夏日解渴慎用碳酸飲料

1、夏日解渴 慎用碳酸飲料夏日解渴慎用碳酸飲料山東省千佛山醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師杜慧真 碳酸飲料作為一種傳統(tǒng)軟飲料品種， 具有清涼解暑、 補(bǔ)充水分的功能 炎熱夏季，各種碳酸飲料口味、品種豐富，尤其深受青少年的歡送。 喝碳酸飲料要適量，因?yàn)樗鼘?duì)人體的副作用會(huì)大大超過(guò)它帶來(lái)的感官 刺激。喝碳酸飲料太多會(huì)影響消化 碳酸飲料的主要成分是二氧化碳，一下喝太多碳酸飲料，釋放出的二 氧化碳容易引起腹脹，影響食欲。汽水飲用過(guò)多，沖淡胃液，降低消 化和殺菌能力；刺激胃腸道黏膜，促使胃收縮，胃液分泌減少，造成 消化功能減退或紊亂。出汗過(guò)多時(shí)大量飲用冰鎮(zhèn)汽水，使擴(kuò)張的汗毛 孔遇冷而迅速關(guān)閉，體溫散發(fā)遇到障礙?；加形讣笆改c潰

2、瘍的病 人飲用汽水后容易造成潰瘍穿孔。飲汽水導(dǎo)致人體消化功能減退或紊 亂，會(huì)出現(xiàn)消化不良、惡心、嘔吐、中上腹隱痛、腹脹、腹瀉等病癥， 嚴(yán)重者可出現(xiàn)心悸、乏力、尿多，久之可導(dǎo)致胃擴(kuò)張、胃下垂。 糖分過(guò)高會(huì)引起肥胖碳酸飲料的甜香是吸引人們的重要原因，可樂(lè)一 般含有 10.8%的糖分。夏季，人體每天正常的補(bǔ)水量為 2000 毫升左右 如果用飲料代替正常飲水的話，飲料中過(guò)多的糖分被人體吸收，長(zhǎng)期 飲用非常容易引起肥胖。更重要的是，它會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)， 這也是引起糖尿病的隱患之一。根據(jù)衛(wèi)生部近日公布的我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健 康綜合性調(diào)查數(shù)據(jù)， 目前中國(guó)兒童的肥胖率已經(jīng)到達(dá) 8.1%，比 10 年前 翻了一番

3、。磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松碳酸飲料尤其是可樂(lè)，大局部都含有磷酸。磷酸會(huì) 潛移默化地影響我們的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。 據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，中國(guó)居民鈣的攝入量平均每人每天只有 391 毫克， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦量 800 毫克的標(biāo)準(zhǔn)，而大量磷酸的攝 入會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。一旦鈣缺失，對(duì)于處在生 長(zhǎng)過(guò)程中的青少年身體發(fā)育損害非常大，骨骼生長(zhǎng)緩慢，骨質(zhì)疏松。 碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質(zhì)沉積，從而對(duì)骨骼生長(zhǎng)產(chǎn)生了副 作用。有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是 其他青少年的 3 倍。而在體力活動(dòng)劇烈的同時(shí)，再過(guò)量地飲用碳酸飲 料，其骨折的危險(xiǎn)可能增加

4、 5 倍。兒童期、青春期是骨骼發(fā)育的重要 時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期，孩子們活動(dòng)量大。如果食物中高磷低鈣，鈣攝入 量缺乏，再加上喝過(guò)多的碳酸飲料， 不僅對(duì)骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響， 還可能會(huì)給將來(lái)發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。碳酸飲料有損牙齒健康碳酸類(lèi)飲料其酸度雖然極弱，但長(zhǎng)期飲用、攝 入量多且頻率高又不注意防護(hù)的情況下， 也會(huì)造成累積性的酸蝕作用， 特別是青少年群體，最容易患上這類(lèi)病癥。 ?英國(guó)牙科雜志?曾發(fā)表過(guò) 一份研究報(bào)告，研究結(jié)果顯示，喝碳酸飲料會(huì)使 12 歲孩子牙齒的酸蝕 率增加 59%，使 14歲孩子牙齒酸蝕率增加 22%。如果每天喝 4 杯以上 的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子的牙齒酸蝕的幾率將分別增加 25.2% 和 51.3%。碳酸飲料口感好、刺激性強(qiáng)，成為青少年的最?lèi)?ài)，特別是近 十年來(lái)，可樂(lè)等碳酸飲料在青少年中的攝入量不斷增加，且飲完后不 注意有效防護(hù)現(xiàn)象是普遍存在的。牙齒腐蝕是食物中的酸性物質(zhì)造成 的，而酸性物質(zhì)在碳酸飲料中含量很高，甚至一些果汁飲料中也有較 多的酸性物質(zhì)。如果過(guò)多地飲用這些飲料，酸性物質(zhì)就會(huì)慢慢地破壞 牙齒外表的牙釉質(zhì)，損害牙齒健康。為了預(yù)防碳酸飲料損害青少年的 牙齒，應(yīng)盡量飲用白開(kāi)水；飲用碳酸類(lèi)飲料要注意控制攝入量和飲用 頻度；