2019年酒店銷售員工作總結

1、酒店銷售員工作總結為了讓酒店更好的發(fā)展，讓我們能夠更好為客戶服務，酒店銷售部做了如下的工作總結：、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就 有名， 是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，矢鍵 是人，是主要 管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名， 增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據(jù)。酒店下達 的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調研、合理定位、渠 道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡訂房、上門散客

2、僅三條自然銷售 渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管 專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指 標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責 任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的 提升。、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司 商務客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總 經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待 人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政 策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度

3、，使酒店上門散客收入由 上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為 °、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力 度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿 意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也 有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種 檢查制度。加強對前廳在接 待結帳、交接-班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了 “賓客結 算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管 的現(xiàn)場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客

4、人的各種疑難 問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的 雙檢查工作。要 求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強 主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起 錯登漏 登現(xiàn)象。總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領下，層層把尖，狠抓落實，把 握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房 總收入的提高到%,最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價為元；全年接待 賓客萬人次，接待外賓萬人次。、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客 人咨詢 問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本 著“賓客至 上、服務第一”和“讓客

5、人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng) 理到主管、領班， 直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥 善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起， 為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績 的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。二）以改革為動力，抓好餐飲工作、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店 的一個 部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效

6、掛鉤的改 革舉措在該 餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標， 則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應 比例名額。這種績效掛鉤的做 法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想 工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變 壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。 如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。 管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于 酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理 者若素質欠佳或管 理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較 優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工 提為領班，將不稱職的主 管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭 完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店 級領導及相尖部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務水平，同時