酒店管家部培訓(xùn)計劃

1、酒店管家部培訓(xùn)計劃管家部培訓(xùn)計劃0日時 frrK I容 內(nèi) 訓(xùn) 培卸人帥人標(biāo) 訓(xùn) 培材 教 訓(xùn) 培2月 日-12管家部員工1 ，繞行工合 :的圍進的隊 。 解要是求店團范 了主作需酒個典 工是工的、一的 員人切人12是作 使客一客的作K>咅、_豕”管pP2體、彳計吾3月1日2酒品222式 模 作 運 K> 咅 家 管2客房職員的溝通1月16日4電話接與撥的規(guī) 范、技巧1月17日4鋪床、撤床方法1月18-22日16崗位職責(zé)（客房）1月23日2客房服務(wù)的項目、要求2客房物品的配備及管理2客房工作車的配 備及管理客房樓層員工管家部P&P>1月24日一3 日18客房工作程序8

2、月4日8月4日2工作班次安排及 考勤考核2清潔客房的程序1清潔工具的使用及保養(yǎng)1特殊房的服務(wù)及 注意事項8月5日1VIP接待1酒店安全知識3客人投訴分析及 處理8月6日2客房與前廳的溝通、協(xié)調(diào)2客房與餐飲的溝通、協(xié)調(diào)2客房與康樂的溝通、協(xié)調(diào)8月7日1客房與會議的溝通、協(xié)調(diào)1客房與銷售的溝通、協(xié)調(diào)1客房與工程的溝通、協(xié)調(diào)1客房與行政的溝通、協(xié)調(diào)1客房與人力資源 部的溝通、協(xié)調(diào)1客房與總臺結(jié)帳 的溝通、協(xié)調(diào)1客房與康樂的溝 通、協(xié)調(diào)8月8日8月8日1樓程與客房中心 溝通、協(xié)調(diào)配合1如何開好班前會1對叫開房門的客 人身份的確認1夜間客房服務(wù)8月9日1房間有無客人的 判斷確認1敲門的規(guī)范2VIP客人服

3、務(wù)規(guī) 范1客到茶水服務(wù)的 注意事項客房樓層員工管家部P&P>1特殊客人服務(wù)8月10日1各類電話處理1激勵措施的應(yīng)用1如何作好表揚與 批評1如何排班1考勤考核的制定與執(zhí)行1如何做好一位合 格客房員工8月11日1布草運送程序1可疑房的對待與 處理1如何作好匯報與 總結(jié)1領(lǐng)貨程序1報紙分發(fā)程序1客衣送洗8月121擦鞋租借服務(wù)1應(yīng)急事件的分析及處理1酒店客房的各類 房態(tài)1酒店客房的各類 房價1飲料查補1房間計劃衛(wèi)生及 清掃要求1加床服務(wù)1夜床服務(wù)1鑰匙管理1特殊房間布置1工程維修程序日8月12日8月13日層客 員房 工樓1散客叫醒8月14日1團隊叫醒1重要賓客叫醒1遺留物品的登記和保管1

4、報維修1處理前臺報表1填與交接班記錄8月15日1開酒水帳單1巡視樓層1損壞賓客物品的 處理1做空房衛(wèi)生客房樓層 員工管家部P&P>1杯具洗滌、消毒1整理工作車8月16日1滅蟲工作1客房二次打掃1做夜床1床墊翻轉(zhuǎn)1加床服務(wù)1班前準(zhǔn)備工作8月17日1收尾及交接工作1會議擺臺1貴賓休息室擺臺1簽字儀式擺臺1會議服務(wù)1貴兵休息至服務(wù)8月18日1簽字儀式服務(wù)1重要賓客信息處理1預(yù)前控制、計劃1PA經(jīng)理班前檢查1PA經(jīng)理參加部門 會議8月19 20日11PA經(jīng)理現(xiàn)場巡 查、督導(dǎo)8月21日8月21日1PA經(jīng)理處理突發(fā) 事件1PA經(jīng)理做工作記 錄1保潔員上崗準(zhǔn)備客房樓層員工管家部P&P>1保潔員對客服務(wù)1保潔員洗手間日常保養(yǎng)1日間保潔員班前 準(zhǔn)備8月22日1保潔員清潔大廳 地面1保潔員做公共區(qū)域衛(wèi)生1保潔員棉推塵藥劑處理1保潔員清潔玻璃1日間保潔員推塵1保潔員客人醉酒 嘔吐處理8月23日1保潔員結(jié)束工作1夜間保潔員上崗 準(zhǔn)備1夜間保潔員大理石地面的清潔保養(yǎng)1夜間保潔員木制板壁清潔1夜間保潔員地面 起蠟1夜間保潔員晶面 處理8月24日8月24日1夜間保潔員清洗 地毯沙發(fā)客房樓 層員工管家部P&P>1夜間保潔員使用吸水機1夜間保潔員晶面 翻新1夜間保潔員清洗防塵墊1夜間保潔員地面 打蠟1夜間