乳品生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)計劃書

1、乳品生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)計劃書乳品生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)計劃書第一章公司基本情況一、簡介XX乳業(yè)股份有限公司，系經(jīng)國家工商行政管理局核準，由XX等自然人投資的股份有限公司，注冊資本為 XXX萬元（人民幣），投資總額 XXX萬元，資產(chǎn)過億元，工廠占地面積XXX平方米，各類配套建筑XXXX 平方米。公司完全按照現(xiàn)代企業(yè)模式進行運作，建立了一整套現(xiàn)代企 業(yè)管理機制，企業(yè)信用等級為 AA級，企業(yè)財務狀況良好。經(jīng)營活動本公司主要的經(jīng)營范圍包括：生產(chǎn)、銷售免疫牛奶及其免疫食品；奶 牛養(yǎng)殖；免疫食品技術(shù)開發(fā)與技術(shù)轉(zhuǎn)讓。公司自成立以來，一直從事 免疫牛奶的研發(fā)、生產(chǎn)，特別是抗病毒免疫牛奶、抗幽門螺旋桿菌免 疫牛奶、補血免疫牛奶、改善青

2、少年視力免疫牛奶等已成為公司主要 經(jīng)營項目，具有巨大的市場潛力。XX乳業(yè)是全國獨家生產(chǎn)免疫牛奶 的高新技術(shù)企業(yè)，同時也是國家重點扶持企業(yè)。XX乳業(yè)與中國科學院合作開發(fā)抗病毒免疫牛奶，該項目被列為國家級星火項目。人員構(gòu)成企業(yè)現(xiàn)有員工68人，平均年齡32歲，其中博士 2人，碩士 4人，大 專以上學歷25人，高級職稱占12%中級職稱占43%四大優(yōu)勢XX省是乳品加工和奶牛飼養(yǎng)的大省，占全國乳品生產(chǎn)量的23%以上。面對乳品行業(yè)的激烈競爭，XX乳業(yè)的優(yōu)勢1免疫乳市場的獨占；2來自XX45地區(qū)的天然優(yōu)質(zhì)奶源；3國際先進、國內(nèi)領(lǐng)先的免疫奶技術(shù)；4企業(yè)強大的品牌策劃和市場洞察力，即“奶源行天下，科技雄天下， 品

3、牌打天下”。XX乳業(yè)以追求人類健康為己任，不斷創(chuàng)新，追求卓越，向打造“中國功能乳品第一品牌”目標邁進。二、沿革1999年11月30日，XX乳業(yè)有限公司（以下簡稱XX乳業(yè)）注冊成立。 2003年11月27日整體變更為XX乳業(yè)股份有限公司。1999年底，XX乳業(yè)與XX乳業(yè)集團合作完成免疫乳的中試，并通過 XX醫(yī)科大學基礎(chǔ)醫(yī)學部免疫學教研室檢測。2000年4月，XX高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會下發(fā)文件，正式認 定XX乳業(yè)為高新技術(shù)企業(yè)，并給予XX乳業(yè)高新技術(shù)企業(yè)的各項優(yōu)惠 政策。2000年5月7月，XX乳業(yè)的抗病毒免疫牛奶項目順利通過 XX 市農(nóng)業(yè)科技計劃項目專家論證會立項審核。2000年9月，XX

4、市科學技術(shù)委員會下達文件，將 XX乳業(yè)抗病毒免 疫牛奶項目納入市級星火計劃。2000年11月，XX乳業(yè)免疫奶生產(chǎn)基地定址于 XX機場路11公里處。 2001年3月，XX乳業(yè)委托XX龍丹乳業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)15噸 免疫鮮牛奶，產(chǎn)品經(jīng)XX醫(yī)科大學免疫教研室檢測，各項指標達到標 準。2001年8月在XX市科委的主持下，由七名專家組成的鑒定委員會對 XX乳業(yè)的“抗病毒免疫牛奶”項目進行了產(chǎn)品鑒定，并給予高度 評價。指出免疫乳是一種值得推廣的新型乳制品。 該項目通過對免疫 乳殺菌技術(shù)的研究，選擇了最適用于免疫乳生產(chǎn)的技術(shù)路線， 最大限 度地保留免疫乳的活性，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。建議做好規(guī)模化生產(chǎn)的 準

5、備工作，使產(chǎn)品早日進入市場。2003年2月，XX乳業(yè)免疫牛奶項目作為高科技項目得到國家、省、 市計委批復立項，國家、省、市政府投入資金對項目的建設(shè)進行支持。2004年3月，“高免力”、“胃樂”投入市場，主要針對高端餐飲 奶市場。2004年11月，自有生產(chǎn)線建設(shè)完成。2004年11月，“ XX珍棒”上市，目標人群是中小學生及青年婦女。2005年8月，“非常6+1 ”瓶裝低乳果汁飲料上市，目標人群是大、 中學生幾追逐時尚者。三、公司架構(gòu)圖四、股本結(jié)構(gòu)本公司現(xiàn)總股本3000萬股，全部是自然人股，各自然人占股份如下: 五、董事長簡介第二章行業(yè)分析一、中國對世界乳品市場影響與日俱增在過去的10年中，中國

6、乳業(yè)以驚人的速度在發(fā)展，進入了世界乳業(yè) 大國的行列。這表明，中國對全球乳品市場的影響與日俱增，美國乳 品出口協(xié)會總裁湯姆？蘇博最近在內(nèi)蒙古自治區(qū)考察時說。中國乳制 品工業(yè)協(xié)會提供的資料表明，在過去的10年里，中國原料乳增長300% 學生奶計劃每年給200萬名學生提供1.5萬噸新鮮牛奶；乳制品進口 增長753% 接近5億美元；每年消費乳制品2590萬噸，人均20公 斤。中國乳制品工業(yè)協(xié)會會長宋昆崗介紹，中國目前是乳制品的凈進 口國。在中國進口的乳制品中，孚L清粉占的比重最大，一般在 50% 左右，是世界乳清粉進口最大的國家；其次是濃縮奶（全脂奶粉和脫 脂奶粉），占40%左右。其中，全脂奶粉進口位

7、居世界第 2位，脫脂 奶粉進口位居世界第6位；而黃油，乳酪等占的比重很小。目前，中國乳品的主要進口國是澳大利亞，新西蘭，美國和荷蘭。出 口方面，以向周邊國家和地區(qū)出口鮮乳制品為主，其中向港澳地區(qū)出口的鮮奶占整個鮮乳制品出口量的 99% 湯姆？蘇博認為，從上述數(shù)據(jù)可以看出，中國也許是過去10年中對全球乳品市場影響最大的國家。展望未來 10年的世界乳品市場，仍 將是以需求增長為主，而中國則是需求增長的主角。二、免疫乳的誕生1892年，“免疫學之父”德國科學家鮑爾？伊萊恩首先提出并使用 “免疫乳”這個名詞在其后50多年間，許多科學家致力于免疫乳的 研究，但由于歷史條件的限制，免疫乳未被人們重視。20

8、世紀50年代，美國明尼蘇達大學乳品科學家彼得森博士及其同事 證明“利用免疫乳可控制人體疾病”的理論依據(jù)，確定了“免疫乳”的作用，1968年免疫乳生產(chǎn)應用獲得美國專利。20世紀60年代初，美國商人斯托爾對彼得森博士“免疫乳理論”產(chǎn) 生濃厚興趣，成立美國免疫乳公司，專門進行免疫乳的研究和商品生 產(chǎn)，把免疫乳的研究和利用引入了商品生產(chǎn)。30多年來，該公司在免疫乳研究中取得了重大進展，取得多項科研成果和技術(shù)專利，其免 疫制品得到美國FDA銷售許可。得到政府和醫(yī)學界及醫(yī)學機構(gòu)的認可， 自此以來引發(fā)了眾多的乳品生產(chǎn)廠家公司積極投身免疫乳的研究開 發(fā)。但斯托爾公司對免疫乳的研究和利用是水平最高、生產(chǎn)開發(fā)最有

9、 潛力的公司之一。特別從80年代斯托爾公司與新西蘭乳品局合作成 立了一個國際性跨國生物制品公司，還與日本等國家共同合作研究免 疫乳，開始在世界范圍內(nèi)大力開發(fā)和銷售生產(chǎn)免疫乳品。三、免疫乳的作用根據(jù)免疫乳生產(chǎn)的基本原理，可以利用不同的抗原或抗原組合來生產(chǎn) 不同的免疫乳。通過試驗，已經(jīng)證實不同的免疫乳具有如下的功能：I. 對關(guān)節(jié)炎患者，2.特別是類風濕關(guān)節(jié)炎患者，3.飲用特定的 免疫乳可緩解腫脹、疼痛，4.改善關(guān)節(jié)的運動性及患者的精神狀態(tài)；5. 可預防由輪狀病毒和大腸桿菌引起的腹瀉；6. 預防霍7.亂的發(fā)生及中和其毒素；& 預防齲齒及牙周炎等口腔疾??；9.改善肺功能，10.減少吸煙危害；I

10、I. 改善心血管功能，12.消除主動脈壁上脂肪的沉積和血栓的形 成；13. 對高脂血癥患者可降血脂；14. 免疫乳中的抗炎癥因子具有抗感染及抗炎癥作用；15. 免疫乳具有抗高血壓的作用免疫乳是一種天然、廉價、安全且有一定食療作我用的新型功能性食 品。其含有豐富的抗體，效果穩(wěn)定，對于人體的保健及一些疾病的治 療所表現(xiàn)出的諸多優(yōu)點，是其他一些保健品或藥物所無法替代的。 首 先，免疫乳是一種天然的食品，對人體無害，無毒副作用。第二，免疫乳中的抗體具有特異性能夠不影響腸道內(nèi)正常菌群的生存，故可避免因長期大量使用抗生素而引起的菌群失調(diào)和二次感染的發(fā)生。免疫乳可有效地改善和加強人體的免疫因子，通過強化機體

11、對一些病 原生物的抵抗力，對疾病起到預防作用而非治療作用， 從而大大降低 了一些免疫性疾病的發(fā)病率。第三章企業(yè)優(yōu)勢及主要產(chǎn)品介紹一、企業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（一）技術(shù)優(yōu)勢XX乳業(yè)是國內(nèi)唯一生產(chǎn)銷售免疫乳品的企業(yè)，核心技術(shù)為中科院的 發(fā)明專利，屬于國際先進、國內(nèi)領(lǐng)先，填補了國內(nèi)市場的空白。抗甲 肝乙肝病毒免疫牛奶和抗幽門螺旋桿菌免疫牛奶在市場中具有獨創(chuàng) 性、領(lǐng)先性、唯一性，市場前景十分樂觀。（二）研究開發(fā)實力公司研發(fā)機構(gòu)為XX乳品研究所，下設(shè)免疫研究室、生物應用技術(shù)研 究室、營養(yǎng)學研究室。經(jīng)過多年的發(fā)展， XX乳業(yè)聚集了一大批在功 能乳品、營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域的專業(yè)人才，公司中級

12、職稱以上員工占 43%而且大多數(shù)人員都是長期從事乳品、保健食品行業(yè)，部分研發(fā) 及技術(shù)人員甚至是行業(yè)的權(quán)威及學術(shù)帶頭人， 是公司發(fā)展的中堅力量。 公司在免疫乳方面有領(lǐng)先的研發(fā)能力，受到行業(yè)的高度認可。（三）品牌定位及傳播優(yōu)勢“ XX4S商標寓意企業(yè)致力于奶源為先的經(jīng)營理念，企業(yè)的定位是 做“功能乳品專家”，企業(yè)的傳播口號是“科學飲奶，儲蓄健康”， 企業(yè)在免疫乳品領(lǐng)域的專業(yè)與專注， 奠定了企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，使企業(yè)及 品牌迅速被廣大消費者認知和認可，并處于一個有力的競爭位置上。（四）政府的支持公司作為在高新技術(shù)企業(yè)，享受國家關(guān)于所得稅“免二減三”的稅收 優(yōu)惠政策，“抗病毒免疫牛奶” 被列為國家級星火計劃

13、產(chǎn)品，得到 國家的大力扶持，國家、省、市都曾給予過大量的資金支持。（五）奶源優(yōu)勢XX乳業(yè)坐落于XX45度線上，這里飼草、秸稈資源豐富，具有獨特的 土壤、植被和氣候，適合良種奶牛的生長和分泌乳汁。牛乳中干物質(zhì) 和乳脂含量高，營養(yǎng)豐富，是國際公認的三大優(yōu)質(zhì)奶源基地之一。二、產(chǎn)品介紹（一）核心產(chǎn)品產(chǎn)生背景免疫牛奶（Immune milk）是國際上已研究上百年的乳制品。根據(jù)我國 國情，中國科學院上海細胞生物學研究所生物治療項目組謝弘教授等 科研人員，率先提出了抗腸道病毒免疫牛奶及抗腸道微生物免疫牛奶 的設(shè)想，經(jīng)過幾年時間的實驗室研究，順利通過該項目的實驗室研究 階段。并于1993年12月開始進行乳牛體

14、內(nèi)試驗。1994年年底抗甲 乙型肝炎病毒免疫牛奶的研究終獲成功。1994年項目小組向中華人 民共和國專利局申請并獲得了“抗病毒免疫牛奶”的國家發(fā)明專利。 在中國科學院上海細胞生物學研究所實驗室研究的基礎(chǔ)上，XX乳業(yè)又進一步開展了產(chǎn)業(yè)化應用研究，進行了中試，掌握了工藝方法，并 且通過了多項檢驗報告和科技成果鑒定。 該產(chǎn)品技術(shù)成熟，科技含量 高，食用安全，技術(shù)路線合理，完全可以進行大規(guī)模生產(chǎn)并投放市場。 此外，XX乳業(yè)的抗幽門螺旋桿菌免疫牛奶即將打入市場，使這些具 有國內(nèi)領(lǐng)先水平的科研成果將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化， 更好的滿足消費者對牛奶 營養(yǎng)化、保健化、功能化的要求，保證人們的身體健康，為社會和企 業(yè)創(chuàng)造出

15、巨大的經(jīng)濟和社會效益。（二）產(chǎn)品的特點XX乳業(yè)的免疫系列產(chǎn)品具有以下特點：1、免疫乳是通過現(xiàn)代生物技術(shù)手段獲得，具有極高的科技含量。2、XX乳業(yè)產(chǎn)品具有多種不同的功能，可以滿足消費者的不同需求。3、在牛奶的色澤、口感方面，XX乳業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)于普通乳品。 XX乳業(yè)產(chǎn)品的品牌特點：1、人群定位清晰，具有極好的推廣概念。2、品牌名稱易于識別，個性強，便于品牌塑造，形成領(lǐng)導品牌。3、產(chǎn)品的延展性強，容易形成系列，便于終端推廣。（三）核心產(chǎn)品咼免力（抗病毒免疫牛奶）本品能夠有效激活人體免疫系統(tǒng)，增強人體抵抗力，祛病健身。胃樂（抗幽門螺旋桿菌免疫牛奶）胃樂中含有抗幽門螺旋桿菌免疫原及葛根素等即食即藥成分，

16、能 養(yǎng)胃護胃，特別適合胃病患者飲用或酒前酒后飲用， 是新一代社交和 保健佳品。XX珍棒本品含有源自巴西特有珍惜菌類植物“巴西神菇”，巴西神菇比其他的食用菌類含有更多特殊的多醣體。 這些特殊的多醣體可調(diào)節(jié)自 然殺手細胞、巨噬細胞、輔助 T細胞、殺手T細細胞、B細胞、LAK 細胞、補體等免疫系統(tǒng)的功能，可大幅提升免疫機能，特別適合成長 中的兒童、青少年飲用。加倍的營養(yǎng)，給孩子加倍的健康！非常6+1乳味果汁飲料免疫牛奶+果汁，營養(yǎng)豐富。消費者年齡集中在15- 25歲，追求 時尚，對新鮮事物感興趣，他們崇尚個性，思維活躍，娛樂休閑，有 強烈的品牌意識，對品牌的忠誠度較低，是容易互相影響的消費群落。三、產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)公司知識產(chǎn)權(quán)包括兩個部分，一是中科院上海細胞生物學研究所的“抗病毒免疫牛奶”發(fā)明專利，二是上述專利在產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究過程 中本企業(yè)掌握的專有技術(shù)竅門。2001年中華人民共和國專利局批準了“抗病毒免疫牛奶”的發(fā)明專 利申請。專利權(quán)人，中國科學院上海細胞生物學研究所高級工程師黃 河先生與XX乳業(yè)簽訂合同，以專利作價提成。在引進“抗病毒免疫牛奶”專利的基礎(chǔ)上， XX乳業(yè)對該項專利在生 產(chǎn)中的應用進行了系統(tǒng)地實驗?？偨Y(jié)出很多經(jīng)驗和操作技巧，并形成 若干專有技術(shù)。其中包括，免疫奶原乳與普通鮮奶配比技術(shù)；免疫原 乳與普通原料奶分別以不同溫