我為孩子設(shè)計(jì)的“食育”系列課程

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上我為孩子設(shè)計(jì)的“食育”系列課程       古話曰  “民以食為天”，說明食物是人民賴以生存的最重要東西。吃飯對(duì)我們?nèi)绱酥匾?，但我們常常忽視它，甚至很多現(xiàn)代病都是飲食不當(dāng)吃出來的，比如高血壓、肥胖癥、糖尿病等。      養(yǎng)生專家萬承奎曾說過：“用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康”。我們一直都沒有學(xué)會(huì)用腦子吃飯，因?yàn)槲覀儚奈唇邮苓^正規(guī)系統(tǒng)的“食育”。我們的學(xué)校常有“智育”、“德育”、“體育”、“美育”，少有“食育

2、” 。怪不得，我們的孩子把吃不當(dāng)回事，垃圾食品、三無食品滿嘴都是，真是貽害無窮！      近期，我無意中了解到日本的“食育”知識(shí)，讓我有種相知恨晚之感。隨著對(duì)日本食育的系統(tǒng)了解，我迫切感到，需要及早為孩子們開設(shè)食育課程。       以下是我準(zhǔn)備為自己孩子開設(shè)的“食育”系列課程框架，與感興趣的朋友一起分享交流：一、食育知識(shí)課      1.教育目標(biāo)    （1）讓孩

3、子認(rèn)識(shí)食物的來源及其營養(yǎng)價(jià)值；    （2）能夠識(shí)別出不安全、不健康食物；    （3）了解中國各地乃至世界各國的飲食文化。      2.活動(dòng)設(shè)計(jì)    （1）帶孩子一起觀看有關(guān)食品生產(chǎn)的記錄片；    （2）家里留出一面墻給孩子粘貼食物相關(guān)圖片；    （3）帶孩子到老家農(nóng)村菜地里觀察或采摘瓜果蔬菜。二、食育情感課 

4、0;   1.教育目標(biāo)    （1）讓孩子通過品嘗食物留存對(duì)食物的美好記憶；    （2）讓孩子學(xué)會(huì)感恩食物、珍惜食物；    （3）讓孩子能夠?qū)ιa(chǎn)、烹飪食物之人表達(dá)感謝。     2.活動(dòng)設(shè)計(jì)    （1）一家人在音樂的氛圍里一起進(jìn)餐；    （2）讓孩子觀察廚房里大人做菜情景；   

5、 （3）每次都與孩子一起吃掉剩下的飯菜。三、食育禮儀課      1.教育目標(biāo)      （1）讓孩子學(xué)會(huì)在不同場合下吃飯應(yīng)注意的餐桌禮儀；      （2）讓孩子知曉餐桌文化對(duì)人際交往的價(jià)值意義；      （3）讓孩子學(xué)會(huì)控制對(duì)美食的欲望。       2.活動(dòng)設(shè)計(jì) 

6、;     （1）帶孩子參加各種親朋好友聚餐；      （2）在家制造讓孩子等待所有人一起到齊后再用餐的情景；      （3）經(jīng)常帶孩子吃中餐和西餐。四、食育手工課       1.教育目標(biāo)     （1）讓孩子學(xué)會(huì)栽種一至兩種蔬菜；     （2）讓孩子

7、學(xué)會(huì)到菜市場購買蔬菜；     （3）教會(huì)孩子烹飪一些家常菜。       2.活動(dòng)設(shè)計(jì)     （1）爭取在房子周邊開辟一塊地和孩子一起栽種蔬菜；     （2）經(jīng)常帶孩子到菜市場買菜；     （3）和孩子一起制作一些點(diǎn)心或烹飪一些家常菜。五、食育藝術(shù)課      

8、 1.教育目標(biāo)     （1）讓孩子感受食物的造型美；     （2）培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造能力。       2.活動(dòng)設(shè)計(jì)    （1）經(jīng)常與孩子一起制作各種造型獨(dú)特的食物；    （2）讓孩子把自己設(shè)計(jì)的食物拍照建立一個(gè)電子相冊(cè)，通過網(wǎng)絡(luò)與別人分享創(chuàng)意快樂。六、食育行為課       1.教育目標(biāo)       讓孩子養(yǎng)成健康飲食的生活行為習(xí)慣。       2.