冬至包餃子的初中作文9篇

1、冬至包餃子的初中作文9篇今天是冬至，也是星期天。無霾晴冷，做完作業(yè)后，我 無趣的不時(shí)來回在房間里跺著雙腳取暖。奶奶說我們今天吃 餃子，因?yàn)槭切瞧谔觳挥蒙蠈W(xué)，我可以嘗試下自己包餃子， 我聽了可興奮了。媽媽買菜回來，邊擇菜邊對(duì)我說： “張一，你有沒有聽 說這樣一句俗語呀？” 我急忙湊上前問道： “是什么俗語呀？ 媽媽笑著說：“冬至餃子，夏至面。 ”我若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭， 看來冬至這天吃餃子是一個(gè)老傳統(tǒng)了。呵，這不，我要和奶奶一起去和面了。奶奶教我在面盆 里放上面粉，倒上水把面和成團(tuán)?？赡苁俏伊庑〉脑蚶?是揉不到一起，奶奶看著我急得手忙腳亂的狼狽樣兒，笑著 拉過面盆幫我收拾殘局，面團(tuán)在奶奶的手中三

2、下五除二就光 溜溜的成團(tuán)了。奶奶說： “好了，讓它醒一會(huì)。 ”該拌餃子餡 了，只見媽媽先把韭菜、大蔥、生姜等洗凈一起切碎，再拌 上絞好的肉餡，最后放上些調(diào)料、鹽和麻油。我趕忙跑過去 放到鼻子邊嗅了嗅：啊，真香呀！接下來就是搟面皮了，由 奶奶負(fù)責(zé)面皮的工作，媽媽和我負(fù)責(zé)包餃子。我用小勺挖上 餡放到面皮上，在媽媽的指導(dǎo)下，沿邊一點(diǎn)一點(diǎn)的把餃子捏 在一起，一個(gè)餃子就包好了，樣子雖然不好看，但我想，只 要多包幾個(gè)就會(huì)熟能生巧的。我和奶奶媽媽三個(gè)人分工合作，很快餃子就包完了。該下餃子了，奶奶在鍋里添上了水，等 著水燒開。奶奶說；“餃子下鍋的時(shí)候，一定要慢哦，要不 然一不留神就會(huì)被開水燙傷的，下到鍋里的餃

3、子，要用勺子 輕輕的從鍋底托起，以免粘到鍋底，等開鍋后倒上三次涼水， 再開鍋后，餃子就可以出鍋了。 ”我一邊答應(yīng)著一邊端起包 好的餃子，掀開鍋蓋，小心翼翼的把一個(gè)個(gè)小餃子放進(jìn)鍋里， 水開了小餃子們像小精靈一樣，一個(gè)個(gè)調(diào)皮的浮出水面，我 照著奶奶的方法向鍋里依次放了三次水后，餃子煮熟終于可以出鍋了。盛在盤子里的餃子，個(gè)個(gè)晶瑩剔透、香氣撲鼻。 光是看看就非常誘人， 吃到嘴里一定更香吧？我迫不及待的 夾起一個(gè)咬了一口，啊，太好吃了。媽媽端著一個(gè)調(diào)料小碗 走過來說：“小饞貓，別急嘛，還可以加上這個(gè)哦，是蒜泥 和醋、醬油混合成的作料，蘸著吃味道會(huì)更好呢！”。我夾起一個(gè)餃子放到調(diào)料碗里蘸了蘸，放到嘴里嚼了

4、一下，果然是 美味呀！奶奶還說：冬至天里吃了餃子，這個(gè)冬天就不會(huì)被凍掉 耳朵了。我聽了開心的笑了。這話媽媽說過是為了紀(jì)念醫(yī)圣 張仲景的。其實(shí)我心里更在意的是這次包餃子的過程中，我 體驗(yàn)到了許多快樂，也感受到了大人們做飯的辛苦。為了過一個(gè)有意義的冬至，今天下午我們學(xué)校舉行了包 餃子活動(dòng)。我真幸運(yùn)，家長可以來到學(xué)校和我一起包餃子。下午一上課，我們就開始包餃子，我們分成八個(gè)小組，有的家長負(fù)責(zé)包餃子，有的負(fù)責(zé)煮餃子，還有的負(fù)責(zé)照相。我的奶奶負(fù)責(zé)和同學(xué)們包餃子，我開始先搟餃子皮，但是太 慢了，奶奶就讓我包餃子。雖然同學(xué)們包的什么形狀都有，但是大家都很認(rèn)真，我們小組得了第二名。餃子煮熟了，大 家都端著碗往

5、前擠，有的同學(xué)吃的真多，吃了一碗又一碗。 我覺得今天的餃子吃著特別香。今天大家過得可真開心??！真希望以后能經(jīng)常參加這樣 的活動(dòng)。冬至下午， 姥姥開始拌餃子餡了： 先把肉剁成肉餡， 拿 作料腌好；接著又把白菜、蘿卜剁碎，擠水后放入肉餡中， 再加入一些調(diào)味品，餃子餡就拌好了。聞一聞，啊，真是色 香味俱全呀！就要包餃子了，我趕緊去幫幫忙。姥姥把面團(tuán)揉一揉，然后搓成粗細(xì)均勻的長條，又切成 大小一樣的小面團(tuán)，撒上些面粉，因?yàn)楹ε挛覔{的面皮不夠 圓，姥姥又幫我把這些小面團(tuán)壓成圓圓的面片。搟餃子皮可 是個(gè)技術(shù)活，用力太大，面片就會(huì)粘在搟面杖上，還會(huì)厚薄 不均。我先把面片搟成橢圓形，再把它轉(zhuǎn)個(gè)圈，搟短的一面，

6、如果覺得有地方厚了些，我還會(huì)再補(bǔ)一下，這樣圓圓的面片 就大功告成。接下來該包餃子了，這我還不太熟練，姥姥給我做了示 范，我照著姥姥的樣子，把面片平攤在手上，挖了點(diǎn)餃子餡 放上去，對(duì)折餃子皮，輕輕把皮捏在一起，好，成功!可我包的餃子真難看，肚子癟癟的趴在桌上。姥姥說這 是因?yàn)槲野酿W太少了，再包一個(gè)，多放些餡，這次的好看 多了。開始吃餃子了，我狼吞虎咽的，一會(huì)就吃完了。熱熱鬧鬧、 團(tuán)團(tuán)圓圓的冬至餃子終于吃完了。 我自己計(jì) 算了一下，我今天一共吃了二十一個(gè)餃子。我的肚子吃的那 個(gè)飽呀！大年初一吃餃子，這已經(jīng)成了中國人約定俗成的一個(gè)傳 統(tǒng)。今年的大年初一，我家也不例外。我從未包過餃子，不是懶惰，是媽

7、媽嫌我包的難看，不 讓我包。今天是特殊的日子，在我的堅(jiān)持下，媽媽答應(yīng)了我 的請(qǐng)求，同意讓我學(xué)著包餃子。說干就干，我從櫥柜里取出兩把菜刀，噌噌噌地磨了幾 下，向大家示意，我要開始干了。媽媽搟餃子皮，爸爸和奶奶包，我就幫他們?nèi)嗳嗝鎴F(tuán)，大家忙的不亦樂乎。奶奶要教我包，我不以為然地說： 用了，這么簡單的事還用教嗎？別說我沒經(jīng)驗(yàn)，真干起來， 不僅得心應(yīng)手，還要比你們包的好?！蔽夷昧艘粔K面團(tuán)，搟了起來，可是不干不知道，一干才清楚不是自己想象的那 么簡單。媽媽搟三張皮的功夫，我連一張也搟不好。搟的不 是太薄，就是薄厚不均，真象個(gè)丑八怪。我扔下?lián){面杖，再 試著包餃子，可費(fèi)好大勁才能包出一個(gè)，而且丑陋不堪，象

8、個(gè)懶漢似的爬在案上，直不起腰來。而奶奶包的小巧玲瓏， 很是可愛。我努力地包著，漸漸地好了起來，這讓我欣喜不 已。餃子包好后，就能下鍋了，這活兒我能干得了，沖上前 去，抓住餃子就往鍋里扔，不料用勁兒太猛，水濺到了我的 臉上，象針扎了似的疼。不一會(huì)兒，餃子出鍋了，望著熱氣 騰騰的水餃，真想一口吃個(gè)飽啊。我包的那些，基本都露餡 了，但我覺得是親手包的，就都撈到了自己碗里。吃著自己 包的餃子，心里有一種說不出的得意?！岸溜溩酉闹撩妗保挚斓蕉亮?，我不由想到了美 味的餃子。餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，相傳是 我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，餃子也是北方的年節(jié)食品，在 中國北方很多地方都有冬至

9、吃餃子的習(xí)慣。當(dāng)然我們這里更 加流行包餃子。星期天，正好表妹也在我家，媽媽買回肉餡、韭菜，開 始做餃子餡。媽媽麻利地拌好餡、和好了面，包了起來。我 洗干凈手對(duì)媽媽說：“媽媽，我?guī)湍脝幔俊眿寢屝χf：“你還是幫我搟皮吧?！蔽彝炱鹦渥?，正準(zhǔn)備搟皮，妹妹跑 了過來，不由分說從我手里搶過搟面杖，搟起了餃子皮。“媽，你看?！薄澳阕屩c(diǎn)妹妹，那你包餃子吧！ ”我更高興了， 學(xué)著媽媽的動(dòng)作， 把一個(gè)餃子皮放在手上， 用筷子夾起一小塊餡，放到餃子皮中間，將兩頭對(duì)折，貼在 一起，兩手用力一捏，可餃子開了一個(gè)大洞，餡漏了出來， 我趕快交給媽媽處理。我又拿起一個(gè)皮，心想，這次少放點(diǎn) 餡，可不知咋的，皮對(duì)折后，捏

10、不到一起，“算了， 不包了。 我泄氣地說。媽媽看了看說： “做事要有耐心，遇到困難要 找原因?！甭犃藡寢尩脑?，我又包了兩個(gè)，雖然樣子不好看， 但成功了，我得意地說： “妹妹，看我包的餃子咋樣？”妹 妹抬起頭來，只見她臉上、衣服上粘滿了面粉，真像個(gè)圣誕老人。媽媽望著我倆，笑得前仰后合。包完了，餃子熟了，吃著熱騰騰的餃子，真的開心。今天是冬至，是24節(jié)氣中重要的一個(gè)節(jié)氣。這天是一 年中白天最短，夜晚最長的日子。冬至有北方吃餃子、南方 吃湯圓的風(fēng)俗。傳說這個(gè)風(fēng)俗是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景治病救 人而流傳下來的。今天我們?nèi)蚁氚r餡的餃子吃。中午，我和媽媽先 把韭菜擇干凈又用水洗干凈放在籃子里晾干，用泡上

11、了木耳 和凍蝦。下午放學(xué)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)木耳大得填過了碗，他變得可 真快！大大的木耳有的像我們的耳朵一樣。在媽媽的指導(dǎo)下開始了準(zhǔn)備工作之一和面。我一邊 用左手加水，一邊用右手和面。不一會(huì)兒，干干的面成了一 個(gè)個(gè)小濕面團(tuán)。我又左右手開攻把面往一個(gè)方向揉終于和成 了一個(gè)大面團(tuán)。媽媽高興地說： “兒子，你學(xué)會(huì)和面了！ ” 在媽媽的鼓勵(lì)下，我又拿了兩個(gè)雞蛋打在碗里，我一敲 它就碎了，黃澄澄的蛋黃流了出來。我拿著筷子使勁攪拌， 媽媽在鍋里放上了油，我倒了進(jìn)去，用筷子攪拌了一下就好 了。原來雞蛋就是這樣炒出來的呀！ 木耳、蝦仁在我的刀下粉身碎骨，媽媽在盆里把所有的 餡放到一起加上了油、鹽調(diào)好了餡。準(zhǔn)備包餃子了，

12、媽媽搟 皮，我包餃子。我先把面皮平攤在左手掌上，用勺子把先放 到中間，再兩面對(duì)折，把邊捏嚴(yán)實(shí)就好了。看著媽媽包的餃子又圓又鼓，我包的又瘦又小我不甘心又連續(xù)包了十來個(gè)。 看著他們一個(gè)個(gè)站好隊(duì)排在那里，好像要急著下鍋呢！鍋里的水等得不耐煩了，咕咚咕咚翻起了滾兒。我和媽 媽把餃子一個(gè)個(gè)放到水里，蓋上鍋蓋，等了幾分鐘水開了， 餃子也在快樂的跳舞。媽媽說： “接一勺涼水倒進(jìn)去，等水 開了，餃子就可以出鍋了。 ”于是我就依照這樣，餃子被我 盛到了盤子里。吃著自己包的餃子真香?。〗裉焓嵌?，是24節(jié)氣中重要的一個(gè)節(jié)氣。這天是一 年中白天最短，夜晚最長的日子。冬至有北方吃餃子、南方 吃湯圓的風(fēng)俗。傳說這個(gè)風(fēng)俗

13、是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景治病救 人而流傳下來的。今天我們?nèi)蚁氚r餡的餃子吃。中午，我和媽媽先 把韭菜擇干凈又用水洗干凈放在籃子里晾干，用泡上了木耳 和凍蝦。下午放學(xué)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)木耳大得填過了碗，他變得可 真快！大大的木耳有的像我們的耳朵一樣。在媽媽的指導(dǎo)下開始了準(zhǔn)備工作之一和面。我一邊 用左手加水，一邊用右手和面。不一會(huì)兒，干干的面成了一 個(gè)個(gè)小濕面團(tuán)。我又左右手開攻把面往一個(gè)方向揉終于和成 了一個(gè)大面團(tuán)。媽媽高興地說：“兒子，你學(xué)會(huì)和面了！ ”在媽媽的鼓勵(lì)下， 我又拿了兩個(gè)雞蛋打在碗里， 我一敲 它就碎了，黃澄澄的蛋黃流了出來。我拿著筷子使勁攪拌，媽媽在鍋里放上了油，我倒了進(jìn)去，用筷子攪拌了一

14、下就好 了。原來雞蛋就是這樣炒出來的呀！木耳、蝦仁在我的刀下粉身碎骨，媽媽在盆里把所有的 餡放到一起加上了油、鹽調(diào)好了餡。準(zhǔn)備包餃子了，媽媽搟 皮，我包餃子。我先把面皮平攤在左手掌上，用勺子把先放 到中間，再兩面對(duì)折，把邊捏嚴(yán)實(shí)就好了?？粗鴭寢尠娘?子又圓又鼓，我包的又瘦又小我不甘心又連續(xù)包了十來個(gè)。 看著他們一個(gè)個(gè)站好隊(duì)排在那里，好像要急著下鍋呢！鍋里的水等得不耐煩了，咕咚咕咚翻起了滾兒。我和媽 媽把餃子一個(gè)個(gè)放到水里，蓋上鍋蓋，等了幾分鐘水開了， 餃子也在快樂的跳舞。媽媽說：“接一勺涼水倒進(jìn)去，等水開了，餃子就可以出鍋了。 ”于是我就依照這樣，餃子被我 盛到了盤子里。吃著自己包的餃子真香

15、??！早晨，我剛起床，看見姥姥買回了許多的菜：香菇、白 菜、蔥、羊肉我好奇地問：“姥姥，買這么多的菜干什么呢？” “后天就是冬至了，我們先包餃子啦?！崩牙颜f。我一聽高興得一蹦三尺高。以前，雖然常常吃餃子，可從來沒 有親手包過餃子，今天正好讓我小試牛刀一把！吃過早飯， 全家人就開始忙了起來， 姥姥調(diào)好餃子餡就 開始和面、搟皮。等一切準(zhǔn)備就緒，爸爸媽媽開始包起餃子，只見他們先拿起皮，放在手掌上攤平，然后夾了一些餡放在 上面，把兩邊對(duì)齊輕輕一捏，一個(gè)餃子就做好了。我迫不及 待的學(xué)著媽媽的樣包了起來， 結(jié)果剛上“戰(zhàn)場”就敗下陣來。 我把我包好的和媽媽包的一比，真是“不怕不識(shí)貨，就怕貨 比貨?！眿寢尠娘?/p>

16、子飽滿、結(jié)實(shí)、整齊，像一只只栩栩如 生的大雁，而我包的餃子卻像一個(gè)個(gè)“傷兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受傷”、有的實(shí)在是有天壤之別。我只 好向媽媽虛心求教，媽媽看了看我包的餃子，告訴我：“你之所以包得不好，是因?yàn)轲W放得過多或過少，包的時(shí)候又用 力不均。不用急，熟能生巧。”聽了媽媽的話，我又重新開工了，根據(jù)媽媽指出的原因，終于親手包成了一個(gè)“神氣十足”的大餃子。在包餃子的過程中，爸爸給我講了冬至吃餃子的來歷。相傳農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲 景著傷寒雜病論 ，集醫(yī)家之大成， 被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。 當(dāng)他毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治

17、病時(shí)，正值冬季。他看到鄉(xiāng)親 們不少人的耳朵都凍爛了。便搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至 那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū) 寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面 包成耳朵樣的“嬌耳” ，煮熟后，分給來求藥的人。人們吃 了“嬌耳”，喝了“祛寒湯” ，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的 耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成“餃子” 冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。 至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。聽 了爸爸的講述我才恍然大悟?yàn)槭裁慈藗冋f冬至吃餃子不凍 耳朵了。第一次包餃子，不僅使我學(xué)會(huì)了包餃子，而且讓我明白 了冬至吃餃子的由來，真是一

18、舉兩得呀！冬至快要到來了，經(jīng)過同學(xué)們的提議和老師們的協(xié)商，我們班開展了一次別開聲面的包餃子活動(dòng)?；顒?dòng)時(shí)間定在12月20日下午，老師先讓我們自由組合 分成小組，每組六七個(gè)同學(xué)。我們小組六個(gè)人。提前我 們就分好了工，有拿面的，有拿餡的，有拿搟面杖的，有拿 算子的我的任務(wù)是拿餡。這餡完全歸功于我的奶奶。餡中有純 瘦肉、洋蔥、紅蘿卜、黃瓜，白、紅、綠搭配，色、香、味 俱全，營養(yǎng)也搭配得十分完美。等到第二節(jié)一下課，同學(xué)們就迫不及待地做好準(zhǔn)備工作：把桌子四張四張拼到一起，把東西擺上去，把手洗干凈“叮叮?！鄙险n鈴響了，我們不約而同地忙碌起來，切面的切面，搟皮的搟皮，填肉的填肉忙的不亦樂乎！ 我們組唐振波和何明洋是負(fù)責(zé)切面的，只見其中一個(gè)拿著面 塊搓來搓去，一會(huì)就成了長條。另一個(gè)則拿一個(gè)鋒利的小勺 子眼疾手快地切，“嗒、嗒、嗒”，一下一個(gè)。我和王子衡是 負(fù)責(zé)搟皮的。我們把面球在面粉中一滾，放到案板上，用面 杖搟成手心那么大的面片，扔到周夏航和吳澤楷那兒，他們 是負(fù)責(zé)包的。只見他們把皮鋪