本節(jié)所學(xué)的知識(shí)。作業(yè)設(shè)計(jì)探究教學(xué)札記這節(jié)課主要學(xué)習(xí)了人體的營養(yǎng)，大多數(shù)學(xué)生