特種養(yǎng)殖野豬養(yǎng)殖項(xiàng)目策劃方案

1、特種養(yǎng)殖野豬項(xiàng)目策劃2012、9、1野豬養(yǎng)殖前景野豬養(yǎng)殖前景特種野豬是以純種野山豬為父本，以瘦肉型豬為母本進(jìn)行雜交，經(jīng)過多次選育，馴化的一種野豬，稱特種野豬。同等體積的野豬和家豬，前者要比后者重1015。特種野豬，既保持了野山豬瘦肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)，又保持了瘦肉型豬瘦肉率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料利用高，繁殖力強(qiáng)，性情溫馴，好飼養(yǎng)的特點(diǎn)，并克服了野山豬的體形小、生長(zhǎng)慢、季節(jié)性繁殖、產(chǎn)仔少的缺陷。同時(shí)保持了野豬瘦肉的高產(chǎn)出率（達(dá)85%）且抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，不易得病，成活率高達(dá)98%以上，繁殖力強(qiáng)（年產(chǎn)仔2-2.5胎，每胎8-13只）。其肉食用價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，

2、瘦肉率高，脂肪含量低，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)市場(chǎng)供需情況在全球經(jīng)濟(jì)一體化的新形勢(shì)下，特別是我國加入WTO后，野豬肉在國際市場(chǎng)的需求量不斷增大，尤其是目前韓國，日本等東亞國家需求量逐漸增加，顯示出良好的養(yǎng)殖前景。國內(nèi)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)食品的需求，從過去溫飽型發(fā)展到現(xiàn)在的養(yǎng)生型。美味，營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)。在我國，豬肉是主要肉類食品，到2012年3月,生豬存欄量為4.61億頭, 人均豬肉消費(fèi)量超過39.6公斤。其次是禽肉，牛羊肉，豬肉消費(fèi)比例達(dá)70%以上，年消費(fèi)生豬在2.3億頭以上。如今家豬的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來越不能滿足人類對(duì)健康消費(fèi)的需要，而特種野豬肉粗脂肪、膽固

3、醇含量低，瘦肉率高，亞油酸、亞麻酸含量高，能有效促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育，中年人強(qiáng)身健體、防衰老和老年人益壽延年，是當(dāng)前最佳的綠色保健食品，符合當(dāng)今人們調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的需求。市場(chǎng)狀況全國特種野豬養(yǎng)殖主要集中在福建、江西、貴州、云南、浙江、江蘇、湖南、四川、重慶等省（市），但較大的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量不多。特種野豬有野味、保健、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)，以其飼量少(僅為家豬的三分之一)，抗病能力強(qiáng)，耐粗飼料，易飼養(yǎng)而深受養(yǎng)殖戶的歡迎。作為豬家族中的一個(gè)新品種以及解決目前家豬生產(chǎn)跌入低谷需轉(zhuǎn)換替代新品種的好機(jī)遇，作為外向型和旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，市場(chǎng)容量大，發(fā)展前景十分廣闊，發(fā)展空間極大。據(jù)市場(chǎng)信息顯示,國內(nèi)特種野豬市場(chǎng)前景看好，

4、尤其以沿海地區(qū)和大中城市需求量大，生產(chǎn)能力不能滿足市場(chǎng)需求，北京市八里橋，上海市龍上山珍，廣州市新源、山貨，深圳市福田、東門等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均設(shè)有特種野豬銷售點(diǎn)，但價(jià)高量少、貨源不足。廣州野生動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)活體重批發(fā)價(jià)3050元公斤，內(nèi)陸省份內(nèi)為32元/公斤左右，約為家豬價(jià)格的23倍。野豬野豬產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展模式 由于投資低，高利潤(rùn)的引導(dǎo)，讓很多養(yǎng)殖戶去買種豬養(yǎng)殖 促使很多養(yǎng)殖戶就是為賣種豬來增加收入 由于養(yǎng)殖的重點(diǎn)偏向于種豬發(fā)展，導(dǎo)致養(yǎng)殖專業(yè)飼料生產(chǎn)，銷售而被忽視，市場(chǎng)野豬質(zhì)量不均，銷售不暢市場(chǎng)產(chǎn)品以前銷售狀況 好東西，當(dāng)然是好銷售，周邊親朋好友，有檔次送禮的，是選擇的主要群體，但量不大； 禮品盒

5、鮮肉銷售，真空包裝保持新鮮；也體現(xiàn)了銷售量的問題 野豬肉深加工：野豬香腸，野豬肉干 以上銷售因?yàn)閿?shù)量的增長(zhǎng)都不是很理想，而不良野豬肉成品優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：由于野豬肉的特點(diǎn)，在制作上需要有專業(yè)制作處理的廚師制作出來還是不錯(cuò)的美味，營養(yǎng)也是一般肉類不能代替的缺點(diǎn)：也正是它的特殊性，一般的用戶制作出來不是很美味酒店使用缺點(diǎn)：酒店都在努力降低成本，酒店所選擇的美食太多，野豬肉暫時(shí)不成主流用戶食用缺點(diǎn)：對(duì)野豬肉的認(rèn)識(shí)不足，制作沒有信心，價(jià)格高，針對(duì)高端消費(fèi)，但野豬品牌未形成，打造品牌也是有一定難度 如此的前景， 如此的瓶頸， 怎么辦 ? ?無數(shù)的野豬產(chǎn)業(yè)者在探討 在想對(duì)策 種豬買賣還在繼續(xù) 每年出欄野豬數(shù)量

6、在增長(zhǎng) 野豬鮮肉還是在市場(chǎng)一籌莫測(cè) 鮮肉禮品：需求數(shù)量少 商場(chǎng)鮮肉銷售：數(shù)量也是達(dá)不到理想狀態(tài) 加盟商：鮮肉加盟銷售養(yǎng)不活一個(gè)店支出 香腸：價(jià)格、產(chǎn)品人們認(rèn)知度還是很低 野豬肉干：制作肉干成本太高，市場(chǎng)接受程度不夠 怎么辦？如何突破瓶頸？都第一個(gè)想到打造野豬肉品牌！ 是的！ 打造野豬肉品牌是勢(shì)在必行 但是這個(gè)又不是一般企業(yè)所能做到的 現(xiàn)在市場(chǎng)養(yǎng)殖戶，基本都是中小企業(yè)在操作 一：缺乏資金 二：缺乏品牌管理團(tuán)隊(duì) 三：缺乏營銷專業(yè)團(tuán)隊(duì) 我的答案是： 整合資源 聯(lián)合發(fā)展第一步：聯(lián)合品牌管理服務(wù)公司 管理公司的優(yōu)勢(shì)：1、快速確定行業(yè)發(fā)展品牌規(guī)劃，節(jié)省大量費(fèi)用投入2、快速找準(zhǔn)產(chǎn)品定位方案，讓產(chǎn)品真正銷售起

7、來4、整體或樣板市場(chǎng)宣傳策劃，快速確定局部或整體品牌地位5、快速確定幾種或更多加盟連鎖模式和實(shí)施6、整合各個(gè)突破點(diǎn)組合市場(chǎng)策略實(shí)施第二、聯(lián)合各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶聯(lián)合優(yōu)勢(shì)：1、解決市場(chǎng)啟動(dòng)成品供給不足問題，開始重點(diǎn)經(jīng)營做品牌，做營銷，從而更好的掌控這個(gè)行業(yè)2、可以提供加工制作養(yǎng)殖飼料3、可以專注種豬繁殖4、從而分化投資，解決積壓資金，確保資金鏈第三步：聯(lián)合深加工企業(yè) 特色酒店連鎖發(fā)展，聯(lián)合開拓市場(chǎng) 食品深加工 以下主要以深加工為論述我們?yōu)樯兑錾罴庸げ邉潱?前面已經(jīng)講到的瓶頸我們?cè)賮頊毓室幌拢?、鮮肉：家用制作瓶頸；針對(duì)大眾群體價(jià)格問題；針對(duì)高端客戶沒有品牌；沒有選擇認(rèn)知習(xí)慣；酒店特色推廣難度很

8、大，沒有特別明顯需求2、香腸：肉類香腸也不是主流，何談野豬肉呢？3、肉干：同香腸一樣的問題4、即使我們生產(chǎn)紅燒野豬肉類包裝產(chǎn)品，也只是解決了鮮肉存放等問題，解決不了實(shí)際問題，還是有人們認(rèn)識(shí)野豬肉產(chǎn)品品牌問題做深加工的目的-做品牌！ 首先我們簡(jiǎn)單來探討品牌路線過程 行業(yè)領(lǐng)頭者，行業(yè)優(yōu)秀者，行業(yè)技術(shù)性等等 可見品牌發(fā)展大多是有一定基礎(chǔ) 品牌發(fā)展往往是高端產(chǎn)品、高科技、引導(dǎo)性產(chǎn)品 慢慢成為品牌 我們?nèi)绾巫鲆柏i產(chǎn)品品牌？ 除了營養(yǎng)，我看別的都是很難去包裝它 所以我們從營養(yǎng)上策劃包裝它 首先提升野豬肉的價(jià)值 怎么提升？如何提升？思考 您能想到如何提升？ 如何讓打造野豬肉品牌嗎？我的解決方案野豬肉食療食補(bǔ)

9、產(chǎn)品開發(fā)策劃為什么我們要做這個(gè)定位策劃呢？1、首先是提升野豬肉產(chǎn)品的價(jià)值，從而引導(dǎo)人們對(duì)野豬肉的看法、理解、關(guān)注2、深加工產(chǎn)品又可以讓我們的產(chǎn)業(yè)鏈達(dá)到合理的循環(huán)節(jié)拍，從而慢慢解決養(yǎng)殖供應(yīng)成良性化3、當(dāng)然深加工除了增加利潤(rùn)外，還可以充分完善野豬肉資源合理使用，避免浪費(fèi)食療食補(bǔ)配方策劃 方案一：第一：野豬肉搭配黃金楓葉（鐵皮石斛）（通過中醫(yī)深資專家來增加和搭配比例） 針對(duì)久病體虛人群，虛弱贏瘦、便血、痔瘡出血、補(bǔ)肌肥、肉色赤者，補(bǔ)人五藏，不發(fā)幾虛氣也。主腸風(fēng)瀉，祛風(fēng)治痹。 本身野豬肉也具備這幾項(xiàng) 方案二 第二：野豬肉搭配火麻（通過中醫(yī)深資專家來增加和搭配比例） 增進(jìn)食欲、減輕疼痛，可用來緩解青光眼

10、和癲癇、偏頭痛等神經(jīng)癥狀。在功效上，火麻仁可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)排出體外，既能排毒減肥，又可養(yǎng)陰滋補(bǔ)腎肝。長(zhǎng)期食用，不僅對(duì)慢性神經(jīng)炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養(yǎng)心益血、延年益壽的作用?；鹇樽鳛槿朦c(diǎn)。而近年來流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜湯”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴馬的長(zhǎng)壽品牌食品系列。火麻仁可榨成火麻油，被壽鄉(xiāng)人們稱為“長(zhǎng)壽油”，是世界上唯一能夠溶解于水的植物油料。巴馬人經(jīng)常吃的火麻食品含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而經(jīng)常攝入不飽和低脂肪酸，正是巴馬百歲老人長(zhǎng)壽的奧秘所在。方案三：第三：野豬肉搭配桔梗（通過中醫(yī)深資專家來增加和搭配比例） 就地取

11、材，桔梗開宣肺氣，祛痰排膿。治外感咳嗽，咽喉腫痛，肺癰吐膿，胸滿脅痛，痢疾腹痛。本經(jīng)：主胸脅痛如刀刺，腹?jié)M，腸鳴幽幽，驚恐悸氣。別錄：利五臟腸胃，補(bǔ)血?dú)?，除寒熱、風(fēng)痹，溫中消谷，療喉咽痛。藥性論：治下痢，破血，去積氣，消積聚，痰涎，主肺熱氣促嗽逆，除腹中冷痛，主中惡及小兒驚癇。日華子本草：下一切氣，止霍亂轉(zhuǎn)筋，心腹脹痛，補(bǔ)五勞，養(yǎng)氣，除邪辟溫，補(bǔ)虛消痰，破癥瘕，養(yǎng)血排膿，補(bǔ)內(nèi)漏及喉痹。本草衍義：治肺癰。珍珠囊：療咽喉痛，利肺氣，治鼻塞。綱目：主口舌生瘡，赤目腫痛。中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法：催乳。包裝策劃大框 一、采用易拉罐裝 二、陶瓷裝 三、玻璃瓶裝價(jià)格策劃 暫略：根據(jù)不同包裝用材，數(shù)量分量制定策劃

12、市場(chǎng)營銷策劃大框 醫(yī)院門口超市禮品貨架展示銷售 會(huì)議營銷 會(huì)員辦卡禮品、鮮肉辦理銷售市場(chǎng)樣板宣傳大綱一、宣傳單豬八戒喜歡高老莊，不是XXX(品牌名稱)二、宣傳單豬八戒說：幸好我不是在XXX，精品都都被等著端上桌啦三、卡通豬滿街跑，前身后背字 XXX四、92.6 M100廣播，飯店打電話來回答簡(jiǎn)單產(chǎn)地營養(yǎng)等問題，得到2折低價(jià)供貨、提供煲盅湯技術(shù)和鮮野豬肉，飯店同時(shí)得到了廣播的宣傳；打進(jìn)電話的顧客，額可以得到一個(gè)6折夠肉貴賓卡，同時(shí)贈(zèng)100元抵金卡（限每次用10元，打折不能用）五、所有跟家用產(chǎn)品搞宣傳的公司廠家，都可以得到宣傳促銷品、抵金卡、貴賓卡等支持，價(jià)格5折提供，比如飯店活動(dòng)，家居活動(dòng)，玉米油促銷活動(dòng)、家電活動(dòng)等等都去洽談。大綱六、電臺(tái)做菜欄目合作策劃，捎帶省錢合作計(jì)劃洽談七、結(jié)合餐飲協(xié)會(huì)做廚藝比拼活動(dòng)策劃，找贊助商，我們就能花很少錢做最大的宣傳；找有影響力的廚師組織廚師聯(lián)誼會(huì)、公司參觀體驗(yàn)會(huì)，推廣野豬肉菜系，提成操作；八、所有直銷團(tuán)隊(duì)組織，