生物選修一期末測(cè)試卷

1、高二生物選修一期末復(fù)習(xí)測(cè)試卷一.單選題1.在制作果酒時(shí)，如果一直往罐中通充足的氧氣，會(huì)發(fā)生何種現(xiàn)象？ A.酵母菌死亡，不產(chǎn)生酒精 B.酵母菌大量繁殖，產(chǎn)生較多的酒精 C.酵母菌大量繁殖，不產(chǎn)生的酒精 D.酵母菌數(shù)量較少，不產(chǎn)生酒精 2.在釀酒和釀醋等的過(guò)程中都要涉及各種微生物，在上述兩過(guò)程中所涉及的微生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別？a061218氧濃度%二氧化碳酒精相對(duì)數(shù)量molA.前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.前者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C.前者有成型的細(xì)胞核，后者沒(méi)有成型的細(xì)胞核 D.前者沒(méi)有成型的細(xì)胞核，后者有成型的細(xì)胞核3.現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液,通入不同濃度的氧氣時(shí)

2、,其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如右圖所示(兩種呼吸作用速率相等),問(wèn):在氧濃度為a時(shí)A.酵母菌只進(jìn)行厭氧發(fā)酵B.67%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵C.33%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵D.酵母菌停止厭氧發(fā)酵4.有一罐用葡萄糖液培養(yǎng)的酵母菌,由于混入氧氣,酵母菌就有了兩種呼吸類(lèi)型.假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且兩種呼吸消耗葡萄糖的速度相等.當(dāng)罐內(nèi)產(chǎn)生的CO2與酒精的mol數(shù)之比為2:1時(shí),有多少酵母菌在進(jìn)行有氧呼吸A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/55.在腐乳的制作過(guò)程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個(gè)有3條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為10254，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為

3、120，則這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸形成的？A.102 B.101 C.100 D.996.下列各項(xiàng)中，哪幾項(xiàng)能產(chǎn)生少量的乳酸，并釋放出少量的能量貯藏久了的蘋(píng)果 馬鈴薯塊莖的無(wú)氧呼吸 酵母菌的發(fā)酵 人體劇烈運(yùn)動(dòng)的骨骼肌 發(fā)芽的稻谷受水淹A. B. C. D. 7利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒精階段要控制的必要條件分別是A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧C玉米粉和無(wú)氧 D大豆粉和無(wú)氧8在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過(guò)酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問(wèn)這兩種方法中，饅頭中的營(yíng)養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是A后者所含營(yíng)養(yǎng)豐富、能量少 B后者所含營(yíng)養(yǎng)單一、能量少C前者所含營(yíng)養(yǎng)豐富

4、、能量少 D兩者所含營(yíng)養(yǎng)和能量相同9下列關(guān)于果膠酶說(shuō)法正確的是 A果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶不特指某種酶，而是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱D果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA10在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是A加大蘋(píng)果泥用量 B加大果膠酶用量 C進(jìn)一步提高溫度 D用玻璃棒進(jìn)行攪拌 11下列關(guān)于加酶洗衣粉說(shuō)法不正確的是 A加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響 C加酶洗衣粉中目前最常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶 D加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉講有利于環(huán)保

5、12加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因?yàn)樗?A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶13下列說(shuō)法不正確的是 A葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成的是果糖 B從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖 C高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可從糖漿中回收14下列不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是 A有利于酶與產(chǎn)物分離 B可以被反復(fù)利用 C能自由出入依附的載體 D一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應(yīng)15下列有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟不恰當(dāng)?shù)氖?A應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火間斷加熱方法 C向剛?cè)?/p>

6、化好的海藻酸鈉溶液加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆?D將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入CaCl2溶液中，會(huì)觀察到CaCl2溶液有凝膠珠形成16將攪拌好的混合液離心來(lái)分離血紅蛋白溶液時(shí)，第2層是 A甲苯 B血紅蛋白水溶液 C脂溶性物質(zhì)的沉淀層 D其他雜質(zhì)的沉淀17在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對(duì)樣品處理過(guò)程中，分析無(wú)誤的是A洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽B洗滌時(shí)離心速度過(guò)低，時(shí)間過(guò)短，白細(xì)胞等會(huì)沉淀，達(dá)不到分離的效果C洗滌過(guò)程選用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)18提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是 A蒸餾 B壓榨 C萃取 D分液19在用

7、水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過(guò)程中，先后使用NaCl、無(wú)水Na2SO4，其作用分別是 A分層、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分層 D分層、萃取20.在果膠酶溶液中加入雙縮尿試劑，其結(jié)果應(yīng)該是A.產(chǎn)生氣泡 B.溶液呈藍(lán)色 C.溶液呈紫色 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀21細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點(diǎn)是A.成本更低、操作更容易，不能連續(xù)性生產(chǎn) B.成本更高、操作更難，不能連續(xù)性生產(chǎn)C.成本更低、操作更容易，能連續(xù)性生產(chǎn) D.成本更低、操作更難，能連續(xù)性生產(chǎn)22.在測(cè)定胃蛋白酶活性時(shí)，將溶液pH由10降到2的過(guò)程中，胃蛋白酶的活性將A.不斷上升 B.沒(méi)有變化 C.先升后降 D.先降后升23.進(jìn)

8、入冬眠的動(dòng)物代謝極為緩慢，最根本的原因是A.體內(nèi)酶活性降低 B.氣溫降低 C.進(jìn)食少 D.消耗能量少24.種子萌發(fā)時(shí)，貯藏物質(zhì)發(fā)生水解作用的過(guò)程中，活性最高的酶應(yīng)該是脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 轉(zhuǎn)氨酶. 過(guò)氧化氫酶. 蔗糖酶A. B. C. D.25.許多大生物分子具有可解離的基團(tuán)，在（ ）條件下，會(huì)帶上正電或負(fù)電A.一定溫度 B.一定pH C.一定壓強(qiáng) D.一定容器26.凝膠色譜法移動(dòng)速度最快的是A.相對(duì)分子質(zhì)量較大的 B.溶解度高的 C.相對(duì)分子質(zhì)量小的 D.溶解度低的二.多選題27、發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說(shuō)的酒精發(fā)酵屬于（ ）A.固體發(fā)酵 B.液體發(fā)酵 C.厭氧

9、發(fā)酵 D.需氧發(fā)酵28、與乳酸菌代謝類(lèi)型不相同的是A瘧原蟲(chóng)和蛔蟲(chóng) B醋酸菌和放線菌 C硝化細(xì)菌和水稻 D 水螅和菟絲子29、將核酸和某種酶置于適宜環(huán)境，一段時(shí)間后，溶液中可能只檢測(cè)到 ADNA和氨基酸 B核酸 C核苷酸和酶 D小段DNA和酶30、細(xì)菌的生長(zhǎng)與溫度有著密切的聯(lián)系，大腸桿菌在不同溫度下每產(chǎn)生一代所需的時(shí)間（簡(jiǎn)稱代時(shí)）見(jiàn)下表,根據(jù)下表內(nèi)容作出的以下結(jié)論中，正確的是 溫度（）代時(shí)（分）溫度（）代時(shí)（分）108603522151204017.520904520254047.5773029 A. 溫度對(duì)微生物的生長(zhǎng)速率有明顯的影響 B. 溫度影響細(xì)胞周期長(zhǎng)短，可能是影響了DNA的復(fù)制和蛋白

10、質(zhì)的合成 C. 大腸桿菌的代謝與酶的活性有關(guān) D. 大腸桿菌生長(zhǎng)繁殖的最適溫度是4031. 下列關(guān)于酶的活性敘述正確的是A酶的數(shù)量越多，酶的活性越高B酶的活性可以用在一定條件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來(lái)表示C是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力D在適宜的條件下，酶的活性最高32.提取玫瑰精油的過(guò)程中,油水混合物中要加入氯化鈉,屬于其目的有A.增大玫瑰油的溶解度 B.鹽析,使玫瑰油和水分開(kāi)C.利于玫瑰油的純化 D.利于玫瑰液的回收三、簡(jiǎn)答題非選擇題(第一部分)33腐乳是我國(guó)民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題： （1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_，它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的根本區(qū)

11、別是_。 （2）有腐乳制作中，加鹽的目的是（寫(xiě)三個(gè)）：_、_、_。 （3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12左右？_。 （4）豆腐乳的品種很多，說(shuō)明紅方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在輔料上的區(qū)別：_。34、繪圖題：在實(shí)驗(yàn)室條件下，測(cè)定某一恒溫動(dòng)物紅細(xì)胞內(nèi)分解葡萄糖的酶的活性，有兩組同學(xué)分別測(cè)量了細(xì)胞 離體 和 未離體 時(shí)酶的活性與外界環(huán)境溫度的關(guān)系！并測(cè)到了相關(guān)數(shù)據(jù)，請(qǐng)結(jié)合你所學(xué)習(xí)的知識(shí)分別繪出相應(yīng)的曲線圖。 離體 未離體35、某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物的分解作用，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：（1）該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組是_實(shí)驗(yàn)組合。（2）本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是甲組落葉不分解，乙組落葉分解最快最多

12、，丙組和丁組落葉分解較慢較少，由此可得出的結(jié)論是：_；_。（3）生態(tài)系統(tǒng)中微生物的分解作用不能等同于細(xì)胞呼吸，其理由是：_。（4）為了進(jìn)一步研究土壤微生物對(duì)淀粉的分解作用，請(qǐng)利用下列實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)材料和用具：土壤浸出液、蒸餾水、淀粉糊、恒溫箱、燒杯若干、試管若干、碘液等主要實(shí)驗(yàn)步驟：_預(yù)期最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_非選擇題(第二部分)36.（每空1分，共7分） “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。”這是唐詩(shī)中提及的葡萄酒。19世紀(jì)，法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)葡萄汁“變”酒是酵母菌的發(fā)酵作用。(1) 在無(wú)氧的條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，反應(yīng)式是。(2

13、) 研究表明，酵母菌也可以在有氧條件下進(jìn)行呼吸作用，說(shuō)明酵母菌是一種微生物。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)色。(3) 酵母菌的酒精發(fā)酵過(guò)程一般控制在溫度范圍，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。（4）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因 ,為提高水果的出汁率，使果汁變得澄清，在果汁生產(chǎn)中常用到          。37.（每空1分，共16分） 2008年我國(guó)某地由于柑橘大實(shí)蠅的危害，使橘農(nóng)遭受到了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。(1)有人想提取橘皮精油獲取利潤(rùn)，一般提取橘皮精

14、油的方法是法，之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因?yàn)樗姓麴s會(huì)導(dǎo)致原料和有效成分等問(wèn)題。(2)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家有一株橘樹(shù)具有抗蟲(chóng)性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖，該技術(shù)應(yīng)先將離體的柑橘組織或細(xì)胞培養(yǎng)一段時(shí)間，使其通過(guò)分裂方式形成愈傷組織，此過(guò)程稱之為，然后繼續(xù)培養(yǎng)，又可以重新長(zhǎng)成根或芽等器官，這一過(guò)程稱之為。(3)組織培養(yǎng)的選材非常關(guān)鍵，植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至期的花藥培養(yǎng)成功率最高。選擇花粉時(shí)，一般要通過(guò)來(lái)確定花粉是否處于合適的發(fā)育期，這時(shí)需要對(duì)花粉的細(xì)胞核進(jìn)行染色，常用的染色劑是 。產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑；一種是花粉通過(guò)階段發(fā)育為植株；另一種

15、是花粉在培養(yǎng)基上先形成愈傷組織，再分化成植株。這兩種途徑之間并沒(méi)有絕對(duì)的界限，主要取決于培養(yǎng)基中 。（4）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關(guān)鍵的激素有和。（5）無(wú)菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素，請(qǐng)說(shuō)明下列各項(xiàng)需要消毒，還是需要滅菌。培養(yǎng)基，培養(yǎng)皿，接種環(huán)，花蕾，實(shí)驗(yàn)操作者的雙手，三角錐形瓶。(填編號(hào))需要滅菌，(填編號(hào))需要消毒。38.（除特殊說(shuō)明外，每空1分，共12分） 下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題： (1) 補(bǔ)充完成提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程，.C胡蘿卜 干燥 過(guò)濾 胡蘿卜素。 （2）胡蘿卜素提取的效率主要取決于 和 ，一般來(lái)說(shuō)，要想萃取效果好，要保證 。（2分）

16、（3）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這五種有機(jī)溶劑中，最適宜用于萃取胡蘿卜素的是 。 （4） 萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是 。 （5）在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 。 （6）本實(shí)驗(yàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣層析，如果 ，則說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功。39（除特殊說(shuō)明外，每空1分，共15分） 隨著社會(huì)的發(fā)展，石油產(chǎn)品的使用越來(lái)越多，石油烴污染也越來(lái)越嚴(yán)重。為了篩選出分解石油烴能力更強(qiáng)的微生物，人們不斷地進(jìn)行研究。請(qǐng)回答與此篩選過(guò)程有關(guān)的問(wèn)題：（1）一般來(lái)說(shuō)，微生物生長(zhǎng)過(guò)程中需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括 源、 源、水、無(wú)機(jī)鹽等。（2）分解石油烴的微生物一般要從土壤中分離，獲

17、取土壤樣品的取樣地點(diǎn)最好選在 。下圖為獲取土壤樣品后的培養(yǎng)研究過(guò)程：土壤樣品3）為了能有效地分離出分解石油烴的微生物，過(guò)程一所用培養(yǎng)基，其成分的特點(diǎn)是 ，（2分）從而有利于 的生長(zhǎng)，（2分）抑制其他微生物的生長(zhǎng)，這樣的培養(yǎng)基可稱做 培養(yǎng)基。（4）中的培養(yǎng)基從物理特征看屬于 培養(yǎng)基，這可以通過(guò)往培養(yǎng)基中加入一定量的 來(lái)實(shí)現(xiàn)，對(duì)進(jìn)行接種常采用的兩種方法分別是 和 。（5）若發(fā)現(xiàn)在中無(wú)法區(qū)分菌落，可以將中取出的菌液 。 （6）在實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采用 法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理。在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在條件下進(jìn)行。  走進(jìn)高三懷著彷徨，畏懼，憂慮的心情，我走進(jìn)了高三。曾幾何時(shí)，每當(dāng)我望著

18、高三，這個(gè)神秘而又陌生的教室時(shí)，高三總是讓我有一種敬畏的感覺(jué)。我曾經(jīng)向往屆學(xué)哥學(xué)姐詢問(wèn)，高三究竟是什么樣的：有人說(shuō)它是高山，需要抓住一條信念的繩索，努力向上攀登；有人說(shuō)它是帆船，只要設(shè)定一個(gè)目標(biāo)，緊抓住理想的船槳，定能戮穿它虛幻的外衣，領(lǐng)略它神圣的美景；有人說(shuō)它是沙漠，枯荒，嚴(yán)酷；有人說(shuō)它是谷地，孤寂，無(wú)聊。大家心中的高三生活或許是很艱苦的，不必說(shuō)那堆積如山的書(shū)本，也不必說(shuō)映在窗前那苦讀不倦的身姿，更不必說(shuō)每天那三點(diǎn)一線的生活是何等的枯燥無(wú)味了，單是那永遠(yuǎn)也做不完的作業(yè)和試卷就足以讓人刻骨銘心。但我希望我的高三不是以枯燥為主旋律，我希望在高三能找到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，就像高三能讓我心無(wú)旁顧地只想單純地

19、遨游在題海里，以求知為目的，這就是我所期待的高三。目標(biāo)明確的，一心一意的，充滿希望的。對(duì)于高三我?guī)е裤胶托判?，因?yàn)槲覀円芽鄬W(xué)了十多年，而高三則是關(guān)鍵的一年，我們必須用這一年時(shí)間將這十年積累的知識(shí)梳理一遍并推向更高層次，而且還要學(xué)習(xí)高三的課程。這等于是一次重新洗牌，再給了我一次全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我能把以前還沒(méi)弄懂的知識(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)撿回來(lái)，不斷充實(shí)提高自己。我相信：高三，會(huì)因?yàn)槲覀兊木o張生活而變得越來(lái)越快；高三，會(huì)因?yàn)槲覀兊那趭^而變得充實(shí)，富有活力；高三，會(huì)因?yàn)槲覀兊呐Χ鴰?lái)累累碩果。同學(xué)們，讓我們揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，在絢麗多彩的學(xué)習(xí)中航行，也許有坎坷、艱險(xiǎn)，但我堅(jiān)信，在我們敬愛(ài)的老師舵手的指揮操

20、縱下，我們一定會(huì)戰(zhàn)勝一切困難，避過(guò)所有的淺灘，到達(dá)成功的彼岸，贏得明年高考的勝利。參考答案12345678910111213141516CCBCCBCACDABDCCC17181920212223242526272829303132DDACCBAABABCBCDCDABCBCDBCD33（1）毛霉（1分）；毛霉有成形的細(xì)胞核（1分） （2）抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)（1分）；加鹽析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛（1分）；有調(diào)味作用（1分） （3）酒精含量過(guò)高，腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長(zhǎng)，酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐?。?分） （4）紅方腐乳加入紅曲、糟方腐乳加入酒糟、青方腐乳不加輔料（3分）34圖略35、（1）乙（2）落葉是在土壤微生物的作用下分解的；溫度和土壤濕度會(huì)影響微生物的分解速率； （3）細(xì)胞呼吸是指在細(xì)胞內(nèi)的氧化分解，而微