2020檸檬茶飲差評大數(shù)據(jù)分析與研究報(bào)告

1、2020中國檸檬茶飲差評大數(shù)據(jù) 分析與研究報(bào)告報(bào)告目錄報(bào)告目錄本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供研究方法研究方法 核心觀點(diǎn)核心觀點(diǎn) 報(bào)告正文報(bào)告正文1.報(bào)告研究對象2.檸檬茶簡介及行業(yè)概況3.典型檸檬茶品牌：快樂檸檬4.典型檸檬茶品牌： TANING撻檸5.典型檸檬茶品牌：丘大叔檸檬茶6.典型檸檬茶品牌：一些檸檬一些茶7.典型檸檬茶品牌：1檸1檸檬茶8.典型檸檬茶品牌：Hi.TEA報(bào)告目錄報(bào)告目錄本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供9.2020上半年主要檸檬茶品牌滿意度對比分析10. 2020上半年主要檸檬茶品牌平均客單價(jià)對比分析11. 2020上半年主要檸檬

2、茶品牌平均差評率對比分析12. 2020上半年主要檸檬茶品牌口味對比13. 2020上半年主要檸檬茶品牌服務(wù)對比14. 2020上半年主要檸檬茶品牌綜合對比分析15. 2020上半年主要檸檬茶品牌差評分布16. 2020上半年主要檸檬茶品牌突出槽點(diǎn)17. TANING撻檸差評分布及差評解讀18. 1檸1檸檬茶差評分布及差評解讀報(bào)告目錄報(bào)告目錄本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供19. 一些檸檬一些茶差評分布及差評解讀20. 丘大叔檸檬茶差評分布及差評解讀21. 快樂檸檬差評分布及差評解讀22. Hi.TEA差評分布及差評解讀23. 主要檸檬茶品牌差評總結(jié)法律聲明法律聲明關(guān)于關(guān)于

3、NCBD（餐寶典）餐寶典）本報(bào)告本報(bào)告主主要要采采用用大數(shù)大數(shù)據(jù)據(jù)監(jiān)監(jiān)測測、桌面、桌面研研究究以以及用及用戶戶訪訪談?wù)劦鹊确椒ǚ椒ǎY(jié)合結(jié)合NCBD自有自有的的餐餐 飲數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)。飲數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)。目的：通過對部分檸檬茶品牌的差評大數(shù)據(jù)挖掘分析，幫助企業(yè)獲得來自真實(shí)消費(fèi)者的 反饋，并提出改進(jìn)建議，助其提升滿意度 。方法：針對所研究對象，在全國范圍內(nèi)隨機(jī)選擇30個(gè)門店（不足30個(gè)的按實(shí)際數(shù)量）， 對所研究對象的線上評論（重點(diǎn)是差評）進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘與分析，并根據(jù)實(shí)際分析情況， 得出最終結(jié)論。平臺：主要以大眾點(diǎn)評線上評價(jià)為主，輔助主要外賣平臺以及微博、知乎等社交平臺用戶評價(jià)內(nèi)容。本報(bào)告于 2020-0

4、6 由 NCBD（餐寶典）提供研究方法與目的研究方法與目的報(bào)告核心觀點(diǎn)報(bào)告核心觀點(diǎn)本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供 檸檬茶消費(fèi)的季節(jié)性特征非常明顯，每年夏季是消費(fèi)高峰 現(xiàn)制檸檬茶飲毛利較高，部分能達(dá)到85%甚至更高 廣州的檸檬茶飲比較火爆，但在國內(nèi)其他地方，檸檬茶飲門店普遍較少，業(yè)內(nèi)人數(shù)分析認(rèn) 為，在廣東外，消費(fèi)者對于檸檬茶的接受度需要培養(yǎng)，檸檬茶比較難走出粵港澳區(qū)域 滿意度：丘大叔檸檬茶滿意度最高，達(dá)到8.46；其次是TANING撻擰；Hi.TEA滿意度墊底 客單價(jià)：Hi.TEA因其定位的特殊性，客單價(jià)較高；其次是丘大叔檸檬茶，客單價(jià)為18.13 元；其他品牌客單價(jià)比較接

5、近，屬于同一價(jià)位報(bào)告核心觀點(diǎn)報(bào)告核心觀點(diǎn)本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供 差評率：平均差評率最高的為Hi.TEA以及快樂檸檬，均超過8%，遠(yuǎn)高于其他品牌；丘大叔 檸檬茶差評率最低 在口味與服務(wù)方面，丘大叔、撻檸以及一些檸檬一些茶相對較好；環(huán)境方面快樂檸檬表現(xiàn)較好； Hi.TEA在各方面與其他幾個(gè)品牌都有較大的差距 與其他餐飲業(yè)態(tài)不同，檸檬茶在產(chǎn)品方面的差評比例要高于服務(wù)方面的差評，這主要與檸 檬茶的模式比較輕有關(guān) 1檸1檸檬茶在產(chǎn)品方面的差評比例最高，接近六成；快樂檸檬在服務(wù)方面差評比例最高； Hi.TEA在環(huán)境方面收獲了大量的差評報(bào)告核心觀點(diǎn)報(bào)告核心觀點(diǎn)本報(bào)告于 2020

6、-06 由 NCBD（餐寶典）提供 TANING撻檸：在服務(wù)方面的差評比例較高，達(dá)到35.6%；部分門店現(xiàn)場出單非常慢，差 評占12.4%；另外，其包裝袋也被用戶吐槽不方便使用 1檸1檸檬茶：針對產(chǎn)品的差評比例高達(dá)57.7%，接近六成，遠(yuǎn)超其他品牌；優(yōu)惠券不能用 以及性價(jià)比方面的吐槽比例也處于較高水平 一些檸檬一些茶：產(chǎn)品方面的差評占38.0%；在等太久這一項(xiàng)上差評比例遠(yuǎn)高于其他同定 位的品牌，這主要是由于很多門店堅(jiān)持“外賣優(yōu)先”，導(dǎo)致現(xiàn)場的消費(fèi)者等待時(shí)間太久； 優(yōu)惠不能使用吐槽比例也較高報(bào)告核心觀點(diǎn)報(bào)告核心觀點(diǎn)本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供 丘大叔檸檬茶：丘大叔客單價(jià)較

7、高，與其他品牌相比，容易產(chǎn)生性價(jià)比低的印象，因此對于性價(jià)比的吐槽比例較高；飛冰后出品會變少的差評比例為6.5%，影響消費(fèi)體驗(yàn) 快樂檸檬：因加盟店較多，快樂檸檬是唯一一個(gè)在服務(wù)方面差評比例高于產(chǎn)品方面差評的 品牌；線上優(yōu)惠券在門店不能使用的情況較多；因配料較多，漏料、錯料的情況也較常見 Hi.TEA：除產(chǎn)品外，Hi.TEA在上茶速度與環(huán)境兩個(gè)方面收獲的差評最多；雖然大多門店設(shè) 置了吸煙區(qū)，但門店內(nèi)煙味無法完全隔離，煙味太重，影響體驗(yàn)本報(bào)告研究對象本報(bào)告研究對象本報(bào)告主要研究對象，為在檸檬茶領(lǐng)域具有較高知名度的部分品牌，主要包括：TANING撻檸、一些檸檬一 些茶、丘大叔檸檬茶、1檸1檸檬茶、快樂

8、檸檬、Hi.TEA等。針對其他品類及其他品牌的差評分析，餐寶典 將會在后續(xù)的報(bào)告中陸續(xù)開展。備注備注：快樂檸檬雖定位為手搖奶茶，嚴(yán)格來講不屬于檸檬茶，但因早期以檸檬茶為主且很多消費(fèi)者會因其 名稱將它作為檸檬茶來對待，因此，本報(bào)告中一并進(jìn)行研究，特此說明。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供檸檬茶行業(yè)發(fā)展概況檸檬茶行業(yè)發(fā)展概況檸檬茶行業(yè)概況檸檬茶行業(yè)概況檸檬茶（Lemon tea）是一種以檸檬片加茶等配料沖制而成的 飲料，可熱飲，也可以冷飲。尤其是在夏天，喝一杯冰涼的檸 檬茶，還有降暑解渴的“神奇功效”。檸檬茶在廣東等南方地區(qū)有比較深厚的群眾基礎(chǔ)，尤其是在粵 港澳地區(qū)。作為一種民

9、間茶飲，它有一定的文化基礎(chǔ)，也有比 較固定的消費(fèi)群體。在廣州，很多熱門區(qū)域會出現(xiàn)檸檬茶門店扎堆的現(xiàn)象；但在國 內(nèi)其他地方，檸檬茶飲門店普遍比較少。有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為， 出了廣東，消費(fèi)者對于檸檬茶的接受度需要培養(yǎng)，也有人認(rèn)為 檸檬茶很難走出粵港澳區(qū)域。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供檸檬茶行業(yè)概況檸檬茶行業(yè)概況NCBD（餐寶典）發(fā)布的20192020中式新茶飲市場大數(shù) 據(jù)分析報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)到2021年中國茶飲市場將突破 1000億元大關(guān)。這其中，檸檬茶作為茶飲的一個(gè)細(xì)分品類， 在廣東地區(qū)，其受歡迎程度不輸其他奶茶。據(jù)餐寶典的不完 全統(tǒng)計(jì)，截至2020年5月底，全國專注于檸檬茶

10、的門店已經(jīng) 有1300多家。廣州檸檬茶市場競爭激烈，受疫情影響，目前已經(jīng)關(guān)閉的門 店也不在少數(shù)。檸檬茶飲也無法避免茶飲市場同質(zhì)化明顯的 特征，很多品牌缺乏核心主打產(chǎn)品，在消費(fèi)者眼中它們相互 之間并沒有什么不同。根據(jù)餐寶典對業(yè)內(nèi)相關(guān)人士的采訪，相對其他奶茶品類，檸 檬茶飲的毛利會更高，部分能達(dá)到85%甚至更高。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供檸檬茶行業(yè)概況檸檬茶行業(yè)概況從百度搜索指數(shù)來看，從2011年開始，檸檬茶的關(guān)注度呈現(xiàn)逐年上升的狀態(tài)，在2017、2018年達(dá)到小高峰。從數(shù)據(jù)來看，檸檬茶具備明顯的季節(jié)性，每年的夏季會迎來關(guān)注的高峰。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（

11、餐寶典）提供檸檬茶主要餐飲品牌介紹檸檬茶主要餐飲品牌介紹本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供典典型型檸檬茶品牌：快樂檸檸檬茶品牌：快樂檸檬檬快樂檸檬：快樂檸檬：定位手搖奶茶，嚴(yán)格來講不算檸檬茶?？鞓窓幟食闪⒂?006年，采用直營+加盟的發(fā)展模式，兩者門 店比例約為2:8。2019年快樂檸檬新開門店300多家，總門店 超1200家?？鞓窓幟蕜?chuàng)立之初，以檸檬作為主要賣點(diǎn)，主打檸檬類和茶類 產(chǎn)品，在消費(fèi)者心目中形成了一定的認(rèn)知，從其名字來看，也 是主打檸檬。在看到奶茶市場的爆發(fā)后，快樂檸檬進(jìn)行了升級， 更多的聚焦于奶茶。2019年，口碑聯(lián)合快樂檸檬，在上海推出無人智慧奶茶門店， 并推

12、出第一個(gè)制茶機(jī)器人。2019年8月，快樂檸檬的“珍珠奶茶”，被檢測出菌落總數(shù)超 標(biāo)。典典型型檸檬茶品牌：檸檬茶品牌：TANING撻撻檸檸TANING撻檸：撻檸：主打手打檸檬茶。2017年創(chuàng)立于廣州，截止到2019年12月，TANING撻檸已經(jīng) 擁有直營、合作門店超過250家，其中直營店約30家。撻（t）檸是手打檸檬的意思（“撻”就是手錘打的動作）， 采用現(xiàn)焙茶+鮮檸檬。撻檸采用冷飲袋包裝，比較環(huán)保，但也 有消費(fèi)者吐槽，表示“不如瓶裝好握”。撻檸門店外賣占比較高，部分門店能達(dá)到70%甚至更高。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供典典型型檸檬茶品牌：丘大叔檸檬檸檬茶品牌：丘大叔檸檬

13、茶茶丘大叔檸檬茶：丘大叔檸檬茶：堅(jiān)持直營的檸檬茶。創(chuàng)立于2018年，隸屬于廣州山丘餐飲管理有限公司。截至目前， 擁有20多家直營門店，不做加盟。丘大叔專注新鮮健康茶飲，主打新鮮檸檬搭配不同茶底的特色 茗茶，堅(jiān)持純手工制作，為客戶提供新鮮健康的檸檬茶。其招 牌為鴨屎香，也是其爆款產(chǎn)品。2019年12月，丘大叔檸檬茶首家單品店在廣州正佳廣場開業(yè)（“鴨屎香專線”），整個(gè)店只賣一款產(chǎn)品。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供典典型型檸檬茶品牌：一些檸檬一些檸檬茶品牌：一些檸檬一些茶茶一些檸檬一些茶一些檸檬一些茶：起源于廣州，頗受廣州年輕消費(fèi)者的歡迎。 在其門店內(nèi)可以通過對暗號來獲得一些優(yōu)

14、惠，不過也有部分消 費(fèi)者對此表示沒什么新意。截至2020年5月25日，一些檸檬一些茶擁有100多家門店。在產(chǎn)品方面，一些檸檬一些茶缺乏主打的爆品，與丘大叔檸檬 茶、1檸1檸檬茶相比，辨識度不夠。一些檸檬一些茶很多門店是以外賣為主，“外賣優(yōu)先”導(dǎo)致很 多消費(fèi)者等的時(shí)間太久，從而產(chǎn)生不滿。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供典典型型檸檬茶品牌：檸檬茶品牌：1檸檸1檸檬檸檬茶茶1檸檸1檸檬茶：檸檬茶：自稱是一個(gè)“網(wǎng)黃”。成立于2018年5月，以時(shí)尚、年輕、活力著稱，是一個(gè)以檸檬 茶為主的連鎖品牌。1檸1檸檬茶目前有20多家門店，門店設(shè)計(jì)以黃色為主色調(diào)，寬敞明亮，簡約大方。1檸1檸檬茶

15、招牌是香水檸檬，銷售占比近7成，同時(shí)還有雞蛋仔等小吃配合。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供典典型型檸檬茶品牌：檸檬茶品牌： Hi.TEAHi.TEA：本質(zhì)上賣的不是檸檬茶而是空間。Hi.TEA在廣州擁有較多的門店，從定位上來講，Hi.TEA與其他 幾個(gè)品牌呈現(xiàn)出明顯的不同，更像是一個(gè)空間，一個(gè)用來“坐 下打游戲”或者可以光明正大抽煙的空間，而檸檬茶只是其中 的點(diǎn)綴。因其特殊的定位，Hi.TEA的門店一般都設(shè)置有比較多的座位， 而且很多的門店都可以吸煙，這就導(dǎo)致許多消費(fèi)者對其環(huán)境以 及門店內(nèi)“有煙味”的吐槽比例非常高。有消費(fèi)者表示，這就 是做煙民生意的一個(gè)品牌。本報(bào)告于 20

16、20-06 由 NCBD（餐寶典）提供主要檸檬茶品牌差評大數(shù)據(jù)對比分主要檸檬茶品牌差評大數(shù)據(jù)對比分析析滿意度：最高的是丘大叔檸檬茶，滿意度為滿意度：最高的是丘大叔檸檬茶，滿意度為8.46；其次是撻檸，；其次是撻檸， 滿意度滿意度為為8.43；Hi.TEA滿意度最低，只有滿意度最低，只有7.542020上半年主要檸檬茶品牌滿意上半年主要檸檬茶品牌滿意度度對比對比數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日8.438.188.378.468.307.54本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供客單價(jià)：客單價(jià)：Hi.TEA客單價(jià)最高；其次是丘大叔檸檬茶，客

17、客單價(jià)最高；其次是丘大叔檸檬茶，客單單 價(jià)為價(jià)為18.13元；其他品牌客單價(jià)比較接近元；其他品牌客單價(jià)比較接近數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日13.4815.2714.0014.902020上半年主要檸檬茶品牌客單上半年主要檸檬茶品牌客單價(jià)價(jià)對比對比（單位單位：元）元）22.7618.13本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供差評率：最高的為差評率：最高的為Hi.TEA與快樂檸檬，均超與快樂檸檬，均超過過8%，遠(yuǎn)超其，遠(yuǎn)超其他他 品牌；丘大叔檸檬茶差評率最低；其他品牌差評率比較接品牌；丘大叔檸檬茶差評率最低；其他品牌差評率比較接近近20

18、20上半年主要檸檬茶品牌平均上半年主要檸檬茶品牌平均差差評率評率對對比比數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日平均差評率平均差評率=差評數(shù)差評數(shù)/總總體體評價(jià)數(shù)評價(jià)數(shù)3.71%3.69%3.71%3.05%8.15%8.54%本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供口味對比：丘大叔檸檬茶堅(jiān)持直營，在口味方面得分最高；口味對比：丘大叔檸檬茶堅(jiān)持直營，在口味方面得分最高；撻撻 檸與一些檸檬一些茶不分上下；檸與一些檸檬一些茶不分上下；Hi.TEA口味得分最低口味得分最低2020上半年主要檸檬茶品牌口味上半年主要檸檬茶品牌口味對對比比數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：

19、NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日8.568.258.538.638.437.63本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供服務(wù)對比：丘大叔檸檬茶得分最高服務(wù)對比：丘大叔檸檬茶得分最高；Hi.TEA得分最得分最低低2020上半年主要檸檬茶品牌服務(wù)上半年主要檸檬茶品牌服務(wù)對對比比數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日8.488.408.558.638.367.61本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供綜合對比：總體來看，丘大叔檸檬茶、綜合對比：總體來看，丘大叔檸檬茶、撻撻檸以及一些檸檬一些檸以及一些檸檬一些 茶表現(xiàn)

20、相對較好；環(huán)境方面快樂檸檬得分最高茶表現(xiàn)相對較好；環(huán)境方面快樂檸檬得分最高；Hi.TEA在各在各方方 面與其他幾個(gè)品牌都有較大的差距面與其他幾個(gè)品牌都有較大的差距2020上半年主要檸檬茶品牌口味上半年主要檸檬茶品牌口味&環(huán)環(huán)境境&服服務(wù)務(wù)對比對比8.568.378.258.338.48 8.408.638.538.55 8.638.438.39 8.43 8.478.367.637.597.61口味TANING撻檸手撻檸檬茶1檸1檸檬茶環(huán)境一些檸檬一些茶丘大叔檸檬茶服務(wù)快樂檸檬Hi.TEA茶室數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日本報(bào)告于

21、2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供差評分布：總體來看，檸檬茶在產(chǎn)品方面的差評比例要高于差評分布：總體來看，檸檬茶在產(chǎn)品方面的差評比例要高于服服 務(wù)，這主要與檸檬茶的模式比較輕有關(guān)；另外，等太久以務(wù)，這主要與檸檬茶的模式比較輕有關(guān)；另外，等太久以及優(yōu)及優(yōu) 惠不能用等也是經(jīng)常被吐槽的點(diǎn)惠不能用等也是經(jīng)常被吐槽的點(diǎn)主要檸檬茶品牌差評分布主要檸檬茶品牌差評分布70.0%60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%TANING撻檸手撻檸檬茶1檸1檸檬茶一些檸檬一些茶丘大叔檸檬茶快樂檸檬Hi.TEA茶室數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18

22、日日本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供各品牌突出槽點(diǎn)：各品牌突出槽點(diǎn)：1檸檸1在產(chǎn)品方面的差評比例最高，接近六成；在產(chǎn)品方面的差評比例最高，接近六成； 快樂檸檬在服務(wù)方面的差評比例最高；快樂檸檬在服務(wù)方面的差評比例最高；Hi.TEA在環(huán)境方面收在環(huán)境方面收獲了大量的差評獲了大量的差評50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%60.0%70.0%主要檸檬茶品牌差評分布主要檸檬茶品牌差評分布TANING撻檸手撻檸檬茶1檸1檸檬茶一些檸檬一些茶丘大叔檸檬茶快樂檸檬Hi.TEA茶室數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日本報(bào)告于 2

23、020-06 由 NCBD（餐寶典）提供TANING撻檸：產(chǎn)品與服務(wù)方面的收獲的差評比例相對較高，撻檸：產(chǎn)品與服務(wù)方面的收獲的差評比例相對較高， 分別達(dá)到分別達(dá)到40.6%、35.6%；部分門店現(xiàn)場出單非常慢，差評；部分門店現(xiàn)場出單非常慢，差評占占 12.4%；另外，其包裝袋也被用戶吐槽不方便使用另外，其包裝袋也被用戶吐槽不方便使用數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日TANING撻檸差評分布撻檸差評分布40.6%35.6%12.4%1.8%3.2%2.9%0.6%0.3%0.6%0.0%10.3%0.3%0.3%0.0%本報(bào)告于 2020-06 由 NC

24、BD（餐寶典）提供TANINGTANING撻撻檸檸典型差典型差評評（1 1）1、產(chǎn)品方面的吐槽比例高達(dá)、產(chǎn)品方面的吐槽比例高達(dá)40.6%從對比的幾個(gè)品牌來看，撻檸在產(chǎn)品方面收獲的差評比例處于較高水平，尤 其是一些早期的門店，針對產(chǎn)品的吐槽比較多。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供TANINGTANING撻撻檸檸典型差典型差評評（2 2）2、服務(wù)方面的差評比例為、服務(wù)方面的差評比例為35.6%在服務(wù)方面收獲的差評也有較高的比例，僅次于快樂檸檬。加盟的門店越多， 服務(wù)越難以把控。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供TANINGTANING撻撻檸檸典型差典型差評評（

25、3 3）3、其他差評、其他差評在優(yōu)惠券、包裝袋等方面也有不少差評。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供1檸檸1檸檬茶：針對產(chǎn)品的差評比例高檸檬茶：針對產(chǎn)品的差評比例高達(dá)達(dá)57.7%，接近六成，接近六成， 遠(yuǎn)超其他幾個(gè)品牌；優(yōu)惠券不能用以及性價(jià)比方面的吐槽比遠(yuǎn)超其他幾個(gè)品牌；優(yōu)惠券不能用以及性價(jià)比方面的吐槽比 例也處于較高水平例也處于較高水平數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日15.5%57.7%9.3%10.3%2.1%6.2%8.2%0.0%0.0%0.0%39.2%1.0%1.0%0.0%1檸檸1檸檬茶差評分布檸檬茶差評分布本報(bào)告于

26、2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供1 1檸檸1 1檸檸檬檬茶茶典型差典型差評評（1 1）1、產(chǎn)品方面差評比例最高，接近、產(chǎn)品方面差評比例最高，接近60%從數(shù)量來看，1檸1的總體差評不多，這主要是由于其門店大多是新店。但從比例來看，1檸1檸檬茶在產(chǎn)品方面的差評比例高于平均水平。本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供1 1檸檸1 1檸檸檬檬茶茶典型差典型差評評（2 2）2、性價(jià)比不高、性價(jià)比不高本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供1 1檸檸1 1檸檸檬檬茶茶典型差典型差評評（3 3）3、優(yōu)惠券不能用、優(yōu)惠券不能用本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）

27、提供一些檸檬一些茶：產(chǎn)品方面的差評占一些檸檬一些茶：產(chǎn)品方面的差評占38.0%；在等太久這一項(xiàng)在等太久這一項(xiàng) 上差評比例遠(yuǎn)高于其他同定位的品牌，這主要是由于很多門店上差評比例遠(yuǎn)高于其他同定位的品牌，這主要是由于很多門店堅(jiān)堅(jiān) 持持“外賣優(yōu)先外賣優(yōu)先”，導(dǎo)致現(xiàn)場的消費(fèi)者等待時(shí)間太久；優(yōu)惠不，導(dǎo)致現(xiàn)場的消費(fèi)者等待時(shí)間太久；優(yōu)惠不能使能使 用的吐槽比例也較高用的吐槽比例也較高數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日24.0%38.0%23.2%0.0%1.5%6.1%0.4%0.0%1.5%0.0%6.5%0.4%0.8%0.4%一些檸檬一些茶差評分布一些檸檬一些茶

28、差評分布本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供一一些檸檬些檸檬一一些茶典些茶典型型差評差評（1 1）1、產(chǎn)品方面差評比例接近、產(chǎn)品方面差評比例接近40%本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供一一些檸檬些檸檬一一些茶典些茶典型型差評差評（2 2）2、23.2%的差評與等太久有關(guān)的差評與等太久有關(guān)本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供一一些檸檬些檸檬一一些茶典些茶典型型差評差評（3 3）3、優(yōu)惠券不能使用，限制太、優(yōu)惠券不能使用，限制太多多本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供丘大叔檸檬茶：產(chǎn)品、服務(wù)與等太久的差評位居前三；客單價(jià)丘大叔檸檬茶

29、：產(chǎn)品、服務(wù)與等太久的差評位居前三；客單價(jià)較較 高，與其他的對比，就容易產(chǎn)生性價(jià)低的印象，性價(jià)比方面高，與其他的對比，就容易產(chǎn)生性價(jià)低的印象，性價(jià)比方面的吐的吐 槽占槽占10.2%；飛冰后出品會變少差評比例飛冰后出品會變少差評比例為為6.5%，比較典比較典型型數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日28.7%23.1%16.7%10.2%1.9%0.0%1.9%0.9%0.0%0.9%17.6%6.5%2.8%1.9%丘大叔檸檬茶差評分布丘大叔檸檬茶差評分布本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供丘丘大叔檸大叔檸檬檬茶典型茶典型差差評評（1 1）

30、1、去冰后量變少的吐槽、去冰后量變少的吐槽本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供丘丘大叔檸大叔檸檬檬茶典型茶典型差差評評（2 2）2、服務(wù)方面的吐槽、服務(wù)方面的吐槽本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供丘丘大叔檸大叔檸檬檬茶典型茶典型差差評評（3 3）3、產(chǎn)品方面的吐槽、產(chǎn)品方面的吐槽本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供快樂檸檬：唯一一個(gè)服務(wù)比產(chǎn)品的差評占比高的品牌；優(yōu)惠快樂檸檬：唯一一個(gè)服務(wù)比產(chǎn)品的差評占比高的品牌；優(yōu)惠券券 不能在門店使用的情況較多；漏料、錯料的情況也較常見不能在門店使用的情況較多；漏料、錯料的情況也較常見數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NC

31、BD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日39.8%33.3%3.9%1.7%0.8%6.5%2.2%0.8%1.2%0.6%6.9%0.2%0.2%0.2%快樂檸檬差評分布快樂檸檬差評分布本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供快快樂檸檬樂檸檬典典型差評型差評（1 1）1、服務(wù)方面差評比例最高，接近、服務(wù)方面差評比例最高，接近40%本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供快快樂檸檬樂檸檬典典型差評型差評（2 2）2、產(chǎn)品方面的差評、產(chǎn)品方面的差評本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供快快樂檸檬樂檸檬典典型差評型差評（3 3）3、優(yōu)惠券方面的差評

32、、優(yōu)惠券方面的差評本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供Hi.TEA：除產(chǎn)品外：除產(chǎn)品外，Hi.TEA在速度與環(huán)境兩個(gè)方面收獲的差評在速度與環(huán)境兩個(gè)方面收獲的差評 最多；雖然大多門店設(shè)置了吸煙區(qū)，但門店內(nèi)煙味無法完全隔離，最多；雖然大多門店設(shè)置了吸煙區(qū)，但門店內(nèi)煙味無法完全隔離， 煙味太重，影響消費(fèi)體驗(yàn)煙味太重，影響消費(fèi)體驗(yàn)數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：NCBD 截止時(shí)間：截止時(shí)間：2020年年6月月18日日38.5%5.3%25.1%19.6%10.0%0.7%7.2%3.8%0.5%1.7%Hi.TEA差評分布差評分布本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供Hi.THi.T

33、E EA A典典型型差評差評（1 1）1、速度太慢，等得太久、速度太慢，等得太久本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供Hi.THi.TE EA A典典型型差評差評（2 2）2、環(huán)境太、環(huán)境太差差，一股煙味，一股煙味本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供Hi.THi.TE EA A典典型型差評差評（3 3）3、服務(wù)不行、服務(wù)不行本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供檸檬茶品牌差評總結(jié)檸檬茶品牌差評總結(jié)檸檸檬茶品檬茶品牌牌差評總差評總結(jié)結(jié)本報(bào)告于 2020-06 由 NCBD（餐寶典）提供1、隨著中國智能手機(jī)的普及，消費(fèi)者在大眾點(diǎn)評、美團(tuán)外賣以及餓了么等線上平臺的評價(jià)至關(guān)重要，評 價(jià)已經(jīng)成為影響消費(fèi)者